土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样吗？

一、土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样吗？

营养价值是一样的。

中国农业大学动物科技学院教授、国家家禽测定中心副主任宁中华介绍，土鸡蛋和普通鸡蛋的区别主要在口感，土鸡由于采食了一些昆虫，土鸡蛋脂肪酸的浓度会高些，香味更浓；

但其基本营养成分都是蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，与养殖场生产的“洋鸡蛋”没有本质区别。

宁中华说，消费者在选购土鸡蛋时普遍存在一个消费误区，那就是认为土鸡蛋比普通鸡蛋蛋黄大，颜色更深，这种看法并不全面。

“蛋黄颜色和摄食食物有关。”他说，如果鸡饲料中有色素含量高的成分如红辣椒、紫甘蓝等，蛋黄就偏红；如果含有苜蓿粉、松针粉等叶黄素含量高的绿色植物或者黄玉米，蛋黄就黄；

如果白玉米、小麦或者大米是主要成分，蛋黄就发白。“这和鸡种没有关系，关键是喂食鸡的食物有所差别。”

扩展资料

鸡蛋是营养价值很高的食物，也是最价廉物美的优质蛋白质来源，在平民百姓的生活中，起着非常重要的作用。住在城市里面的人，要吃鸡蛋当然只有购买一条途径。市售的鸡蛋，主要有土鸡蛋和养鸡场鸡蛋两个品种。

其实，所谓天然、无污染一般来说是无稽之谈，都生活在这样一种空气之中，土地之上，并不因为原种的鸡所下的蛋就天然、无污染，外来品种的鸡就不天然、就污染。散养的鸡也一样要吃饲料、吃粮食，不给它们喂饲料，鸡们早就不在你家呆着了。所有的鸡都一样要喝水，散养的鸡喝的水可能污染更厉害呢。

现在，大多数人已经听从了专家们的意见，认为土鸡蛋与普通鸡蛋在营养成分方面没有显著性差别，或者说是大同小异。在超市排队买鸡蛋的都是普通鸡蛋，土鸡蛋问津者甚少。我在上一篇曾经说过，不同的禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等在营养成分方面都没有很大的差别，何况都是鸡所下的蛋。当然，差别总是有一点的，它只会稍微影响一点口味（我们的口味感觉是很灵敏的），而不是吃下去后对身体总的影响。

二、土鸡和饲料鸡的营养区别？

土鸡的话，它是经过粮食喂养的鸡，它的肉质会更加的嫩，更加紧实营养价值更高饲料喂养的鸡的话，它的肉质会更柴一些，肉质感没有这么嫩，口感会差很多，营养价值没有这么高

三、饲料鸡蛋和土鸡的营养区别？

饲料鸡蛋是鸡场关在鸡笼里的蛋鸡生产，土鸡蛋是农村散养的鸡生产的鸡蛋，区别在蛋黄，饲料鸡蛋黄发白，土鸡蛋黄油亮，营养价值高！

四、如何通过图片区分土鸡和饲料鸡

背景介绍

在市场上，我们经常会看到卖鸡肉的图片，但是很多时候我们无法准确地区分这些鸡肉是来自土鸡还是饲料鸡。本文将向您介绍如何通过图片来区分这两种类型的鸡肉。

关键特征

要区分土鸡和饲料鸡的图片，我们需要注意以下几个关键特征：

• 大小和体型：土鸡一般比饲料鸡小巧且体型更结实，而饲料鸡则通常较大且体型较肥胖。
• 羽毛颜色：土鸡的羽毛颜色一般比较鲜艳，常见的土鸡有红冠鸡、乌骨鸡等，而饲料鸡的羽毛通常相对较暗沉。
• 脚爪状态：由于饲料鸡被大量养殖并且生长较快，饲料鸡的脚爪通常会变得比较粗糙，而土鸡的脚爪则较为干净光滑。
• 鸡冠和嘴：土鸡的冠和嘴一般比较鲜亮，而饲料鸡则相对较暗淡。
• 肉质和味道：以图像为依据无法准确判断，因为土鸡的肉质更为紧实而饲料鸡则相对更松散。

