猪肉有兽药残留怎么处罚？

一、猪肉有兽药残留怎么处罚？

12日，济南历城区食品安全监督抽检发布核查处置情况通告，其中两家单位被处罚。一家是因为生猪肉兽药残留超标，一种是酱鸭脖亚硝酸盐残留量（以亚硝酸钠计）项目超标。两家单位分别被处罚19000元、10000元。

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抽查的该单位的生猪肉氧氟沙星超标。该单位经营兽药残留超过食品安全标准限量的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定。

处罚依据及结果：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款的规定，对该单位依法给予以下处罚一、责令改正，给予警告；二、没收违法所得144元；三、罚款19000元，上缴国库。罚没款共计19144元（壹万玖仟壹佰肆拾肆元整），上缴国库。

经该单位自查，造成不合格的原因是：采购进货把关不严，食品进货时履行进货查验记录不完善，在辖区监管部门的监督指导下，该单位完善了食品进货查验记录制度并保存好相关凭证，把好食品采购关。

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酱鸭脖，亚硝酸盐残留量（以亚硝酸钠计）项目超标。当事人销售的上述批次散装酱鸭脖，经抽样检验，亚硝酸盐残留量（以亚硝酸钠计）项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。当事人销售超限量使用食品添加剂的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项的规定；对当事人进货时未查验供货者的食品出厂检验合格证的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定。

针对当事人销售超限量使用食品添加剂的食品的行为，对当事人处罚如下：没收违法所得32元，上缴国库；罚款10000元，上缴国库；当事人进货时未查验供货者的食品出厂检验合格证的行为，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定，对当事人进货时未查验供货者的食品出厂检验合格证的行为责令改正，给予警告的处罚。

经该单位自查，造成不合格的原因是：该酱鸭脖的生产者生产了不符合食品安全标准的食品。在辖区市场监管局的监督下，该单位进行了食品安全法相关知识培训，履行进货查验义务，把好食品进货关。

二、兽药净重的标准？

兽药是按照含量的高低来衡量它的纯度的，一般的纯品的含量都是98%。但是现在国家规定，任何部门都不能经营纯品兽药，更不能给动物使用纯品兽药。必须稀释到10%一下才能使用。

三、兽药粉剂车间标准？

兽药粉剂车间要求恒温，无尘，无菌。

四、什么是兽药执行标准？

兽药执行标准参考《兽药质量标准》，由农业农村部制定和修订。2021年4月30日，农业农村部修订了收载于2017版《兽药质量标准》（化学药品卷）的血促性素和注射用血促性素质量标准、说明书。

2021年4月30日，根据《兽药管理条例》，农业农村部组织修订了收载于2017版《兽药质量标准》（化学药品卷）的血促性素和注射用血促性素质量标准、说明书，现予发布，自发布之日起执行。原农业农村部发布的该产品质量标准、说明书同时废止。

五、如何知道猪肉中是否还有兽药残留？

兽药残留是指用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品原型药物或其代谢产物，包括与兽药有关的杂质的残留。

六、进口猪肉标准？

本专题涉及进口猪肉的标准有7条。

国际标准分类中，进口猪肉涉及到食品试验和分析的一般方法、食品技术。

在中国标准分类中，进口猪肉涉及到食品卫生、畜、禽产品。

国家质量监督检验检疫总局，关于进口猪肉的标准

SN/T 4679-2016 进口猪肉及猪肉制品检验检疫监管规程

，关于进口猪肉的标准

(EC) NO 1207/97-1997 欧盟委员会对制定适用于实施乌拉圭回合谈判之农业协议有关从非洲,加勒比海和美国太平洋沿岸各州(ACP)或海外国家和领土(OCT)等原产地进口部分猪肉制品的协议的实施细则的第904/90号条例(EEC)进行修订的条例

97/365/EC-1997 欧盟委员会关于拟定一份成员国批准进口牛肉,猪肉,马肉,绵羊肉和山羊肉制成品的第三国机构的临时清单的决议

72/462/EEC-1972 欧共体理事会关于对从第三国进口的牛肉,猪肉及鲜肉的卫生和兽医检验问题的理事会指令(经第87/64/EEC号,第88/289/EEC号,第88/657/EEC号,第89/227/EEC号,第91/69/EEC号和第COM(88)742号指令修改)

七、猪肉罚款标准？

猪是自家养的粮食猪，肉是自己屠宰的猪肉，总共150斤重的猪肉，总价值仅3000多元，怎么就被罚款10万？”

记得小时候，每到年底腊月就开始杀猪宰羊，尽管大部分都是自家食用，但难免会卖一些以添补家用。这一现象在农村其实很常见，没有听说过更未遇到过销售猪肉会被罚款。

01、农户老杨私自销售猪肉受重罚

江苏一农户老杨，看着自家养的粮食猪越来越肥，生猪出栏卖不起价，于是自己请人把一头肥猪给屠宰了，共计获得150斤左右猪肉。老杨杀猪的消息很快就被街坊四邻知道了，由于是纯粮食养殖，大部分被村里邻居和亲戚以低价买去了，仅剩的30多斤也拿到城里侄子的猪肉摊帮助卖。

这件事被县级市场监管部门发现后，由于没有检疫检查合格证明，被开出了“10万元天价罚款”，理由是未经定点屠宰私自销售猪肉。老杨不服，于是把市场监管部门告到两级法院，但一审、二审都维持处罚决定。

