生物发酵技术？

一、生物发酵技术？

生物发酵

生物工程的重要组成部分

生物发酵工程是生物工程的一个重要组成部分，微生物利用碳水化合物发酵生产各种工业溶剂和化工原料。乙醇、丙酮-丁醇、丁醇-异丙醇、丙酮-乙醇、2,3-丁二醇和甘油发酵是微生物进行溶剂发酵的几种形式。

基本信息

外文名 Biological fermentation

起源时间 20世纪70年代

涉及领域 农业、工业、医学 环境

基础

生物学的理论和技术

性质

生物工程

组成部分

生物发酵工程是生物工程的一个重要组成部分。

生物工程

发酵工程，是20世纪70年代初开始兴起的一门新兴的综合性应用学科。

所谓生物工程，一般认为是以生物学(特别是其中的微生物学、遗传学、生物化学和细胞学)的理论和技术为基础，结合化工、机械、电子机算机等现代工程技术，充分运用分子生物学的最新成就，自觉地操纵遗传物质，定向地改造生物或其功能，短期内创造出具有超 远缘性状的新物种，再通过合适的生物反应器对这类“工程菌”或“工程细胞株”进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能一门新兴技术。

生物工程包括五大工程，即遗传工程(基因工程)、细胞工程、微生物工程(发酵工程)、酶工程(生化工程)和生物反应器工程。在这五大领域中，前两者作用是将常规菌(或动植物细胞株)作为特定遗传物质受体，使它们获得外来基因，成为能表达超远缘性状的新物种——“工程菌”或“工程细胞株”。后三者的作用则是这一有巨大潜在价值的新物种创造良好的生长与繁殖条件，进行大规模的培养，以充分发挥其内在潜力，为人们提供巨大的经济效益 和社会效益。

生物工程的应用领域非常广泛，包括农业、工业、医学、药物学、能源、环保、冶金、化工原料等。它必将对人类社会的政治、经济、军事和生活等方面产生巨大的影响，为世界面临的资源、环境和人类健康等问题的解决提供美好的前景。

21世纪，系统生物学与合成生物学的迅速发展，基于系统生物学原理的生物工程 - 系统生物工程开发生物计算机、细胞制药厂、生物太阳能技术，将产生新的一轮产业化变革。

发酵工程

（1）“发酵”有“微生物生理学严格定义的发酵”和“工业发酵”，词条“发酵工程”中的“发酵”应该是“工业发酵”。

（2）工业生产上通过“工业发酵”来加工或制作产品，其对应的加工或制作工艺被称为“发酵工艺”。为实现工业化生产，就必须解决实现这些工艺（发酵工艺）的工业生产环境、设备和过程控制的工程学的问题，因此，就有了“发酵工程”。

（3）发酵工程是用来解决按发酵工艺进行工业化生产的工程学问题的学科。发酵工程从工程学的角度把实现发酵工艺的发酵工业过程分为菌种、发酵和提炼（包括废水处理）等三个阶段，这三个阶段都有各自的工程学问题，一般分别把它们称为发酵工程的上游、中游和下游工程。

（4）微生物是发酵工程的灵魂。近年来，对于发酵工程的生物学属性的认识愈益明朗化，发酵工程正在走近科学。

（5）发酵工程最基本的原理是发酵工程的生物学原理。

（6）发酵工程有三个发展阶段。

现代意义上的发酵工程是一个由多学科交叉、融合而形成的技术性和应用性较强的开放性的学科。发酵工程经历了“农产手工加工——近代发酵工程——现代发酵工程”三个发展阶段。

二、豆渣饲料发酵技术？

一、豆渣怎样发酵变成饲料

1、配料

（1）5-30%稻草或秸秆粉，60-70%豆渣，1-2%百益宝饲料发酵剂，其余可用玉米粉或米糠。

（2）注意：玉米粉或米糠与豆渣的比例，一般可根据豆渣水分等实际情况适当的进行调整。

2、混合

（1）首先在百益宝饲料发酵剂中加适量水稀释，接着将需要发酵的物料充分拌均，然后再次加水，通常物料含水率控制在60-70%。

（2）判断水分的方法：抓一把已拌好的物料，以指缝见水印但不滴水，松开落地便可散开为宜。通常物料若能挤出水汁且落地不散开，则含水率大于75%，而太湿或太干均不适合，需要进行调整。

