生物发酵定义？ - 到农村去网

一、生物发酵定义？

发酵是指微生物的有氧呼吸和无氧呼吸的总称。

二、生物发酵技术？

生物发酵

生物工程的重要组成部分

生物发酵工程是生物工程的一个重要组成部分，微生物利用碳水化合物发酵生产各种工业溶剂和化工原料。乙醇、丙酮-丁醇、丁醇-异丙醇、丙酮-乙醇、2,3-丁二醇和甘油发酵是微生物进行溶剂发酵的几种形式。

基本信息

外文名 Biological fermentation

起源时间 20世纪70年代

涉及领域农业、工业、医学环境

基础

生物学的理论和技术

性质

生物工程

组成部分

生物发酵工程是生物工程的一个重要组成部分。

生物工程

发酵工程，是20世纪70年代初开始兴起的一门新兴的综合性应用学科。

所谓生物工程，一般认为是以生物学(特别是其中的微生物学、遗传学、生物化学和细胞学)的理论和技术为基础，结合化工、机械、电子机算机等现代工程技术，充分运用分子生物学的最新成就，自觉地操纵遗传物质，定向地改造生物或其功能，短期内创造出具有超远缘性状的新物种，再通过合适的生物反应器对这类“工程菌”或“工程细胞株”进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能一门新兴技术。

生物工程包括五大工程，即遗传工程(基因工程)、细胞工程、微生物工程(发酵工程)、酶工程(生化工程)和生物反应器工程。在这五大领域中，前两者作用是将常规菌(或动植物细胞株)作为特定遗传物质受体，使它们获得外来基因，成为能表达超远缘性状的新物种——“工程菌”或“工程细胞株”。后三者的作用则是这一有巨大潜在价值的新物种创造良好的生长与繁殖条件，进行大规模的培养，以充分发挥其内在潜力，为人们提供巨大的经济效益和社会效益。

生物工程的应用领域非常广泛，包括农业、工业、医学、药物学、能源、环保、冶金、化工原料等。它必将对人类社会的政治、经济、军事和生活等方面产生巨大的影响，为世界面临的资源、环境和人类健康等问题的解决提供美好的前景。

21世纪，系统生物学与合成生物学的迅速发展，基于系统生物学原理的生物工程 - 系统生物工程开发生物计算机、细胞制药厂、生物太阳能技术，将产生新的一轮产业化变革。

发酵工程

（1）“发酵”有“微生物生理学严格定义的发酵”和“工业发酵”，词条“发酵工程”中的“发酵”应该是“工业发酵”。

（2）工业生产上通过“工业发酵”来加工或制作产品，其对应的加工或制作工艺被称为“发酵工艺”。为实现工业化生产，就必须解决实现这些工艺（发酵工艺）的工业生产环境、设备和过程控制的工程学的问题，因此，就有了“发酵工程”。

（3）发酵工程是用来解决按发酵工艺进行工业化生产的工程学问题的学科。发酵工程从工程学的角度把实现发酵工艺的发酵工业过程分为菌种、发酵和提炼（包括废水处理）等三个阶段，这三个阶段都有各自的工程学问题，一般分别把它们称为发酵工程的上游、中游和下游工程。

（4）微生物是发酵工程的灵魂。近年来，对于发酵工程的生物学属性的认识愈益明朗化，发酵工程正在走近科学。

（5）发酵工程最基本的原理是发酵工程的生物学原理。

（6）发酵工程有三个发展阶段。

现代意义上的发酵工程是一个由多学科交叉、融合而形成的技术性和应用性较强的开放性的学科。发酵工程经历了“农产手工加工——近代发酵工程——现代发酵工程”三个发展阶段。

三、生物发酵产业前景

生物发酵产业前景

生物发酵产业是指利用微生物、植物、动物等生物体系在适宜条件下产生的代谢产物，进行生物发酵制品的生产过程。随着生物技术的发展和应用，生物发酵产业在现代社会中扮演着越来越重要的角色。本文将探讨生物发酵产业的发展趋势和前景。

