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白刁鱼养殖技术?

75 2024-08-25 18:02 到农村去网

一、白刁鱼养殖技术?

在养鱼之前的池塘的大小也是很讲究的,一般以1-3亩为宜,不能太大,太小也是不合适的。

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池塘准备好了,要对池塘进行消毒,一般用生石灰或者是漂白粉都池塘进行消毒,去掉泥巴等。

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池塘放水,在2-3米左右,等待10天左右,然后放入鱼苗,刚开始鱼苗的密度可以稍微大点,往后可以小点。

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经过15天左右,鱼长大之后,可以分池进行饲养,大的鱼苗放一块!小的放一块

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育苗的放养时间也是需要注意的,一般在四月下旬和五月初,水温对鱼的成活率有很大的影响的。

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在日程生活里面要看好鱼池的周边环境和水质,发现情况要及时的处理,也要防治鱼类疾病。

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做好了养鱼前的准备之后,就是好好养鱼了,到了收网的时候,要注意减少对鱼的损伤。

二、刁子鱼养殖技术?

一种池塘养殖刁子鱼的技术方法,涉及水产养殖技术领域,包括以下步骤:池塘条件、鱼种放养、饲料投喂、增氧措施、收获上市。本发明专利技术的有益效果是:本发明专利技术充分的利用了生产资源,无需专业设备,无培育污染,培育技术标准规范,投饲科学规范,混养技术新颖,很大程度的提高了水产养殖的质量,从而提高了刁子鱼的收益。

三、大白虫养殖技术?

1、适宜温度

蛋白虫的耐寒较差,也不耐高温,养殖蛋白虫时,如果环境温度高于30度,或者低于10度,就会导致蛋白虫生长不良,最好将鱼缸的水温保持在25-28度之间,有利于蛋白虫繁殖与生长。

2、提供食物

蛋白虫是一种蠕虫,它是杂食性动物,主要食用水体中的有机碎屑和细菌,养殖蛋白虫时,需要给其提供蛋白质和能量含量较高的食物,可以投喂碎青菜、颗粒饲料等食物,或者往鱼缸投放小鱼虾、轮虫、红虫等活饵。

3、适宜环境

蛋白虫适宜生活在阴暗的环境中,养殖蛋白虫时,如果让其被强光直射,就会导致蛋白虫死亡,最好将鱼缸放置在半阴环境中,促进蛋白虫快速产卵,而且要保证室内较为封闭,使鱼缸里滋生大量的细菌。

四、大白刁是什么?

荆州大白刁,湖北省荆州市荆州区特产,全国农产品地理标志。 荆州大白刁学名翘嘴鲌,其体型细长,侧扁,呈柳叶形。背部青色,体侧银灰色,腹部纯白色,背鳍、尾鳍灰黑色,胸鳍、腹鳍、臀鳍灰白色,其肉质细嫩,味道鲜美,清新爽口。 2014年5月22日,原中华人民共和国农业部批准对“荆州大白刁”实施国家农产品地理标志登记保护。

五、大白刁如何保存?

1.把鱼煮熟,然后挂起来,下边用或协议熏制,特别干就可以放置了。

2.这个大白刁娇气,离水就不行了,所以马上就要处理,抹盐保存放冰箱,吃的时候拿出来做,也不能超过两天。

六、大白刀鱼养殖技术?

长江刀鱼学名刀鲚( Coilia nasus ),俗称“江刀”,隶属鲱形目、鳀科、鲚属,属于江海洄游性鱼类,味道鲜美,被誉为“长江三鲜”之首。长江刀鱼肉质细嫩鲜美,富含DHA、EPA及丰富的维生素和矿物质等,具有独特的香味,是长江中下游重要的渔业资源,拥有较高的开发价值和广阔的市场前景。

一、长江刀鱼亲本培育

长江刀鱼亲本最早是采用捕捞长江刀鱼幼苗在人工条件下进行驯养,进而培育成亲本。驯养期间每年进行优选,选择体形好、无病、无伤、符合长江刀鱼特征的个体,经过数年时间精心培育,个体达到100克以上作为亲本,雌雄放养比例1∶1.2,放养密度1尾/米2 。

