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2024-03-20 16:52
admin一、求教路边小摊鸡蛋汉堡的做法？
鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等
1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。
2、模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。 3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。
4、涂抹调料：最后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，当然，这个可以随意搭配。辣椒酱、甜面酱、咸面酱、果酱等。
二、地摊鸡蛋汉堡怎么做味道香？
食材主料鸡蛋4个中筋面粉100g水50g 辅料花椒1g盐3g味精3g葱适量火腿适量 步骤1.水中加盐，花椒，味精，中粉2.搅匀3.准备葱，鸡蛋，火腿切片4.加热模具，舀入一勺油5.舀入一勺面糊6.打入鸡蛋7.两面煎至八分熟8.再在另一洞中舀入一勺油9.舀入一勺面糊10.洒上葱粒11.放上一片火腿12.把八分熟的蛋饼盖在火腿面糊上，两面煎熟13.完成装盘
三、蛋堡包的做法家庭版？
今天做个大人跟孩子都喜欢吃的蛋堡
用料
鸡蛋 4个
盐 1勺(适量)
水 100克
面粉 100克
烤肠 1根
十三香 适量
番茄酱 适量
家庭版鸡蛋汉堡(蛋堡)的做法步骤
步骤 1
①把100克面粉倒入适量盐跟十三香调味，然后倒入100克水搅拌成无颗粒流动状态
步骤 2
②把肠切碎备用
步骤 3
③锅中刷油开小火煎蛋，然后把蛋黄搅碎容易熟
步骤 4
④等蛋清稍微定型的时候把肠放在蛋黄上然后翻面
步骤 5
⑤等待蛋饼稍微定型之后倒入面糊然后把蛋饼放上去压实，尽量让面糊溢出到蛋饼的侧面
步骤 6
⑥煎蛋变成金黄色之后完成⑤的步骤，然后两面面糊都煎至两面金黄就OK了
步骤 7
⑦上面挤点番茄酱就可以搭配着牛奶一起吃啦，也可以刷点辣酱哦
四、西安鸡蛋汉堡面糊摆摊做法和配料？
西安鸡蛋汉堡面糊摆摊的做法和配料如下：
材料：
1. 面粉500克
2. 鸡蛋5个
3. 水适量
4. 盐适量
5. 油适量
6. 酵母粉5克
7. 葱花适量
8. 香菜适量
9. 火腿肠适量
10. 生菜适量
11. 番茄酱适量
12. 辣椒酱适量
做法：
1. 将面粉、酵母粉、盐混合在一起，慢慢加入水，揉成光滑的面团。盖上湿布发酵1小时。
2. 面团发酵好后，揉搓成长条，切成小剂子，擀成薄饼。
3. 烧热锅，放入擀好的饼，两面煎至金黄，出锅备用。
4. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
5. 烧热锅，倒入适量油，倒入鸡蛋液，用铲子轻轻搅拌，炒至半熟，出锅备用。
6. 火腿肠切片，生菜洗净备用。
7. 取一片煎好的饼，放上生菜、火腿肠片、炒好的鸡蛋、葱花、香菜，再挤上番茄酱和辣椒酱。
8. 最后盖上另一片煎好的饼，稍微压实，即可食用。
五、热销的鸡蛋汉堡突然没人买了？
可能不再适合消费者的口味和需求了。因为市场需求是不断变化的，新的饮食文化和健康意识的兴起，可能使得消费者更崇尚其他更健康的食品选择。此外，可能有其他品牌的竞争者推出了更受欢迎的类似产品，也会对销售产生影响。可能需要重新审视鸡蛋汉堡的配方和市场营销策略，以适应消费者不断变化的喜好和需求。
六、蛋汉堡做法？
以下是蛋汉堡的制作方法：
所需材料：
- 面包（汉堡面包或吐司面包）2片
- 牛肉饼（或鸡肉饼、豆腐饼等）1块
- 鸡蛋1个
- 蔬菜（生菜、番茄、洋葱等）适量
- 黄油（或橄榄油）适量
- 调味料：盐，黑胡椒粉，芥末酱，番茄酱等
制作步骤：
1. 面包切片，在平底锅中用黄油或橄榄油稍微煎一下，煎至表面微黄后翻面再煎，盛出备用。
2. 牛肉饼煎至两面金黄，煎至八分熟。可以根据个人口感煎至全熟或留一点儿汁水。
3. 鸡蛋打入碗中打散，加入适量的盐和黑胡椒粉。
4. 平底锅内放入适量的黄油，热后倒入蛋液，以中小火慢慢煎。
5. 煎蛋时可以将饼的汁水倒入平底锅中，加热后蛋液会更加美味，同时饼的口感也会更加柔软。
6. 生菜、番茄、洋葱等蔬菜处理干净，可以用水冲洗一下。
7. 将煎好的汉堡饼摆放在面包上，放上煎好的饼和蛋液，再依次放上生菜、番茄和洋葱。
8. 可以根据口感加入芥末酱、番茄酱等调味料，搭配自己喜欢的口味。
9. 叠上另一片面包，即可享用美味蛋汉堡啦。
蛋汉堡简单易做，口感丰富，而且非常美味。可以根据个人口味变换汉堡饼等材料，制作出不一样的蛋汉堡哦。
七、鸡蛋汉堡怎样好和快？
自己去汉堡店买趁热吃。