1. 生物发酵产业发展现状

当前，生物发酵产业在食品、医药、生物能源等领域蓬勃发展。通过发酵技术，可以生产出各种具有生物活性的物质，如酶、药物、食品添加剂等，为相关行业提供了重要的原料和技术支持。生物发酵产业已经成为推动经济增长和提升产业竞争力的重要引擎之一。

2. 生物发酵产业发展趋势

随着生物技术的不断创新和进步，生物发酵产业呈现出一些明显的发展趋势：

1. 多样化产品：未来生物发酵产业将不断推出更多种类的产品，包括新型酶制剂、生物肥料、保健品等，以满足市场多样化需求。
2. 绿色可持续：生物发酵产业注重绿色环保和可持续发展，通过生物技术手段减少污染排放，提高资源利用效率，符合当今社会可持续发展的要求。
3. 自动化智能化：生物发酵生产过程将向自动化、智能化方向发展，提高生产效率和产品质量。

3. 生物发酵产业未来展望

生物发酵产业的未来发展前景十分广阔，主要体现在以下几个方面：

1. 医药领域：生物发酵技术在药物研发领域具有重要应用价值，未来将推动更多创新药物的研制和生产。
2. 食品领域：生物发酵技术可应用于食品添加剂、保健食品等领域，满足人们对健康、营养食品的需求。
3. 环保领域：生物发酵产业的发展有助于减少化学污染和资源浪费，为环境保护作出积极贡献。

总的来说，生物发酵产业是一个充满活力和创新的产业领域，其在推动经济增长、改善人们生活品质、促进社会可持续发展等方面发挥着重要作用。未来，随着技术和市场的不断发展，生物发酵产业将迎来更加美好的发展前景。

四、生物工程发酵方向考研院校推荐？

江南大学，华东理工大学，山东大学，上海交通大学，北京化工，中科院微生物所，过程工程所，还有青岛的好像是清洁能源研究所，这些都是有国家重点实验室的，目前我知道只有这些。本人在华东理工，研一，发酵还是特别累的，三天两头的熬夜，还是强烈建议能转专业还是赶紧转专业吧，生物真心是个大坑

五、生物发酵菌配方？

准备原料，原辅料配比：主料∶辅料=7:3或5:1。

主料：水果渣、干蔗渣、食用菌渣、酒糟、啤酒糟、糖渣、醋渣、淀粉渣、木薯渣、柠檬酸渣、酱油渣、味精渣、粉渣、豆腐渣、药渣、油渣、油饼粕、糠麸、棉菜粕、霉变饲料、污泥、糖厂啤酒厂渣泥、屠宰下脚料、潲（泔）水、剩饭菜、人动物粪便等大宗物料。

辅料：各种农作物秸秆、树叶杂草、瓜藤、稻草、松壳、花生壳、锯木屑、谷壳粉、统糠等干燥、粉碎、高碳即可。

六、生物热发酵原理？

发酵过程中,由于菌体对培养基利用而发生的生物反应及搅拌时产生的摩擦等等,都会产生一定的热量.同时罐壁的散热、水分的蒸发等也带走了一部分热量,发酵过程中释放出来的净热量称为发酵热，它是生产菌在生长繁殖过程中,本身所产生的大量的热.生物热主要是培养基中的碳水化合物、脂肪和蛋白质被微生物分解成、水以及其他物质时释放出来的.释放出来的能量部分用来合成高能化合物,供微生物合成和代谢活动的需要,部分用来合成产物,其余部分则以热的形式散发出来.生物热大量产生于菌体的对数生长期,这一阶段所产生的大量热成为发酵过程热平衡的主要因素.

