全面了解饲料品管知识：保障动物健康与生产效益

一、全面了解饲料品管知识：保障动物健康与生产效益

引言

在现代农业中，**饲料品管**扮演着至关重要的角色。良好的饲料质量不仅关系到动物的健康成长，也直接影响到肉类、蛋类等产品的安全性和经济效益。因此，深入了解饲料的品管知识，无论是对养殖户还是饲料生产企业，都是非常必要的。本文将带您全面了解饲料品管的相关知识，助您在饲料管理上更上层楼。

饲料品管的重要性

饲料品管的主要目的是确保所提供饲料的**质量和安全性**，以满足动物的生长需要，同时也为了确保人类消费的食品安全。具体来说，其重要性体现在以下几个方面：

• 提高动物生长效率：合格的饲料能够为动物提供所需的**营养成分**，从而提升其生长速度和生产性能。
• 防止动物疾病：优质饲料可以降低动物罹患**传染性疾病**的风险，保障养殖户的经济利益。
• 确保食品安全：饲料的品质直接关系到人类食用的动物产品的安全与健康，这对于公共卫生来说至关重要。
• 遵循法律法规：随着对食品质量要求的提高，各国对饲料的标准和监管也日益严格，确保饲料品管符合国家法规是必要的。

饲料的基本组成

饲料的组成成分是影响其质量和营养价值的关键。一般来说，饲料的主要成分可分为以下几类：

• 能量饲料：如谷物、豆粕等，主要提供动物所需的能量。
• 蛋白质饲料：如豆粕、鱼粉等，提供动物生长所必需的氨基酸。
• 矿物饲料：如钙粉、磷酸盐等，确保动物得到所需的矿物质。
• 维生素饲料：如维生素A、D、E等，确保动物新陈代谢正常。
• 其他添加剂：如抗生素、抗氧化剂等，用于改善饲料的使用效果。

饲料品管的流程

要实现有效的饲料品管，必须要有系统的审核流程。以下是饲料品管的基本流程：

1. 原料采购：选择信誉良好的供应商，确保所采购原料的质量。
2. 原料检测：对采购的原料进行质量检测，确保其符合标准。
3. 生产过程监控：在饲料生产过程中，进行实时监控和取样检测，以确保生产管理的质量控制。
4. 产品检测：成品饲料需经过严格的质量检测，包括营养成分、添加剂、安全性等各方面的检测。
5. 追溯体系建立：建立完备的追溯体系，确保从原料到成品的每一个环节都可追溯，以便问题出现时能及时处理。

饲料监测与检验技术

为了确保饲料的质量，现代饲料企业越来越多地运用先进的检验技术。以下是一些常用的饲料检测技术：

• 化学分析法：通过化学反应来测定饲料中的成分含量，如氮含量的测定。
• 微生物检测法：检测饲料中有害微生物的含量，比如霉菌、沙门氏菌等。
• 物理检测法：对饲料的颗粒度、含水量、外观等进行检测.
• 应用先进仪器：如液相色谱、气相色谱等高科技仪器来检测饲料中的营养成分和有害物质。

饲料品管中的常见问题

在饲料品管的过程中，可能会遇到一些常见问题，包括：

• 原料质量不达标：选择的原料可能存在污染、添加了过多的抗生素等问题。
• 生产过程中出现交叉污染：不同批次的生产线可能存在交叉污染的风险，从而影响饲料质量。
• 监测不到位：若对生产过程的监测不够严格，可能导致问题饲料流入市场。

饲料行业的未来趋势

随着科技的发展及社会对食品安全要求的提高，饲料品管将迎来新的发展机遇和挑战：

• 数据化与智能化：越来越多的企业开始使用大数据和人工智能来实现精准的饲料监测和管理。
• 绿色环保：未来，将更加关注饲料的绿色环保生产，减少人工合成添加剂的使用。
• 全链条追溯：通过信息技术，实现饲料生产、流通、消费的全链条追溯，提升消费者的信任。

总结

饲料品管不仅关乎动物的健康和生产效益，同时也是保障人类食品安全的重要环节。通过对饲料品管知识的深入理解与实践，养殖户和饲料生产商能够更加有效地管理饲料，提高生产质量。希望本篇文章能为您在饲料品管的实际操作中提供有价值的参考和帮助。

