肉牛有哪些品种？

一、肉牛有哪些品种？

1、西门塔尔牛

西门塔尔牛原产于阿尔卑斯山区，是世界著名的兼用肉牛品种。有黄白花和红白花两种外观，体型大，骨骼结实，肌肉丰满，成年公牛体重1000~1300千克，母牛650~750千克。具有适应性好，耐粗饲，性情温驯，适于放牧的优点。是目前国内养殖最多的肉牛品种。

2、夏洛莱牛

夏洛莱牛原产于法国的夏洛莱地区和涅夫勒省，属于大型肉牛品种。毛背是乳白色，头短小，鸡肉圆厚丰满，强度饲养条件下，12月龄体重可达500500千克以上，最高日增重1.88千克。成年公牛体重1100~1200千克，母牛700~800千克。具有适应性强，耐粗饲、耐寒、抗病等特点但繁殖率较差，难产率高。目前里辽宁、河南地区养殖比较多

3、利木赞牛

利木赞牛原产于法国中部的利木赞省。属于大型肉牛品种。被毛为黄红色，毛色深浅不一。体躯长而宽，肩部和臀部肌肉发达，四肢强壮。在良好饲养条件下，10月龄活重可达408千克，12月龄达480千克。具有适应性强、耐粗饲、适于放牧、补偿生长能力强、饲料利用率高的特点。难产率较夏洛莱牛低。目前全国都有饲养，其中陕西、甘肃、山西、山东地区养殖的最好。

4、海福特牛

原产于英国英格兰西部，属小型肉牛品种。被毛为暗红色，头、颈垂、腹下、四肢下部及尾端一般为白色。体躯宽深，前胸发达，肌肉丰满，呈长方形的典型肉用体型。18月龄活重达725千克。成年公牛体重850~1100千克，母牛600~700千克。具有早熟，增重快，耐粗饲，抗病力强优点。由于其生长速度慢，且需放牧养殖，目前国内很少有人养殖。

5、安格斯牛

原产于英英国苏格兰，属于早熟的中小型肉牛品种。无角。全身被毛为黑色，有时腹部有白毛。体躯宽而深，背腰平直，肌肉发达。育肥牛12月龄体重可到400千克。成年公牛体重800~900千克，母牛500~600千克。性成熟早，耐粗饲，耐寒，适应性强。目前新疆地区大量引进这个肉牛品种。

6、皮埃蒙特牛

原产于意大利的皮埃蒙特地区，属于中型肉牛品种。犊牛出生时被毛为浅黄色，后慢慢变为白色。中等体形，皮薄、骨细，双肌肉型表现明显。全身肌肉丰满，后驱特别发达。周岁公牛体重可达400千克，成年公牛体重约800千克，母牛体重约500千克。目前国内养殖较少，只有河南新野一带少量养殖。

7、日本和牛

原产于日本的土种牛。体形小，体躯紧凑，腿细，前驱发育好，后驱差。成年的母牛体重大约为620千克、公牛约950千克，犊牛经27个月的育肥，体重达700千克以上，平均日增重1.2千克以上。由于日本为疯牛病地区，我国禁止从日本引进活牛及牛产品。

8、三元杂交牛

原产于山东省鲁西南地区，是由西门塔尔牛、利木赞牛以及夏洛莱牛等与鲁西黄牛进行两元杂交、三元杂交以及混合杂交而形成的一种生长速度较快的肉牛品种。具有耐粗饲、抗病力强的特征，性情温驯、适应性强，生长速度快。成年公、母牛体重分别为1056.6千克和625.5千克。目前南方地区养殖数量较多。

9、鲁西黄牛

黄牛算我国土生土养的代表牛种，鲁西黄牛就是其中肉型黄牛的标杆。鲁西牛体躯高大而略短，外形细致紧凑，骨骼细，肌肉发达，背腰宽平，体呈长方形。成年公牛体重844.4千克，成年母牛平均体重665.7千克。鲁西黄牛对于生长环境需求不大，属于粗放型，是世界上有名的优质肉牛种之一。目前国内济宁、菏泽养殖数量最多。

