粉条菜教程？

一、粉条菜教程？

食材：

带皮五花猪肉500克，粉条100克，大白菜叶250克，香菜10克，食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。

做法步骤：

1.将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。

2.用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。

3.将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段。

4.下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

二、农村大集上摆摊卖凉拌菜挣钱吗？

卖凉拌菜赚钱分好几种

第一种：小本经营

这种模式就要考虑到很多因素

比如季节性，这个因素好点，基本就冬天没得卖，秋天也差点

区域性，要选择好的地点，要热闹，不一定要繁华，比如比较集中的小区，建筑工地，住房比较便宜，外来人口比较多的地方

价格不要比别人贵，不是实体店，要尽量便宜或者跟别人差不多就行

手艺和菜的品种手艺要尽量的好一点，菜的品种要多一点

菜的新鲜度给人感觉要好

第二种模式实体店

这种模式投资大点，但好处也不少，实体店给人感觉放心，只要手艺和品种，新鲜度很好的花，卖价也比较高，这种店开在繁华的地方，也会有人会喜欢，最少感觉档次不错，开在繁华的小区附近，会比较好

希望能帮到你

三、洛阳粉条菜做法？

先用热水把粉条浸泡，然后放葱姜蒜肉沫调料和粉条一起炒就可以了

四、雪菜炒粉条？

这是一道东北家常菜，很适合冬季食用，制作简单，爽口好吃。

主料3人份

雪菜200克

 粉条100克

辅料

调料适量

 猪肉50克

步骤1

将雪菜提前用清水泡半个小时左右取出挤出水分，肉一小块准备好

步骤2

准备好姜一小块、葱一小段

步骤3

将猪肉切成薄片、雪菜切成寸段

步骤4

起锅烧油，先将肉片炒香放入调料，五香粉、酱油

步骤5

放入雪菜翻炒，加入一大碗水

步骤6

将粉条洗净直接放入，盖上锅盖炖5分钟

步骤7

汤汁快收干时加入耗油、鸡精、葱碎翻炒至汤汁收干出锅

步骤8

开胃下饭、爽口好吃的雪里蕻炒粉完成。

五、粉条菜家常做法？

食材：长豆角300克，粉条150克，五花肉100克，西红柿一个。葱姜蒜适量，干辣椒2个。

做法：豆角择好洗净切段。粉条用温水泡发半个小时。五花肉切片。西红柿开水中烫一下去皮切丁。

起锅热油，放入五花肉煸炒半分钟，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入豆角、西红柿，加适量精盐、五香粉、麻辣鲜、老抽、鸡精，大火翻炒一分钟，加大半碗清水，放入粉条，烧开后改中火焖烧五六分钟，汤汁浓稠时即可关火出锅。

六、东郭粉条菜做法？

北方人特别爱吃的一种主食。最好是用五花肉，比较香。不过我们只吃瘦肉，所以放的是瘦

食材清单加入采购清单

粉条 250g 、 白菜 一颗 、 瘦肉 五块钱 、 香菜 几根 、 葱姜蒜 适量 、 花椒 七八粒 、 八角（大料） 两个 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 酱油 适量 、 生粉 适量 、 香油 少量 、 醋 适量

烹饪步骤

步骤1

准备工作。白菜竖切，切条。瘦肉切小块。葱姜蒜切碎。粉条洗好。香菜洗干净，切好。

步骤2

瘦肉加酱油，少量生粉，姜丝，搅拌均匀。

步骤3

多加些油，腌好的瘦肉下锅，炒熟。捞出。

步骤4

用炒肉的油，炒葱姜蒜，炒香后，放入白菜翻炒。加适量盐、鸡精、酱油，炒至断生。

步骤5

然后加适量水。尽量多些。放入花椒、八角（大料）。炖菜。可以根据个人口味加蘑菇，豆腐，木耳等。多炖一会，至菜软。加粉条继续炖，至粉条发软。关火后，滴几滴香油，搅拌均匀。

