一、猪血发酵饲料配方？

将新鲜的猪血（可先用柠檬酸三钠保鲜贮藏）与麦麸（米糠）按一定比例混合，再与1‰二型饲料发酵剂（可先用5倍米糠稀释），发酵后烘干的饲料，粗蛋白可达45以上，粗蛋白消化率可达到90%以上。将猪血发酵成饲料的操作方法是：

猪血蛋白含量很高，不宜单独发酵，应加入能量饲料（如玉米面、麦麸等）混合发酵，一般按30%-40%的比例加入玉米粉中（即玉米粉：血粉=70%：30%--60%：40%），配好混合均匀后，按总饲料量的千分之一到千分之二加入饲料发酵剂（先用5倍米糠稀释），与物料充分混合均匀，视情况再加水拌匀，物料含水率一般控制在65%左右。

其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为宜。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率过大，太干太湿均不利，应调整。物料调好后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，在自然气温下密封发酵2-3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。

二、猪血粉饲料还能出售？

可以。大型屠宰场现在都是机械化屠宰，机械屠宰的猪血会混有消毒剂。因此一般只有大厂才会有资质及产能生产血粉。不过血粉不像鱼粉、豆粕那样常用，所以不好找，建议去当地兽药饲料批发市场找找，一般的饲料经销商那是不会有卖的。

三、什么类饲料？

1．粗饲料（1-00-000）指干物质中粗纤维的含量在18%以上的一类饲料，主要包括干草类、秸秆类、农副产品类以及干物质中粗纤维含量为18%以上的糟渣类、树叶类等。

2．青绿饲料（2-00-000）指自然水分含量在60%以上的一类饲料，包括牧草类、叶菜类、非淀粉质的根茎瓜果类、水草类等。不考虑折干后粗蛋白质及粗纤维含量。

3．青贮饲料（3-00-000）用新鲜的天然植物性饲料制成的青贮及加有适量糠麸类或其它添加物的青贮饲料，包括水分含量在45%~55%的半干青贮。

4．能量饲料（4-00-000）指干物质中粗纤维的含量在18%以下，粗蛋白质的含量在20%以下的一类饲料，主要包括谷实类、糠麸类、淀粉质的根茎瓜果类、油脂、草籽树实类等。

5．蛋白质饲料（5-00-000）指干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量在20%以上的一类饲料，主要包括植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料等。

6．矿物质饲料（6-00-000）包括工业合成的或天然的单一矿物质饲料，多种矿物质混合的矿物质饲料，以及加有载体或稀释剂的矿物质添加剂预混料。

7．维生素饲料（7-00-000）指人工合成或提纯的单一维生素或复合维生素，但不包括某项维生素含量较多的天然饲料。

8．添加剂（8-00-000）指各种用于强化饲养效果，有利于配合饲料生产和贮存的非营养性添加剂原料及其配制产品。如各种抗生素、抗氧化剂、防霉剂、黏结剂、着色剂、增味剂以及保健与代谢调节药物等。

四、猪血是属于荤菜类还是素菜类的？

猪血属于荤菜类。我国食品安全法严格划分了荤素菜品的分类。但凡动物食品身上任何部位制作出的菜肴都属于荤菜类。不会因为造价较低而划入素材类别，素菜:泛指绿叶，根茎类，种植品等所收获果实均为素菜，而猪血就是动物身上血液制成，所以猪血是荤菜类。

五、猪血小吃

探索中国美食：猪血小吃

中国是一个拥有悠久饮食文化的国家，各地的特色小吃琳琅满目，其中猪血小吃是备受欢迎的一种。猪血小吃以其独特的制作工艺和味道，深受广大食客的喜爱。本文将带您一起探索猪血小吃的来历、制作方法以及其在中国饮食中的地位。

1. 猪血小吃的历史渊源

猪血小吃可以追溯到中国古代，可以追溯到唐朝时期。当时，猪血小吃是一种非常普遍的街头小吃，人们将猪血烹饪成各种美味的食品，如猪血豆腐、猪血粥等。随着时间的推移，猪血小吃逐渐流行于全国各地。

