养禽的生产基本知识？

一、养禽的生产基本知识？

以下是我的回答，养禽的生产基本知识包括以下几个方面：饲养环境：养禽场应选择在地势高、排水良好、环境安静、空气流通好的地方。鸡舍要经常清扫，保持干燥，定期消毒。饲料管理：根据鸡的品种和生长阶段，选择合适的饲料。饲料配方要合理，营养全面。同时，要注意控制饲料的喂量和喂频次，避免过度喂食。饮水管理：提供清洁、新鲜的饮水是保证鸡健康和生产能力的重要措施。要定期检查饮水器是否清洁，每天至少更换一次饮用水。防疫管理：定期检查鸡的健康状况，及时发现和治疗疾病。同时，要采取预防措施，如定期消毒、疫苗接种等，以减少疾病的发生。生产管理：要制定合理的生产计划，包括养殖规模、繁殖、饲养、销售等方面。同时，要建立严格的卫生管理制度，防止疾病的传播。市场营销：了解市场价格、销售渠道和销售策略等，以便更好地进行市场营销。政策法规：了解相关法律法规，如养殖场的登记、鸡禽疫情报告等，以避免违法行为的发生。总之，养禽生产需要掌握多种技术知识，包括饲养环境、饲料管理、饮水管理、防疫管理、生产管理、市场营销、政策法规等方面。只有全面了解和掌握这些知识，才能更好地进行养禽生产。

二、养禽业发展的突出特点是？

养禽业发展的突出特点包括以下几个方面：

1. 规模化养殖：随着农业现代化的推进，养禽业逐渐向规模化发展。大规模养殖可以提高生产效率，降低成本，并满足不断增长的禽肉需求。

2. 科技应用：养禽业利用科技手段提高养殖效率和质量。例如，智能化设备和自动化系统的应用可以监测和控制禽舍环境，提供适宜的温度、湿度和通风条件，从而改善禽类的生长和健康状况。

3. 绿色环保：随着环保意识的提高，养禽业越来越注重环境保护和可持续发展。采用环保饲料、减少废物排放、合理利用禽粪等措施被广泛应用，以减少对环境的负面影响。

4. 健康安全：养禽业对禽类的健康和安全要求越来越高。加强疫病防控、提高养殖管理水平、加强食品安全监管等措施被采取，以确保禽肉产品的质量和安全性。

5. 多元化发展：除了传统的家禽养殖，养禽业还在不断扩展到其他领域，如蛋禽、水禽、特种禽等。同时，禽产品的加工和深加工也得到了进一步发展，满足了消费者对多样化禽类产品的需求。

这些特点共同推动了养禽业的快速发展，促进了农村经济增长和农民收入提高。然而，也需要注意养禽业发展中可能出现的问题，如环境污染、养殖动物福利等，需要采取相应的措施进行监管和改进。

三、“公司+农户”模式养殖蛋鸡如何进行会计账务处理？

《国家税务总局关于纳税人采取“公司+农户”经营模式销售畜禽有关增值税问题的公告》（国家税务总局公告2013年第8号）规定：“目前，一些纳税人采取“公司+农户”经营模式从事畜禽饲养，即公司与农户签订委托养殖合同，向农户提供畜禽苗、饲料、兽药及疫苗等(所有权属于公司)，农户饲养畜禽苗至成品后交付公司回收，公司将回收的成品畜禽用于销售。

在上述经营模式下，纳税人回收再销售畜禽，属于农业生产者销售自产农产品，应根据《中华人民共和国增值税暂行条例》的有关规定免征增值税。

本公告中的畜禽是指属于《财政部国家税务总局关于印发〈农业产品征税范围注释〉的通知》(财税字[1995]52号)文件中规定的农业产品。”

因此，“公司+农户”模式养殖蛋鸡业务中涉及到企业向农户提供畜禽苗、饲料、兽药及疫苗等(所有权属于公司)的会计核算，又包括农户饲养畜禽苗至成品后交付公司回收，公司将回收的成品畜禽用于销售的会计核算。

