玉米是单胚还是双胚？

一、玉米是单胚还是双胚？

玉米是单胚植物，玉米的种子是由种皮，胚和胚乳构成的，胚乳中储存营养物质，子叶中有转运营养的作用，单子叶和双子的区别在于种子的胚中发育两片子叶还是发育一片子叶，两片的被称为双胚植物，一片的称为单胚植物。

玉米是单胚植物，不是双胚植物。

二、玉米脱胚原理？

玉米脱胚的原理就是利用机械的力量，破坏玉米的结构，改变其颗粒形状和大小，使之符合工艺和成品的要求。

脱胚是胚与胚乳分离的重要工序，因为在脱皮过程中，只有一部分胚与胚乳分 离，大部分仍结合在一起，经脱胚、破糁后能使胚进一步脱落。

三、玉米胚的构成？

玉米种子的胚包括胚根（发育成根）、胚芽（发育成茎和叶）、胚轴（发育成连接茎和根的部分）和子叶。其中子叶部分从胚乳中吸收营养供胚的发育，玉米的胚占种子总重量的10%-15%。

玉米种子由种皮、胚和胚乳三部分组成，种子的胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶四部分组成。

新生植物体的雏体，构成种子的最重要部位。胚有胚根、胚芽、胚轴、子叶（盾片）组成。

由胚根、胚芽、胚轴和子叶四部分组成。

四、玉米胚和玉米粕的区别？

　　区别：从蛋白质品质上看，玉米胚芽粕的蛋白质品质虽高于玉米粕饲料，玉米胚芽粕在食品、饲料和工业领域都有涉及。

玉米粕，是玉米拿去磨粉的时候，磨面机器脱掉的玉米表层的那个壳，那个是不能加到面里边的，要不玉米面粉就很粗糙，玉米粕，亦称玉米皮渣，或玉米纤维饲料，玉米皮糠等。它是在生产淀粉时将玉米浸泡、粉碎、水选之后的筛上部分，经脱水而制成的玉米麸质饲料。

玉米胚芽粕是以玉米胚芽为原料，经压榨或浸提取油后的副产品。又称玉米脐子粕。一般在生产玉米淀粉之前先将玉米浸泡、破碎、分离胚芽，然后取油。取油工艺分干法与湿法两种。取油后即得玉米胚芽粕。

五、玉米胚尖是玉米哪个部位？

玉米胚尖是玉米较小端的要发芽的那个部分，比米粒小一点，颜色比其它部分亮些。 玉米的胚：新生植物体的雏体，构成种子的最重要部位。胚有胚根、胚芽、胚轴、子叶（盾片）组成。胚根与胚芽的顶端具有生长点，由胚性细胞组成，种子萌发时，这些胚性细胞能很快分裂、长大，使胚根和胚芽分别伸长，突破种皮，长成新植株的根、茎、叶。同时，胚轴也一起生长，成为幼根或幼茎的一部分。

六、什么是脱胚玉米？

脱胚玉米是指对玉米一次性完成清理、脱皮、除胚、去根、取黑脐、破碎、取糁、分级、抛光处理后的分类可食用玉米。

      玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。玉米中的烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速大便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。脱胚玉米的营养价值和可食用性更高。

七、玉米如何脱胚去皮？

有专门的机器可以做到。需要以下工序：

(1)选料 选用籽粒饱满、无发霉虫蛀的角质多的玉米为原料，黄色或白色玉米均可。

(2)清选 除去玉米中的石子、铁丝、草棍等各种杂质，经过直径6毫米的筛子筛分，除去小粒玉米和泥土，得到籽粒大小均匀的玉米。

这道工序最好使用清选机，既节省人工，又可得到高质量的玉米籽粒。

(3)脱皮与脱胚 清选过的玉米先进行水分调节，用热蒸汽或90℃以上的热水浸泡3～5分钟。然后用碾米机或卧式脱胚机将玉米碾破，玉米胚和皮脱落下来，用风选机除去。玉米碴用钢磨加工成细玉米面。 玉米的皮和胚重量不同，因此可以经过风选或者水泡去除玉米皮，剩下的就是胚芽。

八、玉米脱胚怎么办？

，湿法提胚：将玉米用大量含亚硫酸的水浸泡后进行研磨脱胚，用旋流分离器分离得到较完整的胚芽，该法普遍被淀粉行业及葡萄糖行业用来生产百分之90以上纯度的淀粉。

二，干法脱胚：干法脱胚是指玉米在安 全水分百分之15以内，直接脱胚破渣，再经一次或多次压胚后提取玉米胚，目前玉米干法提胚工艺有玉米联产提胚工艺和玉米简单干法提胚工艺两种。

九、鲜玉米果胚的做法？

鲜玉米果胚做法

1、原料：玉米粒一碗.调料：干生粉、食盐、咸蛋黄。

2、玉米沥干水分，加少许干生粉，尽量让每粒玉米均匀的沾上生粉，多余的生粉倒出。

3、锅内放油，油五成热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出，控油。

4、锅内留底油，炸好的玉米粒加入咸蛋黄、盐翻炒即可。

十、脱胚玉米面好吗？

脱胚玉米面当然好呀，吃起来面粉细，可以做很多好吃的，如玉米饼，面条，玉米羔，还可以蒸玉米馒头，窝窝头，玉米发糕，