最后一步

加醋，香菜，开吃。

七、粉条烩菜家常？

食材清单

白菜 、 粉条 、 人造肉 、 海带 、 火腿肠 、 葱姜蒜 、 香菜

烹饪步骤

1将火腿肠和葱切片备用

2将白菜和粉条，海带，人造肉，姜蒜备用

3出锅

八、怎样熬粉条菜？

白菜炖粉条是一道简单又营养的家常菜，下饭下酒都不错，大人小孩都爱吃，今天就给大家分享一道白菜炖粉条的做法。

下面我们开始操作：

1.准备白菜叶3到5片，我们先把白菜叶和白菜帮分开，然后把白菜叶切成段，切好以后放入盘中。

2.然后把白菜帮切成条，放入另一个盆中。

3.准备红薯粉条一把，提前泡好备用。

4.准备一块钱的五花肉切成薄片，切好以后，放入盆中。

5.接下来准备一点配料，生姜一小块切成姜片，蒜子两粒切成蒜片，和姜片放在一起。

6.小葱两根切成葱花，放入小盆里面。

7.再准备红干椒几个，火锅底料一小块，八角一粒，花椒几粒备用。

8.提前泡好的豆皮一块，切成细丝，切好以后和粉条放在一起。

等食材准备好以后，我们开始烹饪。

9.炒锅烧热，添入少许食用油，放入葱姜，红干椒和火锅底料。

10.把火锅底料炒化，炒出香味，然后下入肉片。

11.炒至肉片发白时，先倒入白菜帮，翻炒片刻。

12.把白菜帮炒至断生后，下入白菜叶。

13.把白菜叶炒软以后关火，倒入砂锅中。

14.加入适量的清水，下入粉条和豆皮。

15.下面我们开始调味，加入食盐一勺，胡椒粉少许去腥，再加入少许鸡精，加一点老抽上底色，再加一点生抽调味，搅拌化开调料，盖上锅盖，煮开以后计时，连续炖六分钟。

16.六分钟以后打开锅盖，现在粉条已经炖得差不多了，就可以关火了。

17.起锅前加入芝麻香油，最后撒上葱花，美味即成。

18.好了，这道营养又美味的白菜炖粉条已经做好了。

九、粉条烩菜做法？

1.准备好材料：酥肉,丸子适量（看自己的喜好，够一顿吃就行了。）；大白菜用切大块儿；粉条洗净（不用泡）；西红柿切块儿；香菜切段儿；葱、姜、蒜切片儿。

2.炒锅坐油，放入花椒，八角炒爆香。

3.放入葱、姜、蒜爆香。

4.放入大白菜翻炒。

5.大白菜稍软时，放入西红柿炒匀。

6.西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒。

7.加入老抽，料酒，炒匀。

8.注入高汤或水。量以刚没过菜或稍多为好。

9.锅开后，放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟。

10.快出锅时加盐、胡椒粉调味。(也可用汤料，注意不要过咸。）

11.盛入容器中，撒上香菜。

12.炒锅坐油（油量要稍多。），放入花椒炸至发黑。

13.趁热浇到菜品上即可。汤浓菜香，你能吃几碗饭呢？

十、萝卜粉条烩菜？

食材明细：

熟牛肉、青萝卜、木耳、葱、蒜苗、粉条、白胡椒粉、生抽、盐、十三香、鸡精、胡麻油、油炸辣椒、味精。

方法步骤：

1、萝卜洗干净切块，焯一下水（不是萝卜味太重啦）

2、焯水后多过几遍冷水，这样才好吃！

3、蒜苗，葱切好备用

4、萝卜捞出来控水，粉条，木耳前一天泡好的！肉准备好！

5、锅里面倒胡麻油烧热，放入牛油和葱，炝锅后，放水烧开！

6、放入熟牛肉块，让煮一会儿（这样汤有味）

7、煮几分钟后，放萝卜片，木耳，加生抽，盐，十三香

8、五分钟左右，放入粉条，油炸辣椒，鸡精，味精，少量的胡椒粉出锅

9、搅匀后，烧开就行啦?