（一）由于国家税务总局公告2013年第8号规定，企业向农户提供畜禽苗、饲料、兽药及疫苗等所有权属于公司，因此在提供的时候不能作为销售处理，而应作为农业生产成本核算。

借：生产成本-某农户

贷：原材料/消耗性生物资产等

（二）在回收鸡蛋或退役蛋鸡时，对收到的产品确认为“消耗性生物资产”，并按合理方法分摊结转生产成本，同时结算应付农户的养殖费用。

借：消耗性生物资产

贷：生产成本（分摊结转）

银行存款/应付账款等

说明：依照《财政部 国家税务总局关于农村税费改革试点地区有关个人所得税问题的通知》（财税[2004]30号）规定，自2004年1月1日起，农村税费改革试点期间，取消农业特产税、减征或免征农业税后，对个人或个体户从事种植业、养殖业、饲养业、捕捞业，且经营项目属于农业税（包括农业特产税）、牧业税征税范围的，其取得的“四业”所得暂不征收个人所得税。因此，在支付农户委托饲养费用时，不需要扣缴农户的个人所得税。

（三）在回收鸡蛋或退役蛋鸡进行销售时，可以免征增值税。

借：银行存款等

贷：主营业务收入

同时，结转销售成本：

借：主营业务成本

贷：消耗性生物资产

说明：依照《国家税务总局关于“公司＋农户”经营模式企业所得税优惠问题的公告》（2010年第2号）规定，以“公司＋农户”经营模式从事农、林、牧、渔业项目生产的企业，可以享受减免企业所得税优惠政策。

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四、个体饲养禽类的污染很高吗？

其实可以跟村里商量，看能不能划定一块具体的区域供禽类养殖，养殖人员轮流定期清理垃圾。本人是畜牧行业的，目前像浙江这边的区域，都无法个人擅自养猪呢，都需要申请营业执照，而且对于场地等要求也挺高的。

五、蛋鸡的做法？

1.

首先准备好一只蛋鸡，约800个。

2.

接着再切成块，如下图所示。

3.

锅中放入1000毫升的水，再放入鸡块500克，小火进行焯水。

4.

开锅以后焯水五分钟即可捞出，如下图所示。

5.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升小火加热至七成。

6.

放入葱15克，姜片15克，花椒15克，煸炒出香味。

7.

再放入鸡块翻炒均匀，放入生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐20克。

8.

再加入150毫升的温水，温水的温度在40度左右，炖煮40分钟即可。

9.

40分钟以后直接盛出，如下图所示，蛋鸡就做好了。

六、产蛋鸡和快下蛋鸡的区别？

1、鸡冠鲜艳

蛋鸡下蛋前鸡嘴和鸡冠会很鲜艳，蛋鸡在快要产蛋那几天会四处找窝，快要产蛋时会不停找窝四处跑，如果有固定的下蛋窝，会进窝，下完蛋就会连叫几声，也有些蛋鸡会在下蛋前叫。

2、脸部发红

母鸡平时即便有所运动，脸部也一般不会出现特别发红的情况，如果蛋鸡在低声唱歌的同时脸部变得很红，并且表现出很明显的不安的情况，就说明它正处于一种高度的紧张状态，快要进入开产期了。

3、四处踱步

蛋鸡在吃完饭后四处散步，既是保证体力也是方便胃囊中的石子磨碎食物便于消化，但是如果蛋鸡没有在吃饱后就散步，并且四处行走，可以就是要下蛋开产了。

4、羽毛脱落

蛋鸡快开产了羽毛就会开始脱落，且变得粗糙，看起来不光滑，而不开产的蛋鸡喜欢梳理自己的羽毛，显得很漂亮蓬松。

5、粪便为柱形

想要辨别蛋鸡是否开产，可以观察粪便，如果蛋鸡的粪便为柱形，末端带有白色尿酸盐，就代表它要生蛋了，并且要开产的蛋鸡会发出洪亮和尖锐的叫声，但是在生产时就会停止尖叫。