通过图片区分

下面提供了一些示例图片，帮助您进一步了解如何通过图片来区分土鸡和饲料鸡。

土鸡图片

在土鸡的图片中，您可能会注意到以下特征：

• 小巧而结实的体型。
• 鲜艳的羽毛颜色，如红色、棕色等。
• 干净光滑的脚爪。
• 鲜亮的鸡冠和嘴。

饲料鸡图片

在饲料鸡的图片中，您可能会注意到以下特征：

• 较大且肥胖的体型。
• 相对较暗沉的羽毛颜色。
• 粗糙的脚爪。
• 较暗淡的鸡冠和嘴。

结论

通过观察图片中的关键特征，我们可以比较准确地区分土鸡和饲料鸡。然而，为了确保购买的鸡肉真实可靠，最好还是在购买时咨询卖家或查看相关的认证标志。

感谢您阅读本文，通过对土鸡和饲料鸡图片的区分，希望能给您在购买鸡肉时提供一些帮助。

五、怎么把饲料鸡变成土鸡

本文将介绍如何将饲料鸡变成土鸡的方法和步骤。你可能会想知道为什么要将饲料鸡转变成土鸡，是因为土鸡有更好的肉质和味道，更健康，更受人们欢迎。但是，要成功将饲料鸡变成土鸡并不容易，需要投入时间和精力。以下是一些你可以尝试的方法和建议。 首先，你需要给饲料鸡提供一个适合其成长的环境。土鸡更喜欢天然的环境，所以你需要为它们提供一个宽敞的、符合卫生要求的鸡舍。确保鸡舍通风良好并且防止入侵动物的侵入。为鸡舍提供合适的灯光和温度，以促进饲料鸡的成长。 其次，你需要为饲料鸡提供天然食物和水源。土鸡在自然环境中吃草、昆虫和其他天然食物。所以，你可以尝试给饲料鸡提供一些天然的食物，比如绿叶蔬菜、昆虫和谷物。让饲料鸡能够在鸡舍周围自由觅食，这样它们能够摄取到更多的天然食物。 还有一个关键的因素是饲养土鸡的时间。饲料鸡通常在短时间内就会长大，但是土鸡需要更长的时间来成长。你需要耐心等待，给饲料鸡足够的时间来发展和成熟。在等待的过程中，确保饲料鸡能够正常生长和保持健康。 另外，你可以试试进行一些运动和放养。饲料鸡通常是被饲养在狭小的鸡舍中，缺乏运动的机会。土鸡更喜欢自由放养，可以在户外活动并寻找食物。你可以尝试将饲料鸡放养在一个安全的区域内，让它们有更多的机会运动和活动。这样不仅可以增加饲料鸡的肌肉发展，还可以改善肉质。 除了上述的饲养方法和技巧之外，还有一些其他的注意事项。首先，确保给饲料鸡提供足够的清洁水源和摄取适量的营养物质。其次，密切关注饲料鸡的健康状况，及时发现并处理任何健康问题。最后，记得与养鸡专家和其他养鸡爱好者交流经验和获取更多信息。 怎样把饲料鸡变成土鸡是一个需要时间和经验的过程。花费时间和精力去研究和探索适合你的饲养方式是非常重要的。不同的饲养环境和方法可能会对结果产生不同的影响，因此要根据你的实际情况来选择合适的方法。同时，充分了解饲料鸡和土鸡的特点和需求，能更好地帮助你实现目标。 总结起来，要把饲料鸡变成土鸡需要提供适合成长的环境，给予天然食物和水源，耐心等待饲料鸡的成熟，为它们提供运动和放养的机会。同时，要密切关注饲料鸡的健康状况并与专业人士交流和学习经验。希望这些方法和建议能够帮助你成功地将饲料鸡变成土鸡。祝你好运！