长江刀鱼亲本采用生态工厂化池塘培育,培育池塘为长方形圆角池,面积 2800 米2 ,水深1.2米,池中设置专门投喂平台,采用水车式增氧与微孔增氧相结合方式。亲本培育过程中全程投喂长江刀鱼亲本专用饲料,饲料蛋白质≥45%,脂肪≥15%,配合投喂糠虾、鲮鱼苗等生物饵料,培育水温12~32℃,pH 7.5~8.5,氨氮<0.5毫克/升,亚硝酸盐<0.1毫克/升。

二、产卵孵化

1.产卵网设置

长江刀鱼产卵网采用40目聚乙烯网布做成漏斗状,通过水流自动收集鱼卵。

2.受精卵收集

每年4-5月,水温18℃以上时长江刀鱼开始产卵,一般在夜间(20:00-4:00)进行,每天早上8:00开始检查产卵情况,及时将产好的卵收集起来,放入孵化设施进行孵化。

3.受精卵孵化

长江刀鱼孵化用水需要水质清新、无污染,水温 20~24℃,水体溶氧 6 毫克/升以上,pH7.5~8.5,氨氮、亚硝酸盐不得检出。在孵化过程中将水温控制在20~22℃,定期观察胚胎发育情况并及时清除死胚胎,保持水质的清新。

三、鱼苗培育

1.水花暂养与转运

刚孵出的水花垂直地游于水中,游泳能力弱,水花在原孵化池暂养两天,待鱼苗游泳能力较强时,采用虹吸法将鱼苗收集到水桶中,转运到鱼苗专用培育池塘中。

2.水花培育

池塘采用20米×20米水泥池,配备纯氧增氧设备,进、排水设施良好。苗种入池前10天对养殖池塘进行消毒,采用生石灰全池泼洒,每池200千克,浸泡5天后用水冲洗,洗干净后加水曝气5天。鱼苗进场前对水体氨氮、水温、pH、溶氧、浮游生物组成等进行检测。鱼苗放养前调节苗种与养殖池水温,温度差不高于0.5℃,放养密度200~250尾/米

3 。鱼苗放养后,在卵黄囊吸收完之前进行投喂,使用轮虫开口,保证池塘中轮虫丰度300个/毫升以上。待鱼苗生长到1.5厘米以上就可以投喂无节幼体或者丰年虫,开始每万尾鱼苗投喂丰年虫10克/天,逐次增加。投喂采用灯光引诱、滴定投喂的方法,每次投喂4小时,采用24小时饱和投喂。随着鱼苗的生长,体长达2厘米时可以投喂枝角类。在此阶段,除了每天定时、定量投喂之外,定期向池塘中投放EM菌、光合细菌、芽孢杆菌。培育鱼苗的水温控制在20~25℃,经过1个月培育,鱼苗体长达到3厘米以上时,鱼苗就可以转池培育了。

四、仔稚鱼培育

1.养殖设施准备选择700米2 沙质底水泥池作为苗种培育池,池上有钢架保温设施,水泥池深1.0~1.2米,水温22~30℃。将沙质底水泥池的水用生石灰150~200 克/米2或含有效氯 27%~30%的漂白粉 10~15克/米

2 全池泼洒消毒,浸泡1周,排干池塘水后再加注新水;增氧设备采用微孔增氧和水车式增氧机结合的增氧方式,每池配备0.75千瓦水车增氧机两台,气泵每池配备功率0.75千瓦,采取微孔气盘曝气增氧,设置增氧跳闸报警器,每池配备24只直径1.2米曝气盘,曝气盘上绕直径15毫米纳米曝气管,在池塘中均匀分布。每个池塘离过道 50 厘米、离水面 20 厘米设置一盏 25 瓦引鱼灯。

