荷包红鲤和锦鲤有什么区别？

一、荷包红鲤和锦鲤有什么区别？

主要在体型上有所区别。

荷包红鲤鱼属于鲤鱼的变种，色泽鲜红、头小尾巴短、背高体宽、北部隆起、腹部肥大、形似荷包。口下位，口须2对。

锦鲤身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形、须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘，体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色。

二、荷包鱼和红鲤鱼有区别吗？

荷包鱼肚子大而短胖红鲤鱼肥而且身长。

三、荷包鱼的腌制方法？

主料： 嫩羊, 蒜茸辣椒酱2茶匙（10gml）, 熟鸡脯肉丝50克, 牛肉汤，羊肉汤 或 用水代替, 虾仁15克, 香菜1片, 太白粉１大匙。, 香菇（鲜）25克, 猪圆蹄, 牛奶250ML（一小袋）, 油菜叶适量。, 香葱　3根, 小葱2段, 鸡精1小匙, 鲜萝卜丝, 熟猪油750克（实耗油150克）。, 黄油40克, 色拉油100克, 冰糖3汤匙（45g）, 干辣椒几颗，泡椒若干，蒜６瓣，五香粉，淀粉，盐，豆瓣酱, 桥头牌水煮肉调料, 干辣椒或鲜辣椒，泡椒，蒜，料酒，醋，老抽。白糖。鸡粉。生粉

辅料：

步骤：

1. 鱼刮鳞、挖鳃，背开膛去内脏，洗净修理一下胸、腹、尾鳍，从开口处脱净鱼骨，保持鱼的形状完整；

2. 用料酒、盐、胡椒粉把鱼搓一下，腌上入味；

3. 猪肉剁细，加入蛋清、料酒、酱油、湿淀粉、葱姜汁、花椒、胡椒粉、味精搅拌成馅；

4. 冬笋削皮，洗净，切成黄豆大小的丁；

5. 香菇浸发，去蒂，洗净，切成黄豆大小的丁；

6. 猪板油冲洗干净，切成黄豆大的丁；

7. 把肉馅瓤进鱼膛中，开口处用湿淀粉加蛋清调糊封严，入八成热油锅中炸成金黄色捞出；

8. 炒锅上火加底油烧热，下入葱、姜、蒜炒黄出香，下入香菇、冬笋、板油丁稍煸，下入炸好的鱼，加入料酒、高汤100毫升、酱油、味精、白糖，用小火炖15分钟捞出装盘；

9. 另起一锅入油烧热，加入花椒，炸出香味，捞出花椒弃掉，花椒油留用；

10. 原汤去葱姜蒜，上旺火去浮沫，用湿淀粉加水调稀勾芡，加上花椒油，浇在鱼身上即成

四、荷包鲤产地在什么地方？

产于江西省婺源县

荷包红鲤与兴国红鲤、玻璃红鲤并列为“江西三红”。

      兴国鲤鱼，产于江西赣州市兴国县，与江西婺源县的荷包红鲤和万安县的玻璃红鲤一起并称“江西三红”。其体色金红，背宽肉厚，背顶部鲜艳，两侧金黄，腹部银白色、鳍红色，头呈三角形，口端挂有两对触须，又被称为“金狮鲤”、“铜环鱼”，当地人把它看成是年丰吉祥的象征。

      荷包红鲤鱼，产于江西省婺源县，是当地独有的传统养殖鱼类，据《徽州府志》载已有三百多年的养殖历史，因色泽鲜红、头小尾短、背高体宽、背部隆起、腹部肥大、形似荷包而得名。

      万安玻璃红鲤鱼除形态艳美，可供观赏外，且具有肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富等特点。据测定，其蛋白质和脂肪含量均超过一般鲤鱼，是人们喜食的宾宴佳品。

五、荷包鲤鱼好养么？

好养。

1.饲养

亲鱼培育池塘1--2亩，水深1.2米左右，避风向阳，注排水方便，每亩放150kg--200kg.

2.管理

强化亲鲤培育，可投喂豆饼、蚕蛹、鱼粉等高蛋白饲料。

3.催产和孵化

(1)催产时机：当水温上升并稳定在16℃以上便可催产。

(2)催产方式

①自然产卵型因其投资与规模均较小，是一种很普遍的方式。

②人工催产：多见于鱼种场

3.自然孵化

每亩池塘放30--50万粒受精卵，应将同一天的卵一齐放入方可保证鱼苗规格整齐。(2)脱粘孵化：关键是调整水流流速，以鱼卵不下沉而悬浮于水中为度。 提高孵化率是人工繁殖的关键，影响孵化率的原因主要产卵期天气突变，水质不好，溶氧低，鱼卵被霉菌寄生等，应设法防止其危害。

六、野生荷包鲤鱼和养殖的区别？

野生的营养价值更高点

七、荷包鲤鱼与兴国鲤鱼哪个好养？

荷包红鲤好！

这是一种短体形的品种，犹如荷包蛋形，故而得名。根据其颜色，一类是全红色的，俗称红鲤，一类是全白而背部有一块黑斑，俗称火烧鲤，体形特别短，体长与体高之比仅为2.0-2.3。荷包红鲤性情温顺，游动速度慢，适于在庭院小池、荷花池等小水体中养殖。

八、荷包红鲤鱼最大能长多大？

荷包红鲤鱼个体较大，常见的有0.5～2.5kg，最大可达15kg以上。荷包红鲤鱼是鲤科鲤属鲤鱼的一个变种，产于江西省婺源县，是当地独有的传统养殖鱼类，因色泽鲜红、头小尾短、背高体宽、背部隆起、腹部肥大、形似荷包而得名。

荷包红鲤鱼就是指的平时我们所说的荷包红鲤，它的外观很是鲜红艳丽，观赏性极强，荷包红鲤还和兴国红鲤、玻璃红鲤并列为“江西三红”。

九、荷包红鲤鱼，北京哪有卖的？

这东西好像只有江西的婺源县有。江西红鲤鱼有“三红”：兴国红鲤鱼也叫金狮红鲤鱼（身体修长，通体红色）、万安玻璃鲤鱼（颜色较浅，几近透明，故名）、婺源荷包鲤鱼（体短显胖，像荷包）。