低聚糖在饲料中应用的注意事项？

一、低聚糖在饲料中应用的注意事项？

功能性低聚糖亦称功能性寡糖，是指由 2 ～ 10 个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖，具有不为动物内源酶降解、不被吸收、甜度低、稳定性高等特点，能承受饲料制粒高温处理而保持其结构和功能的完整性不被破坏。

饲料中应用功能性低聚糖能促进动物体内双歧杆菌等有益菌增殖，阻断和抑制大肠杆菌等有害菌定植和繁殖 ； 提高动物肠道内源消化酶活性及短链脂肪酸含量，减少有害代谢物产生，保障动物肠道健康和功能正常，防止腹泻和便秘 ； 能保护动物肝脏 ； 具有抗氧化损伤、抗应激、抗感染和增强动物免疫力等功能 ； 可调节脂类代谢，降低胆固醇和血脂 ； 提高饲料利用率和动物生产性能 ； 降低粪便中 NH3等有害气体的产生 ； 改善动物产品品质。

我国农业部批准可在饲料中使用的功能性低聚糖有： 低聚木糖 ( 木寡糖 )、低聚壳聚糖、半乳甘露寡糖、果寡糖、甘露寡糖、壳寡糖等。由于来源及加工方法不同，功能性低聚糖的结构、理化性质和生理功能差异较大，不同低聚糖在饲料中的添加量相差数百倍。

影响低聚糖在饲料中作用效果的因素主要有 ： 种类、添加量、纯度、分子大小 ( 聚合度 )、动物品种和生长阶段、日粮类型及营养水平、饲养环境、应激、动物健康状况等。低聚糖过量添加会引起动物后肠过度发酵， 发生轻微腹泻， 影响养分吸收利用，从而降低动物生产性能。平均分子量较低的低聚糖可能因其含有较多的小分子低聚糖，具有更强的生物活性，但也应注意可能含有较多的单糖而影响生物活性。采用分离纯化后的高纯度低聚糖进行饲料应用及其作用机制研究将获得更为准确的结果，亦可提高其应用效果。

功能性低聚糖可通过阻断病原菌黏附、定植或直接抑菌和杀菌发挥作用，是饲料添加剂中最具前景的抗生素替代品之一。病原菌受体主要为三、四或五个单糖组成，针对病原微生物受体结构开发可降低其黏附力及毒力，且无抗原性的低聚糖产品尤为重要 ； 阐明功能性低聚糖对病原微生物的作用及对动物免疫功能的调节机理可更合理地在饲料中应用 ； 低聚糖与益生菌等进行组装将能发挥两者的协同作用，使其应用效果更为显著 ； 研究替代抗生素可行性及其科学应用方案是今后的重点，对减少抗生素应用和促进健康养殖具有重要意义。

二、低聚糖是什么？低聚糖是什么？

低聚糖(或称寡糖)，是由淀粉通过酶的催化作用生成的新型淀粉糖，它集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。它是替代蔗糖的新型功能性糖源，是面向二十一世纪“未来型”新一代功效食品。

三、什么是低聚糖?低聚糖的作用？

大豆里面含有低聚糖，大约占大豆重量的比重在10%以下。所谓大豆低聚糖，基本是些水苏糖、棉子糖、蔗糖，是从大豆油脂压榨、大豆蛋白提取等工艺后的残渣中提取的成分。虽然是糖，但不容易被消化，大部分通过小肠后还会保持原样，到了大肠里面被各种细菌分解，变成细菌（包括双歧杆菌）等的食物。一般情况下乳酸菌在大肠里面处于与其它细菌争食的状态，营养不良。在低聚糖进入大肠后，各种菌群得到充足营养，大量繁殖。所以一楼第一次喝后会出现肚子咕咕叫，老放屁的现象。关键是乳酸菌的大量增殖，会使得肠道内ＰＨ值下降，使得乳酸菌进一步增加，成为优势菌群。所营造出来的肠道环境有利于解决便秘问题，也有辅助降低血脂血压血糖的作用。

四、低聚糖概念？

低聚糖又名寡糖( oligosaccharide)或少糖类，是一种新型功能性糖源，低聚糖集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。

五、低聚糖密度？

低聚果糖95S 英文别名 低聚果糖物理化学性质 密度 1.7±0.1 g/cm3 

六、大豆低聚糖和低聚糖有区别吗？

低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子结构由2～10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。

大豆 低聚糖是大豆中所含可溶性碳水化合物的总称呼,它是a-半乳糖苷类，主要由水苏糖四糖、棉子糖和Vabascose等组成。

七、低聚糖是什么？

低聚糖是一种新型功能性糖源，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。

低聚糖集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。

中文名低聚糖别名寡糖、少糖,它是替代蔗糖的新型功能性糖源，是面向二十一世纪“未来型”的新一代功效食品。是一种具有广泛适用范围和应用前景的新产品，近年来国际上颇为流行。美国、日本、欧洲等地均有规模化生产，中国低聚糖的开发和应用起于90年代中期，发展迅猛。 

八、低聚糖什么味？

甜味，一些功能性低聚糖，如低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚乳果糖有一定程度的甜味，是一种很好的功能性甜味剂，可在低能量食品中发挥作用。

九、什么叫低聚糖？

低聚糖(或称寡糖)，是由淀粉通过酶的催化作用生成的新型淀粉糖，它集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。

它是替代蔗糖的新型功能性糖源，是面向二十一世纪“未来型”新一代功效食品。低聚糖主要有两类，一类是低聚麦芽糖，具有易消化、低甜度、低渗透特性，可延长供能时间，增强肌体耐力，抗疲劳等功能.另一类是被称之为“双歧因子”的异麦芽低聚糖。

低聚果糖 又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉，菊粉是通过线性的β—2，1—糖苷链连接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制最终可得低聚果糖浆。

低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等保健功能的新型甜味剂，被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂——促生物质；在法国被称为原生素（PPE），已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、泠饮等多种食品中应用。

十、什么是低聚糖？

低聚糖又称寡糖(oligosaccharide):由2~10个单糖分子脱水缩合而成。具有营养意义的低聚糖是双糖，也较为普遍。常见双糖有①蔗糖，广泛存在于植物的根、茎、叶、花、果实和种子中，尤以甘蔗和甜菜中含量最高，故名。

蔗糖分子是一个葡萄糖分子和一个果糖分子缩合而成。

②麦芽糖，又称饴糖，甜度约为蔗糖的一半。麦芽糖分子由两个葡萄糖分子脱水缩合而成。

③乳糖，因存在于哺乳动物的乳汁中而得名。乳糖分子由一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子结合而成。