一、养殖的牛蛙怎么存放

养殖的牛蛙怎么存放

牛蛙是一种常见的养殖动物，其肉质鲜嫩可口，受到了广大消费者的喜爱。但在养殖过程中，如何妥善存放牛蛙是一个重要的问题。本文将介绍一些养殖牛蛙存放的方法和注意事项，希望能够为养殖者提供一些帮助。

1. 冷藏保存

冷藏是一种常见且有效的保存牛蛙的方式。在冷藏之前，首先需要将牛蛙宰杀，并彻底清洗干净。然后，将其放入密封袋中，排出袋内多余的空气，并尽量保持袋内平整。最后，将袋子放入冰箱中冷藏。

冷藏的温度应控制在0℃至4℃之间，这是牛蛙保存的最佳温度区间。在冷藏过程中，要定期检查牛蛙的状态，如有变质或异味要及时处理。同时，注意不要将其他食物放在与牛蛙放在一起的冷藏室内，以免交叉污染。

2. 速冻保存

除了冷藏，速冻也是保存牛蛙的一种常用方法。在速冻之前，同样需要将牛蛙进行宰杀和清洗，并将其分成适当的大小。然后，将牛蛙块放入冷冻袋中，尽量排除袋内的空气，并将其密封好。

将密封好的牛蛙放入速冻室或冷冻库中，使其冷冻至均匀的-18℃以下。速冻过程中，要保持牛蛙的肌肉组织不受破坏，以确保口感的质量。速冻后的牛蛙可以长时间保存，但在食用之前需要解冻。

3. 盐渍保存

盐渍是一种传统的牛蛙保存方法，其具有一定的抑制细菌繁殖和延缓肉质变质的作用。在盐渍之前，同样要对牛蛙进行宰杀和清洗，确保其卫生安全。然后，在一个干净的容器中放入适量的食盐，将牛蛙完全浸泡其中。

在盐渍过程中，要确保牛蛙完全被盐浸泡，以保持其新鲜度。盐渍的时间通常为2到4小时，过长的盐渍时间会导致牛蛙肉质过咸。完成盐渍后，可以将牛蛙放入冰箱冷藏保存，也可以食用之前先晾干。

4. 干燥保存

干燥保存是一种常见的牛蛙存放方法，其通过脱水的过程降低牛蛙的水分含量，减缓微生物生长，延长保存时间。在干燥之前，同样需要对牛蛙进行宰杀和清洗，确保卫生安全。

然后，将清洗好的牛蛙晾晒在通风干燥的地方，以保证其充分脱水。可以利用自然风或风扇加速牛蛙的脱水过程。完成干燥后，将牛蛙放入密封袋中，并存放在干燥、阴凉的地方。

5. 注意事项

在进行牛蛙存放的过程中，还需要注意以下几点：

• 保持卫生：在宰杀和清洗过程中，要保持牛蛙和养殖环境的卫生。通过合理的消毒和清洁，可以降低细菌的污染，延长牛蛙的保存时间。
• 定期检查：无论采用何种保存方法，都要定期检查牛蛙的保存状态。一旦发现变质或异味，要及时处理。
• 恰当解冻：如果采用速冻或盐渍方法保存的牛蛙，需要在食用之前进行解冻。解冻时要注意温度控制，避免因过高的温度导致蛙肉质量下降。
• 合理存放：牛蛙在存放时要避免高温、潮湿或阳光直射的环境，以免导致蛙肉变质。

总之，养殖的牛蛙在存放过程中，可以选择冷藏、速冻、盐渍或干燥等方法进行保存。无论采用何种方法，都需要注意卫生和保存环境的控制，定期检查牛蛙的状态。只有在合理的存放条件下，牛蛙的质量才能得到保证，消费者才能安心食用。

