云南人吃花的季节？

一、云南人吃花的季节？

每年春天，就是云南花的季节，云南人把各种花做成各式各样的菜。但是无奈大部分都只能现吃。这款白花，采用腌制方式。

在中国饮食文化中，食花是雅事。但云南人吃花，可不是为了附庸风雅，而是因为它真的好吃。鲜花的美味，往往只需要几枚鸡蛋就能尽数释放。比如茉莉花炒鸡蛋、金雀花摊鸡蛋、白花鸡蛋汤、棕包蒸蛋羹等，鸡蛋与花怎么搭配都相得益彰。若想要菜肴的口感和滋味更加丰富，也可选择瘦肉、五花肉、腊肉以及腊肠这样的大油大肉来与鲜花相配，肉香、脂香与花的清香交融，甭提有多美味了。

    其实，云南人的吃花模式，早在春节前后就开启了。

    木棉花。每年春节前后，云南的木棉花就争相绽放了，在云南和四川方言里，木棉花又叫攀花。木棉花的做法并不复杂，捡回来的花朵，去除花萼、花瓣和中心的黑色花蕊，保留它们之间那一圈花蕊，焯水后漂洗，然后挤干水分，加上火腿、腊肉和干辣椒一炒，就是一盘极下饭的腊肉炒攀花。

    玉荷花。玉荷花也是早春盛放的花之一，花瓣雪白中透着粉红，花香淡雅清新。滇南用来炒腊肉或素炒比较多，滇西则多用来煮鱼或涮鸡肉火锅，做出来的菜肴别具风味。

    金雀花。春节后也是金雀花盛开的季节，这是云南人最常吃的花，也叫金孔雀，它的花期较长，可从开春一直吃到“五一”前后。吃这种小花，不用清水浸泡去涩，也不用提前焯水，炒的时候可搭配鸡蛋、瘦肉、火腿等，清甜可口、十分美味。

    棕树花。棕树花也叫棕包或棕花，剥开包着的棕壳，里头是像鱼子一样密密麻麻挤在一起的金黄色小米粒。在云南德宏、保山一带，“要个棕包炒肉，加点腌菜”就特别地道。棕包有苦、甜之分，苦的称苦竹米，甜的称荆竹米。吃棕包要在正月和二月间棕花尚未开放时，过了这个节令，甜棕包也要变成苦竹米了。

    石榴花、芭蕉花、芋头花。云南蒙自和宾居产的石榴全国有名，而石榴花也是难得的食材。吃石榴花，吃的并不是花本身，而是摘下的石榴花去除花瓣、花蕊、花蒂后留下的坚硬如石榴皮一样的六角花萼。这种花萼形状和鸡胗十分相像，当地人会在花干枯凋谢前将其摘下，焯水清洗后像鸡胗一样爆炒。

    在吃花上，云南人总能另辟蹊径，比如不仅吃芋头，还把芋头的花朵和花茎也端上餐桌。芋头花可加入腊肉和辣椒油炸浸泡，或是做成芋头花酿肉这样细致的宴客菜，当然还有家常的芋头花烧茄子。不过，芋头花吃之前一定要仔细撕掉花茎的表皮、去除花蕊，之后高温彻底烹熟，这样才不会麻嗓子。

    芭蕉花也是云南食用花卉中常见的。摘下芭蕉花，将苞片和幼嫩花瓣分别择洗，焯水后浸泡去除涩味，就可用来料理了。吃芭蕉花大多是炒，可加几根韭菜素炒，也可加腊肉爆炒，在流行包烧的傣族地区，烧烤摊上还常出现包烧芭蕉花——芭蕉叶包着芭蕉花，可谓生死相依、不离不弃。

    玫瑰花。说到吃花，不能不提云南鲜花饼，它几乎成了云南的一张名片，而玫瑰鲜花饼则是鲜花饼界的头牌。腌制好的玫瑰酱，除了做成鲜花饼，还可以给一切甜口粑粑做馅儿，比如喜洲苦荞粑粑——用玫瑰酱加青的黄果皮拌馅儿制成的糕点。苦荞粑粑将花的芬芳、糖的清甜、橘的酸苦几种味道融合得恰到好处，香气诱人。

