淘汰蛋鸡怎么做好吃？

一、淘汰蛋鸡怎么做好吃？

淘汰蛋鸡肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含维生素及矿物质元素等特点，且富含有利于人体健康的三价不饱和脂肪酸，其风味品质显著优于普通肉鸡。然而，富含营养且价格较低的淘汰蛋鸡 ，因嫩度差、难以烹调和加工，下面介绍一种用老鸡胸肉制作软硬适中，纤维感明显的鸡肉粒的方法。

鸡胸肉、调味料和香辛料、丙三醇、复合磷酸盐、辣椒素、辣椒红、红曲红、双乙酸钠、食盐、糖、味精 。

注射器、真空滚揉机、烘箱、电子天平、锅、冰箱 。

原料鸡胸肉→解冻→切丁→滚揉→腌制→预煮→卤制→烘干→冷却→包装。

(1)切丁。沿鸡胸肉纹路将鸡胸肉平行切成大约 1cm×1cm×1cm的肉丁。

(2)滚揉。滚揉液配比为：0.12％红曲红、0.07％辣椒红、2.5％盐、2.1％糖、0.1％辣椒素、0.7％味精、0.5％生抽、0.15％双乙酸钠、10％水，甘油3%、滚揉1h，每次滚揉约 500g(重量以鲜肉计)。

(3)腌制。滚揉好的肉丁在4℃条件下腌制18h。

(4)预煮。腌制好的肉丁在沸水中敞开预煮3min后，取出。

(5)卤制。取鸡肉重量2倍的水，2倍配方的香料，混合后，小火微沸敞开煮制30min，加入预煮好的鸡肉，卤制20min(香料：0.2％桂皮、0.2％八角、0.2％白芷、0.1％花椒、0.7％辣椒、0.6％枳壳)。

(6)烘干。将纱布平铺在铁丝网上，用夹子夹住四周使之无褶皱，将卤制过的鸡肉丁平铺在纱布上，60℃烘干5.5h，水分含量为19％。

(7)冷却、 包装。将烘干产品冷却后包装待售。

二、蛋鸡几年淘汰？

蛋鸡正常情况下450—500天左右长时间淘汰合理。

1、淘汰鸡要看料蛋比，鸡群的产蛋率。

2、看当时的鸡蛋价市场格，鸡蛋价格高，淘汰稍微迟些日子。

3、看当时饲料的价格，饲料价格低，淘汰稍微迟些日子。

4、有疫情或生鸡价格好的话会提前淘汰

三、蛋鸡多久淘汰？

养鸡场的蛋鸡正常情况下450—500天左右长时间淘汰合理。

1、淘汰鸡要看料蛋比，鸡群的产蛋率。

2、看当时的鸡蛋价市场格，鸡蛋价格高，淘汰稍微迟些日子。

3、看当时饲料的价格，饲料价格低，淘汰稍微迟些日子。

4、有疫情或生鸡价格好的话会提前淘汰

四、蛋鸡养几年淘汰？

养鸡场的蛋鸡正常情况下450—500天左右就好淘汰。

五、淘汰蛋鸡的价格？

这是今天的：湖北-襄阳地区　淘汰鸡价格：5.00-5.20元/斤； 湖北-孝感地区　淘汰鸡价格：5.00-5.20元/斤； 湖北-应城地区　淘汰鸡价格：5.00-5.20元/斤； 湖北-麻城地区　淘汰鸡价格：5.00-5.20元/斤； 湖北-石首地区　淘汰鸡价格：5.00-5.20元/斤； 湖北-浠水地区　淘汰鸡价格：4.50-4.55元/斤； 湖北-新洲地区　淘汰鸡价格：5.00-5.20元/斤； 湖北-黄冈地区　淘汰鸡价格：5.00-5.20元/斤； 湖北-武汉地区　淘汰鸡价格：5.00-5.20元/斤； 湖北-黄石地区　淘汰鸡价格：5.00-5.20元/斤； 湖北-仙桃地区　淘汰鸡价格：5.00-5.20元/斤。

六、蛋鸡多少天淘汰

蛋鸡多少天淘汰

养殖业是农业中非常重要的组成部分，而蛋鸡养殖更是其中的一项主要业务。对于养殖户来说，了解蛋鸡的生命周期以及淘汰时间非常关键。那么，蛋鸡多少天淘汰合适呢？本文将为您详细解答这个问题。