3、密封发酵

（1）物料拌匀后，便可装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，再用塑料薄膜覆盖，在自然气温下密封发酵2-3天，待有香、甜、酒气时，一般代表发酵成功，可饲喂。

（2）当进行大规模发酵时，可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，并加盖塑料薄膜密封发酵。

（3）注意：在发酵配料时，所加的玉米粉越多，其酒香味越浓厚，若较少，则酸香味较突出，一般将发酵产物烘干后，色泽为深棕黄色或褐色，其颜色均匀，同时并具有发酵豆渣特有的香气。

二、豆渣是煮熟了好还是发酵好

1、一般建议将豆渣发酵比较好，因为发酵能提高饲料中营养物质的消化率和利用率，有益于家畜肠道的健康，增强免疫力，同时还能降解饲料中的有毒物质。

2、使用豆渣饲喂牛时，注意不可用发霉变质的豆腐渣饲喂，因为鲜豆腐渣的含水量在80%以上，若放置较久，会引起部分有机酸分解，易腐败变质，所以应给牛饲喂新鲜的豆渣。

3、饲喂豆渣饲料不能太过单一，饲料应该多样化，提高适口性，而且还应先饮后喂、先喂粗粮后喂精粮，可使牛多采食。

三、发酵饲料技术？

以下是我的回答，发酵饲料技术是一种将农业废弃物或特定原料通过微生物发酵转化为高品质饲料的方法。

这种技术利用微生物的代谢作用，分解原料中的大分子物质，提高饲料的营养价值和消化吸收率。同时，发酵过程还能产生益生菌和酶等有益物质，增强动物的免疫力，促进健康生长。发酵饲料技术具有环保、节能、高效等优点，在养殖业中具有广泛的应用前景。

四、干草发酵成饲料技术？

先将干草喷上水，将其砸碎，拌上生物发酵剂或采用氨化方法进行发酵。

五、桑青饲料发酵技术？

1.对桑青饲料进行收割粉碎，粉碎大小以饲喂动物来区分，一般饲喂牛羊反刍动物的粉碎大小2-3厘米，喂猪粉碎大小在0.5厘米，粉碎后不仅便于发酵过程中无氧环境的制造，也便于动物的饲喂。

2.粉碎完成后添加一定量的辅料，调节水分，发酵水分调解在60%-65%合适。拿玉米秸秆为例，800公斤粉碎完成的湿玉米秸秆原料，需要添加200公斤的玉米粉或者200公斤的麸皮，添加辅料有两种作用：一是降低青饲料的水分，二是提高饲料的营养价值，促进发酵。

3.喷淋菌液：对混合均匀的青饲料喷淋发酵菌液，少量发酵可用喷雾器发酵，产量大的可直接用混合机进行混匀，混合过程要充分均匀，使原料全面与菌剂充分混合。

4.密封发酵：把混合均匀的发酵饲料装袋密封发酵，我们青岛新康发酵菌剂发酵的饲料有一个优点是不需要使用带透气阀的发酵袋，普通发酵袋经过密封扎口就可以，不会产生涨破袋情况。一般密封发酵4-7天就可发酵完成。

5.发酵完成后具有酒香味和正常的酸味，色泽无变化，储存时间可长达2年。

六、青饲料密封发酵技术？

请饲料密封发酵技术是加上发酵剂，加上适量的水，反倒均匀，有一定湿度之后装到容器里，密封在适当的温度情况下，就可以发现了

七、桔梗发酵饲料技术？

将桔梗切碎，然后将其密封使它自然发酵，经过一段时间后即可当作饲料进行投喂，发酵过的玉米桔梗其适口性较好，且具有营养丰富、容易消化等优点。

1、发酵配比：配置粉碎好(过筛1mm孔))的发酵饲料1000公斤，水350-400公斤(夏天350，冬天400)，益加益发酵菌菌液1-2公斤。

2、制作稀释活化发酵液：将1-2公斤菌液倒入350-400公斤水中搅拌均匀备用。

3、将制成的稀释发酵液与1000公斤发酵饲料混合均匀，湿度以手捏成团不滴水，一触即散为宜。有搅拌机的大型养殖场将稀释发酵液慢慢加入饲料中搅拌均匀即可；没有搅拌机的养殖户将活化发酵液慢慢少量喷到饲料上，用铁锹搅拌均匀，注意：不能有团块、水结块，用手将团块、水结块搓散搅拌均匀。