2. 猪血小吃的制作方法

制作猪血小吃的关键在于猪血的处理和加工过程。首先，新鲜的猪血需要经过一系列的步骤，如过滤、冷却和凝固，以确保猪血的质量和口感。然后，猪血会被切成小块或者小丸，并通过油炸、蒸煮、烧烤等不同的烹饪方式进行加工。最后，猪血小吃会搭配各种配料和调味料，如辣椒、蒜末、花椒等，以增加口感和风味。

3. 猪血小吃的种类

猪血小吃有许多不同的种类和变种，每个地区都有其独特的特色。以下是一些著名的猪血小吃：

• 猪血豆腐：猪血和豆腐是最常见的搭配，口感鲜嫩，营养丰富。
• 红糟猪血：猪血经过红糟的腌制，增添了浓郁的味道。
• 猪血粥：将猪血加入到粥中煮熟，可以提高营养价值。
• 猪血汤圆：猪血包裹在汤圆中，煮熟后形成一种独特的口感。

4. 猪血小吃的营养价值

猪血是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、铁、维生素等多种营养成分。适量的猪血摄入可以提供人体所需的营养，对于缺铁性贫血的人群尤为适宜。此外，猪血还具有活血化瘀、滋补养颜的作用，被认为是一种健康美食。

5. 猪血小吃在中国饮食中的地位

猪血小吃在中国饮食中占据重要地位，不论是在早餐摊位、夜市还是餐馆里，都能找到各种猪血小吃的身影。猪血小吃不仅是一种美食，也是中国人饮食文化的一部分。它代表着中国人民对美味的追求和丰富的饮食传统。

结语

猪血小吃作为中国传统美食中的一员，以其独特的制作工艺和多样的口味吸引了无数食客。它不仅满足了人们对美食的需求，还蕴藏着丰富的文化内涵。希望通过这篇文章的介绍，您对猪血小吃有了更深入的了解，有机会不妨品尝一下这道美味的中国小吃。

六、糟渣类饲料有什么特点？糟渣类饲料有什么特点？

豆腐渣、酒糟是喂猪常用的两种糟渣类饲料，但在养猪生产中，尤其是小规模和农户养猪，也经常因为饲喂不当而出现问题。

（1）酒糟 酒糟中含磷和B族维生素很丰富，缺乏胡萝卜素、维生素D和钙质，还含有一些酒精。所以用酒糟喂猪，一忌白酒糟，白酒糟因酒精浓度高，纤维含量太高不宜喂猪。二忌过量，酒糟属于“火性”饲料，容易引起便秘，不宜喂25千克以下的小猪，中猪和大猪喂量以不超过日粮的1/3为宜。肉猪日粮中新鲜酒糟不能超过5%，母猪日粮中不能超过20%，日粮中的干酒糟不能超过10%。三忌单喂，酒糟中的无氮浸出物含量偏低，所含粗蛋白质的品质也较差，且缺乏胡萝卜素等营养物质。因此，喂猪时应搭配一定比例的玉米、糠麸、豆饼等精饲料，补充适量的骨粉、蛋壳粉、微量元素等矿物质饲料，同时还应搭配一定量的青饲料，效果会更好。四忌喂种猪，因酒糟中含有酒精、甲醇等，用来喂种猪易导致种公猪精子畸形、母猪受胎率下降；喂怀孕母猪易发生流产、产弱小仔猪或死胎；喂哺乳母猪，母猪奶汁品质差，仔猪也易发生下痢。因此，种公猪、怀孕母猪、哺乳母猪要禁喂酒糟。

（2）豆腐渣 豆腐渣由于含水量大，缺乏维生素，容易酸败，生豆腐渣中还含有胰蛋白酶抑制酶，喂多了易引起猪只拉稀。饲喂前要煮熟，以破坏其中残留的胰白蛋白酶抑制酶，而且要注意搭配青饲料和其他饲料。因此，用豆腐渣喂猪应注意：①不可直接生喂，生豆腐渣含有有毒物质，喂猪前应将其加热煮沸15分钟以分解毒素，增强适口性，提高蛋白质吸收利用率。②不可过量饲喂，豆腐渣中粗蛋白质含量低且品质差，必须和其他饲料配合，一般不超过饲料量的1/3，喂量过大易引起消化不良。③不可单一投喂，豆腐渣营养不全，要搭配一定比例的玉米、糠麸和矿物质元素，加喂一些青饲料，以满足猪的生长发育需要。④不可喂腐败渣，豆腐渣含水量大，放置久了会引起部分有机酸分解，容易变质，饲喂时应尽可能保持新鲜，若有轻度酸味，喂猪前应在每千克豆腐渣中加50克石灰粉或小苏打粉，搅拌均匀，以中和醋酸，提高食欲。严重酸败变质的豆腐渣，切勿喂猪。⑤不可用冰冻豆腐渣喂猪，否则易引起猪的消化机能紊乱，应先融化后再饲喂。