二、牛蛙怎么养殖

牛蛙怎么养殖

养殖牛蛙已经成为近年来非常受欢迎的养殖项目之一。牛蛙的养殖不仅可以提供丰富的营养价值，还能创造可观的经济收益。下面将为大家介绍一些关于牛蛙养殖的基础知识和技巧。

1. 建立合适的养殖环境

牛蛙对养殖环境有一定的要求。首先，牛蛙需要充足的水源。养殖场应该建设在有丰富水资源的地方，比如河流、湖泊或井水。其次，牛蛙需要避光的环境。养殖场要有遮阳设施，保持适度的阴凉度。另外，牛蛙对温度要求较高，养殖场应能够保持适宜的温度，通风也要良好。

2. 良好的水质管理

水质对牛蛙养殖是非常重要的。首先，水质应保持清洁，定期更换和清理水池。其次，水质的酸碱度要适宜，不要过酸或过碱。此外，养殖场要避免使用含有重金属的水源，保证水质的安全性。可以定期检测水质，确保水质符合牛蛙的生长需要。

3. 合理的饲料供应

饲料是牛蛙养殖的重要环节之一。合理的饲料供应可以促进牛蛙的生长和繁殖。常见的牛蛙饲料有蚯蚓、小鱼、虾米等。饲料应具有丰富的蛋白质和维生素，以满足牛蛙的营养需求。此外，饲料的投喂应定时定量，不宜过量或过少。

4. 定期的疾病防控

牛蛙养殖过程中，疾病防控是非常重要的。首先，养殖场要保持清洁卫生，定期清理杂物和粪便。其次，定期检查牛蛙的身体状况，发现异常及时处理。如果出现疾病，要对症治疗，选用合适的药物进行防治。此外，定期做好疫苗接种工作，增强牛蛙的抵抗力。

5. 繁殖技巧

牛蛙繁殖是牛蛙养殖过程中的重要环节。牛蛙的自然繁殖需要具备一定的条件，如适宜的温度和水质。为了提高繁殖成功率，可以采取人工繁殖的方式。首先，选取繁殖适龄的牛蛙，男女比例适宜。其次，提供适宜的繁殖环境，如温度恒定的繁殖池。最后，进行适当的诱导繁殖，如模拟雨水、光照等。

6. 科学的养殖管理

科学的养殖管理是牛蛙养殖成功的关键。养殖者要具备一定的养殖知识，了解牛蛙的生长特点和需求。要做好记录工作，记录牛蛙的生长状况、饲料投喂等信息。此外，要及时了解市场需求，根据市场需求调整养殖规模和养殖策略。

总结

牛蛙养殖是一项具有较高经济效益的养殖项目，必须要有一定的养殖技术和管理能力。在养殖过程中，要注意建立适宜的养殖环境，保证良好的水质和饲料供应。要定期进行疾病防控，提高牛蛙的抵抗力。同时，要掌握科学的繁殖技巧，提高繁殖成功率。最后，要进行科学的养殖管理，了解市场需求，优化养殖策略。

三、我是养殖牛蛙的农户，牛蛙卖不出去怎么办？

煤矿铁矿大家都很熟，但你知道泰国“蛙矿”吗？

泰国田鸡养殖出口已成大产业。养殖场里密密麻麻的田鸡，越看越像“游动的钞票”！

田鸡作为饭桌上的一道美味佳肴，受到很多人欢迎。吃货们与日俱增的市场需求，与野生田鸡不断缩小的种群数量，形成了巨大的矛盾。有需求就有市场，泰国抓住商机大力发展田鸡养殖场，从养殖到出口一条龙服务，既满足了吃货，又赚了大钱。

走进泰国“蛙矿”，体验“游动的钞票”

中国吃货的力量是巨大的，除了把小龙虾这个入侵物种，吃到靠养殖才能满足需求，还把泰国吃成了亚洲最大的田鸡出口国。

在泰国一家田鸡养殖场里，养殖人员把精心挑选的田鸡放到养殖池里，让它们在那里自由地谈情说爱交配生娃。几天后，田鸡们度过了短暂而美好的时光后，它们爱情的结晶也大批出现在养殖池内。