蛋鸡生命周期

蛋鸡主要分为育雏期、成长期、产蛋期和淘汰期。下面就让我们来分别了解一下这些阶段的特点和时间。

育雏期

育雏期是指从蛋孵化出小雏鸡到自然羽数量稳定的过程。一般来说，育雏期为1到3个月的时间，这个阶段需要给予小雏鸡充足的饮水和饲料，保持室温和湿度适宜，确保雏鸡的健康成长。

成长期

成长期是指雏鸡从蛋孵化后逐渐长大到开始产蛋前的阶段。一般来说，成长期为3到6个月的时间。在这个阶段，饲养员需要提供良好的饲料，并注意合理的饲养密度，以及鸡舍的清洁和通风。这样可以促进雏鸡的健康发育，提高其体质和免疫力。

产蛋期

产蛋期是指雏鸡开始产蛋的阶段。一般来说，鸡达到产蛋期需要6到8个月的时间。在这个阶段，饲养员需要给予鸡只优质的饲料和适宜的环境，以确保其正常产蛋和生长。

蛋鸡淘汰时间

蛋鸡淘汰时间是指将鸡只除掉并更新的时间点。淘汰的目的主要是为了保持鸡舍中处于优质产蛋期的鸡只数量，并提高鸡只的产蛋效率。那么，蛋鸡多少天淘汰比较合适呢？

实际上，蛋鸡淘汰的时间并非固定不变，而是根据鸡只的产蛋率和健康状况来确定的。一般来说，当鸡只的产蛋率下降到一定程度，或者其健康状况出现明显问题时，就是淘汰的时候了。一般来说，蛋鸡产蛋率下降到60%左右时，就需要进行淘汰。这是因为，产蛋率下降会影响鸡舍的经济效益，而淘汰旧鸡并引进新鸡可以保持鸡舍中的高产蛋率，提高经济效益。

此外，淘汰蛋鸡的时间还与饲养户的经济考虑和市场需求有关。有的饲养户可能会根据市场需求和鸡只的产蛋情况来确定淘汰时间，以最大程度地提高经济效益。在商业养殖中，一般蛋鸡的淘汰时间在12到14个月左右。一般情况下，12个月后蛋鸡的产蛋率会明显下降，这也是淘汰的一个时间节点。虽然蛋鸡的寿命可能可以更长，但淘汰的目的主要是考虑经济效益，因此一般在产蛋率下降和经济效益最大化之间进行权衡。

蛋鸡淘汰的处理方式

蛋鸡淘汰后，对于这些鸡只的处理也是非常重要的。一般来说，蛋鸡淘汰后，可以选择以下几种处理方式：

• 1.出售：将蛋鸡出售给其他养殖户，作为肉禽继续饲养。
• 2.处理：将淘汰的蛋鸡进行屠宰，作为食品加工销售。
• 3.回收：将淘汰的蛋鸡回收利用，作为饲料或鸡粪堆肥。

对于淘汰的蛋鸡的处理方式，需要根据当地的市场需求和个人的经济情况来进行选择。无论选择哪种方式，都需要注意卫生和环保，确保处理的过程安全可靠。

结论

蛋鸡是养殖业中的重要品种，了解蛋鸡的生命周期和淘汰时间对于养殖户来说非常关键。蛋鸡的生命周期包括育雏期、成长期和产蛋期。一般而言，蛋鸡产蛋6到8个月后开始下降，12到14个月后经济效益较低，这时是淘汰的较佳时间。蛋鸡淘汰后的处理方式可以选择出售、处理或回收利用。选择合适的淘汰时间和处理方式，可以提高养殖效益，并促进养殖业的可持续发展。

七、淘汰蛋鸡如何促肥？

　　淘汰蛋鸡快点增肥增加玉米用量，将玉米添加量提高到65--70%或者添加额外添加0.5-1%的油脂。　　1、喂抗生素法。常用的抗生素有大碳霉素、魁北霉素、盐霉素、莫能菌素等。每公斤日粮中添加90-110毫克，增重提高7-15%，饲料转化率提高6.6-15%。　　2、喂调料剂法。调料剂能增加饲料的适口性，起到诱食作用，促进生长。常用的方法有：在日粮中添加味精0.1%，或在日粮中添加红干辣椒粉0.6-1%；在日粮中添加大蒜粉0.2-0.3%。　　3、喂稀土法。在仔鸡日粮中添加200-400毫克/公斤的稀土，日增重提高12.4-12.8%，饲料利用率提高12-12.8%。　　4、喂利血平法。利血平利于育肥催膘。在肉用仔鸡饲料中添加2-3毫克/公斤的利血平，可提高增重10-12%，饲养周期缩短3-4天。　　蛋鸡，指饲养起来专门生蛋以供应蛋只的鸡。鸡蛋是饲养蛋鸡的主要收入来源。跟肉用鸡不同，人们饲养蛋鸡的主要课题是提高鸡蛋质量和保持或提高产蛋量，而并非提高鸡肉品质。