10、褐牛

褐牛原产于新疆，由哈萨克牛和瑞士褐牛杂交而生，体格中等大，体质结实，被毛、皮肤为褐色，颜色深浅不一，适应性强，体型外貌好，平均屠宰率52.5% ，净肉率41.8% ，育肥后其牛肉中脂肪含量可达3%，风味和口感较好，嫩度较好。

11、牦牛

牦牛产于中国青藏高原及周边高山高寒地区，是我国青藏高原一带的特产动物。牦牛是肉、乳、毛、役兼用的多用途家畜，成年后公牛平均260公斤左右，母牛平均209公斤左右，身体强健，肩部显著隆起，全身毛色以深黑褐色为主。目前我国主要青藏高原地区有养殖。

12、秦川牛

中国优良的黄牛地方品种，中国五大黄牛品种之一。体格大，役力强，产肉性能良好，因产于八百里秦川的陕西省关中地区而得名。毛色以紫红色和红色居多，黄色较少。体型大，各部位发育均衡，骨骼粗壮，肌肉丰满，体质强健。18月龄育肥牛平均日增重为550克(母)或700克(公)。

13、南阳黄牛

南阳黄牛是全国五大良种黄牛之一，南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种，体躯高大，力强持久，肉质细，香味浓，大理石花纹明显，皮质优良。役用性能、肉用性能及适应性能俱佳

二、新西兰肉牛有哪些

新西兰肉牛有哪些

新西兰是世界著名的肉牛出口国之一，其肉牛品种以优良的品质和高产量著称。新西兰肉牛的品种主要包括以下几类：

• 安格斯牛： 安格斯牛是新西兰肉牛中最受欢迎的品种之一，其肉质鲜嫩，属于优质肉牛。
• 赛尔福牛： 赛尔福牛是一种生长速度快，体重较大的肉牛品种，在新西兰肉牛养殖中占有重要地位。
• 黑安格斯牛： 黑安格斯牛是安格斯牛的一种变种，肉质鲜美，深受消费者喜爱。
• 西里安牛： 西里安牛在新西兰也有一定数量的养殖，其肉质细嫩，风味独特。

新西兰肉牛养殖的特点

新西兰肉牛养殖具有以下几个显著特点：

• 1. 气候条件优越： 新西兰气候温和，适宜肉牛的生长发育，有利于肉牛的生长。
• 2. 优质饲料资源： 新西兰拥有丰富的优质饲料资源，为肉牛提供优质饲料保障。
• 3. 严格的管理制度： 新西兰对肉牛养殖有着严格的管理制度和规范，确保肉牛的品质和安全。

新西兰肉牛养殖的发展现状

近年来，新西兰肉牛养殖业发展迅速，出口额逐年增加。新西兰肉牛以其优质的肉质，受到国际市场的青睐，出口量持续攀升。

同时，新西兰政府也加大了对肉牛养殖业的支持力度，促进了产业的健康发展。未来，新西兰肉牛养殖业有望继续保持良好的发展势头。

新西兰肉牛养殖的前景展望

随着人们对优质肉类需求的增加，新西兰肉牛在国际市场上的地位将会进一步提升。新西兰肉牛养殖业将继续向着规模化、标准化、品牌化的方向发展，提升产业附加值。

同时，新西兰肉牛养殖业还将注重生态环境保护，推动可持续发展，在实现经济效益的同时保护自然资源，实现产业的可持续发展。

三、肉牛疫苗

肉牛疫苗简介

肉牛疫苗是预防肉牛传染病的重要手段之一，通过注射疫苗可以保护肉牛免受多种传染病的侵害。肉牛疫苗的种类繁多，针对不同的传染病，疫苗的种类和接种方法也不尽相同。

肉牛疫苗的重要性

肉牛养殖业是畜牧业的重要组成部分，但同时也容易受到多种传染病的威胁。一旦发生传染病，将会给养殖户带来巨大的经济损失。因此，预防传染病是肉牛养殖业的重要任务之一。而肉牛疫苗则是预防传染病的重要手段，对于保障肉牛的健康和安全具有重要意义。