七、水产养殖生物发酵技术

水产养殖业是我国重要的经济支柱之一，而水产养殖生物发酵技术作为一种新兴技术，正在逐渐应用于水产养殖业中。本文将介绍水产养殖生物发酵技术的原理、应用以及发展前景。

一、水产养殖生物发酵技术的原理

水产养殖生物发酵技术是利用微生物的作用，通过在水产养殖过程中添加合适的发酵生物，将有机废料转化为可利用的营养物质，提高水质和养殖环境的稳定性。

在水产养殖生物发酵技术中，最常用的微生物是益生菌、发酵菌和藻类等。这些微生物能够分解有机废料中的蛋白质、碳水化合物和有机酸等，并将其转化为有机肥料、氨氮、硝酸盐和二氧化碳等有益物质。同时，微生物还能控制悬浮物和富营养化等问题，改善水质和养殖环境。

二、水产养殖生物发酵技术的应用

水产养殖生物发酵技术在水产养殖业中具有广泛的应用价值。

1. 提高水质

水产养殖过程中，有机废料的积累会导致水质变差，容易引发水生生物的疾病。通过应用生物发酵技术，可以有效地将有机废料转化为有益物质，降低水体中的氨氮和硝酸盐含量，提高水质的稳定性。

2. 增加养殖效益

水产养殖生物发酵技术可以提高水质，改善养殖环境，减少疾病的发生，从而增加养殖效益。通过合理使用益生菌和发酵菌等微生物，可以提高养殖动物的免疫力，增加养殖产量，并提高产品的质量。

3. 减少环境污染

水产养殖过程中产生的有机废料会对水体环境造成污染，对周围生态环境产生负面影响。采用生物发酵技术可以将有机废料转化为有益物质，减少废料的排放，从而减少对水体环境的污染。

三、水产养殖生物发酵技术的发展前景

水产养殖生物发酵技术在我国的发展前景广阔。

首先，水产养殖业是我国具有竞争优势的产业之一，发酵技术的应用将能够进一步提高水产养殖的效益，推动产业的发展。

其次，水产养殖生物发酵技术与生态环保紧密相关，符合当前全球生态文明建设的要求。随着人们对生态环境保护意识的提高，生物发酵技术将得到更广泛的应用。

再次，水产养殖生物发酵技术具有可持续发展的优势。通过合理利用微生物对有机废料进行转化，可以达到资源的循环利用，减少养殖业对外部资源的依赖。

综上所述，水产养殖生物发酵技术作为一种新兴技术，具有重要的应用价值和发展前景。我们期待在未来的发展中，水产养殖生物发酵技术能够为我国水产养殖业带来更多的益处。

八、生物发酵工艺教学反思

生物发酵工艺教学反思

引言

生物发酵工艺是现代生物工程学的重要组成部分，广泛应用于食品、医药、农业和环境等领域。作为一门复杂而精细的学科，生物发酵工艺的教学在培养学生的实践能力、创造力和创新精神方面起着关键作用。然而，考虑到行业的快速发展和学生的需求，我们需要对当前的教学模式进行反思和改进，以更好地满足学生的学习需求。

教学反思

在生物发酵工艺教学中，我们应该重视理论与实践相结合的教学方法，通过给予学生实际操作的机会，培养他们的实验技能和问题解决能力。实验教学是生物发酵工艺教学的关键环节，通过培养学生的实验技术、数据分析和结果解读能力，可以更好地对生物发酵工艺的原理和应用进行深入理解。

另外，我们还应该注重培养学生的团队合作能力和沟通能力。生物发酵工艺往往是一个复杂的过程，需要多个专业人员的协同工作。因此，教师应当将学生组织成小组，让他们在实验操作中分工协作，解决问题和取得成果。此外，课堂上也应鼓励学生进行交流和讨论，促进彼此之间的学习和思维碰撞。

