膳食纤维的作用与功效 膳食纤维的作用有哪些

一、膳食纤维的作用与功效 膳食纤维的作用有哪些

膳食纤维的作用与功效

膳食纤维是一种非常重要的营养物质，它对于人体的健康有着重要的作用。膳食纤维存在于许多植物性食物中，如水果、蔬菜、全谷类食物、豆类和坚果。它不仅有助于消化系统的正常运作，还能预防和改善一些慢性疾病。

膳食纤维的主要作用之一是促进消化。它能够增加食物在消化道中的体积，使食物在胃中停留更长的时间，延缓肠道对食物的吸收速度。这有助于延缓血糖的升高速度，减少峰值血糖水平。此外，膳食纤维还能增加大肠内有益菌的数量，促进肠道蠕动，增加粪便的体积和润滑度，从而预防便秘。

另外，膳食纤维对心血管健康也有益处。一些研究已经发现，摄入足够的膳食纤维能够降低患心血管疾病的风险。膳食纤维中的可溶性纤维能够帮助降低胆固醇水平，防止血液中的脂肪物质堆积在血管壁上，减少动脉硬化的发生。同时，膳食纤维还能通过帮助控制体重和血压，进一步降低心血管疾病的风险。

膳食纤维还对控制体重和预防肥胖有一定的作用。由于膳食纤维能够提供饱腹感，减少食物摄入量，对于控制体重起到一定的帮助。此外，膳食纤维能够减缓消化过程，延长餐后的饱腹感持续时间，从而减少频繁进食的欲望。这能够帮助人们减少能量摄入，预防肥胖的发生。

膳食纤维对于预防慢性疾病也有积极的作用。高纤维饮食被认为能够降低患大肠癌和乳腺癌的风险。这可能与膳食纤维能够促进肠道蠕动，加速食物通过消化道的速度有关。膳食纤维还可以帮助调节血糖水平，减少患糖尿病的风险。

总之，膳食纤维在人体的健康中发挥着至关重要的作用。它能够促进消化，预防便秘；对心血管健康有益，降低患心血管疾病的风险；对控制体重和预防肥胖起到一定的作用；同时还能够预防慢性疾病的发生，降低癌症和糖尿病的患病风险。因此，我们应该合理摄入富含膳食纤维的食物，保持健康的饮食习惯，从而更好地保护我们的健康。

二、膳食纤维可乐真的有膳食纤维吗？

其实膳食纤维可乐中的膳食纤维又被叫做“难消化性糊精”，能够减低餐后脂肪吸收，同样的，配料表中的甜味剂是阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素，也就是说它就是在零度可乐中加入了膳食纤维。单从成分上来看，确实要比普通可乐健康一些，但是在口感上却差强人意。

三、都说减肥的时候要多吃点膳食纤维，到底这个膳食纤维有什么作用？

我不是营养方面的专家，平时比较注意学习养生知识，也懂得一些这方面的道理。

人体的膳食纤维平衡失调：会引起肥胖、血糖高、便秘和营养不良。

膳食纤维有两大类：

一类是可溶性膳食纤维，主要存在于水果、蔬菜、海带、紫菜和豆类中。

一类是非可溶性膳食纤维，包括纤维素、半纤维素、木质素、抗性淀粉等，主要存在于粗粮、豆类种子的外皮、植物的茎叶中。

膳食纤维的作用：

(1)有利通便——不可溶性膳食纤维可增强肠道的蠕动，加速肠道内所容物质的排泄。

(2)有利于减肥——膳食纤维多的食物，能量密度低，吃后有饱腹感，可减少用餐摄入量。

(3)有利于预防结肠癌——可溶性膳食纤维是肠道益生菌群的食物，使益生菌增加，具有保护肠道黏膜和滋养结肠的功效。

(4)有利降低餐后血糖，降低胆固醇。

膳食纤维失调，表现为摄入过多和摄入不足。

摄入过多一般是刻意而为，表现在减肥人群中。如不注意调节，容易造成营养素缺乏，导致营养不良。

摄入不足，主要与饮食习惯有关。

现代人的生活，吃精米、精面、肉类多，吃粗粮蔬菜少，吃水果还削皮，很容易造成膳食纤维摄入不足。

《中国居民膳食指南（2016）》要求中国成年人每天应摄入膳食纤维25-35克，而目前中国人平均摄入量仅为13.3克，严重不足。

所以，我们每个人每天要注意多摄入一些膳食纤维，一天最好吃足一斤蔬菜，其中，叶菜要占一半。

主食多选择全谷物、薯类、根茎类食物，少吃精米精面。

水果洗净后带皮吃，也可多补充一些膳食纤维。

下面贴出高膳食纤维食物图片，供知友们选用：

（图片摘自小红书）

四、膳食纤维的菜？

1、瓜茄类的蔬菜，比如黄瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、西红柿，在这些瓜茄类的蔬菜当中含有丰富的膳食纤维，尤其是可溶性膳食纤维数量更为丰富。

2、叶菜，比如韭菜、芹菜、油麦菜、白菜，在这些叶菜当中含有更多的不溶性的膳食纤维。

五、膳食纤维的食物？

生活中富含膳食纤维的食物有很多，蔬菜、水果、粗粮、杂粮、豆类以及菌藻类食物中含量都很丰富。木耳、海带、裙带菜、口蘑等菌藻类食物中同样也含有丰富的膳食纤维。根茎类菜中膳食纤维的含量也比较多，如胡萝卜、红薯、山芋等。

　　另外全麦粉、玉米粉、荞麦、莜麦、燕麦等，也是含膳食纤维比较丰富的食物。还有另外一些食物中的膳食纤维含量也比较丰富，比如茯苓、山楂、辣椒粉、甘草和罗汉果等，以上都是含膳食纤维比较丰富的食物。

六、膳食纤维的好处？

控制体重：膳食纤维可增加胃里食物的体积，增加饱腹感，多吃能够在一定程度上减少其他高热量食物的摄入，从而有利于控制体重；

促进排便：膳食纤维可以在一定程度上帮助软化大便、促进肠道蠕动，从而有利于排便，加速体内废物排出体外。

七、膳食纤维食物？

膳食纤维包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维主要存在于果胶、藻胶、魔芋等食物中。

不可溶性膳食纤维主要来源于全谷类粮食中，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。

八、食物纤维和膳食纤维的区别？

其区别为：1定义不同，食物纤维指的是食物的纤维。膳食䊹维指的是膳食的纤维。2应用不同，介绍食物的纤维就用食物纤维。介绍膳食的纤维就用膳食纤维。

九、粗纤维和膳食纤维的区别？

二者的区别如下：

第一、 组成及成分不一样：其中粗纤维主要包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分；而膳食纤维是碳水化合物中的一类非淀粉多糖。

第二、 可溶性不一样：在一定的酸碱度的条件下，粗纤维是不可溶的；而膳食纤维包括一部分可溶的。

十、膳食纤维与粗纤维的区别？

膳食纤维主要指膳食纤维不能被消化的多糖,如果在一定酸碱度的条件下,可分为可溶性膳食纤维或不可溶膳食纤维。但我们通常称不可溶膳食纤维为粗纤维。因此要说这两者也有一些本质上的差别,一般都是蔬菜或水果,还有一种谷物类食品中所含的食物纤维称为粗纤维