肉牛疫苗的种类

肉牛疫苗主要包括灭活疫苗、弱毒疫苗、亚单位疫苗等。根据不同的传染病，可以选择不同类型的疫苗。例如，针对口蹄疫、结核病等传染病，可以选择灭活疫苗；针对牛瘟、牛流行性感冒等传染病，可以选择弱毒疫苗或亚单位疫苗。

肉牛疫苗的接种方法

肉牛疫苗的接种方法主要包括注射、口服、皮肤接种等。注射接种是最常见的接种方式，可分为肌肉注射和皮下注射两种。在接种过程中，需要注意疫苗的保存和运输条件，以及正确的接种剂量和接种时间，以确保疫苗的效果。

肉牛疫苗的注意事项

在接种肉牛疫苗时，需要注意以下几点：首先，需要选择正规厂家生产的疫苗，并确保疫苗的质量；其次，需要按照正确的接种程序和剂量进行接种；再次，需要避免在接种前后使用一些药物和饲料添加剂；最后，需要定期进行免疫监测，确保疫苗的效果。

总结：肉牛疫苗是预防肉牛传染病的重要手段之一，对于保障肉牛的健康和安全具有重要意义。根据不同的传染病选择不同类型的疫苗，并按照正确的接种程序和剂量进行接种是关键。同时，需要注意疫苗的质量和保存运输条件，以及在接种前后避免使用一些药物和饲料添加剂。

四、肉牛常用疫苗

肉牛常用疫苗

肉牛的疫苗接种是预防肉牛传染病的重要手段之一，正确的疫苗接种可以有效的防止肉牛感染疾病，保证肉牛的健康和生产性能。下面列出了一些常用的肉牛疫苗及其使用方法。

1. 口蹄疫疫苗

口蹄疫疫苗是预防肉牛口蹄疫的常用疫苗，通常采用肌肉注射的方法接种。口蹄疫病毒主要侵害肉牛的口腔、蹄部和乳房等部位，感染后会造成严重的口腔溃疡和蹄壳脱落等症状，严重影响肉牛的健康和生产性能。因此，定期接种口蹄疫疫苗是非常必要的。

2. 布鲁菌病疫苗

布鲁菌病是一种由布鲁菌引起的传染病，主要侵害肉牛的生殖器官和关节等部位。如果感染该病，会引起流产、不育和关节炎症等问题，给养牛业造成严重的经济损失。因此，接种布鲁菌病疫苗是预防该病的重要措施。

3. 牛出败疫苗

牛出败疫苗是预防牛流行性腹泻的常用疫苗，通常采用皮下注射的方法接种。该病是一种传染性极强的疾病，一旦感染，会造成大面积的流行和死亡，给养牛业造成巨大的经济损失。因此，定期接种牛出败疫苗是非常必要的。

4. 结核病疫苗

结核病是一种由结核杆菌引起的慢性传染病，感染后会造成肉牛的长期带菌状态，对其他健康牛群造成威胁。因此，接种结核病疫苗是预防该病的重要措施之一。

总之，正确的疫苗接种是保证肉牛健康和生产性能的重要手段。养殖户应该根据当地疫情和肉牛的健康状况，选择合适的疫苗进行接种，并按照疫苗说明书正确使用疫苗。

五、肉牛品种有哪些,世界著名肉牛品种简介？

一、安格斯牛

安格斯牛是英国最古老的肉牛品种之一，原产于苏格兰北部的阿伯丁、金卡丁和安格斯郡，是美国、加拿大、英国、阿根廷和新西兰等国的主要牛种，现在世界上大多数养牛国家都饲养该品种。安格斯牛育种工作从18世纪末开展，育种过程中曾用短角牛、爱尔夏牛以及盖洛威牛等进行杂交，肉用性状选育上主要着重于屠宰率、肉质、饲料利用率、早熟性和犊牛成活率等方面。

