江苏农村美食？ - 到农村去网

一、江苏农村美食？

江苏本来就处于淮扬菜的地界，所以乡村没事数不胜数，就不做一一举例，我就讲一个我们当地苏北的美食“小鱼锅贴”，是起源于洪泽湖的一道美食，顾名思义是一种鱼菜。纯正的小鱼锅贴一般是用洪泽湖当地的小鲫鱼，或者小白条，杂鱼等等，用一口大铁锅，先油炸，然后放入八角调料等，红烧。

然后再汤汁浓稠的时候，用白面绞成糊状，在铁锅周围，抹一圈，让锅气自然蒸熟。

最后成品，鱼一碟，锅贴一碟，吃法就是吃着鱼，拿着饼，粘着汤汁。既有菜，又有主食，不过现在有一部分做法是锅贴蒸熟，然后把鱼汤淋上面，我感觉这个味道不好，也不是正宗的，等于简化了做法，却失去了纯正的味道。

就是在和面的时候加入蒸熟的红薯，也真的挺好吃

江苏是中国的一个省份，拥有许多著名的大集。以下是江苏一些知名的大集活动：

1. 扬州扬州大集：扬州大集是扬州市最有名的传统集市活动之一，每年农历正月初一至十五期间举行。扬州大集以传统的集市形式为特色，吸引了大量的游客和购物者。

2. 苏州东山大集：苏州东山大集是苏州市传统的集市活动，每年农历正月初三至初六举行。这个大集以商品交流、娱乐表演和民俗活动为主，吸引了众多游客和当地居民。

3. 南京秦淮大集：南京秦淮大集是南京市的传统集市活动，每年农历正月初一至初十五期间举行。在秦淮大集上，你可以品尝到各种传统美食，购买到特色商品，并观看到各种表演和庙会活动。

4. 常州武进大集：常州武进大集是常州市著名的集市活动，每年农历正月初一至初十五期间举行。这个大集以民俗表演、庙会活动和商品交易为主，吸引了许多游客和当地居民。

这只是江苏省一些著名的大集活动，每个地区都有自己独特的传统集市活动，你可以根据具体地点和时间进行更详细的了解和参观。

美食跟每个人跟每个人的口味其实关系很大。

如果让我来回答，肯定是扬州狮子头扬州炒饭，扬州老鹅，蟹黄汤包等等

常州美食银丝面是常州著名的小吃，十大名点之一，为百年老店味香斋面馆1912年所创制，已有百年的历史。常州银丝面，其面色白如玉、条细似弦、柔滑软爽、韧劲十足；其汤浓厚清澈、唇齿留香、回味无穷；并配以二三十种浇头，可谓是“面以浇变，浇以碗衬”。

江苏的特产美食有很多，包括蟹黄汤包，扬州炒饭，地锅鸡，八珍糕等等。

1.叉烧猪排，作为来店必点的招牌菜，几乎桌桌必点。它的肉质超嫩入口爆汁。

2.碳烤鸽子，每一只鸽子选用的都是8—9两之间的，因为太小的鸽子肉质太嫩而太大肉质又偏柴。

3.秘制鸡翅，鸡翅原本就是鸡身上肉和皮分布比例最棒的部分，加上烤翅时刷上的酱汁，嫩滑Q弹。

4.弓后筋，在炭火上烤至焦黄，筋道醇香，软糯Q弹后入口即化，撒上椒盐咸香可口。

5.戴河香海鲜大馅饺子，皮薄馅满，色泽光亮，美观大方，配料多样，汤汁适口。

我们老家五天一集。

我们附近五个乡镇联合开集，五天一集，周而复始。我们那个镇是每月的二号，七号，十二号，十七号，二十二号，二十七号，每月六天，老百姓买东西特别方便，大集上有吃的（方便食品，米面，蔬菜，肉类，水产品），日常用品，生活用品，生产工具等，应有尽有，你想买的东西，大集上几乎都能买到。

回答：山东农村大集小吃有：

比如我们沂蒙山区的临沂市，境内农村大集众多，也非常有名，每到赶集，我们都要吃上一顿拉面或捣鱼刺，还有出了名的猪肉丸子汤…等等。

就是固定日期在固定地方进行商品交易的地方。参加人员称赶集，一种民间风俗，南方称作“赶场”、“赶山”、“趁墟”。集市是指定期聚集进行的商品交易活动形式。主要指在曾经商品经济不发达的时代或地区遗留下的一种贸易组织形式。又称市集。赶集是劳动人民生活中所必不可少的一项活动。赶集也具有时间性。