这时，养殖员们把享受过爱情的田鸡捞走，把刚产出来的卵，小心转移到另一个水池中，依靠太阳的力量让它们孵化。大约两周之后，蛙卵变成小蝌蚪，饲养员们每天喂食四五次，以加快它们的生长速度。

每天好吃好喝供着，还得定期给它们打扫卫生，自然不是为了让田鸡们颐养天年。等到了收获的季节，水面上密密麻麻漂着的田鸡，让饲养员心里乐开了花。对他们而言这不是田鸡，而是一张张“游动的钞票”。

捕捞装袋称重之后，一无所知的田鸡们，就来到了加工厂，这是它们生命的终点，也是它们成为餐桌美食的起点。

工人们凭着娴熟的杀蛙技巧，在田鸡们还没反应过来之前，已经被开膛破肚去皮了。随后经过浸泡消毒、整形速冻直至最后装袋封箱，就成了出口创汇的田鸡肉。像这种奇怪的美食，中国一般都是消费大国。

吃田鸡的传统由来已久

对田鸡的评价，一直以来都是两极分化，就如对待吃狗肉一样。没吃过的人觉着很恶心，而吃过的人，却认为这是天下少有的美味。实际上，中国人吃田鸡的历史至少可以追溯到宋朝。

宋朝叶绍翁的《四朝闻见录》中记载，田鸡“能食害稼者”，因此当时官府发文，禁止人们吃田鸡。南宋开国皇帝宋高宗赵构，还专门下旨禁止吃田鸡，原因就是皇后觉着被杀死的田鸡，形状特别像缩小版的人类，不忍心看着它们遭受无妄之灾。

但皇帝的圣旨也挡不住吃货们蠢蠢欲动的心，一些嘴馋的人依然热衷于吃田鸡，越不让吃感觉越馋，于是民间悄悄兴起“送冬瓜”的习俗。明面上是冬瓜，实际上冬瓜里边已经被掏空，放着肥美的田鸡呢。

宋朝已经有很多人热衷于这款美食，显然不可能是那时候刚出现的，中国人吃田鸡的历史，应该还在宋朝之前。对美食的追求刻在了基因里，一代代流传至今。现在，大江南北都有吃田鸡的习惯。

东北人喜欢把整只林蛙不扒皮直接煮，而广东人最爱用田鸡煲汤，不过要论吃法最多的，还是得数湖南人。湘妹子们通过爆炒、水煮或腊制等方式，把田鸡变成不同风味的美食，由此成为湖南人饭桌上的“四大金刚”之一。

肥美鲜嫩营养丰富，但吃起来要小心寄生虫

之所以受到这么多人喜爱，一是因为田鸡确实好吃，二是因为它营养丰富。

据中国中医科学院西苑医院主任医师范亚兰介绍，田鸡味甘性凉，有清热解毒、补肾益精、消肿止痛、养肺滋阴等功效。民间也认为其能大补元气、治脾虚，尤其适合精力不足的人群食用。

据实验分析结果显示，田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷等营养元素，既有利小孩生长发育，又能缓解老年人骨质疏松等症状，可谓是老少皆宜的食品。田鸡肉中还有维生素E、锌和硒等微量元素，能延缓衰老防癌抗癌。

不过，田鸡虽好吃起来也要注意安全。田鸡体内可能含有裂头蚴等寄生虫，这种虫子特别喜欢寄生在田鸡腿部肌肉中。人一旦误食没处理干净的田鸡，寄生虫或虫卵就会吸附在人类肠道中，孵化出幼虫后会随着血液循环进入人脑，然后吸取脑部营养发育成长，这可是一只真会上头的虫子。

脑子里有个寄生虫，想想都可怕，严重者可能引发瘫痪。除了钻脑子之外，它还会寄生到眼睛里，可能导致失明。除了这两处关键部位，裂头蚴还可能寄生在腹部、手腕、腿部等皮下组织，引发浮肿脓肿等，让人苦不堪言。

想吃可以出去买，千万要管住手别乱抓

当然，这类寄生虫也并不是没法处理，只要高温烹炒或蒸煮十多分钟，就可以杀死。所以，只要有点耐心多炒一会，基本就可以放心食用了。但是要特别提醒大家一点，想吃了可以出去买，千万不能自己去野外抓。

