酿酒养猪技术配方？

一、酿酒养猪技术配方？

酒糟养猪是几千年的养猪方式，我们的酒糟和传统的酒糟一样，都是粮食的再利用，养猪是没有任何问题的。我们结合酒糟配制的饲料比市场上的全价饲料成本要低，节省的饲料成本每头猪可以多赚300元以上，还有酒糟水可以利用来制作饮料、果冻、奶茶、酱油、醋等辅料产品。下面我们一起来看一下酒糟养殖的解说：

酒糟是酿酒过程中产生的大量附产物，它有 10-15% 的淀粉还未充分发酵，同时还残留部分蛋白质、氨基酸、和各种微量元素。重视酒糟的利用可节约资源降低成本，在酒糟中加 10% 左右的淀粉，经再次发酵，使营养成分更加丰富，根据需要加 0.5-1% 的淀粉或耐氨酸，即可成为很好的动物饲料。

处理酒糟来养猪都有哪些好的方法？酒糟富含蛋白质和维生素B，有开胃健脾，增进食欲、催肥的作用，可降低成本，增加农民收入。

近几年，随着醇酒工业的发展，酒糟喂猪被越来越多的农户所接受。但是，由于部分农户对酒糟及其饲喂方法缺乏全面认识，使酒糟未能充分发挥作用，影响了饲喂效果。

一、搭配饲喂。酿酒时由于淀粉大部分已变成酒被提取出去，酒糟中无氮浸出物含量较低，加之酒精中的粗蛋白质活性差，缺乏胡萝卜素、维生素D和钙质，所以用酒糟喂猪，一定要补充其他精料、粗饲料，如玉米、豆饼、米糠、麦麸、矿物质及青绿饲料等使用农富康养殖菌液厌氧发酵，以弥补酒糟中营养单一和减少中毒的可能性

　　二、用量适当。酒糟的饲喂量不宜超过60％。科学的日粮配方是：玉米20％、酒糟25％、菜籽饼10％、碎米18％、麦麸25％、钙粉1．5％、食盐0．5％，混合后粉碎，每天饲喂2～3公斤，每日喂3～4次。育肥猪催肥，夜间还需喂一次，并供给足够的青饲料和洁净的饮水。为防止慢性中毒，应注意喂一段时间，停一段时间。为了防止发生便秘，常在混合饲料的日粮中加喂芒硝、大黄、甘草等。　

三、合理贮存。酒糟应贮存在低温避光处，应避免日晒，量多时应加入农富康养殖菌液放入坑内或大缸内压紧盖好；量少时可放入无毒塑料薄膜袋内，层层踩实，然后扎紧袋口。经过低温、避光、封闭贮藏后的酒糟，其养分既得到保持，又能防止霉坏变质，降低其毒性。如发现有发霉酸败的酒糟则不宜饲喂。鲜酒糟酸度较高时，经40天贮藏后再饲喂，可避免中毒；或加入一些熟石灰或石灰乳，以中和醋酸，减轻其毒素。

四、分类饲喂。酒糟宜用于饲喂架子猪和肥猪，孕猪和泌乳母猪忌喂，以免出现流产、死胎、小猪下痢等情况。种公猪在配种季节也应忌喂，以免降低精子质量。

二、玉米酿酒技术？

1、发酵：熟料固态、熟料液态（半固态）、生料液态、混合发酵。

2、蒸馏：熟料固态、熟料液态（半固态）、生料液态、熟料与生料结合、固态与液态结合。

3、酒：纯粮食酒、特色酒、瓶装酒口感、私人订制酒、快速特效药酒

玉米酒也称包谷酒，贵州某些地方也叫烧酒。主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，玉米酒外观橙黄色，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒营养丰富，香味沁人心脾。

因各地方的地理环境不尽相同，故玉米酒的生产流程也不尽相同在中国酒文化版图上，玉米酒的主要集中在西南版块和东北版块。因为这些地方的主粮就是玉米，玉米酒早已经成为西南地区和东北的主打酒品牌

三、玉米酿酒利润？

白酒利润大都在百分之九十以上，主要看销量，这个与品牌有很大关系，谢谢。

四、酿酒养猪怎么样呢？

　　你好，酿酒养猪可以降低成本，要注意的是用酒糟养猪的时候要提前处理酒糟，以防止猪实用过量而营养不充分吸收，因为酒糟的主要成分是蛋白质和纤维，要注意在养猪的不同时期安排配比酒糟，例如在猪的成长期就要添加其他营养，配比全价饲料。

　　具体考虑的时候要注意有很多小细节，包括常见的猪病防止，猪舍安排（比如假如一只猪猪生病了，猪舍通风位置安排的好可以防止继续传染，方便隔离）。

五、酿酒养猪致富靠谱吗？

很靠谱，相当靠谱。

酿酒工艺水平高，食品安要要求严格复杂，程序较多，设备窖库等，需要专业人士，术业有专功。

下面说的是酿酒需要大小麦，玉米粒，青粿，高梁，蹈米等五谷杂粮，生产上游产品佳酿美酒，出锅的附加产品则是猪的精饲料，可以夸张说＂吃一斤，长八两＂。喂猪长肉快，出栏快。猪崽平均4个月出栏，在时间上比喂任何省时省力省钱，既节约成本，又能发家致富。