七、大规模蛋鸡养殖中蛋鸡预产期容易忽视的事情有哪些？

蛋鸡饲养过程中有四个关键时期：育雏初期、预产期、产蛋高峰前期、产蛋后期。育雏初期，消化系统发育不完善，体温调节能力弱，伤亡率偏高；预产期是生殖系统发育的关键期，应激较多，管理不当造成的损失后期无法弥补；产蛋高峰前期，是产蛋高峰的冲刺期，产蛋率升的快，体重增的快，采食量升的慢，易造成体重不达标，死淘增加；产蛋后期，蛋重增大，体重过快增长，消化吸收能力降低，易引发蛋壳质量问题增加损失。

饲养蛋鸡关注产蛋率和蛋品质量，卵泡和输卵管的正常发育是保证高产蛋率和优质蛋品的关键，所以生殖系统的发育尤其重要。生殖系统主要在预产期阶段发育，由于预产期时间比较短（15～19周龄），常常被饲养者错过或忽视，导致开产初期出现顽固性拉稀、瘫鸡增多、脱肛、啄肛等问题。

一、预产期的生理特点

1、 生殖系统快速发育

卵巢由16周龄的6.5克，20周达到33克，4周时间卵巢重量增加了4倍；输卵管的长度和重量在16周龄后开始快速增长；卵泡快速发育，体积和重量在开产前2-3周内快速增加，饲料营养不均衡直接影响卵泡的正常发育与卵泡数量的增长。

2、 髓骨钙质迅速沉积，为开产作钙质储备

青年母鸡16～20周龄期间骨骼重量增加15～20克，其中4～5克为髓骨。髓骨的生理功能是作为一种容易抽调的钙源，供母鸡产蛋时利用。髓骨钙可将分解的钙离子释放到血液中形成蛋壳。蛋壳形成时约有1/4的钙来自髓骨，其他3/4来自饲料。若髓骨发育不好，则会在产蛋期出现软蛋、蛋壳质量差、笼养鸡疲劳综合征等问题。

3、应激叠加

母鸡进入预产期，体内发生了显著的生理变化。由于生殖系统生长发育迅速、内分泌机能旺盛，再加上转群、换料、加光、免疫、开产等应激刺激，使得机体抵抗力下降，容易造成开产体重不达标并引发各种疾病，进而影响产蛋期总体性能表现。

二、忽视预产期生理特点会造成以下问题

针对预产期母鸡的生理特点，需要保证供给充足的营养、减少预产阶段各种应激，制定相应的营养方案， 否则会出现一系列的养殖问题。

1、顽固、持续性拉稀

没有综合的营养方案，石粉添加过多或过快，会导致蛋鸡血钙过高，肾脏负担加重，引起肾肿导致拉稀问题。

2、瘫鸡增多

鸡蛋蛋壳中碳酸钙的含量为83%-85%，这些钙主要来源饲料中的钙和髓骨中的钙，如果饲料中的钙吸收不足或不容易吸收，就会调取髓骨中的钙来保证蛋壳的形成，鸡体中钙供应不足，导致骨软化，严重者会导致瘫痪。

3、开产初期脱肛、啄肛

脱肛是指泄殖腔外翻到肛门外，产蛋后不能及时缩回，引起脱肛。导致的因素比较多，开产初期主要因素为体成熟、性成熟不同步，骨架没有发育好，体重不达标，后备母鸡日粮中能量蛋白不均衡，导致蛋个过大容易脱肛；其次光照时间长或光照强度大，使鸡群过早开产造成脱肛。脱肛后如果舍内光线比较强，引发其他鸡只啄肛，形成啄癖。