八、绿壳蛋鸡淘汰时间？

绿壳蛋鸡，因产绿壳蛋而得名，其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色，是中国特有禽种，被农业部列为“全国特种资源保护项目”。

该鸡种抗病力强，适应性广，喜食青草菜叶，饲养管理、防疫灭病和普通家鸡没有区别。

鸡种蛋孵化至18天，应将活的胚蛋落盘。鸡种蛋孵化至第20天即开始出雏，满21天出雏完毕，鸡雏出壳后，在出雏器内要停留至羽毛干透，而后取出，放入育雏室或箱中。

拣雏过早，幼雏羽毛未干，对环境适应性差；捡雏过晚，幼雏羽毛干后，即可活动，则雏可能自行爬出，掉入水盘淹死。

九、蛋鸡淘汰鸡多少斤

蛋鸡淘汰鸡多少斤 - 饲养规范和市场影响分析

近年来，随着人们对健康饮食的追求，消费者对农产品的品质和安全性要求越来越高。其中，养殖鸡是人们日常饮食中常见的肉类来源之一。然而，关于蛋鸡和淘汰鸡的分别以及对养殖业的影响，在养殖业界引起了一定的讨论。本篇文章将深入介绍蛋鸡和淘汰鸡的区别，以及它们在市场上的影响。

蛋鸡与淘汰鸡的区别

蛋鸡和淘汰鸡是养殖鸡在不同生产阶段的称谓。蛋鸡是指正常产蛋期的鸡只，它们通过专业养殖管理和饲喂高营养饲料来保持高产蛋能力。而淘汰鸡则是指已经达到一定生产周期的蛋鸡，因产蛋能力下降而不能保持持续高产，或者已经不能再产蛋的鸡只。通常，淘汰鸡会在一定时期后退出养殖业，进入屠宰行业或其他用途。

蛋鸡与淘汰鸡在产蛋能力、饲养成本和市场价值等方面存在明显差异。蛋鸡通常被认为是一种经济效益更好的鸡只，它们的产蛋能力较高，饲养成本相对较低，市场上的需求也更大。相比之下，淘汰鸡的产蛋能力下降，饲养成本相对较高，市场价值较低。因此，合理管理蛋鸡和淘汰鸡的数量和生产周期对养殖业的发展至关重要。

蛋鸡淘汰鸡多少斤为宜

蛋鸡淘汰鸡的合理重量取决于多种因素，例如鸡只的品种、饲养方式和市场需求等。在实践中，各地的养殖业者对于蛋鸡淘汰鸡的重量要求存在一定差异。然而，根据经验和市场需求，蛋鸡淘汰鸡的合适重量一般在3至5斤之间。

首先，蛋鸡淘汰鸡的重量不能太轻，否则其肉质可能过于柔软，口感不佳，市场接受度会降低。相反，如果鸡只过于肥胖，肉质过硬，也会影响销售和消费者的口感体验。因此，选取合适的重量是保证淘汰鸡市场竞争力的关键之一。

其次，国家相关政策和法规也对淘汰鸡的重量进行了一定的规定。在我国，农业部颁布了一系列标准和规范，对蛋鸡淘汰鸡的生产、销售和食品安全进行了明确规定。根据《家禽产品卫生标准》规定，斩宰后淘汰鸡体重不得超过5斤。因此，生产者在决定淘汰鸡重量时需要遵守相关法律法规，确保产品合法出售和消费者的健康安全。

蛋鸡淘汰鸡的市场影响

蛋鸡淘汰鸡的市场影响主要体现在供需关系、价格波动和行业竞争等方面。

供需关系

蛋鸡淘汰鸡作为养殖业的副产品，对养殖业的发展和经济效益有着一定的影响。养殖业中合理管理蛋鸡和淘汰鸡的数量，可以保持供需平衡，稳定市场价格，提高行业竞争力。如果淘汰鸡过多，供应将超过需求，市场价格可能下降，从而对养殖业造成一定冲击。因此，精确把握淘汰鸡的重量和产量对于维持供需关系的平衡至关重要。