教学改进

要改进生物发酵工艺教学，我们可以借鉴以下几种方法：

实践导向：加强实验和实践环节，让学生亲自动手操作和实践。可以通过简化流程、设计小型实验和模拟操作等方式，提供更多的实践机会。
案例学习：引入真实的案例，让学生通过分析和解决实际问题，将理论知识应用到实践中。通过案例学习，学生可以更好地理解生物发酵工艺的应用价值和技术挑战。
创新思维：鼓励学生进行创新思维和实践。可以组织创新设计比赛、开展科研项目等活动，激发学生探索和创造的热情，提高他们的创新能力。
信息技术：充分利用信息技术手段支持教学。可以将虚拟实验室、多媒体教材和在线学习平台等引入教学过程，提供更加丰富和全面的学习资源。
产学合作：加强与产业界的合作，引入实际工程案例和行业需求。通过与企业、研究院所等合作，搭建实践基地和实习平台，提供更贴近实际的实训机会。

教学评估

对于教学成果的评估是教学改进的重要环节。在生物发酵工艺教学中，我们可以采用以下评估方法：

实验报告：通过学生的实验报告，评估其实验设计、数据处理和结果解读能力。
小组讨论：通过小组讨论的方式，评估学生的团队协作和沟通能力。
项目展示：组织学生进行项目展示，评估他们对生物发酵工艺应用的理解和创新能力。
考试：设置开放性问题，评估学生对生物发酵工艺原理和应用的综合理解能力。

结论

通过对生物发酵工艺教学模式的反思和改进，我们可以更好地培养学生的实践能力、创造力和创新精神。实践导向、案例学习、创新思维、信息技术和产学合作等方法的应用，将有助于学生全面提升自己的发展潜力，并为生物发酵工艺行业的发展注入新的动力。

九、生物工程考研方向（细胞、发酵、或者其他的）？

hello~身为一名即将毕业保研/考研都比较了解的生工专业老学姐给你点建议。据我所知，生物工程专业考研方向首先分为“学硕”和“专硕”两大类。

一般来说，考学硕有理学07下的生物学考政治、英语、外加两门专业课（普生or生化or细胞……）这个对生工专业的人来说也不算跨考，基本专业课都涉及到，但是更贴近的应该是工学08下的生物工程本专业，因为是工科专业，所以自然而然要涉及到一些计算问题，其中一门专业课换成数二是必然的。

关于你比较纠结的考研方向，我觉得首先要根据你的兴趣方向来看，你是比较喜欢偏向应用实践类就选发酵工程，比较喜欢理论研究观察微生物之类就选细胞、微生物、生化等都是不错的选择……也可以多问问自己的专业课老师，让他们给点建议。

我周围考研的同学大多选择的是微生物方向、发酵、细胞代谢…基本也就这几种。关于你说的高数没上过几节课，我感觉有点迷惑？？？这个不是每个大学的必修课嘛，我们高数上/下、线性代数、概率论都在大一大二上过，课时还不少。如果你真打算考有高数的也不要担心是否有劣势，因为考研大家都是站在同一个起点，从头开始学的，没有谁比谁知道多少，毕竟大学的课都emm有点水…除非你报考985/211强势高校，可能竞争对手能数学考130-40拉开差距，其他如果考个双一流普通一本，放心好了，基础都差不多，你早点开始慢慢打下基础，考个110-20不会拉你分的。

想挣钱多其实不是看那个方向，生物已经是天坑专业了，还是看学校吧，你考个好学校比什么都强。

十、什么是生物发酵菌？

生物发酵菌是1、以菌治菌抗重茬防死棵菌种施入土壤中后大量繁殖，在作物根系周围形成立体保护屏障，迅速抑制土壤病原菌的生长繁殖，保护作物根系，对因重茬和土传病害引起的死苗、死棵、烂根等效果突出。

2、净化土壤分解自毒菌群在土壤中生存繁殖，能有效分解作物残留物及残留物分解产生的有机酸等土壤毒素，从而使作物快速恢复茁壮成长。

3、活化土壤平衡养分免深耕连续使用重茬土菌消，可消除土壤板结、疏松土壤、降低土壤盐碱毒害，同时生物菌种对土壤中固化的N、P、K及多种微量元素快速溶解释放，平衡土壤养分，快速解除僵苗、弱苗、小苗、黄叶等各种缺素现象。