肉浆怎样做？

一、肉浆怎样做？

做法

首先锅里下油烧热，然后把牛肉末放下去炒，炒至水分基本蒸干，然后加入郫县豆瓣酱、甜面酱和豆豉翻炒；

炒出香味，油色变深、红之后，把姜蒜末放下去继续炒，接着下辣椒碎，开始慢慢“熬”，这个时间需要久一点；

小火熬制出大部分水分之后，下适量的五香粉、糖，接着把花生碎和芝麻下进去，翻炒出香；

然后尝下味道，根据自己的口味觉得还要不要放盐、放多少盐，调味完成之后搅拌、翻炒均匀，关火等待冷却，就可以装瓶了。

二、肉浆怎么脱水？

脱水的方法：

1、猪肉丝洗净捏干水加盐糖抓上劲然后加水淀粉最后蛋清。

1.1、水淀粉是否充分泡透。水淀粉最好提前泡好。

1.2、加盐，加糖加上水淀粉，蛋清，抓匀，注意水淀粉浓度，原则是不得在碗底见到水。

1.3、上浆后静置至少15分钟，让浆充分挂在食材上。

2、锅烧热，冷油和上将好的肉同时放入，见白色粉末掉下，然后盛入盘中很多的水。

2.1、炙锅:锅烧热后，下冷油涮下锅底，将油倒出，然后重新添加油。避免粘锅。

2.2、下油后，油温要烧到4-5成热，再下肉丝。油温锅底易脱浆。

2.3 肉丝下锅后需在浆定型后才能翻动，中火大概30秒后，不得下锅后立即翻动。

三、鱼肉浆的做法？

材料: 海鳗鱼净肉300公克，九棍鱼净肉200公克，中姜50公克，葱50公克，水150㏄，盐1茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1/2茶匙，太白粉1茶匙做法: 1.海鳗鱼洗净后去除鱼皮，再切成小块鱼肉；九棍鱼去皮后用汤匙刮下鱼肉；备用。2.姜、葱洗净后，把姜去皮切片后放入果汁机中，加入水150cc、葱一起搅打成汁取出滤渣，即为葱姜汁备用。3.用肉捶将作法1的两种鱼肉打成泥状后挑出鱼骨刺，再混拌一起即为鱼肉泥。4.将作法3的鱼肉泥放入钢盆内用手不断搅拌并摔打十数次，加入盐后再不停地搅拌并分数次将作法2的姜葱汁加入拌匀。5.于作法4中放入细砂糖、胡椒粉、香油搅拌均匀后，再放入太白粉拌匀。6.最后放入冰箱冷冻30分钟后即可。

四、锅包肉浆粉调法？

用土豆淀粉，下面介绍做法：准备材料：里脊300g、土豆淀粉50g、白糖1大勺、 米醋20ml、料酒少许、油适量、胡萝卜丝少许、葱丝少许、姜丝少许、蒜片少许制作步骤：

