看在什么地方了,如果比较潮的话一天就会变软了,环境干燥的话,时间长一点,(温度不能太高,温度搞得话,巧克力化得快),如果说不考虑口感什么的,一般一周内都可以吃
是要经过具体的计算的 要根据上部结构传下来的荷载和地基承载力设计详细的地基施工图,不然怎么算钢筋呀