野生田鸡是我国二级保护动物，谁如果去野外直接抓，小编只能说你“真刑”，你这日子“越来越有判头了”。

2020年4月，广东台山两名男子，使用电鱼机非法捕鱼过程中，顺手电了19只野生田鸡，然后直接被当地警方刑事拘留。

两个月后的6月5日，福建永泰的谢某带着两个人，一起出去抓田鸡回来吃。三人抓了五只田鸡，捎带着偷了两只鸭子，鸭主人报警后警方破案，最终三人被提起刑事诉讼。

中华美食千千万，只要不违法，想吃什么都是每个人的自由。我们不能因为自己不喜欢，就去阻碍别人吃田鸡。

就如玉林狗肉节一样，爱狗人士如果真爱狗，那就好好照顾自家的狗子，有能力可以多收养几只流浪狗，但上高速截运狗的车就有点过分了。你爱狗没错，而人家贩狗赚钱吃饭也没错，你对这种事有何看法呢？

作者：芒果很忙

四、牛蛙怎么养殖技术

牛蛙怎么养殖技术

牛蛙是一种常见而受欢迎的养殖动物。它们的肉质鲜美，富含营养，而且市场需求量大。如果您有养殖牛蛙的兴趣和计划，那么了解一些牛蛙养殖技术将会对您的养殖事业产生积极影响。本文将为您介绍一些养殖牛蛙的技术要点。

1.选择合适的养殖场地

选择合适的养殖场地是成功养殖牛蛙的第一步。牛蛙对生活环境的要求较高，因此需要选择适宜的场地进行养殖。首先，场地应具备良好的水源和供水设施，以保证牛蛙能够得到充足的水源供给。其次，场地应具备良好的通风条件，保持适宜的湿度和温度。最后，场地应排除害虫和病菌的侵扰，保证牛蛙的健康生长。

2.种苗选购和繁殖

在养殖牛蛙之前，您需要选择优质的牛蛙种苗。优质的种苗能够确保养殖过程中的高产和高质量。在选购种苗时，应选择生长健壮、体形完整、无疾病症状的个体。

如何进行牛蛙的繁殖呢？一般来说，牛蛙的繁殖主要有两种方式：一种是自然交配，另一种是人工授精。自然交配是指将雄性牛蛙和雌性牛蛙放在同一水池中，让其自行交配繁殖。人工授精是指通过人工手段提取雄性牛蛙的精液，然后人工授精到雌性牛蛙体内，促使其受精和产卵。

3.养殖环境的调控

养殖环境的调控是牛蛙养殖中的重要环节。牛蛙对生活环境的温度和湿度有一定的要求，您需要通过人工手段进行调控。一般来说，牛蛙的适宜生长温度为25℃-30℃，适宜的湿度为70%-80%。您可以通过调整养殖场地的温度和湿度来满足牛蛙的生长需要。

另外，您还需要为牛蛙提供充足的光照。适当的光照可以促进牛蛙的新陈代谢和生长发育。您可以选择安装人工光源，保证牛蛙每天能够得到充足的光照时间。

4.合理的饲料管理

合理的饲料管理是保证牛蛙生长发育的关键。牛蛙的饲料主要以昆虫、小鱼、小蝌蚪等为主，还可以添加一些绿色植物作为补充。在饲料选择上，应选择新鲜、干净、无污染的食材，保证牛蛙得到充足的营养。

另外，喂食量的控制也非常重要。根据牛蛙的生长发育情况，合理控制喂食量，避免过度喂食或饥饿，以免影响牛蛙的生长发育和养殖效益。

5.疾病防控

牛蛙养殖过程中，疾病的防控是关键的一环。常见的牛蛙疾病有呼吸道感染、消化道感染等。为了防止疾病的发生和传播，您需要定期检查牛蛙的健康状况，发现异常及时处理。同时，要保持养殖环境的清洁卫生，定期消毒，防止病菌滋生。