安格斯牛体型较小，被毛多为全黑色，光亮，少数个体腹下、脐部和乳房有白斑。头小而方正，无角，颈中等长，背腰平直，腰荐丰满，体躯深广呈圆筒状，四肢短而端正，具有典型的肉牛特征。该品种也有红色个体，目前已被培育成红色安格斯牛品种。安格斯牛早熟易配，产犊间隔短，连产性好，极少难产。抗病能力强，耐寒，但抗热性能差。安格斯牛属于小型早熟品种，公牛体重700～750千克，母牛600～700千克，日增重800～1000克，产肉性能好，一般屠宰率60%～65%，净肉率48%～52%。性情温和，易于管理，是国际肉牛杂交体系中公认的最好母系。

二、海福特牛

海福特牛也是英国最古老的肉牛品种之一，原产于英格兰岛西部的海福特郡。育种工作在18世纪中叶开展，培育过程中注重早熟性和肉的品质，采用近亲繁殖和严格淘汰的方法。目前海福特牛分为英系海岛型和北美型，海岛型体型较小，北美型则体型高大。

海福特牛属于典型的肉用体型，体型深宽，肌肉丰满，头短额宽，颈短而厚，前躯饱满，背腰宽厚，中躯肥满，臀部宽厚，四肢短粗。全身被毛除头部、垂皮、颈脊连鬐甲、腹下、四肢下部及尾尖为白色外，其余均为暗红色或橙黄色。分为有角和无角两种，角蜡黄色或白色。适应性好，抗旱耐寒耐热。成年公牛体重900～1100千克，母牛520～620千克，日增重超过1000克，肥育后屠宰率可达67%，最高70%，净肉率60%。

三、夏洛来牛

夏洛来牛是欧洲最大的肉牛品种，原产于法国中部的夏洛来和涅夫勒地区，是现代大型肉用育成品种之一。夏洛来牛本是大型役用牛，18世纪开始系统选育，1964年全世界22个国家联合，成立了国际夏洛来牛协会，使得该品种进一步提高。

夏洛来牛体躯高大，肌肉发达，属于大型肉牛品种。全身被毛乳白或浅乳黄色，皮肤肉红色。额宽脸短，角圆长，向前方伸展，颈中等长，胸深肋圆，背腰深广，臀部丰满，整个身躯呈圆桶状，四肢粗壮，后腿肌肉非常发达，具有双肌特征。夏洛来牛耐粗饲，耐寒耐热。早期生长迅速，瘦肉率高，成年公牛体重900～1200千克，母牛为670～790千克。屠宰率65%～70%，净肉率达55%。夏洛来牛15月龄以前的日增重非常高，是世界公认的经济杂交父本。

四、利木牛

利木赞牛仅次于夏洛来牛为法国第二大品种，原产于法国上维埃纳省、克勒兹和科留兹等地，因在法国中部利木赞高原育成而得名。与夏洛来牛一样，利木赞牛原来也是大型役用牛，1850年开始选育，目前世界上有50多个国家引入利木赞牛。

利木赞牛体格略小于夏洛来牛，体格健硕，肌肉丰满，也属于大型肉牛品种。全身被毛多为红黄色，鼻周、眼睑、腹下等部位毛色较浅。体躯较长，角为白色，头颈粗短，肩峰隆起，胸宽深，肋圆，背腰壮实，尻平宽，四肢强健，整体结构良好，呈典型的肉用体型。利木赞牛耐粗饲，性情温顺，体成熟早。成年公牛体重900～1100千克，母牛为600～800千克，屠宰率63%～71%，净肉率50%～58%。利木赞牛难产率极低，与任何肉牛品种杂交其犊牛初生重都比较小，一般难产率只有0.5%。

