一、vb1在畜禽养殖中的作用？

　　一、维生素添加剂的作用

　　1、促进动物生长，改善饲料报酬

　　集约化饲养条件下，动物的生产水平明显提高，易造成维生素的缺乏。维生素添加剂可提高饲料的营养全价性和利用率，促进幼龄动物的生长发育，大幅度提高饲料报酬。肉鸡饲料中添加多种维生素，可提高料肉比。幼龄动物缺乏维生素A后，生长发育受阻，消瘦、下痢，甚至死亡。缺乏维生素D的易发生佝偻病和软骨症，牙齿发育不全，生长停滞。缺乏维生素B1、泛酸、烟酸、维生素B6、维生素B12等均导致畜禽食欲不振、消化不良、生长停滞，幼畜尤为敏感。

　　2、提高种畜的繁殖性能

　　种畜缺乏维生素A后，受胎率下降，易发生难产、流产和怪胎等。缺乏维生素E，家畜生殖机能减退，公畜精子数量减少，睾丸退化，母畜不孕或流产。种母鸡缺乏维生素E，种蛋孵化期间易造成胚胎死亡；种蛋中含有足够的维生素可提高孵化率。母猪缺乏维生素B2、胆碱、泛酸时，繁殖力降低，缺乏维生素B2还导致早产、胚胎死亡等。种母鸡缺乏维生素B2、B6、B12、烟酸及泛酸时，产蛋率及孵化率均降低。

　　3、增强抵抗能力

　　在畜禽生理紧张、运输、冷或热应激、饲养密度过高等状况下，饲料中适当补加维生素C和维生素E，有利于减轻各种应激对畜禽造成的不利影响。当发生螺旋体病、沙门氏杆菌病和感冒时，适当添加维生素C可改善畜禽体况，提高抗应激能力。热应激或其他应激时，家禽对维生素的需要量增加，此时添加维生素C有较好的抗应激效果。维生素对维持家禽正常的免疫功能亦具有重要的作用，日粮中适当补充维生素E，可提高畜禽体液免疫力和激发吞噬作用而提高抗病能力。

　　4、改善畜禽产品质量

　　日粮中缺乏维生素D，蛋鸡易产软壳蛋、薄壳蛋，降低蛋品的商品价值。肉类在贮藏过程中品质也受到维生素含量的影响。增加日粮中维生素E的含量可防止冷冻或新鲜肉脂肪的氧化，提高贮藏品质。日粮中添加维生素E，对于畜禽胴体肉、脂味道有稳定作用。

　　二、使用维生素添加剂的注意事项

　　1、正确把握畜禽对维生素的需要量

　　畜禽种类、品种不同，对各类维生素的需要量就不同。另外，畜禽的健康状况及各种环境因素的刺激也会影响畜禽对维生素的需要量。一般在应激情况下，畜禽对某些维生素的需要量将会提高。以鸡为例，在母鸡产蛋高峰期前后，应注意补充维生素A、D和C的用量；在接种疫苗、感染球虫病以及发生呼吸道疾病时，各种维生素的补充均显得十分重要。在高温季节，要适当增加脂溶性维生素和B族维生素的用量，尤其要注意对维生素C的补充。

　　2、选择适当的维生素制剂

　　不同的维生素制剂产品其剂型、质量、效价、价格等均有差异，在选择产品的时候要特别注意和区分。对于维生素单体要选择较稳定的制剂和剂型；对于复合多维产品，由于检测成本的关系，很难在使用前对每种单体维生素含量进行检测，因此在选择时应选择有质量保证和信誉好的产品。同时还应注意产品的出厂日期，以近期内出厂的产品为佳。

　　3、注意维生素的理化特性，防止配伍禁忌

　　使用维生素添加剂时，应注意了解各种维生素的理化特性，重视饲料原料的搭配，防止各饲料成分间的相互拮抗，如抗球虫药物与维生素B1；有机酸防霉剂与多种维生素；氯化胆碱与其他维生素等之间均应避免配伍禁忌。氯化胆碱有极强的吸湿性，特别是与微量元素铁、铜、锰共存时，会大大影响维生素的生理效价。所以在生产维生素预混料时，如加氯化胆碱则须单独分装。