2.放苗前水质调控

放苗前10天池塘进水,进水口采用160目网袋过滤,防止杂鱼、杂虾等有害生物进入池塘,池塘进水1米深。进水后将培育池的水保持在水温20℃,溶氧>7 毫克/升,氨氮浓度<0.3 毫克/升,亚硝酸盐浓度<0.1毫克/升,pH 7.5~8.5,盐度5,透明度30~40厘米。

3.苗种放养

放养全长 3 厘米以上的健康鱼苗,按 15~25尾/米

2 的密度放入培育池。放养过程中用水桶带水运输,每桶装水10千克,装鱼苗50尾,运输时间不超过20分钟。

4.苗种养殖

在饲养过程中,每天检测生态养殖池中水温、溶氧、氨氮、亚硝酸盐、pH、盐度和透明度,每天监测生态养殖水体中浮游生物群的变化,控制好藻类、轮虫、枝角类、小虾数量,不足则及时补充,以达到动态平衡。

在投喂的食场内设置食台,投喂蛋白质含量50%以上微颗粒饲料,每天投喂4次,投喂量为鱼体体重的 3%~8%,以鱼摄食后达到七八分饱为宜。投喂应依据“四定”及“少量多次”的原则,并根据天气、水温、鱼的摄食与活动情况及时调整投喂量。

苗种培育过程中,病害防治应坚持“预防为主、防治结合”的原则。平时要做好水质管理和培育场地的消毒工作,坚决做到鱼苗不因人为的感染而发病。投喂是鱼苗培育技术的关键,也是保证鱼体正常生长的关键,因此,投喂一定要遵循“定时、定点、定量、定质”的原则,做到及时投喂。经过3个月养殖,刀鱼生长到规格8~15克/尾,即可进入成鱼养殖阶段。

五、成鱼养殖

苗种放养前应进行鱼体消毒,消毒鱼苗通常在到达养殖场后进行,一般采用 3%食盐水浸泡15分钟。将消毒好的鱼苗按制定的放养计划直接放入鱼池中。温度升到18℃以上为鱼苗放养的最佳时间。

长江刀鱼苗种下池初期饵料以枝角类为主,养殖情况稳定后以投喂大卤虫、糠虾、鲮鱼苗、赤眼鳟苗等生物饵料进行饵料驯化。

投喂的鲮鱼苗一般在2厘米左右,日投喂量为刀鱼体重的8%~10%,配合蛋白质含量48%以上饲料(以微颗粒饲料为主)。每天上午、下午、晚上各投喂1次;水温低于18℃时,每天上午、晚上投喂1次,做到定时、定点、定量。

在池塘养殖期间,只要水质控制得好,长江刀鲚发病的概率不大。病害的防治坚持“以防为主、防治结合”的原则。养殖过程中每15天泼洒1次益生菌,保持水质清新。

七、大白刁怎么做好吃,红烧大白刁的家常做法?

材料:大白刁子鱼,葱,姜,花椒,干辣椒,盐,酱油,糖,胡椒,醋,料酒

做法及操作要点:

1. 大白刁鱼去肠腮鳞,洗干净,如果鱼很大就在鱼身上划斜刀方便进味。鱼身内外抹上盐,干辣椒(可选),姜片,花椒。肉厚的部位多抹点盐,肉薄的地方少抹点。

2. 腌制至少2小时,如果是腌制过夜最好是放冰箱里。如果想吃到蒜瓣肉,最好在鱼身上压重物比如装水的饭盒或者洗干净的大石头。这样,鱼肉会更紧实有弹性。

3. 下油锅煎之前,把花椒,生姜,干辣椒等等扒掉待用。

4. 铁锅洗干净,烧辣,加三大勺油,晃动锅用油把锅里面全部覆盖。油烧得稍稍冒烟的时候,下鱼,视鱼和锅的大小而定看是放一条还是两条。

5. 油锅转中火,转动锅到鱼身相应部位,保证鱼的一面均匀地被煎熟。整个过程不要频繁翻动鱼。鱼的一面被完全煎好的标志是,轻轻晃动油锅,鱼会跟着晃动。这样,鱼皮也是最大程度上完整无缺,不会破掉。