1、将猪里脊切成大片，用刀背拍打肉片。放少盐和料酒腌入味。

2、水和淀粉混合成浓稠的糊状。

3、将肉片放入淀粉糊中挂浆。

4、油温升至七分熟时放入肉片，炸至金黄。

5、捞出，再复炸一次至金黄，外皮炸酥，时间不能太长。

6、留少许油，倒入切好的胡萝卜丝和葱姜丝爆香。

7、倒入用糖、醋、盐、料酒调好的汁，再倒入炸好的里脊快速翻炒出锅即可。8、成品

五、椰肉浆使用方法？

1.材料：椰子两个，椰浆适量，果冻粉（或琼脂）。

2.把椰子的小孔用刀子钻开。

3.通过小孔把椰汁倒出来，备用。

4.用锤子把椰子敲开，洗净待用5.用小工具把椰子擦成椰丝（方便搅拌），没有工具的可以把椰肉撬出来，切小块。6.擦好的椰丝。7.把椰丝（留一点最后装盘时用）放入搅拌机，把之前的椰汁倒入8.加入少量水，搅拌椰汁直至椰丝成为椰蓉9.搅拌好后倒入纱布中，进行过滤，分离椰汁和椰蓉10.用力挤压11.把椰汁和椰蓉单独盛放12.小锅加少量水，加入果冻粉（或琼脂）、糖（依自己的口味定），加入之前的椰汁，并加入适量椰浆（让椰子味更浓郁），一直搅拌，涨了之后关火13.把椰汁倒入盘子中14.撒入适量椰蓉，放入冰箱冷藏15.成型的椰子冻16.切块装盘，撒上椰丝。椰子冻完工啦！！搅拌时要多搅拌一会，椰丝变为椰蓉口感更好~

六、猪肉浆水面的做法？

用料

土豆一个(小)

五香粉少量

干辣椒2个

肉末适量

干黄花菜适量(泡15分钟)

新鲜芜菜适量

新鲜小葱适量

浆水(菜和汤)250-300克

面茶

盐、生抽适量

具体步骤

1、食材准备：土豆切小丁，肉末备好（该解冻解冻，该剁几刀就剁几刀），芫荽小葱切碎（用干净砧板，因为不下锅煮），干黄花菜泡好切碎（一公分长）

2、土豆肉末：锅底倒油烧热下肉末煸炒，加盐、五香粉、生抽调味，煸炒熟透后加入土豆丁，翻炒片刻盖盖子小火焖熟，肉末土豆出锅放置一边待用。如果有黄花菜木耳炒熟的鸡蛋碎等可以等土豆熟后加入翻炒。

3、浆水菜煸炒：锅底放油烧热，把干辣椒掰成几瓣把油炒成红色，下浆水菜煸炒（小心油飞溅出来，动作要快点），之后加入浆水菜里的汤以及水（大致的量就是三碗汤面需要的水），加盐（三小勺，因为汤比较多，所以盐也要多一些），烧开，加入刚才的土豆肉末，煮一下。汤头就做好啦！

4、煮面条：把面条用另一口锅煮熟（通常煮面和煮饺子一样要点两三次水，最简单的办法是用嘴巴尝尝熟了没）。

5、盛碗：准备好盛面用的碗，碗底放好芫荽和葱末，把面条捞到碗里，再把刚才的汤浇上去就好了。

七、肉浆怎样打才上劲？

1、加嫩肉粉或用棍子捶软；

2、切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了；

3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少许水煮一下就可以了；

4、炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可；

5、用高压锅压；

6、牛肉加生粉加生抽加油，腌15分钟再炒；

7、牛肉丝切丝后，在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟，捞出滴干，再上浆烹调，牛肉丝就会变嫩；

8、炒前半小时，用酒腌着，就会很嫩；

9、在烧牛肉时加入几粒凤仙子，肉就容易煮烂，可节省时间和燃料；

10、先在老牛肉上涂上一层干芥末，次日再用冷水冲洗干净，即可烹调，这样处理后的老牛肉肉质细嫩容易熟烂。

八、多肉浆果的寓意？

红浆果寓意着多子多福，可在喜庆节日中摆放到家中，预示着来年生活顺顺利利。

红色浆果是新引入中小型或小型多年生长 肉质地木本植物，混种种类。株形与“虹之玉”一些相似，但株形更细微，叶片更紧凑型聚集，一颗颗洁白无瑕的环形、椭圆型的叶片轮生、聚拢在一起，恍若一串迷你的红提，十分讨人喜欢，红色浆果的色调非常丰富多彩，有水晶果冻色、红色、淡粉色、褐蓝紫色、翠绿等，且光滑度、全透明感较“虹之玉”更强，其观赏价值让“虹之玉”自愧不如。茎，苗条，嫩茎鲜红色，老茎灰绿色或暗红色，易发火根，易燃易爆侧芽，常爬行生长，可出現爆盆，或产生株形美观大方的群生株。