    海菜花。许多大理、丽江的餐厅都有清炒海菜花、凉拌海菜花、海菜花煮汤，清清淡淡的味道很好，吃起来脆生生的。

    其实，云南好吃的鲜花远不止这些，除了各地都吃的槐花、菊花和桂花，像棠梨花、苦刺花、玉兰花、南瓜花、映山红、八重樱、木槿花、茉莉花、炮仗花以及会变魔术的染饭花等，在云南人眼中都是一盘盘相当好吃的“花花菜”。而所有的鲜花在云南吃货眼里只有两种：适合“炒鸡蛋的”，适合“炒腊肉的”。

二、在昆明，比较受欢迎的美食街有哪些？

昆明特色美食街如吃野生菌的关上食菌一条街，夜市烧烤的丰宁夜市美食街，昆明著名的狗肉一条街双龙桥美食街，以及祥云街、南屏美食街、官渡古镇美食街、北京路。

1.过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。与小锅米线都是云南最具特色的地方小吃。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一。

2、烧饵块

“烧饵块”是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。做法与糍粑相同。但糍粑的原料是糯米，饵块的原料是大米。烧饵块来源，民国期间，玉溪人翟永安在昆明端仕街开设的“永顺园”，以专卖此品而出。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”。

3、鲜花饼

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植食用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。

4、小锅米线

小锅米线是昆明人常见的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，米线。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。与过桥米线都是云南最具特色的地方小吃。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一。

5、石林乳饼

石林乳饼,乳饼是一种高脂肪、高蛋白的营养食品，营养丰富，味道鲜美，食用方便，可烹制成各种美味菜肴，加之制作简单，容易保存，深受人们喜爱。乳饼的吃法很多，可蒸、烩、煎、炸或生吃，或以做成火腿夹清蒸乳饼，锅贴乳饼、鸡烩乳饼、青豆烩乳饼等口味有别形美色鲜的菜肴。石林乳饼,驰名中外的石林乳饼，以山羊奶为原料精制而成，味道鲜美，营养丰富，是云南省名特食品之一。石林乳饼，产于石林彝族自治县的圭山、石林、维则、亩竹箐、西街口等。

6、摩登粑粑

昆明的摩登粑粑起源于老昆明“椒盐饼”。据坊间流传：该店有两个摩登女郎用美国黄油来和面，现煎热卖椒盐饼，味道非常可口，颇受美国大兵的青睐，美国人不知这粑粑叫椒盐饼，看卖粑粑的女郎穿戴打扮十分摩登，就称之为摩登粑粑，从此在兵营和昆明坊间叫开来，成为昆明小吃的一个品牌。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一。

7、官渡粑粑

官渡粑粑，出于官渡古镇，是具有云南特色的风味小吃。面食，烘制而成，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口快意。在官渡热闹的街道上，似乎每个人手里都拿着那个饼，像古镇里一道独特的风景。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一。

8、都督烧麦

都督烧麦是一道起源于云南昆明宜良的小吃，都督烧麦属于卤菜。宜良烧卖，何以冠以都督二字？说来有一段趣闻。相传，清宣统年间，宜良城有一祝氏映兴园，专卖煮品，烧卖，卤菜，尤以烧卖驰名。云南督军唐继尧亲临此店慕名吃烧卖，此事后被传为佳话。“都督烧卖”由此得名，都督烧麦加盐又不咸，蘸醋又不酸，肉多又不腻，馅心又饱含汁。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一。

9、破酥包子

破酥包子是云南昆明的传统风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。由于这种包子负有盛名，现在已经从民间小饭馆或大排挡，走进了昆明市的各大宾馆饭店，几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一。

