为什么走地鸡比规模化养殖的鸡好吃？

一、为什么走地鸡比规模化养殖的鸡好吃？

走地鸡经常运动，吃虫子。活动空间大。因此营养更多元化话。散养的鸡吃起来口感更加劲道、味道更加鲜美。问题来了，鸡肉的口感劲道、味道鲜美能不能说明其营养价值更高呢？一般而言，多数人喜欢“口感劲道”，“香味浓郁”的走地鸡。这是因为，劲道的口感跟肌肉中的胶原蛋白和弹性蛋白关系密切，走地鸡生长期长因而含量更高。鲜味的来源是谷氨酸盐和核苷酸，前者是味精，后者是鸡精的关键成分。鸡的生长期长，核苷酸的积累会更多，也就更“鲜美”。此外，因为走地鸡会吃一些虫子、蚯蚓之类的食物，也会给肉带来一些相关的风味。而速成鸡吃的是标准的饲料，不管是玉米、豆粕还是其他的饲料成分，味道都很“平淡”。在加上生长期短，所以肉质“很嫩”。对于许多人来说，这样的风味和口感都“不象鸡肉”了。要说明这个问题，那就得从化学上分析一下，这劲道的口感、鲜美的味道，究竟是来自哪里呢？原来，劲道的口感其实是和鸡肉中的胶原蛋白和弹性蛋白有关，这两种蛋白高低取决于鸡的生长期的长短。因为走地鸡的生长期比速成鸡的要长，所以走地鸡的胶原蛋白和弹性蛋白含量也高。事实上，鲜味的来源是谷氨酸盐和核苷酸，说谷氨酸盐你可能不熟悉，但它还有另外一个名字——味精，你肯定很熟悉。同样，核苷酸是鸡精的关键成分。谷氨酸盐和核苷酸的含量多少同样和鸡的生长期的长短有关系，生长期越长，含量就越高，反之亦然。明白了散养鸡的鸡肉劲道和鲜美的真正原因之后，接下来就回归一开始的问题：为什么走地鸡明显比规模化养殖的鸡好吃，是因为规模化养殖的鸡有比较多激素吗？可能要让你失望了，胶原蛋白和弹性蛋白在营养上是“劣质蛋白”；生长期长的鸡肉中呈味核苷酸含量更高，但它们只提供鲜味，营养上的价值几乎没有。所以，散养鸡的鸡肉的口感劲道、味道鲜美并不是因为它的营养价值更高

二、养殖走地鸡怎么养？

　　走地鸡只要自然放养就可以，在草地或者树林等空地上生长，食用的一般是谷、饭、各种菜叶，或者是农家吃剩的饭菜，还有大自然的一些小虫子。

　　一，关于走地鸡；

　　1、真正意义上的走地鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为走地鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。

　　2、而走地鸡产蛋很少，养分积累周期长，因此下的蛋脂肪含量较高，并不适合老年人长期食用。但走地鸡鸡蛋也有优势，其中所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。

　　3.因为走地鸡鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。

　　二，养殖环境；

　　放养农民办肉鸡饲养场，必须走生态养殖之路。就是选择交通方便，水清洁充足，远离工矿区、城镇人口密集区、饲养场，在无工业废物和无农药污染地区的林果山或其他山坡上建鸡舍，出壳雏鸡在舍内育雏，脱温鸡放到山坡地散养，这些地方阳光充足，空气流通，地面干爽，病原微生物难以生存，易防疫病感染。白天放到林果等山坡地散养，得到自由活动，晒太阳，采食天然饵料，既节约饲料，又能促进生长，羽毛丰满、色泽光亮、肌肉结实，脂肪沉积均匀、肉味鲜美。

　　三，饲料喂养；

　　为了达到传统农家饲养的三黄鸡，从脱温鸡起的喂养，按鸡龄和公母鸡自己配制全价料，除了自家农副产品外，购买原料要来自绿色食品产地，这样成本低，不会假，土鸡喂土料，肉质好，无药物残留，无细菌污染，安全、卫生。

　　饲料配方1：31日龄～60日龄的饲料配方（%）：玉米粉54、花生饼15、熟黄豆粉8、淡鱼粉8、麸皮5、骨粉、沸石粉、松针粉、大蒜渣、细沙等各2，另加食盐0.3，选用对人身健康无害的维生素适量。

　　饲料配方2：61日龄以上至出栏饲料配方（%）：玉米粉49、米糠10、花生饼10、熟黄豆粉8、淡鱼粉7、麸皮6、骨粉、沸石粉、松针粉、大蒜渣、细沙各2，另加食盐0.4、维生素适量。