六、土鸡蛋与饲料鸡蛋的区别？

1、看外观

从鸡蛋的外观上来看，二者似乎没什么分别，但是仔细研究，还是有所区别的，土鸡蛋的个稍小、壳稍薄、色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜，而饲料鸡蛋的壳稍厚、色深；

2、看蛋黄

仅从外观入手，可能外行者一下看不出什么门道，农村人有一种很好的鉴别方法，可将购买的鸡蛋打开蛋壳，若是蛋黄略小，呈金黄色的是土鸡蛋，若蛋黄略大呈浅黄色的则是饲料鸡蛋；

3、看搅拌的易度

饲料鸡蛋搅拌的时候很容易就可搅拌开来，鸡蛋的液体很稀且颜色偏淡黄，而土鸡蛋搅拌的时候有很浓的粘稠感，液体颜色为深黄。

七、饲料鸡与土鸡的口感区别？

家养鸡与吃饲料的鸡最主要差别在生长时间上。

肉质方面：

家养鸡味道比较鲜，肉质较韧。

饲料鸡肉质比较松软，味道也没那么鲜。

造成这种情况的原因在于：

饲料经过科学配比，各种营养比例均衡，饲料利用率高，生长速度快，机体中沉淀的氨基酸少。而家养鸡，氨基酸比例不均衡，饲料利用率低，生长速度慢，生长时间长，机体中积累的氨基酸就多，而氨基酸正是鲜味的来源。再加上长得久，运动量也多，所以肉质比较结实有韧性。

八、教大家区分土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别？

区分土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别方法如下：

1、看外观

从鸡蛋的外观上来看，二者似乎没什么分别，但是仔细研究，还是有所区别的，土鸡蛋的个稍小、壳稍薄、色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜，而饲料鸡蛋的壳稍厚、色深；

2、看蛋黄

仅从外观入手，可能外行者一下看不出什么门道，农村人有一种很好的鉴别方法，可将购买的鸡蛋打开蛋壳，若是蛋黄略小，呈金黄色的是土鸡蛋，若蛋黄略大呈浅黄色的则是饲料鸡蛋；

3、看搅拌的易度

饲料鸡蛋搅拌的时候很容易就可搅拌开来，鸡蛋的液体很稀且颜色偏淡黄，而土鸡蛋搅拌的时候有很浓的粘稠感，液体颜色为深黄。

九、土鸡蛋跟饲料鸡蛋你会选择吃那种？

6.28更新

看看这份国家食品安全检测结果，大家迷信的，崇拜的，花高价去买的所谓土鸡蛋，抽检对于药残的不合格率远高于养殖鸡蛋。

还是那句话，你要安全可溯源标准的营养，就选择饲料鸡蛋。如果你不在乎不安全，不在乎差异大，请选择土鸡蛋

以下为原答案

看你说的土鸡蛋是哪种，如果是真的土鸡蛋和饲料鸡蛋相比

那肯定。。。

吃饲料鸡蛋啊，营养更全面，也更健康卫生。

觉得还是有必要去解释一下，为什么说饲料鸡蛋更加卫生营养。

吃饲料的蛋鸡，他的营养摄入，原料选择，都是由人类控制，营养水平也都是按照该品种的需求来制定，不会低，也不会高多少。所以几乎是一个全程可控的过程，而可控即安全。

对于土鸡，这里可以分为三类

第一种，其实也是大部分所谓土鸡，其实也是商品蛋鸡的品种，只是农户散养，其实也喂饲料，只是只喂一部分饲料，另一部分让他自己觅食。对于这种土鸡蛋，基本就是智商税。一样的品种，为啥体型小，为啥鸡蛋小？动下脑子么，因为营养不良么！蛋黄颜色深？那跟营养有啥关系呢？那只能说明色素沉积多么！喂几天苜蓿鸡蛋颜色就深了，又不是啥高科技。。。