感谢您阅读完这篇文章。通过了解饲料品管的知识，您可以更好地把握饲料的品质，从而在养殖行业中取得更大的成功。

二、饲料品管需要坚持的原则到底是什么？

坚持原则还是让步？做品管的老问题了，解决这个问题是没有标准的答案的；首先你要明白一点：领导的站的高度肯定比普通品管高，看待问题的视角肯定比一般的品管宽，也就是说，领导肯定是站在对公司最有利的角度去做决策的（当然可能会存在一些别的可能，这里放下不表）。所以你纠结是不是一定按照公司规定的原料标准去收原料or成品发货，还处于一个比较低的层面。要学习与各部门有效沟通，以公司利益为出发点，使公司利益最大化为基础去工作。这一点，就要跟领导好好学了，他肯定也是这么干起来的。

当然，饲料品管也是饲料厂里最容易背锅的，没问题还好，一旦有问题就是你品管的责任最大，这也是很多人认为品管一定要坚持原则所担心的地方。所以品管让步的时候也要给自己在流程上留一手后路，比如你依然按规矩开不合格什么的，其他部门反对也可以，你评估一下利益取舍，可以给通过就让其他部门负责人签字什么的规避自己的责任，当然，如果对公司不利则要坚持不给过的。

总结就是你懂的，找到一个平衡点，进可攻退可守。

三、饲料知识？

包括以下几个方面：

饲料种类：包括粗饲料、青饲料、精饲料、动物性饲料、植物性饲料、矿物质饲料、维生素饲料、蛋白质饲料等。

饲料成分：主要包括水分、蛋白质、脂肪、纤维、碳水化合物、矿物质、维生素等。

饲料营养价值：根据饲料的营养物质含量和动物需要营养的情况来评估饲料的质量和营养价值。

饲料贮存：饲料贮存应注意防潮、防霉、防虫、防污染等，以保证饲料的质量和安全。

饲料添加剂：包括营养性添加剂、非营养性添加剂和药物性添加剂等，用于补充动物所需的营养物质和药物，提高饲料质量和利用率。

饲料配制：根据动物需要和饲料营养价值，按照一定的比例配制饲料，以满足动物的需要。

饲料加工：包括饲料粉碎、混合、膨化、制粒等加工工艺，以提高饲料的营养价值和利用率。

总之，饲料知识是畜牧业生产中非常重要的一部分，了解和掌握饲料知识可以帮助养殖户选择高质量、营养均衡的饲料，提高养殖效益。

四、如何做好饲料品管员？

原料贮存控制方案 1.装卸工序的控制：(1)装卸工装卸原料时接受仓库管理员的管理。

(2)装卸工在装卸时不能用手钩去搬运，在搬运过程中要轻拿轻放，注意包装的封口是否结实，包装有无破损，发现上述情况即时就地解决。

（3）装卸工不得损坏标识。

（4）装卸完成后按原料保管要求清理现场。

2.贮存工序的控制贮存场所的环境要求：（1）简易仓库：临时存放稳定性强原料的场所，如石粉等，要求地面不积水，防雨。

（2）大宗原料库：存放玉米、豆粕、棉粕、次粉等大宗原料的场所，要求能通风，防雨，防潮，防虫，防鼠及防腐等。

（3）添加剂原料库：存放微量元素、维生素、药品添加剂等原料的场所，除能通风，防雨，防潮，防虫，防鼠及防腐外，还要求防高温，避光。

（4）每日工作完毕后要对各个仓库进行清扫，整理和检查，发现问题及时处理。

定期对原料贮存场所进行消毒。

3.贮存场所的原料验收：(1) 原料入库前要进行下列检查：包装是否完整，有无破损，实物和包装标识内容和合同是否相符，有无检验合格单等。

（2）不符合质量或待检的原料，由原料保管做出明显标记，隔离并妥善保管。

（3）入库原料的堆放要求。

（4）原料入库要放至不同库房，分类垛放，下有垫板，各垛间应留有间隙，并做好原料标签，包括品名、时间、进货数量、来源，并按顺序垛放。

4.原料出入库的管理和检查：(1)对入库原料建立完整的账、卡、物管理制度，原料保管对所有的出入库原料按照规定手续进行登记，清点和变更，每月盘点一次，做到账物相符，报表上报财务等相关部门。