八、发酵豆渣饲料养殖技术？

1、配好物料。

首先，按照要发酵物料重量的0.2%准备好豆渣饲料发酵剂，用新鲜米糠（注：“米糠”不是“统糠”，米糠的营养性与透气性均好，陈旧米糠或统糠营养较差，均不利）将发酵剂按1：5～10的比例稀释（每1公斤发酵剂加5～10公斤米糠）。然后，将稻草粉碎，添加5～15%左右，再添加60%左右豆渣，剩下用米糠或玉米粉来代替，米糠、玉米粉和豆腐渣的比例可根据豆渣水分等实际情况进行适当的调整。最后再加入准备好的豆渣发酵剂就可以了。

2、调节水分。

将调配好的物料充分拌均匀（为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法），再加水拌匀，加水时注意先少加，快接近要求（65%）时，慢慢再加，防止水分超量超标，万一加水超量超标，可再加干物料调整物料。含水率一般控制在60%～65%之间。其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75%，太干太湿均不利，应适当调整，请用户注意正确判断。

3、密封发酵。

发酵容器可用：发酵池（适用于专用用户、大户、饲料厂）、发酵罐、发酵桶（适用于小户、散户）、发酵塑料袋（适用于小户、散户）等。不管哪种容器都要密封好。散户可用双层塑料袋，确保密封发酵。注意不要轻易移动袋子，以免弄破袋子造成漏气。

4、发酵完成。

密封发酵一至三天后，有酒香气逸出，说明发酵完成。在发酵过程中，注意不能随便开袋查看，开袋后应立即扎紧

九、玉米秸秆生物发酵技术？

将玉米秆粉碎后压实在塑料袋内封闭发酵。

十、水产养殖生物发酵技术

水产养殖业是我国重要的经济支柱之一，而水产养殖生物发酵技术作为一种新兴技术，正在逐渐应用于水产养殖业中。本文将介绍水产养殖生物发酵技术的原理、应用以及发展前景。

一、水产养殖生物发酵技术的原理

水产养殖生物发酵技术是利用微生物的作用，通过在水产养殖过程中添加合适的发酵生物，将有机废料转化为可利用的营养物质，提高水质和养殖环境的稳定性。

在水产养殖生物发酵技术中，最常用的微生物是益生菌、发酵菌和藻类等。这些微生物能够分解有机废料中的蛋白质、碳水化合物和有机酸等，并将其转化为有机肥料、氨氮、硝酸盐和二氧化碳等有益物质。同时，微生物还能控制悬浮物和富营养化等问题，改善水质和养殖环境。

二、水产养殖生物发酵技术的应用

水产养殖生物发酵技术在水产养殖业中具有广泛的应用价值。

1. 提高水质

水产养殖过程中，有机废料的积累会导致水质变差，容易引发水生生物的疾病。通过应用生物发酵技术，可以有效地将有机废料转化为有益物质，降低水体中的氨氮和硝酸盐含量，提高水质的稳定性。

2. 增加养殖效益

水产养殖生物发酵技术可以提高水质，改善养殖环境，减少疾病的发生，从而增加养殖效益。通过合理使用益生菌和发酵菌等微生物，可以提高养殖动物的免疫力，增加养殖产量，并提高产品的质量。

3. 减少环境污染

水产养殖过程中产生的有机废料会对水体环境造成污染，对周围生态环境产生负面影响。采用生物发酵技术可以将有机废料转化为有益物质，减少废料的排放，从而减少对水体环境的污染。

三、水产养殖生物发酵技术的发展前景

水产养殖生物发酵技术在我国的发展前景广阔。

首先，水产养殖业是我国具有竞争优势的产业之一，发酵技术的应用将能够进一步提高水产养殖的效益，推动产业的发展。

其次，水产养殖生物发酵技术与生态环保紧密相关，符合当前全球生态文明建设的要求。随着人们对生态环境保护意识的提高，生物发酵技术将得到更广泛的应用。

再次，水产养殖生物发酵技术具有可持续发展的优势。通过合理利用微生物对有机废料进行转化，可以达到资源的循环利用，减少养殖业对外部资源的依赖。

综上所述，水产养殖生物发酵技术作为一种新兴技术，具有重要的应用价值和发展前景。我们期待在未来的发展中，水产养殖生物发酵技术能够为我国水产养殖业带来更多的益处。