一头猪非但没赚，翻到亏大发了！

02、未经定点屠宰私自销售猪肉违法

农村自养生猪、自己屠宰，偶尔卖一部分添补家用，这种杀猪卖肉行为在很多人看来再正常不过，但是未被罚款不代表不违法。可以明确告诉大家，农村村民自家养的猪，屠宰后的猪肉仅能用于自家吃，是不能拿去卖的，否则就属于违法行为，发现后将会被重罚。

出于保证猪肉质量安全目的，我国对生猪屠宰有专门规定，自从97年出台《生猪屠宰管理条例》以后，先后经历了数次修订，2021年5月最新修订的《生猪屠宰管理条例》从8月1日起正式实施。

条例第2条规定：我国实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。边远和交通不便的农村地区，可设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点。

条例第24条规定：未经定点从事生猪屠宰活动的，货值金额难以确定的，对个人处罚5000-10000元的罚款。

生猪未经定点屠宰，猪肉是拿不到检验检疫证明的。没有该证明的猪肉是不允许销售的，否则属于违法行为。同时，在《食品安全法》中规定了明确的法律责任。

根据《食品安全法》第123条规定，经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，产品价值总额不足1万的，罚款10万-15万。

尽管老杨1头猪罚款10万，确实很难承受，但法律面前人人平等，希望是花钱买了教训吧。

通过分享这个案例，主要是给广大农民提个醒：一是自家养的猪屠宰后仅能自家食用，切忌莫要出售给他人。二是如果自家养的生猪确实打算卖肉，必须拉到当地的生猪屠宰场定点处理，否则未经定点屠宰的猪肉还是不能售卖。如果当地没有屠宰场，建议直接卖活猪给猪贩子。

八、多少种兽药没有标准

多少种兽药没有标准？这是一个关乎动物健康和人类食品安全的重要问题。随着养殖业的发展，兽药的使用也越来越广泛，但是很多人并不了解兽药的标准和规范。在这篇文章中，我们将深入探讨这个话题，并介绍相关的情况和解决方案。

兽药的标准化

兽药是用于预防和治疗动物疾病的药物。与人类药物不同的是，兽药的标准化相对较为滞后。目前国内外都存在一定数量的兽药没有标准的问题。这其中的原因有很多，下面我们来逐一分析。

种类繁多

首先，兽药的种类非常繁多。不同动物、不同疾病需要使用的兽药各不相同，而且市场上还存在很多新型兽药。由于兽药的研发和注册需要一定的时间和成本，导致有些兽药尚未被标准化。这就给兽药市场带来了一定的混乱。

其次，兽药的使用方式也各不相同。有的兽药是口服的，有的是注射的，有的是外用的。不同的使用方式对药物的标准和规范提出了不同的要求。因此，兽药的标准化工作也变得复杂起来。

标准制定的难度

制定兽药标准也面临一些难题。首先，兽药涉及的动物种类繁多，每种动物都有自身的特点和需求，因此标准的制定必须考虑到这些差异。其次，兽药的治疗效果与用药剂量密切相关。不同的病情可能需要不同的用药剂量，这就对标准的制定提出了更高的要求。

此外，兽药的安全性也是标准制定的重要内容。兽药的使用可能会对动物身体产生一定的影响，因此需要确保兽药的安全性和副作用是否可控。

解决方案

虽然兽药的标准化面临一些困难，但是仍然可以通过一些措施来解决这个问题。首先，加强兽药监管机构的建设和能力建设，提高兽药管理的水平和效率。监管机构需要制定更加严谨的标准，完善兽药管理的制度和流程。

其次，加强兽药研发机构和企业的协作，推动兽药的技术创新和标准化。研发机构可以根据市场需求和生产实际，提前研发一些有潜力的兽药。同时，企业也要加强自身的研发能力，积极探索新型兽药的研制和标准化工作。

另外，加强兽药行业的培训和教育工作，提高从业人员的专业素质和标准意识。只有从业人员具备足够的专业知识和意识，才能更好地开展兽药管理和使用工作。

兽药标准化的意义

兽药标准化的意义重大。首先，兽药标准化可以保护动物的健康。通过制定科学合理的标准，可以确保兽药的有效性和安全性，减少兽药对动物身体的伤害。

其次，兽药标准化可以提高养殖业的健康水平。合理使用兽药可以预防和控制疾病，提高养殖效益。标准化的兽药管理可以规范市场秩序，保护养殖者的利益。

最后，兽药标准化对于人类食品安全也至关重要。动物是人类的食物来源之一，兽药残留可能会对食品安全产生潜在威胁。通过制定严格的兽药标准，可以有效控制兽药残留，保障人类的食品安全。

结论

兽药标准化是一个复杂而重要的课题。虽然目前仍存在着一定数量的兽药没有标准的问题，但通过加强监管、推动创新和提高标准意识，我们可以逐渐解决这个问题。兽药标准化事关动物健康和人类食品安全，关乎整个养殖业的可持续发展。让我们共同努力，为兽药标准化贡献自己的一份力量！

九、农村猪肉宰杀符合国家标准吗？

流通上市猪肉必须定点屠宰。

自行宰杀的家养猪上市流通是违反食品安全法第123条的行为，罚款额度十万起步。同属123条的可是和添加药物、添加非食用物质、经营病毒死动物、回收食品作为原料，这几个是一个级别的。

像农兽残超标、酸败变质、微生物超标、 重金属超标、 超量/超范围使用食品添加剂、超保质期，这类是轻一档的124条，五万起步。

十、刺身猪肉标准？

生吃的猪皮需要选择没有寄生虫的健康干净土猪肉，病猪和老母猪的肉是万万不行的。一般选新鲜的猪后腿肉作为主料。

刀切法上也是有所要求，要么切成细细的长条状，要么切成方块状，以正好一块入口为宜。