（2）严格执行先进先出的原则。

生产领料时，要对领料凭证进行确认无误时方可发放，领发人员双方签字。

(3)原料保管员每星期检查一次库房，检查时要做好各项记录。

若发现原料受潮、发霉或被虫、鼠损坏等而至影响原料品质时，要立即采取有效措施，不能处理的上报品管部。

五、面试品管要知道的知识？

做好一个品质检验员,首先要清楚自己所负责产品的生产用途,生产流程等还有重要的一点是自己要有一定的品质专业水准,有一定的辨别能力

但每个工厂的产品都是不一样的,熟悉产品这一块只要到真正的工作中去才可以掌握,但做为一名品质检验员首先应该了解以下一些知识,才能在面试时顺利通过

1.要会最常用的量测工具如直尺,卡尺,千分尺,另外还有显微镜,投影机等(一般会前面三种就可以了)

2.了解基本的QC七大手法

3.了解品保一些基本用语(如IQC,IPQC,FQC等）

六、饲料现场品管工作流程？

1 包括采样、检测、记录、报告和处理等环节。2 采样是品管工作的第一步，通过在特定的地点和时间采集饲料样品，确保样品具有代表性。检测是核心环节，通过一系列的化学和生物学检测手段，确定饲料的成分和质量指标。记录是将采样和检测结果记录在相应的表格和文件中，以备查证。报告是将检测结果进行分析和解读，形成报告并及时向相关部门汇报。处理是针对发现的问题进行纠正和改进，以提高饲料质量。3 的重点在于保证饲料的安全、合规和质量，确保生产出的动物产品安全、健康和高品质。

七、如何做好饲料品管？饲料品管的重要性与技巧

饲料品管的重要性

饲料品管在畜牧业中扮演着至关重要的角色，直接关系到动物的健康和生长发育。良好的饲料品管不仅可以提高畜禽的生产性能，还可以降低饲料浪费和疾病发生率，对养殖场的经济效益具有重要影响。

如何做好饲料品管

1. 选择优质饲料：优质的饲料是做好饲料品管的基础。应该选择适合自家养殖动物的饲料，确保营养均衡、无添加激素等有害物质。

2. 储存保鲜：合理储存饲料，避免受潮霉变，保持新鲜度，避免给动物带来健康隐患。

3. 科学配置：根据动物的生长阶段和需求，科学配置饲料，保证供给的营养均衡且充足。

4. 定期检测：定期抽样检测饲料中的营养成分、微生物等指标，确保饲料质量稳定可靠。

饲料品管的技巧

1. 建立档案：对进货、储存、使用等环节建立档案，实行全程追溯，确保可溯源、可追踪。

2. 严格操作规程：制定和执行科学的操作规程，避免人为失误导致饲料受污染或变质。

3. 定期培训：定期对从业人员进行相关技术培训，提高他们的饲料品管水平和意识。

4. 与供应商保持沟通：与饲料供应商保持良好沟通，及时了解饲料的生产情况和质量变化。

在畜牧业中，饲料品管是至关重要的一环。只有做到优质选择、合理储存、科学配置、定期检测，并结合建立档案、执行操作规程、定期培训和与供应商沟通等技巧，才能真正做好饲料品管工作，保障畜禽的健康生长，提高养殖效益。