4、蛋品质量差

石粉添加过快导致生理性拉稀，营养流失或不平衡；石粉添加过慢钙质不足影响蛋壳形成；开产初期应激大。这些因素都可以导致软壳蛋、双黄蛋的形成。

5、上高峰慢

预产期阶段面临免疫应激、开产应激、激光应激、换料应激、转群应激，会影响采食量，导致开产体重偏低，营养不足，很大程度影响蛋鸡适时开产。

八、蛋鸡养殖，最大的风险是什么？

养鸡朋友们，你养鸡养了多少年了？你是不是养鸡看着挣钱，但到最后一总账还是挣不到钱！有些朋友养了10年、20年鸡了，除了规模比以前多了点，并没有让自己的生活有多少改善！尤其还是资金紧张，始终在赊欠的日子里养殖！那么，到底我们养殖挣的钱怎么从我们手心里跑掉的？我们一起分析一下：

一.养一只蛋鸡，一年最低挣多少钱是你的期望值？

　　我问过很多养殖朋友，我说你认为养一只蛋鸡一年下来挣多少钱你才能愿意从事蛋鸡养殖？10元养吗？不养！15元养吗？不愿意养！很多朋友回答说：“最低也要20元以上才可以吧！”也就是说，如果你存栏10000只蛋鸡的规模一年下来你的纯利润最少要超过20万元才愿意养殖！有的年份我们一只鸡还能挣到40-50元的纯利，如果我们把养殖年份加起来给你算总账看的话，假如你存栏10000只蛋鸡，按你的期望值每只最少要挣到20元以上，你养殖了10年，每年利润20万，10年总计要有200万的利润，再盘点我们的家底，如：手里现金+存栏鸡价值+库存饲料或原料作价+新建鸡舍投资+每年花销-欠人外债-初始投资= ？？？到底等于多少呢？按你的期望值算应该在200万元左右，可有多少养殖户能清产核资到自己有200万元呢？甚至有的养殖朋友10000只的规模，算账核资连100万也没有！更有甚者养了10年蛋鸡，成了负债累累！到底问题出在哪里？

二 .蛋鸡养殖的风险有哪些？

蛋鸡养殖的风险无非分为市场风险和养殖风险；

市场风险就是每年的市场价格，大多数养殖朋友期盼自己这批鸡能赶上好价格，靠好价格养鸡赚钱的话你还能混得下去吗？价格是人能左右的了得吗？价格面前人人平等，我从事蛋鸡养殖和禽病诊疗25年多来，还没有遇到哪一年养殖朋友因为价格赔钱的！所以市场风险再大，再没法控制，蛋鸡养殖每年都没有因为价格让养殖朋友们亏过本！所以相对于其他行业来说，蛋鸡养殖的市场风险是最稳定的！

那再看养殖风险呢？回看10年的养鸡历史，哪一个养殖朋友没有因为禽流感而淘汰过鸡群？哪一个养殖朋友没遇到过产蛋大幅度减产而损失惨重？又有多少人因整批蛋鸡没有高峰期而苦恼？任何行业有同本没同利在养殖上体现的淋漓尽致，有的朋友因为流感每年连续淘汰鸡群，夫妻俩抱头痛哭的情景更是历历在目！所以蛋鸡养殖最大的风险还是在养殖风险上！

三.养殖风险有哪些？

1.没产蛋高峰的风险：

　　因为生殖性传支、滑液囊支原体、强毒性隐性新城疫、温和型禽流感等传染性疾病让多少养殖朋友的鸡群没有产蛋高峰？假如你养殖10年多了，你又有多少批次鸡群没有达到产蛋高峰？你算过没有产蛋高峰你损失多少吗？让我帮你来细细算一下，会吓你一大跳的！假如你养殖规模是10000只鸡的规模，按照品种的生产性能指标应该最高产到1200斤的鸡蛋，如果我们的鸡群少产1%计算，那就是1200斤的1%，即12斤鸡蛋，是每天少产12斤，我们按150-500日龄产蛋周期是350天计算的话，那就是12斤乘以350天等于4200斤鸡蛋，我们按平均价格3.5计算的话，就是14700元，即每少产1%的产蛋率我们每只鸡就少收入1.5元左右，如果产蛋低10%呢？