价格波动

淘汰鸡的市场价格波动与其供需关系密切相关。当市场需求高于供应时，淘汰鸡的价格可能会上涨。相反，当供应过剩时，价格可能会下跌。此外，淘汰鸡的品质、重量和市场认可度等因素也会影响其价格波动。因此，合理管理蛋鸡淘汰鸡的数量和重量，可以降低价格波动的风险，提高农民的收入水平。

行业竞争

淘汰鸡市场的竞争主要体现在价格和产品质量上。对于养殖业者而言，提高蛋鸡的产蛋能力和延长蛋鸡的寿命是增加利润的重要途径。合理管理蛋鸡淘汰鸡的重量和产量，可以帮助养殖业者提供稳定的产品供应，并提高产品质量，从而在激烈的市场竞争中取得竞争优势。

结论

在养殖业中，蛋鸡和淘汰鸡是两个相关但有着明显区别的概念。合理管理蛋鸡和淘汰鸡的数量和生产周期对养殖业的发展至关重要。蛋鸡淘汰鸡的合适重量一般在3至5斤之间，但具体要根据品种、饲养方式和市场需求等因素进行决策。蛋鸡淘汰鸡的市场影响主要体现在供需关系、价格波动和行业竞争等方面。合理管理蛋鸡淘汰鸡的重量和产量，可以帮助养殖业维持供需平衡，稳定市场价格，提高行业竞争力。

十、山西淘汰蛋鸡价格多少

山西淘汰蛋鸡价格多少

山西淘汰蛋鸡价格多少值得关注

在农业养殖业中，鸡蛋供应一直都是一个重要的关注点。然而，随着时间的推移，蛋鸡寿命的问题逐渐凸显。蛋鸡的产蛋能力会随着年龄的增长而逐渐下降，养殖户往往会选择淘汰老旧的蛋鸡。那么，山西淘汰蛋鸡价格多少就成为了人们普遍关心的问题。

山西是中国重要的养殖业省份之一，对于蛋鸡的淘汰价格有着较为明确的标准。一般来说，山西淘汰蛋鸡的价格会根据蛋鸡的年龄、体型和产蛋能力等因素进行评估。根据市场调查和养殖经验，我们得出以下结论：

1. 蛋鸡年龄对价格的影响

蛋鸡的年龄是影响淘汰价格的重要因素之一。通常情况下，蛋鸡的产蛋能力在1.5至2岁之间达到巅峰，之后会逐渐下降。因此，2岁以上的蛋鸡会被视为淘汰对象。一般情况下，2至3岁的蛋鸡价格相对较高，因为它们的体型和产蛋能力相对较好。而3岁以上的蛋鸡价格相对较低，因为它们的产蛋能力已经大幅下降。

2. 蛋鸡体型对价格的影响

蛋鸡的体型也是影响淘汰价格的一个重要因素。一般来说，体型较大的蛋鸡比体型较小的蛋鸡价格要高。这是因为体型较大的蛋鸡通常意味着更高的饲养成本和更高的产蛋能力。而体型较小的蛋鸡可能产蛋能力较低，被养殖户较少选择。

3. 蛋鸡产蛋能力对价格的影响

蛋鸡的产蛋能力是决定其价格的关键因素之一。一般来说，产蛋能力较高的蛋鸡价格相对较高，因为它们可以为养殖户带来更多的收益。而产蛋能力较低的蛋鸡价格相对较低，因为养殖户在淘汰时更倾向于选择产蛋能力较高的蛋鸡。

4. 山西淘汰蛋鸡价格多少的市场行情

根据市场行情和供需关系，山西淘汰蛋鸡的价格会有一定的波动。一般来说，蛋鸡市场的供应量和需求量会直接影响价格水平。如果市场供应量较多而需求量较少，价格往往会相对较低。相反，如果供应量较少而需求量较多，价格往往会相对较高。因此，山西淘汰蛋鸡的价格会随市场情况而有所波动。

5. 蛋鸡淘汰后的去向

蛋鸡淘汰后的去向也是淘汰价格的一个重要因素。一般来说，山西的蛋鸡淘汰后有两种主要去向。一种是转卖给其他地区的养殖户，这种情况下价格会受到运输成本和市场需求的影响。另一种是出售到屠宰场，这种情况下价格相对较低，因为屠宰厂通常会按照斤重来计价。

总之，山西淘汰蛋鸡的价格会受到蛋鸡年龄、体型、产蛋能力以及市场行情等多方面因素的影响。根据经验和市场调研，我们可以得出一个大致的价格范围：2至3岁的蛋鸡价格在X元至Y元之间，3岁以上的蛋鸡价格在X元以下。