九、多肉浆果是什么科属

多肉浆果是什么科属

多肉植物一直以来都备受关注，而多肉浆果更是其中的佼佼者。多肉浆果是什么科属成为了许多植物爱好者热衷的话题。今天，我们将深入探讨多肉浆果的科属分类，为大家带来详尽的了解。

多肉浆果是属于植物界下的被子植物门，它们被归类于蔓虎科（Crassulaceae）和景天科（Saxifragaceae）。景天科中的多肉浆果植物以其肥厚的叶片和多汁的果实而闻名，这也是得名的原因之一。

蔓虎科中的多肉浆果

在蔓虎科下，多肉浆果植物属于石莲花属（Sedum）、景天龙船花（Kalanchoe）和龙船兰属（Crassula）。这些属下的植物多样性丰富，给多肉浆果爱好者提供了广阔的选择空间。

石莲花属下的多肉浆果植物通常具有紧凑的生长习性和多肉质的叶片。这些植物常见的品种包括拟青莲（Sedum adolphi）、蛮石竹（Sedum morganianum）和石菠萝（Sedum pachyphyllum）。它们的叶片的颜色和质地各不相同，且产生出令人称奇的小型浆果。

景天龙船花属中的多肉浆果植物也以其独特的叶片和花朵而受人喜爱。常见的景天龙船花属植物包括龙船红（Kalanchoe blossfeldiana）和露珠龙船（Kalanchoe tomentosa）。它们的叶片有着丰富的颜色和纹理，并能开出美丽的花朵。

龙船兰属中的多肉浆果植物也是种类繁多。其中的典型代表有罗勒草红（Crassula capitella）和圆叶马or饭（Crassula ovata）。这些植物通常具有肥厚的叶片和分枝的生长形态，给人一种独特的观感。它们的浆果通常呈现出丰富的颜色，如红色、橙色和黄色，给人视觉上的享受。

景天科中的多肉浆果

在景天科下，多肉浆果的代表有种亚目（Crassuloideae）和铁线莲族（Dudleyeae）。这些植物与蔓虎科下的多肉浆果有所不同，但同样具有多肉质的特点，受到人们的喜爱。

种亚目中的多肉浆果植物包括总颖花属（Echeveria）、炮仗花属（Graptopetalum）和小朱顶红（Sempervivum）。这些植物的叶片往往形状独特，有着菜心状、薄叶状、漏斗状等多样的形态。它们的叶缘常常具有芒刺，呈现出各种饱满的颜色，如绿色、灰色和紫色等。

铁线莲族中也有许多多肉浆果植物的代表种类。常见的植物包括永久华（Dudleya）和卡尔尼斯属（Carnegia）。这些植物通常具有低矮的生长形态和肉质的叶片。它们的浆果形态小巧玲珑，给人以惊喜和愉悦。

结语

通过以上的介绍，我们了解到多肉浆果植物属于蔓虎科和景天科，展现了丰富多样的特点和形态。无论是石莲花属的拟青莲、景天龙船花属的龙船红，还是种亚目的总颖花，它们都以其美丽的叶片和多汁的浆果吸引了无数植物爱好者的目光。

多肉浆果植物的种类繁多，每一种都有其独特的特点和观赏价值。无论您是新手还是资深爱好者，从这些多肉浆果植物中挑选适合自己的植物，将为您的园艺之旅增添无限的乐趣和满足感。

十、多肉浆果怎么出侧芽？

想让多肉长得饱满，首先环境要理想，比如光照要好，通风要好，水肥管理也很重要，做好这几点多肉自然长得旺盛，枝芽长得就比较多，还有好多长侧芽的小技巧，最传统的就是砍头逼芽，这种方法很明显，去除顶端优势之后，植株上的很多芽点都会萌发，砍下来的枝芽还可以扦插繁殖，一举两得。