6. 这时候再翻面接着煎鱼。

7. 煎鱼的间隙可以配调料。在碗里倒入少许料酒,酱油,醋,胡椒,糖,鸡精,搅匀。喜欢吃辣的可以加豆瓣酱或者干辣椒。酱油少放或不放,因为鱼已经被腌过进味了。

8. 煎好的鱼上撒腌鱼所用花椒,生姜,干辣椒;倒入步骤7里的调料。不要加水。慢慢等着汁液收干,中途翻动鱼身两次保证味道均匀。

八、黄板刁的养殖技术与习惯?

一、池塘条件

池塘应靠近水源,水量充足,水质清新,排灌方便,周边无污染源,电力配套,交通便利。面积以5~10亩为宜,水深为1.5米左右,池底平坦,*质以黏壤*为佳。池中应配备增氧、投饵、抽水等机电设备。

二、养殖准备

冬季抽干池内剩水,清除池底过多淤泥,保留淤泥不超过10厘米,让其冻晒一个冬季。于放种前15~20天向池内注水0.8~1.0米,使用生石灰消毒,用量为120~150公斤∕亩,以杀来病原体、寄生虫、*杂鱼等敌害生物。于放种前7~10天投施发酵消毒好的畜禽粪,用量为300公斤∕亩左右,以培育浮游生物,为日后入池的黄颡鱼种提供生物饵料。

三、鱼种放养

黄颡鱼种的放养规格为15~20克/尾,密度为6000~8000尾∕亩,时间在4月份。搭配放养规格为50克/尾的鲢、鳙鱼种 150~200尾∕亩,时间在5月份。鱼种入池前需用3%~4%的食盐水浸洗5~10分钟,以杀灭体表细菌及寄生虫。

黄颡鱼怎么养殖?黄颡鱼高效养殖技术要点

四、饲料投喂

驯化后投喂黄颡专用颗粒饲料,蛋白含量为36%~40%,粒径为2~5毫米,日投喂2次,分别于上午9:00~9:30、下午16:30~17:00各投喂1次,以下午投喂为主,占日投饲量的60%~70%。4~5月份,投饲率为3%左右;6~9月份,投饲率为5%~8%;10月份后,投饲率为3%~5%。具体的投饲量应根据水温、天气及鱼的生长情况灵活掌控。一般以80%的池鱼吃饱离开食场为宜。

五、水质调节

每隔7~10天加注新水1次,每次加水20厘米;每隔15~20天换水1次,每次换水20%~30%。每10~15天交替使用1次生石灰和EM菌(复合生物制剂),用量分别为10~15公斤∕亩和1~1.5公斤∕亩,以改良水质和底质。适时开启增氧机,保持池水溶氧在5毫克∕升以上。

六、病害防治

黄颡鱼具有较强的抗病力,养殖期间发病较少,但由于鱼体表面无鳞,全靠皮肤黏液保护,一旦操作不慎,加之有时投喂不当,在水质不良的情况下可能引发肠炎病、水霉病、车轮虫病等。肠炎病可采取在饲料中添加0.1%的鲜大蒜汁定期投喂进行预防,发病时用二溴海因(颗粒)全池遍洒,用量为300克/亩/米;水霉病用水霉净(主要成份:五倍子、磺胺二甲嘧啶、甲氧苄啶、增效剂)加水溶解后全池均匀泼洒,用量为50克/亩/米;车轮虫病用车轮特杀(主要成份:印楝素、曼尼期精碱)加

九、腌制大白刁鱼做法?

