养殖脆肉皖鱼的方法？

一、养殖脆肉皖鱼的方法？

1. 水质要求：

脆肉鲩鱼对水质要求较高，适宜的水温范围为20-28摄氏度，pH值在6.5-8之间，水质应清澈透明，富含氧气。为了保持良好的水质，可以使用过滤器和增氧设备，定期检测水质指标，并进行必要的调整和处理。

2. 养殖池塘建设：

选合适的养殖池塘是脆肉鲩鱼养殖的关键。池塘应具备良好的水源供应和排水系统，池塘底部应平整，没有尖锐物体，以防鱼体受伤。同时，池塘周围应有遮阳设施，以减少日晒对鱼体的影响。

3. 种苗选取：

选择健康、活跃的脆肉鲩鱼种苗进行养殖。种苗应具备标准的体型和外观，没有明显的疾病或畸形。可以从正规的养殖场或供应商购买种苗，确保其质量和健康状况。

4. 饲料管理

脆肉鲩鱼的饲料主要包括人工饲料和天然饲料。人工饲料可以选择符合脆肉鲩鱼营养需求的专用饲料，如鱼粉、豆粕等。天然饲料可以包括水生植物、小型动物等，以增加鱼类的口感和营养价值。饲料的投喂要适量，避免过度投喂导致水质恶化和

5. 疾病防控：

脆肉鲩鱼容易受到一些常见的疾病威胁，如细菌感染、寄生虫等。为了预防和控制疾病的发生，可以定期检查鱼体健康状况，及时发现异常情况并采取相应的治疗措施。此外，保持池塘的清洁和卫生，定期更换水源，也是预防疾病的重要措施。

6. 定期管理：

脆肉鲩鱼的养殖需要进行定期管理，包括观察鱼体生长情况、检查水质指标、清理池塘底部的杂物等。同时，还需要定期清洗和消毒养殖设备，以保持良好的养殖环境。

二、皖鱼是脆肉皖鱼吗？

对的，就是这个鱼。味道鲜美，鱼刺也少。

三、脆皖鱼养殖技术？

中山脆肉鲩的养殖经过了特殊过程。第一步是养鱼苗，大约用一年时间养成半斤左右的小鱼，再花一年时间就可以养成5至7斤重，此时，它和普通的鲩鱼还没有任何差别。

但在第三年，如果在25°C以上的温度条件下喂养蚕豆，鲩鱼的肉就会慢慢变得脆起来。经过120天以上的蚕豆喂养，就形成了名副其实的脆肉鲩。大多数脆肉鲩的养殖户都是买回养殖2年的鲩鱼来培养脆肉鲩的。

四、脆皖鱼的养殖方法？

脆皖鱼养殖步骤/方法：

饲养关键

1、要求水质清新、溶氧充足，溶氧量以不低于5毫克/升为宜。最好引用水库、山溪水，也可用清新的河水。在急剧流动的池水里，鱼飞速游动，使肌肉经常运动，减少脂肪积累，增加肌肉韧度。日复一日，年复一年，脆肉鲩成为游泳健将。

2、养脆肉鲩的饲料，主要是售价昂贵的纯天然东北蚕豆。蚕豆不用粉碎，整料用清水浸泡一昼夜以上，使其浸透变软发胀，便于草鱼摄食、消化。

五、皖脆鱼怎么养殖技术？

皖脆鱼的养殖技术相对比较简单，可以说是容易入门的养殖方式。

皖脆鱼比较适合淡水养殖，水温在20-28℃之间，pH值在6.5-7.5之间时生长最佳。

需要注意的是，皖脆鱼对水质的要求比较高，需要保持水质清澈、透明，且含氧量充足。

皖脆鱼的饵料比较容易准备，可以使用一些水生动植物，如虾皮、小虾米、豆粕等。

在饲养过程中需要注意控制饵料量，避免过度喂养。

另外，需要定期更换水，保持水质的新鲜和清洁。

皖脆鱼繁殖能力比较强，繁殖周期较短，因此需要注意控制种群数量，避免水质过度污染。

六、脆皖鱼养殖的条件？

翠皖鱼用淡水养殖，方法有以下几点

1、池塘

主养脆鲩鱼的池塘淤泥不超过20厘米，水源充足水质好，池塘的水深保持在2米以上，6670平方米左右的池塘应该配备了2.2千瓦增氧机1台。

2、鱼种

脆皖鱼养殖方法中，脆鲩的鱼种必须要规格整齐，体质健壮，规格在100克/尾左右，其他搭配品种规格特别是鲤鱼种规格不得大于脆鲩鱼。

3、品种搭配及放养密度

主养脆鲩鱼的池塘.脆鲩鱼投放量应掌握在总投放量的60%左右，条件较好的池塘，每667平方米可放脆鲩鱼500～550尾，搭配鲢鱼300尾，鳙鱼70尾，鲤鱼80尾（或鲫鱼150～200尾），还可适当搭配团头鲂。

4、饲料

脆皖鱼养殖方法中，饲料以投喂青草或各种水草为主，除经常投喂稗草、芦草、苦草、菹草外，还可以投喂人工种植的苜蓿、苏丹草，黑麦草等优质高产青饲料。另外各种杂草及蔬菜，豆类、瓜类、玉米的茎叶等都是脆鲩鱼很好的饲料。饲料投喂量应根据天气，鱼类吃食情况、水质情况灵活掌握，以每天傍晚前吃完为好。在夏季高温季节，应严格杜绝脆鲩鱼吃夜草。另外，在每天下午4点左右，应按塘鱼重量的1.5%投喂配合颗粒饵料，以补充营养，驯化集中摄食。脆鲩鱼膨化颗粒饵料与青饲料配合使用效果很好，这种饵料既能满足脆鲩鱼生长的需要，又能节省大量的劳动力，同时对净化水质，防止鱼病很有好处。