　　3.轮流放养。养鸡的林果山坡地经过一段时间放养，环境被污染，有病原微生物，应防止新购进健康雏鸡被感染疫病。因此，要更换鸡舍、运动场、工具等。经过严格消毒后隔半年时间，通过自然作用恢复原生态环境，再放养，有利于鸡的饲养和防病，就可生产出传统农家饲养的三黄鸡。所以在一片林果山坡地上放养两批鸡后就要转换到第二片，周而复始轮流放养。

三、养殖走地鸡有补贴吗？

养殖走地鸡没有补贴。

走地鸡多数是农家人自己养的，首先喂饲料和小米喂到大约一斤重，就改用谷子、米糠、菜叶或是放养在田间让它自己吃草的种子或小虫子等等。

走地鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值可能不如走地鸡的蛋。因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买走地鸡的蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。

四、大棚鸡养殖技术视频

大棚鸡养殖技术视频 - 提高鸡肉产量的科学方法

大棚鸡养殖技术是一种现代化的鸡肉养殖方式，通过利用大棚环境优势，提高鸡的养殖效益和肉鸡的产量。大棚鸡养殖技术结合了科学管理和技术创新，成为当前鸡肉养殖行业的热门话题。

大棚鸡养殖技术视频为饲养员和农户提供了宝贵的参考资料，通过观看和学习这些视频，可以了解到大棚鸡养殖的具体操作步骤和技巧，以及如何利用先进设备和科学措施提高鸡的生长速度和肉质品质。

大棚鸡养殖技术的优势

与传统的鸡肉养殖相比，大棚鸡养殖技术具有以下几个显著的优势：

控制环境条件：大棚可以有效控制光照、温度、湿度和空气流通等环境因素，为鸡提供舒适的生长环境。
节约能源：大棚鸡养殖利用先进的设备和技术手段，可以节约能源和资源，降低生产成本。
提高养殖密度：大棚鸡养殖可以合理利用空间，提高鸡舍的养殖密度，增加鸡肉产量。
提高养殖效益：通过优化饲养管理和科学喂养，大棚鸡养殖可以提高鸡肉的产量和质量，增加经济效益。

大棚鸡养殖技术视频的内容

大棚鸡养殖技术视频包含了以下内容：

大棚鸡养殖的前期准备：介绍了选择场地、搭建大棚、选购设备和材料等准备工作。
大棚鸡养殖的饲养管理：包括日常管理、疫病防控、调控光照和温度、合理配饲等饲养管理要点。
大棚鸡养殖的科学喂养：介绍了鸡的饲料需求和喂养方法，以及如何制定科学的饲养计划。
大棚鸡养殖的疾病防治：介绍了常见疾病的防治方法和预防措施。
大棚鸡养殖的养殖技巧：分享了一些提高鸡肉产量和质量的养殖技巧和经验。

如何利用大棚鸡养殖技术提高鸡的养殖效益

要想利用大棚鸡养殖技术提高鸡的养殖效益，有几个关键的方面需要重视：

选择适宜的品种：根据当地的市场需求和养殖环境，选择适宜的肉鸡品种。
精细化管理：对鸡进行精细化管理，包括定期体检、卫生清洁、灭虫除害等。
科学饲养：根据鸡的不同生长阶段，科学配制饲料，满足鸡的营养需求。
提供适宜的生长环境：控制温度、湿度和空气流通等环境因素，提供良好的鸡舍环境。
定期消毒和疫苗接种：定期进行鸡舍的消毒工作，合理进行疫苗接种，预防疫病发生。

通过以上的措施和方法，结合大棚鸡养殖技术视频中的实际操作演示和经验分享，可以提高鸡的养殖效益和肉鸡的产量，为农户带来可观的经济收益。

结论

大棚鸡养殖技术是一种高效、科学的鸡肉养殖方式，通过合理利用大棚环境和先进技术手段，可以提高鸡肉的产量和质量，增加经济效益。大棚鸡养殖技术视频为饲养员和农户提供了宝贵的学习资料，通过观看和学习这些视频，可以了解到大棚鸡养殖的具体操作步骤和技巧，进一步提高鸡的养殖效益。