如有发现牛蛙出现病症，应及时进行隔离治疗，避免病菌传染给其他健康的牛蛙。在疾病防控方面，建议您与兽医专家保持密切联系，及时获得专业的指导和帮助。

6.市场销售和经营

最后一点是市场销售和经营。成功养殖牛蛙后，您需要找到一个稳定的销售渠道，将牛蛙产品卖出去。可以选择与餐饮企业、超市、餐厅等合作，建立长期的合作关系，保证市场需求的稳定供给。

在经营过程中，要注意牛蛙产品的品质和安全。注重产品的包装和外观，提高产品的附加值。同时，加强与客户的交流和沟通，了解市场需求和客户反馈，不断改进产品质量和经营方式。

总结

牛蛙养殖技术不仅关乎养殖的效益，也关乎牛蛙的生长健康和养殖的可持续发展。通过选择合适的养殖场地、优质的种苗选购和繁殖、养殖环境的调控、合理的饲料管理、疾病的防控以及市场销售和经营等方面的技术要点，可以有效提高牛蛙的养殖效益，实现稳定的经济收益。

当然，养殖技术只是牛蛙养殖过程中的一部分，养殖者还需要具备一定的养殖经验和管理能力，才能更好地应对养殖过程中的各种挑战和问题。希望本文的介绍能对您的牛蛙养殖事业有所帮助，祝您养殖顺利、收益丰厚！

五、家里如何养殖市场买的牛蛙？

第一，牛蛙污染特别大，你扛得过环保经常来问候你吗？

第二，牛蛙亩产特别高，长期不动聚集在池塘里，必须每天洒大量抗生素保证少生病，因为一旦生病，死起来你哭都哭不出来。

第三，价格低，也许本都捞不回来。

第四，成本高，饲料吃得你肉疼。

总结，养殖就是靠天吃饭吧，血汗钱。亏得多赚得少。

六、东北养殖牛蛙可行性？

先了解一下当地牛蛙消费的市场如何，牛蛙批发市场的货源供应点是在哪些地方，批发价多少，收购价是多少…有这些信息的基础上再分析东北适不适合养牛蛙！不过就直观而言，东北不适合我养牛蛙…全年有半年多是严寒天气，两栖类都要冬眠…不用常温措施养殖的话，整个养殖场都要跟着牛蛙“冬眠”，时间成本，设备成本摆在那…你要在剩下的半年时间完成种蛙交配，产卵，蝌蚪孵化，幼蛙成长的过程，一定要等到幼蛙长成商品蛙才能产生效益…当然这是个人直观想法

七、牛蛙怎么养殖？

牛蛙养殖一定要做好围栏，水不要太深，在池塘中间用竹竿搭几个台子。方便牛蛙交配，跟晒太阳。

八、牛蛙养殖？

1、牛蛙的驯食: 驯食是为了使牛蛙捕食不动饵料(如配合饵料)，使其采食人工的饲料，以解决大规模养殖牛蛙的食物问题。

2、驯食要早，越早越容易建立起条件反射，成功率越大。驯食要定点定时，在驯食早期，以昆虫等活饵料为主，如蚯蚓、蝇蛆、蟋蟀等并少量掺杂一些不动的死饵和配合饵料。牛蛙经初步采食死饵和配合饲料后，逐渐增加死饵料和配合饲料的比例，直至完全习惯摄食配合饲料。

3、幼蛙和成蛙的放养密度：牛蛙养殖效果受放养密度、食物和饲料条件等因素的制约，在决定放养密度时应考虑这些因素。

4、幼蛙的放养密度应根据个体大小而定，一般每平方米放养刚变态的幼蛙100～150只，30天后，体重达25～50克；放养80～100只，体重60～80克，如果条件许可，还可适当加大密度。成蛙放养密度也随着其个体的长大而递减，如体重在150克以上，每平方米放30～40只，500克以上的每平方米放10～20只。