　　4、保证有一定的安全量

　　在使用和生产维生素添加剂时，考虑到加工、贮藏过程中所造成的损失以及其他各种影响维生素效价的因素，应当在畜禽需要量的基础上，适当超量应用维生素，以确保畜禽生产的最佳效果。因此，在配饲料时，常将其主要饲料原料中的维生素含量作为安全量，而对饲养标准规定的维生素需要量，则以维生素添加剂的形式来补充。

　　5、正确使用与贮藏

　　维生素添加剂要与饲料充分混匀，浓缩制剂不宜直接加入配合饲料中，而是先扩大预混后再添加。市售的一些维生素添加剂一般都已经加有载体而进行了预配稀释。选用复合维生素制剂时，要十分注意其含有的维生素种类，千万不要盲目使用。购进的维生素制剂应尽快用完，不宜贮藏太久。一般添加剂预混料要求在1～2个月内用完，最长不得超过6个月。贮藏维生素添加剂应在干燥、密闭、避光、低温的环境中。

　　6、采用适当的措施防止霉菌污染

　　在高温高湿地区，霉菌及其毒素的侵害是普遍问题。饲料中霉菌及其毒素不仅危害畜禽健康，而且破坏饲料中的维生素。但如果为了控制霉菌而在饲料中使用一些有机酸类饲料防霉剂，则将导致天然维生素含量的大幅度降低。

二、葡萄糖在海参养殖中的作用？

主要作用有：

　　①防止海参出现应激反应：海参出现换水量不足的情况，受到葡萄糖改善的水流就会刺激海参使海参下滑至海底，防止海参出现应激反应。

　　②水质差、水体出现污染：水质较差，出现藻类、浮游类生物较多，会对于海参的生长环境造成很大的影响，可以利用葡萄糖进行一个水质上的简单处理。

　　③冬季气温较低：由于水温较低海参会出现虚弱现象，这个时候适当的投喂葡萄糖类营养物质，可以促进海参快速摆脱虚弱现象。

　　所以葡萄糖在海参养殖过程中的重要程度远比我们想象的要大的多，对于海参的应激反应和水质水体差及海参虚弱现象有着极大的促进作用

三、工业葡萄糖在养殖中的作用？

工业葡萄糖可以泼洒养殖池塘调节水质。

污水处理调试期间投加工业葡萄糖等是为了提供碳源，这是为了更好的培养细菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的亲和性。研究葡萄糖的不同添加量（1．25～5×10-3 g/L ）对对虾养殖水体水质指标（氨氮、活性磷）和微生物数量（总异养菌、弧菌）的影响。结果显示，与对照组相比，水体中添加葡萄糖能明显提高异养菌、弧菌密度（P＜0．05），显著降低养殖水体中氨氮、活性磷浓度（P＜0．05）。且在一定浓度范围内，葡萄糖浓度越高，氨氮、活性磷浓度越低，异养菌、弧菌密度越高。工业葡萄糖又称污水处理工业葡萄糖或培菌工业葡萄糖，是以优质淀粉或大米经为原料，经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖，将块状葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉，又称工业糖粉或工业级葡萄糖粉。白色粉状固体，味略甜。固形物≥80%，DE值80-95，广泛应用于肥料、化工、微生物发酵、污水处理等行业。

四、芽孢杆菌在畜禽养殖中的应用？

主要体现在以下几个方面：

改善畜禽健康状况：芽孢杆菌可以通过其生物防治的功能，帮助畜禽防止一些疾病的发生。例如，地衣芽孢杆菌可以有效地治疗和预防畜禽呼吸道疾病和消化道疾病，同时还能增强畜禽免疫力，从而更好地预防呼吸道感染等疾病。

针对消化道疾病的作用：芽孢杆菌可以调节肠道微生物菌群，增加肠黏膜的表面积，使养殖环境更加健康，从而减少或者预防疾病的发生。

解决粪污问题：芽孢杆菌可以降解畜禽粪便和污水中的有机物质，使废物得到更好的处理。同时，芽孢杆菌还可以降低污染物的浓度，减小环境污染。

提高饲料利用率：一些芽孢杆菌如枯草芽孢杆菌能够产生抗生素类物质、提高营养物质利用率、增强机体免疫力以及提高抗氧化性能等作用。这不仅可以提高饲料利用率，还能增强畜禽的抵抗力。