10、火腿坨

火腿坨，即云南的火腿月饼。酥皮火腿坨四个正好是老秤的一斤，故名火腿「四两坨」。“云腿月饼”为中华老字号美食吉庆祥首创，旧时称为“火腿坨”或“火腿四两坨”。火腿月饼外壳用精面、猪油、蜂蜜拌和烤制，八口酥而不飞屑，比其他酥饼有韧性，并不是真“硬”。馅用火腿肥瘦搭配加白糖，成甜中咸、咸中甜、总而香的滋味，脍炙人口。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一。

11、小锅卤饵丝

小锅卤饵丝，昆明的一道极具特色的地方招牌小吃,十分名气美味。原为端仕小锅卤饵丝所创，也是其招牌小吃，民国期间，玉溪人翟永安在昆明端仕街开办永顺园，以小锅氽肉米线、氽肉饵丝著名。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一。

12、炸洋芋粑粑

炸洋芋粑粑，是昆明街头的一种常见的传统小吃，。洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。吃起来外焦里嫩，香脆可口！其馅多为肉末，在品尝新鲜肉质的同时，还不失洋芋的清香甜味。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一。

13、自贡豌豆粉

豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃。是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。具有补中益气，解毒利用的功效。适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。

三、蒙自哪好玩？

     了解蒙自，必从“滇南明珠——蒙自南湖”开始。“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵。”南湖堪称蒙自的“眼睛”、红河之魂魄、滇南中心城市的“绿肺”。

     南湖，因坐落于旧城南门外而得名。南湖总面积为41万平方米，其中水面面积32万平方米。蒙自南湖原为一片沼泽地，自明代初年始将其开掘成湖，经600多年以来的悉心开发，现已成为滇南地区风光秀丽的著名风景名胜区，享有高原“小西湖”的美誉。

      蒙自南湖以风光秀丽壮美、园林建筑风格别致、山水城市相映成趣、历史文化积淀丰厚为其特点，她是“中华名小吃”——蒙自过桥米线的发源地；是闻一多、朱自清等西南联大文学院、法商学院师生曾一度驻足教学、传承中国先进文化的净土。蒙自南湖东畔、也就是现在的“海关路”一带，更是近代中西方文明和多元文化碰撞激荡、交汇融合的缩影

    抗日战争时期的1938年，由北京大学、清华大学、南开大学组成的西南联合大学南迁云南，其中，文、法学院设在滇南重镇蒙自，朱自清、闻一多、冯友兰等著名教授曾在蒙自讲学。

     西南联大文、法学院在蒙自的校舍，包括蒙自租界内的蒙自海关，法国领事署、哥胪士洋行和武庙街周柏斋的住宅"颐楼"等处。其中，颐楼又名听凤楼，既是联大的女生宿舍，又是蒙自有地方特色的民居建筑，占地约2300平方米，主体建筑是一单檐硬山顶三层楼房，院中古榕成荫。

       根据1887年《中法续议商务专条》，蒙自开为商埠，县城东门外划为通商处所，蒙自海关机构相继成立。清政府设临安开广道驻蒙，以兼管关务、关道为首，下设总务、文牍、外务、会计五科，为监督机关。海关税务司署，是总揽税务的机关，由外国窃据的总税务司委派洋员担任；文案书记、核税员、监征员由监督署委派。海关下辖西门外分卡、蛮耗分关、河口分卡（1895年蛮耗改分卡、河口改分关），碧色寨分关、云南府分关，也由税务司委派帮办和税务员管理，监督署派关委一员以监督税务。海关管理、人事、税收三大权由洋人控制，中国人不能自主。蒙自海关历时53年，共征关税平银38690086关平两。

       1889年，蒙自正式开关通商。1887—1888年，法领事弥乐石会同地方官在东门外租界督造领事府和海关税务司署。海关税务司署旧址座落在南湖东隅，据马竹安《县志资料》：“东门外划为通商处所，清光绪十八年建税务司、领事府两院，周250丈（相当于800余米）。领事府在东偏三分之一，房屋40间；税务司占三（分）之二，房屋50间，杂花遍地，蒙自第一洞天矣”。现在，海关税务司署旧址仅存一幢宫殿式木结构古建筑，为单檐歇山顶，盖灰瓦，通廊式。高约6米，面阔23.1米，进深14米，台基高1米，三开间三进间，建筑面积323.4平方米。