五、比利时蓝牛

比利时蓝牛又称比利时魔鬼筋肉牛，原产于比利时，是世界上最强壮的牛。19世纪在比利时中北部由当地牛与英国的短角牛以及法国的夏洛来牛杂交而来，最初作为一个乳肉兼用品种进行培育，1950年利用近交繁育使该品种的一个随机基因突变得以固定在品种内部，从而大大提升了肉用性能。目前被育成纯肉用的专门品种，被引进到美国、加拿大等20多个国家。

比利时蓝牛个体高大，肌肉非常发达。被毛为白色，身躯中有蓝色或者黑斑点，色斑大小变化较大。头呈轻型，背部平直，尻微斜，体表肌肉非常醒目，肌束发达，肩、背、腰和后臀部肉块重褶，呈典型的双肌特征，体躯呈长筒状。比利时蓝牛早熟，早期生长速度快，成年公牛平均体重1200千克，母牛平均725千克，屠宰率65%～71%，肌肉比其他品种牛多提供18%～20%。肌肉生长抑制素基因突变不仅使比利时蓝牛肌肉异常发达，而且影响脂肪沉积，使得比利时蓝牛脂肪比其他牛种低30%，胆固醇含量低。

六、和牛

日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，由日本当地牛和引进牛种合成。目前，日本和牛主要有四个类型：黑毛和牛、褐毛和牛、无角和牛和短角和牛，其中黑毛和牛是最主要的品种。

黑毛和牛以黑色为主，乳房和腹壁有白斑，黑毛中可见散发白毛，有角但短小，角色浅，角根白色，角尖黑色，角向上内弯。体型匀称，无肩峰，胸肋开张良好，四肢轮廓清楚，体呈筒状。成年公牛体重平均950千克，母牛平均620千克，屠宰率59%～65%。其肉多汁细嫩，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，大理石花纹明显，具有典型的“雪花肉”特征，肉用价值极高。

七、皮埃蒙特牛

皮埃蒙特牛是意大利古老的牛种，因产自意大利北部皮埃蒙特地区而得名，属于欧洲原牛与短角型瘤牛的混合型。原为役用牛，20世纪60年代随着国际市场对牛肉需要量的增加开始进行选育，育种过程中比较重视产犊难易度、生长速度，背腰的肌肉发达程度等性状。目前，美国、加拿大、巴西等20多个国家引进该品种。

皮埃蒙特牛被毛白晕色，公牛性成熟后颈部、眼圈和四肢下部为黑色；母牛则为全白，有些个体眼睑为浅灰色，眼睫毛、耳郭为黑色，犊牛至断奶月龄前为乳黄色。角型平出微前弯，角尖黑色。皮埃蒙特牛体型较大，肌肉高度发达，体躯呈圆筒状，泌乳量较高，属于肉乳兼用品种。成年公牛体重约800千克，母牛体重约500千克，屠宰率约为68%，净肉率达57%，母牛一个泌乳期平均产奶量3500千克。同时，皮埃蒙特牛也具有肌肉生长抑制素基因突变，故其和比利时蓝牛一样具有瘦肉率高，脂肪和胆固醇含量低等优点。

八、西门塔尔牛

西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，原为役用品种，因社会发展需要，经过长期选育形成乳肉兼用品种。目前西门塔尔牛已有30多个国家饲养。成为仅次于荷斯坦奶牛的世界第二大品种，是肉用牛中最大的品种。

西门塔尔牛毛色多为红白花或黄白花，头部、四肢、腹部及尾梢为白色。体躯丰满，肌肉发达。额部较宽，颈长充实，前躯发达，中躯深长，胸部宽深，肋骨开张，髻甲较宽，尻长而平，乳房发达，四肢粗壮。成年公牛体重1000～1300千克，母牛600～800千克，屠宰率55%～60%，肥牛达65%，净肉率55%，肉质好，瘦肉多。同时西门塔尔牛也具有很高的产奶性能，平均在4400～4700千克，最高可达11740千克。

