清汤甲鱼炖鸡做法？

一、清汤甲鱼炖鸡做法？

这就是很有名的霸王别姬啊，把鸡和甲鱼洗干净，然后放在砂锅里慢炖2个小时就很好吃了

二、甲鱼炖鸡正宗做法？

用剪子把甲鱼剪开

步骤2

除去血水

步骤3

甲鱼和鸡在一起放上葱姜蒜八角加冷水开始炖

三、甲鱼炖鸡蛋做法？

1选用新鲜的甲鱼蛋，打破，去壳，直接食用（一定要新鲜）。

2水煮，选新鲜的甲鱼蛋（最好是刚生出来二天之内的），洗净，无须去外壳，放入水中煮，并加入少许盐，再撒入少许茶叶，煮至水沸腾二分钟左右，去外壳即可食用。（注意煮熟的甲鱼蛋蛋白不会凝固，呈乳状，蛋黄会凝固）。

3这种的吃法是最多的：将蛋洗净，再一个个打破，去外壳（像平时打鸡蛋），放入磁器碗中，注意不要将蛋捣开，保持一个个完整状

4再加入白糖（量适个人喜好），最后放入锅中微火炖15分钟左右，即可食用。

5食用的甲鱼蛋都是选出来没有受精的。本人最喜欢一个个打破,放点白糖炖着吃,真是太补了,实在是好东西,可惜一年就这么几个月能吃到。

6做的方法有好多种，看自己的口味在选材料

四、甲鱼炖鸡的做法功效，孕妇可以吃甲鱼炖鸡吗？

甲鱼炖鸡翅可以起到帮助孕妇补充营养的作用，孕妇也是可以甲鱼炖鸡的，但也不要一次吃的太多，吃的太多，也是会导致出现消化不良的情况，孕妇在饮食也要以营养多元化为主，少吃一些辛辣和生冷的食物，以免对肠胃造成伤害，也要定期的到医院去做产检。

五、阿米甲鱼炖鸡做法？

主料:

甲鱼

老母鸡

辅料:

葱白适量姜适量花椒适量八角适量食盐适量味精适量

甲鱼炖鸡的做法:

步骤1

将甲鱼开肚后放干净血

步骤2

把鸡洗净切块

步骤3

将甲鱼在开水中焯一下，以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜，仔细搓干净

步骤4

除去的筋膜和内脏。甲鱼肝可以留着吃

步骤5

处理过洗净后的甲鱼，外表没那么绿了

步骤6

把甲鱼和鸡凉水下锅，放入姜片、八角等煲汤调料。大火煮开后，小火慢炖。炖时要不断撇去血水和浮沫，使汤清亮

步骤7

一个多小时后，炖至食材的精华都出来后，肉烂，汤色变得清亮且糯滑，最后放盐。关火前点少许白胡椒粉、味精调味，撒上香菜，即可盛出上桌

六、电饭煲甲鱼炖鸡的做法？

甲鱼要先焯水后才能拿来做电饭锅，一起煲不然会很腥。

七、湘菜甲鱼炖鸡的做法？

食材：甲鱼500克、乌骨鸡100克、盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大葱25克；

步骤如下：将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下；再放在90℃的水中烫一下捞起；刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏，漂洗干净；用刀将甲鱼爪尖斩去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净切块，用沸水除尽血水；

锅中掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、枸杞、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透；拣去姜、葱，调好味即可。

八、甲鱼生蚝炖鸡做法？

用料姜4片盐一点油适量蚝油一点，鸡精一点，生粉一点，酱油鸡肉半斤生蚝10只步骤 1 鸡肉切好，加入适量盐，生粉，鸡精，蚝油，酱油腌制十分钟。

步骤 2 生蚝洗干净。

步骤 3 开火放油爆炒鸡肉，炒到变色加没过鸡肉的水量大火煮10分钟，然后加去生蚝跟适量胡椒粉调味，再煮五分钟试试味道，味道合适就可以了。

九、砂锅甲鱼炖鸡的做法？

主料：甲鱼一只，鸡一只

辅料：老姜适量，盐适量，红枣适量，花椒适量，蒜适量，枸杞适量

1.甲鱼杀死去掉内脏放入盆内漂净血水，锅内加水烧开。放入甲鱼煮两分钟。

2.去掉甲鱼面上的粗皮备用。

3.土鸡斩成小块，洗净。

4.过水后的土鸡捞出备用。

5.将土鸡放入砂锅底部。

6.加入甲鱼。

7.姜切片蒜剥好，大枣、枸杞洗净倒入砂锅内，加入适量水并放入切成块的土鸡油。

8.大火烧开后打去浮沫，改文火炖2-3小时。

9.炖好的甲鱼鸡汤，面上的鸡油黄澄澄的很不错吧，加入适量盐烧开，就完成了。

十、甲鱼炖鸡的功效有哪些作用？孕妇可以吃甲鱼炖鸡吗？

甲鱼炖鸡也是可以起到补充营养的作用，孕妇也是可以少量的吃一些甲鱼炖鸡的，但是由于甲鱼是属于大补的食物，所以也不建议吃的太多，避免出现消化不良的情况，另外在怀孕之后也要注意营养的搭配是可以适当的吃一些豆制食品的，像豆皮豆腐，都是比较不错的选择。