       法国花园原称法国滇越铁路总局，原是意大利政府的驻蒙领事馆，意大利领事馆迁出后，又由法国委派的铁路监督衙署入住。衙署入住后，这幢充满异域风情的二层小楼里常常歌舞升平，酒色俱全，加上小楼周围长满了各色美丽的野花野草，所以被当地老百姓称为“ 法国 花园"。

      哥胪士洋行位于云南省红河州蒙自市南湖畔，是滇越铁路外贸鼎盛时期外国人在蒙自开设的诸多洋行中影响最大、时间最长的一家。从1905年开业到1940年日本占领越南、滇越铁路中断后停业。

      1938年，哥胪士洋行曾被国立西南联合大学文法学院租做校址，设文法学院。闻一多先生在南湖边哥胪士洋行一间14平方米的宿舍里潜心治学，很少下楼，邻居郑天挺教授约他说“你何妨一下楼呢”，于是大家称他的宿舍为“何妨一下楼”。现已开辟为闻一多先生事迹和西南联大分校史略陈列室。

       蒙自玉皇阁又名通明阁。位于蒙自市区城承恩街口东侧，始建于明万历六年（1578年）。由玉皇阁及东西两阁组成，占地面积约1000平方米。阁坐南朝北，三重檐歇山顶，通高约20米，面阔，进深各19.1米，梁架斗拱用材粗大，阁内存明永历五年（1651年）《常住通明阁碑》及清康熙二十六年（1627年）《重建通明阁碑记》。东西两阁位于玉皇阁两侧，清雍正十二年（1731年）建，重檐歇山顶，通高12米，面阔，进深各12米，具清代早期建筑风格，三阁鼎立为蒙自城区最早的一组建筑。是蒙自市重点文物保护单位。

        周家旧宅位于蒙自城内武庙街的周家旧宅，始建于民国五年（公元1916年），是当时蒙自豪绅，富滇银行副行长、个碧石铁路协理周柏斋的旧居。南北座向，单檐硬山顶木结构，住房与园林结合的四合院建筑。设有主房庭院，共四院90间楼房，占地面积2808.4平方米，建筑面积3258.4平方米。院内和方形石柱上刻有对联19副。东侧院里的一幢青砖楼房，取“颐养天年”之意。名为“颐楼”。现在为“观望”博物馆。

周家旧宅于1983年公布为蒙自县文物保护单位，2003年公布为省级文物保护单位。

地址：蒙自城武庙街15号

      蒙自曾经是出了名的“干坝子”，掘地取水自然成了这里繁衍生息的居民的首选，蒙自城在七百多年的建县历史上，曾经存在过无数的井但随着城市的变迁和岁月的流逝，很多井如今已消失得无影无踪，一口口曾哺育过无数代蒙自先民的井，正在被我们这些“后来人”渐渐地淡忘，这让我们担心也许要不了几年，井很可能将成为蒙自城里不可触摸的历史。

       蒙自新天地商业街地处蒙自经济开发区与老城区之间，贯通锦华路与天竺路，交通便捷，紧靠省级住宅示范小区红竺园等多个连片开发的住宅小区，处于蒙自城市房地产开发的黄金地段，被誉为“滇南一条街”。

       蒙自新天地商业街在建筑内涵上以地域特色、文化性、时代风格为主线，在建筑形态上则以时间为纽带，按古代、近代、现代的时空序列，通过蒙自的历史文脉把不同时期风貌的建筑特色在商业街中串接起来，体现蒙自社会文化的多元性和兼容性，并使这种具有恒久价值的历史特色以一种新的方式与现代生活相结合。

      走在新天地步行街之时，别忘了抬抬头看看周围。用心感受，你就会发现，房子确实是从法式建筑风格过度到民居建筑风格，雕塑讲述的有古代马帮文化，还有有名的过桥米线和烤豆腐。