大棚鸡养殖技术有望在未来得到更广泛的应用和推广，为鸡肉养殖行业的可持续发展做出贡献。

五、鸡养殖技术？

土鸡要选择生态环境优越的天然草原、天然山地、果园田野等适合放牧的场地饲养。要求场舍周围5公里范围内没有大的污染源，有丰富的草料，且有小溪、山泉水最佳，其山地坡度以不超过25°为宜，且背风向阳、绿树成荫、水源充裕、取水方便。规模养殖还要求道路交通和电源有保障，便于饲料和产品运输和加工。鸡舍和运动场的大小设计标准，一般鸡舍按照每只鸡0.1平方米，运动场按每只鸡1平方米计算，运动场周围最好用竹篱和塑料网围起来

六、大棚鸡养殖技术视频大全

大棚鸡养殖技术视频大全

引言

大棚鸡养殖是一种越来越受欢迎的养殖方式，它能够在有限的空间内提供高产量的鸡肉。对于那些刚开始尝试大棚鸡养殖的人来说，学习相关技术是至关重要的。本文将介绍一些有用的资源，汇总了一系列关于大棚鸡养殖技术的视频，为初学者提供参考。

1. 大棚鸡养殖技术视频简介

大棚鸡养殖技术视频是通过图文并茂的方式展示大棚鸡养殖的具体过程和技术要点。这些视频包含了诸如选择大棚鸡品种、饲养管理、疾病预防等方面的内容，帮助养殖人员全面了解和掌握大棚鸡养殖技术。

2. 大棚鸡养殖技术视频的重要性

大棚鸡养殖技术视频的重要性不言而喻。相比于传统的文字材料，视频具有更强的直观性和易学性。通过观看视频，养殖人员可以更加直观地了解大棚鸡养殖的各个环节，掌握实际操作技巧。此外，视频还能够通过实地拍摄和演示，让观众更好地了解大棚鸡养殖现场，提高市场竞争力。

3. 大棚鸡养殖技术视频大全

以下是一些非常有用的大棚鸡养殖技术视频资源，供初学者参考：

3.1 大棚鸡品种选择

这个视频介绍了不同品种的大棚鸡，包括肉鸡、蛋鸡和双用鸡。通过观看该视频，您将了解不同品种的特点和适应环境，从而选择适合自己养殖的大棚鸡品种。

3.2 大棚鸡饲养管理

这个视频介绍了大棚鸡的饲养管理要点，包括固定饲养时间、饲料配制、养殖密度等内容。学习这些饲养管理技巧，能够帮助您提高大棚鸡的生产效益。

3.3 大棚鸡疾病预防

这个视频详细介绍了大棚鸡常见疾病的预防方法，包括卫生管理、疫苗接种、药物使用等方面内容。通过学习这些疾病预防措施，能够帮助您抵御疾病的侵袭，保障大棚鸡的健康。

4. 总结

大棚鸡养殖技术视频是学习大棚鸡养殖技术的重要资源，通过观看这些视频，养殖人员可以更好地了解大棚鸡养殖的各个环节，掌握实际操作技巧。本文汇总了一系列大棚鸡养殖技术视频，希望能够对初学者起到一定的帮助和指导作用。

七、鹌鹑鸡养殖技术？

鹌鹑是一种经济价值较高的野禽，别称鹑鸟、宛鹑、奔鹑等，为雉科鹌鹑属候鸟，肉嫩肥实，味道鲜美，营养丰富，较鸡蛋营养的成分高，养殖鹌鹑具有设备简单、管理方便、容易饲养、效益显著的特点，值得大力推广，下面我们就一起来看一看鹌鹑养殖技术吧！

鹌鹑的繁殖技术

1、选种：优良的种鹑，眼大小要适中，颈要细长，头要小圆，羽毛有光泽，肌肉丰满，神情和善。不要选近亲鹑。雌鹑的选种标准是腹部容积大，体重130～150克，体重超过170克的产蛋力不强，具体产蛋标准是，按雌鹑开产3个月的产蛋量推算，年产蛋达250个以上者为好。雄鹑孵出50天即可选种，要求啼声宏亮、声音长而连续，体壮胸宽，鹑爪完全伸开，体重120～130克，肛门深红色隆起，如手按压有白色泡沫出现，说明已发情，具交配能力。

2、配种：种鹑的配种年龄，雌鹑3月龄至1年，雄鹑以4～6月龄最好。但实际饲养中，50～60龄的雄、雌鹑开始配种繁殖，繁殖期1年，年年更换。鹌鹑的早晨和傍晚性欲最旺，交配后受精最高，以早上第一次喂饲后让其交配最好。如有把握进行人工孵化，则一年四季均可让鹌鹑交配繁殖。

3、产蛋：在产蛋期间，光照十分重要。据试验，夜间增加光照可提高产蛋率25％。因此，要悬挂60瓦电灯，补充光照4小时左右，以达到每天16小时的光照时间。其余时间改换成4瓦电灯照明。