第二种，确实是地方品种蛋鸡，就是我们说的土鸡。由养殖户饲养，其实也是吃专门的饲料，这样的鸡蛋，由于地方品种的个体差异，确实鸡蛋会小，而且产蛋率不如商品蛋鸡，而且饲养量小，所以价格比较高。但是你说营养价值，实际还是取决于饲料的营养水平。

第三种，土鸡，散养。是不是终于看到了想看的？想说这种鸡蛋应该最好了吧？很遗憾，这种最不靠谱。由于散养必定导致营养摄入不均衡，所以鸡蛋个头小，最主要的是摄入完全不可控，可能会摄入很多有毒，有害，重金属元素，都残留在鸡蛋里，真香。。。

最后，大家应该自己思考一下，鸡蛋的营养到底取决于什么？是取决于鸡的品种吗？很明显是取决于鸡摄入的营养么！说白了就是鸡的日粮营养水平，一个鸡天天的营养不良，完了你跟我说他的蛋营养好，你觉得我信不？最后举个例子，超市卖的很贵的正大富硒蛋，为啥卖的贵，是因为是土鸡吗？并不是，贵第一方面，是因为全程可控，安全。第二 ，长期摄入富硒日粮，因此蛋中富硒。仅此而已。

破除土鸡蛋迷信，从我做起！

以上~

看到还是有很多人，不能理解这个问题，那么我就说的更加直白一些。

选择饲料鸡蛋，还是所谓土鸡蛋，要看你吃鸡蛋的目的是什么。

如果你选择吃更自然地东西，当然就要选土鸡蛋啊，因为自然，就意味着物竞天择，意味着有各种风险，鸡可能吃到有毒有害物质，你也可能通过鸡蛋吃到这些物质，鸡可能会因为这样死亡，你也可能因为吃了这样的鸡蛋得病，甚至死亡，这就是自然千万年的法则。你如果追求的是这个，当然要选土鸡蛋。

但是，如果你和我一样，吃鸡蛋是为了更安全的食物，和更精准的营养。你当然应该选择可溯源的标准化规模养殖场，使用正规科学营养饲料配方，饲喂出来的鸡蛋。

十、买鸡都在说土鸡，实际土鸡和肉鸡营养价值有区别吗？

不请自来。

土鸡是指中华本土鸡种，经过几千上百年的沉淀。的确肉质优良，风味独特！

具体有：华北柴鸡，浦东鸡，北京油鸡，庄河鸡，汶上芦花鸡，琅琊鸡，卢氏鸡，黑垚乌鸡，江汉鸡，湘黄鸡，宁都黄鸡，清远鸡，杏花鸡，怀乡鸡，古典鸡等100多种。

这些品种都有其独特的地理环境，一方水土养一方家禽！

然后呢！

大量的仿土鸡上市：

配套模式一是以地方鸡种为素材，引入国外隐性白鸡或隐性有色羽鸡血缘，可以提高商品肉鸡生长速度和优良地方品种的生产效率。

配套模式二是将父母代的母鸡矮小化，可以减少耗料量，降低种鸡成本，其中的C系或D系利用国外矮小型或隐性有色羽鸡品种，可以提高祖代种鸡场的经济效益。

配套模式三的种鸡生产周期短，一般母本选择产蛋性能好的品系（种），父本选用生长速度快的品系（种）或优良地方鸡种。目前，很多市场上的肉杂鸡就是采用这种生产模式生产出来的，如817肉鸡。

所以鸡是有名字的，如果仅仅是用土鸡来定位，太乱了。

我理解的肉鸡是人工光照24小时快速成长的白羽肉鸡，这种鸡35天上市，在漂亮国已发展百年左右，具体后果可找找漂亮国的纪录片看看。仅仅用于M和K的洋快餐。

中国本土鸡，记载于《本草纲目》等书籍，营养成本一样吗？功能肯定不一样！