有的朋友就说了，我可以把不下蛋的鸡挑出去卖了减少损失，如果产蛋率低10%，你就需要剔除10%左右的低产鸡，一般需要200天后才可以剔除干净，那么一只鸡亏多少呢？一般养到120日龄需要投资30元左右，到200日龄还有80天，每天0.2斤采食量计算的话，每只鸡要采食16斤饲料左右，又要吃进18元左右的投入，踢出来卖多少钱呢？也就是每只鸡在10-15元左右，一只鸡亏损25元左右，如果10000只的鸡群产蛋低10%，即使剔除不产蛋的鸡只，产蛋也达不到理想的数值，保守估计也要损失25000-30000左右！我说的你认同吗？

2.高峰期产蛋下降的损失：

　　高峰期产蛋下降的日龄一般在150-250之间，由于饲料营养、抗体消长规律、产蛋应激等等原因，此阶段很容易出现产蛋下降的问题，甚至有的养殖朋友产蛋下降到30%以下无法恢复，造成很严重的损失！ 尤其禽流感造成的产蛋下降，死亡损失更是没法估计！高峰期产蛋下降损失每损失1%产蛋率大约每只鸡少收入1-1.2元左右，假若原来产蛋率95%以上，高峰发病产蛋下降到30%左右，产蛋一般也很难恢复到80%以上的产蛋率，我们朋友们就会遭受很大的损失！10000只规模的鸡群即使挑选剔除淘汰，这批鸡损失也会在20000-25000之间，甚至远远超出这个数值！唯一的解救办法可以试用饥饿疗法恢复产蛋的治疗办法！

3.H7N9的鸡群淘汰的损失：

　　只要养鸡10年以上的朋友们没有经历H7N9淘汰鸡群的少之又少，国家禽流感疫苗免疫从Re-1、Re-4、Re-5、Re-6、Re-7的变化就是我们养鸡朋友的血泪史，每次疫苗毒株更换的背后都是我们养殖朋友付出血的代价的写照！我每次流感看到有朋友因为不按养殖技术规范操作而损失惨重时就非常自责！假如多强调几次让他们按我们“让鸡不得禽流感养鸡模式”去养的话就会避免很多朋友的经济损失！假如10000只规模的蛋鸡200日龄发生禽流感被迫全群淘汰的话，一般每只售价不超过10元，每只鸡损失大约在15元左右，10000只的规模就会损失15万元左右，我们家乡一个第一年养鸡的朋友10000只鸡在200日龄发生禽流感损失达到26万元，教训惨痛啊！禽流感发病周期一般在2-3年一次，我们按每次损失15元每只计算，每年平均每只损失5-7.5元，我们按2轮次能侥幸躲过一次计算，每年禽流感每只鸡损失也在2.5-4元之间！

　　三项损失合计每年大约损失10元左右，这就是我们为什么看着养鸡挣钱而算账不挣钱的原因！只要我们化解了这三项风险，何愁养鸡不挣钱？

　四.蛋鸡养殖风险储备金：

　　蛋鸡养殖就如同我们跑汽车运输是一样的，汽车运输再挣钱，也会有风险存在！我在20年前就提出过蛋鸡养殖风险储备金的概念，那时候我提出的是2元的储备，就是说，你每年从你的养殖利润里拿出每只鸡2元的风险储备金，存放在一起，说不定什么时候，哪批鸡群就会让把风险储备金全部搭进去！现在在这么污染的大环境里蛋鸡养殖风险的储备金不会低于5元，也就是说即使你今年每只鸡挣了20元，你必须拿出每只鸡5元的钱作为风险储备金，这5元钱他不是你的，早晚有一天有一批鸡会让你把这些钱扔掉的！这就是概率！这就好比汽车年年跑为什么不发生事故汽车也要买保险的原因！

九、蛋鸡的栏网多高？

养鸡围栏一般控制在1.8-2米高左右，网眼可选5*5公分 和 5*10公分的！

十、蛋鸡炖烂的做法？

蛋鸡要用高压锅炖煮十五分钟就可以