5、水质调节

主养脆鲩鱼的水质十分重要，要经常保持水质的清新和卫生。要求每隔3～5天添加新水5～10厘米，以增加水体活力，增加溶氧，提高浮游生物的繁殖率，满足鲢鱼、鳙鱼对饵料的需要，也刺激脆鲩鱼的快速生长。配备增氧机增氧，以保持水质新鲜，溶氧正常。同时每隔半月667平方米泼洒生石灰10～20公斤，以澄清水质。透明度最好保持在25～30厘米。

6、预防鱼病

脆皖鱼养殖方法中，细菌性肠炎病、烂鳃病、亦皮病是脆鲩鱼的三大主要病害。近几年部分地区还出现了病毒性出血病，在实际生产中，这几种病都是并发性疾病，因此在预防上要相应的采取综合防治的方法。

①彻底清塘，主养脆鲩鱼的池塘必须在放养前彻底清塘，消灭病原和敌害生物。最好用生石灰干撒清塘，每 667平方米用量了5公斤。

②鱼种消毒，鱼种放养前必须消毒，可用3%～4%的食盐水溶液浸洗鱼种15分钟，也可用10毫升/公斤的漂白粉；8毫克/公斤的硫酸铜等其他消毒方法。

③饲料消毒，青饲料最好用5～10毫升/公斤的漂白粉溶液消毒后再投喂。

④食场消毒，6～9月份，每半个月对食场进行1次消毒，方法是在鱼吃食后用500克漂白粉溶水后泼洒在食场周围，也可采用挂袋或挂篓的方法消毒。

⑤限制食欲，脆鲩鱼贪吃.只要环境，适宜，食欲基本无节制，在高温。季节特别要限制脆鲩鱼的吃食量，一般喂到八成饱即可，更不能让脆鲩鱼吃夜草，每天坚持将剩余的残料捞出。

⑥池水消毒、投喂药饵，5～9月份，每半月池水清毒一次。常用药物及其用量：漂白粉1毫克/公斤，硫酸铜、硫酸亚铁合剂0.70毫克/公斤，敌百虫0.50毫克/公斤，生石灰20毫克/公斤，以上各类药物交替使用，效果较好。药饵投喂可每半月一次，每次3天，每100公斤饲料中加土霉素100克，或选用磺胺类、呋喃类等药物做成药饵，酌情投喂。

七、脆肉皖鱼的做法？

主料:

鲩鱼400克

辅料:

姜丝，蒜头适量

胡椒粉适量

盐适量

米酒适量

芹菜，蒜苗各一颗

香菇5朵

胡萝卜1/3根

步骤 ：

1· 脆鲩切成薄片后，放一勺盐，抓拌一分钟，再用清水冲洗干净，这样可以去除鱼的土腥味，炒出来更加可口

2· 鱼片放生抽，少许胡椒粉和花生油，拌匀，把难熟一点的鱼骨挑来放一边，

3· 再切一点姜丝，蒜米，

4· 提前泡好的香菇对半切开，小半根胡萝卜切片，芹菜和蒜苗切段

5· 红烧汁:米酒2勺，生抽2勺，蚝油2勺，糖1小勺，鸡汁小半勺，黑抽小半勺，生粉小半勺，拌匀备用

6· 热锅下油，先把胡萝卜香菇炒香，

7· 放入芹菜蒜苗快速翻炒几下

8· 盛出来备用

9· 再次热锅下油，爆香姜蒜

10· 先把比较不易熟的鱼骨放进去炒一下，

11· 再放入鱼块，翻炒变色，

12· 然后把芹菜蒜等配菜加进去，翻炒匀均

13· 再倒入刚才调好的爆炒红烧汁，

14· 边倒边翻炒个半分钟

八、怎么区分脆肉皖鱼？

脆肉鲩和皖鱼的区别：

1.脆肉皖的繁殖方式与普通魭鱼不同。经过特殊的养殖过程，脆肉皖的肉质发生了变化。脆肉皖鱼肉质结实，新鲜酥脆，不易煮熟，肉味鲜美，优于普通魭鱼。

2.目前脆肉皖的产地主要集中在广东省中山市。主要销往北京、上海、广州、香港、澳门等20多个中国城市和南美部分国家。在北方鱼类运输过程中，成本较高。在北方，主要是北京。

九、脆肉皖鱼为什么肉硬？

首先是这种鱼是吃蚕豆，然后又一直游泳，它的肌肉就比其他的鱼肉要硬。

其次做法要更讲究一点，肉里含有水分、丰富的蛋白质和食物纤维，如果掌握好火候，炒肉的时候保持一定水分，不使蛋白质和食物纤维老化。

炒之前用生粉腌一会 再炒 口感会嫩很多。

十、脆肉皖鱼是养殖的还是自然生长的？

养殖的，脆肉皖鱼就是草鱼，但在养殖的第三年，会为草鱼单一的提供蚕豆粉，维持四个月的时间，其肉质就会发生变化，呈现脆肉皖鱼，而且在养殖的过程中，要为其每周更换一次水分，保证水质的干净，避免脆肉皖鱼死亡。