      了解了这些，从新走过“滇南一条街”时，相信你定会有不一样的感受。

      碧色寨地处云南省蒙自市草坝镇南边，距蒙自市城区10公里，距草坝镇镇政府所在地6公里。碧色寨有中国近代史上最早的火车站之一，火车经这里北上可以到达昆明，南下可以直达越南。碧色寨是众多旅游者和摄影家们的绝好去处。

    尼苏小镇占地面积500亩，共有369户人家。距蒙自市行政中心6公里，紧靠天马路北沿，交通畅达，是蒙自文化与旅游融合发展的示范。

      新安所镇，是云南省红河州蒙自市管辖下的一个镇。国家建设部列为首批全国500家重点小城镇和省政府命名的云南省历史文化名镇、生态乡镇，是2007年12月经云南省政府确定的60个云南省旅游小镇之一。新安所镇与红河大道连接，交通便利，是通往东南亚各国的交通要道，是闻名华夏的中国石榴之乡。新安所历史悠久，文化源远流长。

四、云南能卖什么东西？

云南能卖的东西可多了

比如

云南斗南花卉-鲜花

云南曲靖宣威-火腿

云南蒙自-过桥米线

云南文山-三七

云南丽江-小粑粑

........

吃的特色小吃很多，另外水果丰富，号称动植物王国，说不完了。

云南还是少数民族聚集地，民族服饰，民族首饰等等

云南德宏的玉石，这边可是把玉石运到广东加工，然后再销售，那些什么大的珠宝供应商，原产地玉石都在云南以及周边缅甸国家。

五、云南哪一座城市最为繁华？

昆明咯。不论哪个省份，基本繁华城市都有省会。毕竟是金融，文化，政治，交通中心。

昆明是云南省的省会，西南地区的中心城市之一，国家历史文化名城，我国重要的旅游商贸城市，面向东南亚、南亚开放的窗口。昆明气候四季如春，石林、滇池、世博园等山水园林景观奇丽，民族文化丰富多彩；卷烟、机电、光学仪器、有色冶金、磷化工等传统产业优势突出，生物医药、信息、旅游、花卉等新兴产业前景广阔；国际会展业蓬勃兴起；科教、金融、商贸流通综合功能不断提升。在西部大开发中，正在加速建设发展的新昆明将成为中国西部投资环境、人居环境最好的城市之一。

基本情况

位置面积：昆明地处云南中部，东与曲靖市接壤，西与楚雄州相连，南与红河州、玉溪市毗邻，北与四川省隔金沙江相望。距中越边境400多公里，距中老、中缅边境800多公里。航空距仰光1316公里、曼谷1330公里、吉隆坡2500公里、新加坡2880公里。昆明“东连黔桂通沿海，北经川渝进中原，南下越老达泰柬，西接缅甸连印巴”，处于东盟“10+1”自由贸易区经济圈、大湄公河次区域经济合作圈、“泛珠三角”区域经济合作圈的交汇点。市域东西最大横距152公里，南北最大纵距237.5公里，国土总面积2.1万平方公里。

历史沿革

早在约3万年前的旧石器时代，滇池流域就有人类繁衍生息。战国时楚将庄蹻开滇，在昆明建滇王国。西汉时在滇池地区设益州郡，蜀汉时更名为建宁郡，至隋改为昆州。公元765年，南诏国筑拓东城，设鄯阐府，开始了昆明建城的历史。元代置云南行中书省，设中庆路，昆明为路治、省治。明朝改为云南府，沿至清末。1928年设昆明市。

六、蒙自哪里卖比较好看呢小盆花卉？

，我说下我知道的去过的的花卉市场开州路中心广场附近那个比较早了品种多比较齐全花草鱼宠都有，但是东西普遍都有点儿贵中原路玉门路，比较小没怎么去过不太了解长庆路石化路一直向南，过了地下道路西有个大花卉市场，大小景观还有花卉都有这个比较便宜点儿，那有个卖景观的不错做的挺细挺逼真的建设路马颊河东北角有个花圃，里面种花卖花价格也还算实惠，种类不算多(仅供参考，我个人觉得适当的还价货比三家，有的商家要的真的有点儿高了，希望对你有帮助)