做法及操作要点:

1. 选购刁子鱼要注意以下几点:

1. 因为刁子鱼不耐低氧环境且在流水中生活,所以基本上没有活刁子鱼在市场上销售。

2. 刁子鱼肉非常嫩,所以稍微有点不新鲜鱼肉就脱水了。选购的时候要特别注意避免脱刺脱鳞眼珠内陷的不新鲜鱼。

2. 刁子鱼去肠腮鳞,洗干净,如果鱼很大就在鱼身上划斜刀方便进味。鱼身内外抹上盐,干辣椒(可选),姜片,花椒。肉厚的部位多抹点盐,肉薄的地方少抹点。

3. 腌制至少2小时,如果是腌制过夜最好是放冰箱里。如果想吃到蒜瓣肉,最好在鱼身上压重物比如装水的饭盒或者洗干净的大石头。这样,鱼肉会更紧实有弹性。

4. 下油锅煎之前,把花椒,生姜,干辣椒等等扒掉待用。

5. 铁锅洗干净,烧辣,加三大勺油,晃动锅用油把锅里面全部覆盖。油烧得稍稍冒烟的时候,下鱼,视鱼和锅的大小而定看是放一条还是两条。

6. 油锅转中火,转动锅到鱼身相应部位,保证鱼的一面均匀地被煎熟。整个过程不要频繁翻动鱼。鱼的一面被完全煎好的标志是,轻轻晃动油锅,鱼会跟着晃动。这样,鱼皮也是最大程度上完整无缺,不会破掉。

7. 这时候再翻面接着煎鱼。操作要点同步骤6.

8. 煎鱼的间隙可以配调料。在碗里倒入少许料酒,酱油,醋,胡椒,糖,鸡精,搅匀。喜欢吃辣的可以加豆瓣酱或者干辣椒。酱油少放或不放,因为鱼已经被腌过进味了。

9. 煎好的鱼上撒腌鱼所用花椒,生姜,干辣椒;倒入步骤8里的调料。不要加水。慢慢等着汁液收干,中途翻动鱼身两次保证味道均匀。

10. 汁液收干后撒上葱花装盘

十、大白刁腊鱼腌制方法?

腌制腊鱼:

准备的食材:鱼、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、高度白酒

制作步骤:

第一步:制作腊鱼时,鱼的选择很重要,做腊鱼一般都会选用大青鱼、草鱼或者白鲢。把准备好的鱼清洗干净,把里面不能吃的地方都处理掉,再把鱼清洗干净。洗干净后挂在通风的地方晾晒,把表面的水分晾干;也可以用厨房用纸擦拭干净,只要鱼身上不留水分即可。

第二步:准备适量的盐,盐的用量一般是1斤鱼15-20克,如果当地的气温低于十度,那就用1斤鱼15-20克盐;如果当地的温度在10度以上,15度以下,要多加一点盐,一般是1斤鱼20-25克盐;如果是温度高于15度的地区,不建议腌制,容易发臭。盐准备好之后,如果喜欢吃原味的腌鱼,那就只用抹盐就行。如果喜欢吃比较香的味道的,可以再加一点花椒、八角、桂皮和香叶这些香料。

第三步:要添加香料的,要先把盐倒进干燥的锅中,开大火炒一分钟,时间到了转小火倒入备好的花椒、八角、桂皮和香叶。等到香料的香味炒出来之后关火,把盐和香料盛起来装在碗中晾凉备用。

第四步:等到鱼表面的水分完全晾干后,在鱼身上涂抹一层高度白酒,要保证每个地方都涂抹到,也包括鱼头和鱼尾哦。在鱼身上涂抹一层高度白酒可以起到杀菌消毒,延长保质期的作用。白酒涂抹完之后,把晾凉的盐也均匀地涂抹在鱼身上,也要每个地方都涂到哦,这样才能腌制入味。

第五步:等到鱼涂抹好之后,把鱼放在盆中,盆上封上保鲜膜或盖上盖子,密封腌制5天左右,在腌制的时候,每天早上给鱼翻身,把上下的鱼进行换位,让鱼腌制的更均匀。等到腌制时间到了,把鱼上穿上绳子,挂在阴凉通风的地方进行晾晒,晾晒12左右就行了。如果太阳不是很热,可以放在太阳下晾晒,这样更快一点。

第六步:等到鱼晾晒好了,把鱼切成小块,用保鲜袋密封好放进冰箱保存。