一、贵阳蒋家肠旺面哪个是真的?
蒋家肠旺面老店(上合群路老店)
蒋家肠旺面是一个主打贵州知名小吃——肠旺面的餐饮品牌,总部位于贵阳市,品牌隶属于贵阳市蒋家餐饮管理有限公司旗下,其店内的肠旺面深受贵阳本地食客们的认可和欢迎,凭借着地道的滋味、实惠的分量以及新鲜的品质赢得了市场的无数好评,在贵阳本地加盟分店众多,行业内也具有一定的代表性,获得了多地投资市场的青睐。
二、贵阳的豆米火锅怎么做?
自制豆米火锅的做法步骤
步骤 1
将红腰豆(或芸豆)洗净,放入高压锅中,水可以多放些(尤其人多的时候用于火锅中途加汤,加水容易破坏浓郁的味道) 压30分钟(不同的锅时间不一样,煮到很容易碾碎的程度就可以了)
步骤 2
将豆子和汤分开备用
步骤 3
五花肉切片 锅中倒入少量油(随便什么油,主要是为了把猪油引出来,不粘锅直接放猪肉慢慢把油煎出来也行)油八成热下入五花肉
步骤 4
炸至微焦,捞出五花肉(五花肉后面下入锅中煮,很好吃)
步骤 5
锅中加入花椒和干辣椒,变色后捞出 加入姜片和小葱段翻炒出香味
步骤 6
再放入煮好的部分豆子(不要太多,不然锅太稠),一边炒一遍用铲子压碎,翻炒三分钟左右,加入盐和鸡精,关火。
步骤 7
锅底铺好豆芽,放上二分之一袋酸菜,放入腊排骨(提前用白水煮二十分钟),放入西红柿片。(个人比较喜欢腊排骨那股烟熏味,如果不爱吃可以不放)再放些没碾碎的豆子,煮着吃很入味。
步骤 8
锅中倒入炒过的豆子和豆汤,撒上小米辣(或糟辣椒)煮开,时间越久越香
步骤 9
碗中倒单山蘸水,醋和酱油比例根据个人喜好调即可,蘸水本身有点咸味儿,谨慎倒酱油 也可以放点蒜泥
步骤10
然后就可以涮你喜欢的各种菜啦。
三、贵阳的豆米火锅怎么做?
豆米火锅是贵州特色美食之一,选用细细的豆米全身泡发,蘸料用老干妈和新鲜的泥蒿捣碎拌匀,再加上其他的蘸料,味道极为鲜美。下面是豆米火锅的家常做法:
所需食材:
- 羊肉片、里脊肉、腰子肉各适量
- 豆米 50 克
- 豆腐、粉皮、毛肚、莲藕、木耳 适量
- 小葱适量
- 辣椒油、老干妈椒酱、泥蒿适量
- 盐、糖、鸡精 适量
做法步骤:
1. 烧开水,在锅中烫熟羊肉、里脊肉、腰子肉;捞出备用。
2. 将豆米泡发后冲洗干净,煮熟;捞出备用。
3. 豆腐切成小块,粉皮、毛肚、莲藕、木耳泡水后备用。
4. 小葱切成小段备用。
5. 准备调料碗,将泥蒿、辣椒油、老干妈、盐、糖、鸡精、葱末拌匀备用。
6. 在火锅底部铺上一层葱段,加水烧开,倒入适量调好味的蘸料,搅拌均匀;
7. 将预处理好的羊肉片、里脊肉、腰子肉、豆腐、粉皮、毛肚、莲藕、木耳、豆米放入锅中烫熟,捞出后蘸着调料食用。
小贴士:
1. 豆米火锅口味偏咸,所以在烹饪过程中不要过分添加盐。
2. 豆米在煮熟后会变成透明状,在入锅之前,可以先用清水冲一遍凉,这样口感会更好。
3. 蘸料制作时可以根据个人口味适量调整各种调料的分量,将豆米泡发后可以放入蘸料中食用,也可以用来同锅底调味。
四、贵阳观山湖服装批发市场怎样?
挺好的,物美价廉,我经常带家人朋友一起去那里消费,每次都要买很多,这里不仅有大人小孩的男女装卖,鞋子包啊什么都有,没有做不到,只有你想不到的。还有酒店用品,家装等等,反正就是应有尽有了,美几天又陪我姐去买了几大件碗,真的好便宜!
五、贵阳有那个菜场便宜啊?
是!马车队真的很便宜。
那天听同事念到碗豆尖20元一斤,那才3元呢!!