六、酿酒养猪的利润与成本？

酿酒养猪的利润大，成本低。酿酒的原料是五谷杂粮（玉米，青稞，大小麦，高粱，谷米）。这些都是精饲料的精华。酿酒的过程是通过发酵，蒸煮，压榨等工艺提取的过程。而压榨后的酒曲是发酵宜生菌，对饲养肥猪本身就是很好的饲料，只是通过简单的凉晒，添加一些精料就可以直接成为猪饲料喂猪。这样生产饲养的猪成本低，利润大。

七、土法酿酒玉米是什么玉米？

这个没有具体标准总得来说，通常情况下米质玉米，也就是含淀粉量高的玉米做酒精比较好一些，各地因为标准不一样，使用的玉米品种也不一样，从实际情况看东北地区的玉米做酒精要好一些，这应该和当地气候条件及土壤酸碱性有关。

八、玉米酿酒绝密配方？

壳类粮食，有3种发酵方法：

1.生料液态发酵：不用煮熟玉米，只需把玉米粉碎加曲直接发酵即可。玉米粉碎，粉碎到接近面，适量有点小颗粒，这样在蒸煮过程不会发粘。

2.熟料液态发酵：把玉米煮熟，加水、加曲发酵。

3.熟料固态发酵：煮熟玉米，摊凉加曲发酵。

以下是熟料固态发酵法制作方法：

两斤玉米煮熟，摊凉至30度、加曲7克（玉米量越多酒曲加越多，按比例一斤玉米3.5克酒曲）

把酒曲跟玉米搅拌均匀，做到每颗玉米都要拌有酒曲，否则会影响发酵搅拌完后装桶密封盖起。

静待15天左右即可（看温度发酵，像现在冬天发酵时间可能长一点）

发酵完好后，即可用白酒蒸馏设备蒸馏。

即得出玉米白酒将制得的生玉米甜酒装入已消毒的酒瓶中密封，

九、玉米酿酒最佳配方？

玉米是南方和北方都比较常见的一种农作物，很多地方也会用来做酿酒原料。

方法/步骤

1， 分步阅读

使用玉米做为原料来进行熟料发酵酿酒，需要先把玉米用水浸泡起来，一般浸泡24小时左右，然后把玉米放入蒸煮器里煮。各人所使用的蒸煮器不同，传成酒械提供的传成牌酿酒设备自带的蒸煮器可以直接把粮食装袋后放入，然后盖上盖子直接使用蒸汽加热即可，非常方便。蒸煮的目的是要把玉米粒蒸爆开花，这样方便玉米粒充分与酒曲混合，使酒曲中的酒酵母发挥发酵作用。

2，玉米蒸煮爆开后，即可以从蒸煮器中取出。有条件的话可以建一个专门的摊凉池，把玉米直接放入池中摊开进行冷却，也有些没有建冷却池的小作坊直接把原料摊在地上冷却，这样就需要注意卫生条件的限制了。如果小批量试验，也可以用筛网进行冷却工序。

3，摊凉完成后，就可以加入酒曲进行发酵。具体酒曲的添加量就各不相同，需要视各种酒曲的使用说明不同去添加了。添加好酒曲，如果是大曲，则需要配糟，小曲一般不需要配糟。

4，经过加酒曲、配糟工序后，就可以装箱进行发酵。发酵时间一般需要一个月至三个月不等。发酵完成后即可进行蒸馏得到成品酒。

5，以上为熟料的基本酿酒过程，相对于熟料发酵而言，新工艺生料酿酒技术就要简单得多。把玉米进行粉碎后，就可以按比例与酒曲和水进行混合搅拌，静置即可发酵。发酵过程中需要严格注意保温和密封，同时注意搅拌。发酵完成后进行蒸馏即可得到成品酒。

编

十、纯玉米酿酒配方？

1. 泡粮食

用温水把玉米浸泡36小时左右，具体的判断标准是看到干玉米粒表皮鼓起，用手轻捏玉米粒感觉有弹性为止。这时把泡玉米的水撤出，防止玉米因为浸泡时间过长而变质。

2. 煮玉米

将设备中的谁烧制45度左右温热时下入事先浸泡好的玉米，把水烧开煮至玉米粒裂开开花，这时撤走火，让玉米在设备中焖一段时间，以便玉米全部熟透。

3. 加酒曲

唐三镜熟料100斤粮食放7两的酒曲。

4. 发酵

发酵的时间和气温有密切的关系，以现在9月份的气温来说，8-12天左右可以取出烤酒。

5. 蒸酒

蒸酒也叫烤酒或者烧酒，各地的称呼不同。它就是把发酵好的酒醅装入酿酒设备蒸馏白酒的过程。

在这个过程中要控制好火候，这样出酒才均匀，尾酒也会很少。很好的一点是，唐三镜酿酒设备不存在糊锅的问题，即使你水烧干了，酒里面也不会有糊味。具体的火力控制是出酒之前可以用大火，出酒之后就要改用小火，并且用我们酒度计测量酒的度数。最后用大火催尾酒。这就是整套的方法。