改善肉质：通过使用芽孢杆菌，一些研究发现可以提高肉鸡的生长性能、生化免疫指标以及肌肉品质等。这对于改善畜禽肉质，提高经济效益具有重要意义。

总的来说，芽孢杆菌在畜禽养殖中具有广泛的应用价值，不仅可以提高畜禽的健康状况和饲料利用率，还能解决环境污染问题，改善肉质。然而，需要注意的是，芽孢杆菌的应用效果会受到多种因素的影响，如菌株种类、浓度、作用时间、饲养环境等，因此在实际应用中需要结合具体情况进行优化调整。

五、糖在烘焙食品中的作用

糖在烘焙食品中的作用

在烘焙食品制作过程中，糖扮演着非常重要的角色。作为一种常用的食材，糖不仅为我们的食品提供了甜味，还具有许多其他重要的功能。以下是糖在烘焙食品中的作用。

1. 提供甜味和风味

糖是烘焙食品中不可或缺的甜味来源。它能为各种食品赋予甜美的味道，使其更加可口。根据烘焙食品的种类和配方，我们可以选择不同类型的糖，如白糖、红糖、蜂蜜等，以满足不同口味的需求。

2. 糖的溶解性和酶解性

糖具有良好的溶解性和酶解性，这意味着它能快速溶解在烘焙食品的混合物中，并在烘焙过程中被酶类分解。这可以促进食品材料的混合和均匀分布，增强食品的质地和口感。

3. 调节食品的水分

糖能够吸收和保持食品的水分，使其保持湿润和柔软。在烘焙食品的制作中，适量的糖可以提供所需的水分，同时防止食品过干或过湿。

4. 促进食品的发酵

糖是酵母发酵的重要营养源。在烘焙过程中，酵母利用糖的碳水化合物进行发酵，产生二氧化碳并使食品膨胀。这一过程为面包、蛋糕等食品提供松软的口感和丰富的气孔。

5. 制造焦糖化和酥脆效果

将糖加热至高温时，它会发生焦糖化反应，并赋予食品深色和独特的香气。焦糖化的糖还可以为食品提供脆脆的质地，如脆皮松饼和焦糖布丁。

6. 促进色素形成

糖在烘焙过程中参与了色素的形成。在高温烘焙中，糖的分解产物会发生美拉德反应，生成褐色色素，使食品表面呈现出金黄色或棕色的外观。

7. 增强食品的保存性

糖具有良好的抗菌性和防腐性，可以延长食品的保鲜期。通过增加食品的糖分含量，能够降低水分活性，减缓微生物生长的速度，从而使食品更长时间地保持新鲜。

8. 调节食品的酸碱度

糖的酸碱度可以影响烘焙食品的口味和质地。它可以中和食物中的酸性物质，降低食品的酸度。同时，糖也可以促进面团中的酵母发酵，使面包等食品更加松软。

结论

总而言之，糖在烘焙食品中起着非常重要的作用。除了提供甜味和风味外，糖还具有调节水分、促进发酵、制造焦糖化和酥脆效果等功能。同时，糖还可以增强食品的保存性和影响食品的酸碱度。在烘焙食品的制作中，我们应该根据食谱和食品类型选择合适的糖，以实现最佳的烘焙效果。

如果你对烘焙食品的制作感兴趣，或者想要尝试制作自己的甜点，糖将是不可或缺的重要成分。希望通过本文的介绍，你对糖在烘焙食品中的作用有了更深入的了解。

六、糖在食品烘焙中的作用

糖在食品烘焙中的作用

糖是我们日常生活中不可或缺的食材之一，它在食品烘焙中起着重要作用。无论是蛋糕、面包还是饼干，糖都是必不可少的成分。它不仅给食物带来了甜味，还能提升食物的质地和口感。今天，我们来深入探讨一下糖在食品烘焙中的作用。

1. 提供能量

糖是一种碳水化合物，它是身体获取能量的重要来源。在烘焙过程中，糖会被分解成葡萄糖，进入血液循环，为身体提供能量。无论是在运动过程中还是日常生活中，我们的身体需要能量来维持正常的代谢活动，糖的存在能够满足这个需求。

2. 提升食物口感

糖在食品烘焙中可以改善食物的质地和口感。当糖与水和其他成分混合时，会形成糖溶液，使食物变得湿润。这种湿润度可以增加食物的柔软度，使口感更加丰富。糖还能吸收水分，防止食物干燥，保持食物的湿度和疏松感。因此，在制作面包、蛋糕和饼干时，糖能够增加这些食物的湿润度，使其更加松软可口。