5、幼蛙和成蛙的越冬管理：刚变态的幼蛙和成蛙的越冬方式基本一样。根据牛蛙对越冬场所的需求特点，可以人为地创造适合牛蛙安全的越冬环境。越冬前，应使牛蛙体内储备充足能量，以便越冬。越冬池四周挖松土地，设置一些洞穴，洞内铺一些软草等，让牛蛙进入洞内冬眠。冬眠期间，保持水深0.5米以上。在养殖场地，也可人为地堆放一些草垛，让牛蛙钻入草垛下越冬。

6、控制水温也是整个越冬管理工作的中心。当水温降到0℃以下并出现冰冻时，牛蛙的体液和血液也会结冰，最终导致牛蛙死亡。所以越冬时，如果遇到连续寒冷结冰的天气，就要进行水面破冰，避免水体冻结引起牛蛙体液和血液结冰。

7、如用塑料棚保护牛蛙越冬，因蛙的放养密度大，有粪便和残饵积聚、腐败，且棚内空气差，故常会导致水质恶化。要经常清除残饵，更换池水，但换水量不宜太大，换水前后的水温不要超过2℃。天气晴好、温度回升时，要打开塑料棚的门户，让空气流通，增加池内氧气。

九、牛蛙怎么合法养殖？

需要：

1、特种养殖许可证

（1）虽然我国养殖牛蛙的时间比较长，但是牛蛙养殖还是属于特种养殖。

（2）在养殖牛蛙时除了要办理相关证件和经营许可之外，还需要办理特种养殖许可证。

2、场地条件

（1）牛蛙生活的池塘一定要建设在水源充足、排灌方便、环境安静、水质无污染、交通便利的地方，一般1个大池的面积为每100平方米，每个大池可以平均分成4个小池。

（2）池边可以用40目的筛绢围好，筛绢高出池底1米左右，筛绢底部20-30cm一定要埋入池底中，池埂高40cm，水体深度不低于20cm。

3、温度

牛蛙属于定温动物，生长最适温度为25-32°C左右，繁殖最适温度为20-30°C左右，低于20°C、高于30°C一般不产卵。

二、牛蛙附废水处理方案

1、牛蛙养殖的废水处理方案可以采用“预处理＋厌氧＋好氧”的联合工艺进行。首先将牛蛙的废水倒进格栅池，然后通过格栅拦截大分子污染物以及浮渣等，这样能有效降低后续工艺运行的负荷，减少废水设备管道堵塞的问题。在格栅经过简单处理后，就可以进入调节池进行水质、水量、PH等的调节。

2、养殖牛蛙时可以在牛蛙池里面种植藕和水生植物等，这样可以供牛蛙休息，牛蛙池的周围还可以种植一些花卉和灌木树等，这样能为牛蛙招引小昆虫。在养殖牛蛙之前，一定要用生石灰进行全池泼洒消毒，但是后期要做好污水排放的工作。

3、牛蛙养殖的废水必须要及时进行处理，如果是大批量的牛蛙污染会比较大，因为大量的污水中可能有病死蛙体以及其它污染物。如果这些废水没有经过处理就直接排放到公共水域，会造成严重的水质污染。

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十、野生牛蛙和养殖牛蛙怎么识别？

野生牛蛙和养殖牛蛙之间的区别可以从以下几个方面进行识别：

外貌特征：野生牛蛙身体大小通常较小，皮肤颜色较浅，而养殖牛蛙则因为人工饲养的缘故，体型较大，皮肤颜色较深。

生长环境：野生牛蛙生活在自然环境中，可能会存在跳跃、爬行等较为灵活的行为；而养殖牛蛙则是在养殖场中人工饲养，生长环境相对固定，且可能会受到一定的限制和控制。

价格：由于养殖牛蛙可以通过人工饲养控制供需，因此价格相对更加稳定，而野生牛蛙则因为产量有限，价格较为昂贵。

需要注意的是，无论野生还是养殖的牛蛙都是可以食用的，但由于野生牛蛙的生长环境不确定，可能会受到环境污染或其它因素的影响，因此建议消费者选择养殖的、符合食品安全标准的牛蛙。