感谢您看完这篇文章，希望这些关于如何做好饲料品管的内容能为您的养殖业带来帮助。

八、饲料品管员人的出路在哪里？

质量管理的出路在哪里？ 熟悉行业的人都知道，业内的老板基本上是两个出身：一是销售，二是技术。

熟悉行业的人还知道，企业内有影响力，有话语权的人，老板之外，要不就是搞销售的，要不就是搞技术的。目前行业的现状，质量管理部门在企业内多数地位低下，是二流部门，即使部分名义上是一流部门，实际上也是二流部门。一个责任很重要的部门，为何享有的资源在企业内反低？ 去除不懂质量为何物的老板之外，有两个原因： 一是有心想搞好质量，却不知如何搞，原地兜圈子。二是知道如何搞好质量，却不想搞。在三权分立精神下搞质量工作，不仅企业内大大小小部门多了品管部门的监督，就是老板也要在质量领域听品管的。这怎么能行？就算俺老板觉悟高，不介意被下属“管”，其他的重要人物愿意吗？出了质量问题还有谁当替罪羊？ 以上种种，决定了质量管理工作的难做，也决定了质量管理工作出路相对窄。然而，这不是啥大问题。没有路尚能走出路来，何况这只是路窄？！ 具体说 作为从事品管工作的员工，要能从品管经理的角度对待和观察工作。作为品管经理，要能从总经理的角度对待和观察工作，还要能站在行业外看品管工作。21世纪最贵的是人才，随着行业的发展，复合型人才的发展空间将会越来越大。而质量管理工作是孕育饲料行业复合型人才最好的场所。关键的，在于你首先得成为一个好的质量管理人才。功夫练成了，那还不是天空任鸟飞？ 环境不是问题，问题在于自己。

九、饲料配方师和品管主管哪个好？

     饲料配方师比品管主管更有技术含量、对饲料公司的贡献更大些，从企业业务和个人的发展前景看，饲料配方师比较好。

    饲料企业的发展离不开产品的市场销售与服务，而饲料的生产必须根据市场需求生产适销对路的产品，并根据竞争对手的产品，设计、生产出质量过硬、饲养效果好、价格合适的有针对性的产品，这些工作需依靠配方师做出原料选择、配方设计、饲养试验，非常体现出技术能力，所以配方师的作用不可忽视。

     品管主管主要做好原料进场、生产过程、产品出厂的质量控制，实验室化验与整个流程的质量管理体系的贯彻落实也是对饲料厂的有较好作用，但是在产品配方设计优良的基础上才能成为现实。

     因此，经验丰富的饲料配方师有着比较好就业前景。

十、有什么关于饲料的知识？

动物们的饮食比人类更科学

先说说人类的饮食结构。 世界卫生组织（World Health Organization，WHO）给出了十分详尽的人类营养需求和饮食建议。

Nutrient requirements and dietary guidelines

然而，大多数正常人并没有按照上述建议来搭配自己的一日三餐。

相反，针对于大多数的经济动物，饲料行业都给出了十分规范的营养标准。行业中称之为动物营养需要（Nutrient Requirements of Animals Collection，NRC）。

Nutrient Requirements of Animals

其涵盖的经济动物种类包括但不限于：肉牛，猪，鱼虾，小型反刍动物（绵羊，山羊，鹿，和骆驼），马，狗和猫，灵长类动物……

其提供的营养指标包括但不限于：各年龄段动物所需的蛋白，能量，脂肪，纤维，氨基酸，矿物质，维生素，微量元素的需要量。

每个饲料配方师都熟谙动物们的营养标准。遵循这个营养标准，饲料配方师能够设计出既能保障动物的营养需要，又能最大限度地降低饲料生产成本的饲料配方。

饲料原料之王和王后——玉米和豆粕

这俩货占据了（猪和鸡）饲料的92-94%的组成成分。

先说说饲料之王玉米。玉米在饲料配方中是作为“能量饲料”的，也就是说，玉米主要的作用是为动物们提供能量。就像人们吃米饭和馒头摄取能量一样。根据不完全统计（师兄的一篇论文），玉米占肉鸡饲料的比例为54-76%。鸡的年龄越大，吃的玉米越多。

再说说饲料王后豆粕。豆粕在饲料配方中是作为“蛋白饲料”的，也就是说，豆粕主要的作用是为动物们提供蛋白质。就像人们吃肉蛋奶摄取蛋白一样。根据不完全统计（还是师兄的那篇论文），豆粕占肉鸡饲料的比例为17-38%。鸡的年龄越大，需要的豆粕越少。所以，鸡腿留给小孩子吃是有道理的，幼崽需要摄取更多的蛋白。