3. 增加香气

糖在烘焙过程中可以通过与其他成分相互作用，释放出香气。当糖在高温下加热时，会发生焦糖化反应，产生一种独特的香味。这种香气会传递到食物中，让食物更加诱人。在制作甜点或糕点时，糖的焦糖化反应是制造特殊香气的关键。

4. 调节颜色

糖在食品烘焙中还可以调节食物的颜色。在烘焙过程中，糖可以与氨基酸或蛋白质发生反应，产生棕色物质。这些物质会使食物的外观更加吸引人，增加食欲。不同类型的糖会产生不同颜色的反应产物，从浅黄色到深褐色都有可能。因此，在烘焙中添加糖可以调节食物的颜色，使食物更加美味和诱人。

5. 保鲜

糖在食品烘焙中还具有保鲜的作用。糖是一种抗菌剂，能够抑制食品中微生物的繁殖，延长食品的保质期。糖能够吸收食品中的水分，降低食品的水活性，防止细菌和霉菌的生长。此外，糖还能增加食品的酸度，从而保护食品免受微生物的侵害。因此，在制作巧克力、果酱等糖含量较高的食品时，它们往往具有较长的保鲜期。

结论

糖在食品烘焙中起到了多种重要作用，包括提供能量、增强口感、增加香气、调节颜色和保鲜。无论是家庭烘焙还是商业烘焙，糖都是不可或缺的成分。然而，我们也要注意适量摄入糖分，过量摄入糖分可能会对健康产生不利影响。希望今天的内容能够帮助大家更好地理解糖在食品烘焙中的作用。

七、葡萄糖氧化酶在养殖中作用？

葡萄糖氧化酶在养殖上的应用

1、 葡萄糖氧化酶在鸡上的应用。

在肉鸡的基础日粮中添加饲用葡萄糖氧化酶制剂，能显著提高饲料转化率，降低死淘率。

在产蛋鸡日粮中添加葡萄糖氧化酶可以促进乳酸杆菌增殖、抑制大肠杆菌增殖、提高血清白蛋白水平。

对规模化养殖白羽肉鸡可提高肉鸡生长性能、抗氧化性能，改善肉品质。

2、 葡萄糖氧化酶在猪上的应用。

断奶仔猪肠道形态发育不完善，各种消化酶分泌量较低，营养物质消化率低，从而限制其生长。

添加葡萄糖氧化酶可通过催化作用促使肠道内的葡萄糖氧化生成葡萄糖酸和过氧化氢，显著提高断奶仔猪的日增重，促进营养物质消化率和饲料转化效率和对氮的利用效率，机体营养物质的合成，从而提高断奶仔猪的生产性能，使仔猪的生长性能得到充分发挥。

3、 葡萄糖氧化酶在饲料行业上的应用。

葡萄糖氧化酶可以解除饲料中真菌毒素的危害，保持胃肠菌群平衡，促进饲料的消化吸收，增强食欲，提高采食速度，提高机体免疫能力，能够替代药物促生长剂使用。

葡萄糖氧化酶不仅在畜牧行业有良好应用效果，在其他行业也取得非常好的功效。

八、黄芪在养殖中的作用？

黄芪在养生中起到扑气的作用。

九、钠盐在养殖中的作用？

饲喂实践证明，食盐的喂量可以按以下数量来掌握，即一般占日粮风干物质量的0.5%~1.0%;当精料较多时,加0.5%食盐即可;当喂大量青绿饲料时,可加1%食盐;当饲喂含有鱼粉、骨粉的饲料时，加喂0.25%食盐即可。

　　饲喂食盐最好天天喂，顿顿给。隔10天半月喂一次，虽比不喂强，但不如勤喂少喂好。喂盐的方法，可把食盐化成盐水，洒在草料上；也可将盐磨成粉，均匀地拌在饲料里喂；还可制成盐砖，任家畜随意舐食。　

十、地质在养殖中的作用？

地质作用的自然力是地质营力。力是能的表现，按照能的来源不同，地质作用可分为外力作用和内力作用． 1，外力作用按照方式不同分为风化作用，包括物理作用、化学作用和生物作用。

剥蚀作用，包括机械风化作用，化学风化作用，搬运作用，包括机械搬运和化学搬运作用两类．沉积作用，包括机械，化学，生物三类． 2，内力作用， 它们既发生于地表，也发生于地球内部。有的强烈急促，如地震；有的微弱缓慢，如风化作用。地球的地表现状是地质作用对地球表面长期改造的结果。