七、什么是饲料添加剂Ⅰ类与Ⅱ类？

1. 饲料添加剂（Ⅰ类）含义

(一) 利用微生物发酵、化学和物理方法直接生产的饲料添加剂产品；

(二) 在原料生产工艺中同时得到维生素A和维生素D3两种成分混合物，并符合饲料添加剂维生素A /D3微粒国家标准的产品；

(三) 在单一微生物发酵工艺中同时产生两种或两种以上的酶，经加工生产的稳定的复合酶制剂；

(四) 在单一培养工艺中可共同生长的两种或两种以上微生物菌种，经加工生产稳定的复合微生物制剂。

2. 饲料添加剂（Ⅱ类）含义

(一) 将饲料添加剂（Ⅰ类）产品改变浓度的；

(二) 将饲料级氨基酸、酶制剂、微生物添加剂、抗氧化剂、防腐剂、电解质平衡剂、着色剂或调味剂香料等同一类多品种饲料添加剂混合配制的上述各类预混剂；

(三) 将饲料添加剂（Ⅰ类）进行精制、脱水、包被等工艺处理的。

八、鸡糠麸类饲料有哪些？

糠麸类饲料是谷实加工的副产品，制米的副产品称为糠，制粉的副产品称为麸。糠麸类是家兔重要的能量饲料，主要有米糠、小麦麸、大麦麸、燕麦麸、玉米皮、高粱糠及谷糠等。其中，以米糠和小麦麸为主。由于加工工艺不同，不同的糠麸类在其组分和营养价值方面也有很大差别。 ；糠麸类饲料资源丰富，价格低廉，具有广阔的开发价值。

九、树叶类的饲料有什么？

我国树木资源丰富，除少数不能饲用外，大多数树木的叶子、嫩枝和果实都可作为家兔饲料。如槐树叶、榆树叶、紫穗槐叶、桑树叶、刺槐叶等粗蛋白质含量较高达15%以上，维生素、矿物质含量丰富。因含有单宁和粗纤维，不利于家兔对营养物质的消化，所以蛋白质和能量的消化利用率很低。

在没有粗饲料来源时，树叶可作为饲粮的一部分。 值得一提的是，松针粉在饲料中的应用。松针粉外观草绿色，具有针叶固有的气味。主要特点是富含维生素C、维生素E和胡萝卜素以及维生素B族、钙、磷等，尽管蛋白质含量不多，但含有17种氨基酸，包括了动物所需的9种必需氨基酸，硒、锌、铁、锰含量也较高。

在动物饲料中添加一定量的松针粉能促进动物健康，提高生产性能。但用量不宜过高，一般为3%～8%。

刺槐在华北的山区种植量大，其叶子营养丰富，粗蛋白高达18%以上，是优质的饲料资源。各种果树叶资源丰富，但均为秋后落叶，搜集和利用有一定难度，适于小规模家庭兔场开发。

十、谷实类饲料有哪些？

谷实类饲料是精饲料的主体，含大量的碳水化合物（淀粉含量高），粗纤维的含量少，适口性好，粗蛋白质的含量一般不到10%，淀粉占70%以上，脂肪、纤维、灰分各占30%左右，水分一般占13%左右。由于淀粉含量高，所以饲料中的能量较高，故将谷实类的饲料又称为能量饲料。能量饲料是各配合饲料中最基本和最重要的原料，也是用量最大的饲料。谷实类饲料在羊所采食的饲料中虽占的比例不大，但却是羊主要的补饲饲料。

饲用方法一般是稍加粉碎即可，不可过细，以免影响羊的反刍。最常用和较经济的谷实饲料有玉米、高粱、大麦和燕麦等。