关于“啥是豆粕？好吃么？”的问题附图一张，侵删

啥是豆粕？大豆榨油后得到大豆油和豆粕。大豆油会出现在各大商场和食品加工企业，妈妈炒菜和制作辣条都需要大豆油鸭；豆粕作为榨油后的副产品，被卖给饲料加工企业。

好吃么？这里一般不建议亲们食用豆粕。本人曾利用职务之便品尝过浸提法获得的豆粕，有一点淡淡的豆腥味，本人不反感其味道，但也算不上好吃。

它们也吃复合维生素

在我们的日常生活中，我们已经不仅仅满足于吃饱饭了。我们吃完馒头米饭大饼后，还会有更深入的思考：这样吃营养均衡么？为了身体更健康，我应该对自己的饮食做出怎样的改善？此时，我们会向自己的日常饮食里添加肉蛋奶和水果蔬菜等选项，以补充每日所需维生素和矿物质。有的人还会选择从保健品商店买来的复合维生素和微量元素。

动物们也是如此，光吃玉米和豆粕远远不能满足它们。饲料配方中有一个占比大约2%-0.25%的组分，就是这些数量不大但是对动物的健康又至关重要的组分，行业中称为“预混合饲料(premix)”。其实相当于大多数人每天一片的混合维生素和矿物质。预混料的主要组成成分包括但不限于维生素（A/D/E/B等）和微量元素（锰/锌/铁/铜/碘/硒）。这些组分虽然含量十分少，但是对维持动物的健康起到了重要的作用。

它们也吃酵素和保健产品

有些爱美人士和养生人士可能不仅仅满足于有个健康的饮食习惯。他们可能会定期喝酸奶或酵素，以期保持肠道的健康和活力。他们也可能会饮用胶原蛋白和多糖类的产品，用来提升免疫力/消化能力和保障皮肤的光鲜亮丽。然而，他们在购买和使用这些产品的时候，很难想到养殖场的那些鸡/猪/牛/羊/兔……也在享受着相同的待遇。

这些类似的产品叫做“饲料添加剂 （additives）”。微生物类的添加剂，也就是动物门的“酸奶”大多数是粉末状的益生菌培养物，例如：枯草芽孢杆菌/丁酸梭菌/肠球菌。多糖类的添加剂主要有魔芋甘露聚糖和酵母细胞壁。另外还有很多类似于小肽/抗菌肽类的饲料添加剂。另外有一些添加剂可以改善饲料的口感和风味，是饲料界必不可少的调味料。养殖户和饲料加工企业可以在市场购买这些产品然后按推荐比例添加到饲料中。饲料添加剂多为粉末状，添加比例极少。

挑食？不存在的

和人一样，动物们也有自己的饮食偏好。但是动物们的长辈们不会在它们耳边碎碎念，告诉它们挑食不好，要均衡饮食。那要怎么解决动物们挑食，造成食物浪费的问题呢？聪明的人类发明了饲料制粒机，从而让动物挑食变成了一件不可能的事。

饲料企业会按照饲料配方将不同的饲料原料和添加剂放入料仓。经过混合-调质-制粒-冷却的过程，香喷喷的饲料就出锅了。根据动物品种的不同，我们可以通过变换制粒机模具的大小来制造不同长度，不同粒径的颗粒饲料。

颗粒饲料不仅能杜绝动物挑食的问题，还减少了动物因为粉质饲料不贴和嘴型而造成的浪费。同时，制粒过程中对饲料进行了短时间的加热，能够去除一部分有害微生物和饲料中难以消化的成分，一举多得。

饲料行业大有可为

在很多人看来，“饲料”是一个十分接地气的字眼，让人不由得想起小村庄中的猪马牛羊。其实，饲料产业是一个十分庞大复杂，且对国家发展必不可少，又与人民生活息息相关的产业。为了保障饲料行业的健康发展，每个饲料人都在这个产业中发挥着不可替代的作用。

产品控制（品控）：监督及检测饲料原料和饲料成品的质量。

饲料配方师：应用所学动物营养与饲料科学相关知识，设计既能提高动物生产性能，又能节约饲料生产成本的饲料配方。

销售经理：根据各个农场的不同特点推荐适合的饲料产品。把养殖户的意见反馈给饲料加工企业，从而设计出更符合消费者意愿的产品。

科研人员：在饲料工业中，还存在着很多需要解决的问题：饲料原料的开发以及合理利用，饲料加工工艺的改进与创新，饲料产品营销模式的创新，提高饲料在动物体内利用率的技术，通过合理的饲料配方提高动物的抗病防病能力……这些问题都需要很多科技工作者去一一解决。这也是我工作在这一领域的原因。

全文完。9.24.2020 搞饲料的留美博士贾二顺