目前，以上这8种著名的牛种我国均有引进，与我国本地黄牛进行杂交均取得不错的效果，对我国本地牛种改良做出了重要的贡献。然而这些牛种也并不是十全十美，需要根据我国本地黄牛的实际和市场需要，明确改良方向和目标，制定切实可行的选种选配计划。

六、荷兰肉牛品种有哪些？

肉牛品种是肉牛业发展的基础。20世纪70年代初以来，我国有关部门先后引入22个肉牛品种和肉乳兼用品种，这些都是近代世界肉牛名种。

主要有英国的海福特牛、林肯牛、短角牛、安格斯牛，法国的夏洛来、利木赞牛、蒙贝利亚牛（西门塔尔牛支系，乳肉兼用品种），意大利的皮尔蒙特牛、契安尼娜牛，美国的婆罗门牛和圣格鲁迪牛，比利时的比利时蓝白牛，瑞士的西门塔尔牛（肉乳兼用品种）、褐牛（肉乳兼用），德国和奥地利的黄牛（肉乳兼用品种），荷兰的黑白花牛（乳肉兼用俗称小荷兰），它们与我国的黄牛杂交都表现出良好的适应性和生产能力，这些引进品种对我国黄牛改良和肉牛产业发展起到了重要作用。

七、新西兰肉牛有哪些品种

八、经营肉牛疫苗

经营肉牛疫苗的重要性

在肉牛养殖业中，疫苗接种是一项重要的防疫措施，可以有效预防肉牛感染各种疾病，提高肉牛的品质和产量。对于养殖者来说，经营肉牛疫苗是必不可少的。以下将详细介绍经营肉牛疫苗的相关内容。

疫苗接种的重要性

疫苗接种是预防肉牛疾病的有效手段之一。通过注射疫苗，肉牛可以产生针对特定疾病的免疫力，从而避免感染并传播疾病。疫苗接种不仅可以保护肉牛的健康，还可以提高养殖场的整体经济效益。

疫苗种类

经营肉牛疫苗时，需要根据当地流行病情况和肉牛的年龄、健康状况等因素选择合适的疫苗。常见的肉牛疫苗包括预防口蹄疫、牛肺疫、牛出败等疾病的疫苗。此外，还有一些针对特定疾病的联合疫苗，如预防牛腹泻和肺炎的联合疫苗等。

接种方法

疫苗接种的方法因疫苗种类而异。通常需要按照疫苗说明书上的要求进行操作，如注射剂量、注射部位、注射时间等。对于一些弱毒疫苗，可能需要连续接种几次才能产生足够的免疫力。接种时需要注意避免使用过期或变质的疫苗，同时还要确保注射器的卫生和消毒。

注意事项

经营肉牛疫苗时需要注意以下几点： * 确保疫苗来源可靠，避免使用假冒伪劣产品； * 定期检查疫苗的有效期和储存条件； * 确保注射器清洁卫生； * 严格按照说明书上的要求进行接种； * 及时发现和处理接种后的不良反应； * 定期进行免疫效果监测，确保免疫效果良好。 总之，经营肉牛疫苗是养殖业中不可或缺的一部分。通过合理的疫苗选择和正确的接种方法，可以有效预防和控制肉牛疾病，提高养殖场的经济效益和肉牛的健康水平。

九、兽药疫苗有哪些？

应该是兽用疫苗，品种很多，主要包括牛用：口蹄疫O型、亚洲一型双价苗。

猪用：猪瘟疫苗、丹毒疫苗、仔猪副伤寒疫苗、口蹄疫疫苗，高致病性蓝耳病疫苗、水肿病疫苗、链球菌病疫苗、肺疫疫苗等。还有犬用：犬五联、犬七联等。禽用：马立克、新城疫、霍乱、传染性支气管炎、传染性喉气管炎、禽流感、鸡痘等

十、肉牛口蹄疫苗多久扎一次？

养殖量不大的前提下，建议你4个月一次，不得口蹄疫比什么都重要！