4、孵化：鹌鹑的孵化有自然孵化与人工孵化两种，自然孵化可选择雌鸡、雌鸽代孵，人工孵化是采用鸡的孵化器，孵化选择好的鹌鹑种蛋。孵化温度较鸡雏孵化温度略高，一般室温20～23℃即可，相对湿度应保持65％左右。在快出雏的前两天，湿度增至80％以上，且常通风换气，在胚胎将被破壳出雏时，每隔2～3小时，以90度角转动种蛋，帮助胚胎活动。种蛋孵化期为17天，雏鹑出壳后12小时开始喂料，饮水，最晚不超过24小时。

鹌鹑的饲养管理

1、鹑舍：建造鹑舍光线要微暗，夏季通风要良好，要防止狗、猫、鼠等危害。必须安装照明设备，夜晚须有光照度，以提高母鹑的产蛋率。饲养室内放置育雏笼、肥育笼、种鹑笼及安排孵化间。饲养笼可用竹木，也可用铁制成。笼子底部应制成网状，网孔大小以鹌鹑粪便能漏下为宜，间距大致为1.2cm，网底后高前低，稍带倾斜度，便于母鹌产蛋后滚出。

2、饲料：鹌鹑的饲料，尽量采用纤维少，营养丰富的食品，品种宜多样化。一般由豆饼、鱼粉、玉米面、麦麸、米糠、苜蓿草、白菜、胡罗卜、骨粉、碳酸钙、食盐等组成。还可加一些复合维生素、抗菌素及微量元素，饲料要相对稳定，如需交换要逐渐过度。

3、喂料：鹌鹑喂料方法有二种，一种是喂干料，另设饮水设备。另一种是喂湿料，喂湿料时干料和水比例是夏季1:3、冬季1:2、春季1:2.5。每天喂4次，作到定时、定量、定质供应。9～10周龄的鹌鹑，要做到“能吃多少就给多少”的饲养方法。

4、管理

①分群：雄鹑和雌鹑最好分群饲养，使之定时配种，这样提高种蛋的受精率。若不便分群亦可混合喂养。混养时雄鹑和雌鹑之比为1:3。除留下配种的鹌鹑外，其余雄鹑作肉鹑处理。

②密度：在饲养管理上要注意饲养密度，幼鹑平养密度为100只/1周龄/平米，85只/2周龄/平米，70只/3周龄/平米，50只/4周龄/平米。

③环境：养殖鹌鹑的周边环境要安静，如果受惊忧，会影响母鹑产蛋。

八、大鸡养殖技术？

土鸡苗具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。土鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋。鸡肉、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。对于具备一定条件的农户来说，土鸡养殖成本又比较低廉，是非常适合农户和养殖场养殖的品种，现在来简单谈一下，土鸡养殖的一些简单技术

九、麒麟鸡养殖技术？

1、适合热带饲养

麒麟鸡胚胎期12日龄出现羽毛的生长，第一周龄羽毛开始翻卷，到第7周龄的时候达到全卷，伴随日龄的增长而不断加深，最后长成菊花形状。因羽毛向上翻卷后使皮肤暴露，羽毛保持体温的能力不如正常鸡的羽毛，身体热量散失较多，散热性能较好，比较适合热带高温地区饲养。

2、需人工授精

麒麟鸡的羽毛不像普通鸡那么柔顺，它们的羽毛就像刺猬的刺一样，“张牙舞爪”地向外支楞着。这导致公鸡很难靠近母鸡完成交配，产下的蛋自然都是无精蛋了，因此养殖需人工授精。

3、注意补光补暖

麒麟鸡母鸡很难孵出鸡蛋，偶然有一两只出壳的，也不能存活。这是因为麒麟鸡羽毛根根向外翻卷，这就好比在冬天将衣裳敞开一样，不保暖，母鸡在孵化时，无法提供足够的温度，很容易导致小鸡饲养，因此养殖户要注意人工补光，补暖。

4、饲喂足够的饲料

麒麟鸡的羽毛保温效果差，这也就导致了翻毛鸡需要提高代谢来补偿热量消耗，因此它吃的饲料和食物要比普通鸡多很多。这使得它的消化器官异常发达，被称作“鸡内金”，因此养殖要注意饲喂足够的饲料维持其生长活动。

十、瓢鸡养殖技术？

1.选择良种2.营造良好的养殖环境3.种植优质牧草4.养殖苍蝇蛆5.科学免疫