内蒙玉米和东北玉米哪个好吃？

一、内蒙玉米和东北玉米哪个好吃？

东北玉米好。

为什么说东北的玉米是最好的呢？甚至也有的说东北的农产品最好呢？其实说到这个问题，我们就要了解东北的地理环境因素了，对于玉米来说，东北的土地本身就很肥沃，开垦的时间较晚，地势平坦，土层深厚，光、 热、水资源丰富且时空分布合理，与玉米生育期进程同步，生产条件最为优越，所以为玉米的吸收得到了充足的基础。

二、东北玉米和安徽玉米哪种好吃？

我是安徽宿州人，我们这里是平原大多数都是沙土地，玉米多数都是那种不糯的，做玉米面馍馍还可以，我感觉玉米还是东北的好吃，东北的玉米日照时间长，成长时间长，东北是黑土地，土地肥沃，玉米个大饱满，软糯香甜，不论煲汤还是烧烤都特别好吃。

三、安徽玉米和东北玉米水份区别？

安徽玉米水份含量约在15％，东北玉米水份含量低于14％。

东北天气干燥，水分低，安徽空气湿度高，玉米到安徽要迅速的检测水分，因为刚到的这几天水分会比在东北的时候低，在安徽越久，水分越高，不过也高不到哪去吧，15以下的水分都没问题啊，不会霉变的。

四、东北玉米和安徽玉米的区别？

1、品质：相同品种的玉米，种植在东北地区，由于光照充足含糖量、氨基酸和蛋白质都要比安徽种植的玉米更高。

2、产量：相同品种的玉米，种植在安徽，阴雨天气较多、空气湿润，干物质的积累就会相对较差，产量也会不如东北高。

3、种植时间：东北方的玉米基本属于春播，种植时间长，成熟时间也晚，生育期约127-135天左右。安徽的玉米属于夏播，种植时间短，生育期为97天左右。

4、米质：安徽的玉米的适口性比东北玉米逊色，安徽的米质与粉质粮类似，多作为商品粮，而北方的米质与角质粮类似。

五、玉米面和玉米碴那个糖分高？

玉米面就是把玉米给磨成面儿。玉米渣就是把玉米给打碎成细小的颗粒。从这方面来说玉米面和玉米渣的糖分含量都是一样的。

不同玉米品种含糖量是不同的，玉米粮质的类型也是不同的，一般使用粉质型的做玉米面，比较容易粉碎，很容易磨细。使用角质型的做玉米碴，颗粒均匀口感好。

如果想知道哪个玉米品种的含糖量高，需要查阅该玉米品种的品质检测报告。

一般情况下没每100克玉米面中大约含有85%的粗淀粉。玉米面中的糖其实也是由粗淀粉转化而来的。粗淀粉就是碳水化合物，从这个角度看，这个糖含量还是挺高的。

六、鲜嫩玉米和老硬玉米淀粉含量哪个高?

老硬玉米。

鲜嫩玉米糖分含量高，后来逐步转化为淀粉。 之后就脱水、成熟。

七、水果玉米和普通玉米在口感上有什么区别？

水果玉米也是分品种的~

与普通玉米相比，水果玉米 中可溶性糖向淀粉的转化较慢，其籽粒发育的早期，糖分 总是成倍地积累。在一定时期收摘，其籽粒中的糖分丰富。

所有类型的水果玉米都是由不同的基因突变产生的。水果玉米的风味，就是由这些甜性基因决定的。根据糖分的特征，水果玉米 可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类，它们是由不同的突变体单独或组合产生。

1.普甜玉米(su)含糖约8%，多用于糊状或整粒加工制罐，也用于速冻。

2.加强甜玉米(su+se)。含糖量12%-16%，多用于整粒或糊状加工制罐、速冻以及鲜果穗上市。

3.超甜玉米(sh1,sh2)含糖量20%以上，果皮较厚，用于整粒加工制罐、速冻或鲜果穗上市。

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甜玉米其形态特征与普通玉米一样，但比普通玉米营养丰富，颗粒饱满，果肉呈黄色，种子薄，口感鲜糯，香甜。颗粒饱满、皮薄肉厚，香甜可口、软糯多汁

薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊

唇齿间回味着自然的水果清香，越嚼越有味

甜度明显高于普通的玉米，达到14-17度之间。

✅营养价值

1、 德国营养保健协会的研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

2. “生命元素”硒著称是“抗癌之王”，超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。硒还具有增强免疫力、防止糖尿病、心脑血管疾病、防治肝病、保护肝脏等作用。

3， 甜玉米还具有医疗保健作用，因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点；含有不饱和脂肪酸，有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。

食用方式✅

适于蒸食、烤食、做菜（玉米粥、玉米羹、汤料等），玉米徇还可煮水，有降低血压的作用

水果玉米不仅名头新鲜，口感更是鲜甜！云南的水果玉米，皮薄、汁多，薄薄的表皮一咬就破。玉米粒质脆而嫩。

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✅常见玉米的种类和口感。哪种营业价值更高?

1、普通玉米：富含膳食纤维，包含纤维素、半纤维素、果胶及木质素等。纤维在维护消化系统健康上起重要作用，也可以预防心血管疾病、恶性肿瘤、糖尿病以及其它疾病。

2、甜玉米：富含水溶性多糖，含糖量高，口味较好。它的特点是富含核黄素、维生素C、维生素E等，易于人体消化吸收。具有清肝明目，保护视力的作用。

3、黑玉米：有补肾健脾，益气活血作用。黑玉米富含赖氨酸，可以调节人体脂肪代谢，改善消化功能，促进钙吸收，促进儿童中枢神经发育的作用。

4、水果玉米：是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为"水果玉米"。 水果玉米有很多品种，都具有非常高的营养价值。甜玉米在中国也有栽培。植株较矮，分蘖力较强。果穗苞叶上有旗叶。子粒淡黄或白色，胚较大，乳熟期子实柔嫩、富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。

5、糯玉米：锰、锌等微量元素含量较高，而这两种元素是目前膳食结构中易于缺乏的。两种元素是人体“阳气”的物质基础之一，多吃糯玉米可以促进人体阳气生发。

6、高油玉米：含油量较高，主要是亚油酸等不饱和脂肪酸。亚油酸在人体内可与胆固醇结合，具有预防和改善动脉硬化，减少全身动脉疾病发生等作用。高油玉米是粮、油兼得的多功能玉米。

7、SOD玉米：SOD玉米指的是含有超氧化歧化酶很高的玉米。这是近年来来吉林农业大学的科研成果。超氧化歧化酶是可以抗击衰老的酶，在国际市场是一万多美金一斤。

8、口香糖玉米，指的就是高直链玉米，这种玉米不仅可以加工成口香糖，而且能够制造各种天然的包装材料。

玉米虽为粗粮，但其营养价值不亚于任何细粮。突出表现在其维生素、微量元素和纤维素含量高，这恰是人们现代饮食中所缺乏的。长夏季节，湿热偏重，此时食用玉米以祛暑化湿，有利于健康。

八、减肥吃甜玉米还是糯玉米？

看了这个图你是不是有点主意了，显而易见，甜玉米的热量、脂肪、碳水化合物等都比糯玉米要低得多，热量几乎是糯玉米的二分之一。

甜玉米吃起来甜脆汁儿多，是因为其含糖高、水分多，甚至比很多水果都要甜，水果玉米就是一种超甜玉米品种。

但甜玉米的淀粉含量比糯玉米低得多，相同重量下，甜玉米的碳水化合物含量比糯玉米也就低多了。因此，虽然甜玉米也易引起血糖升高，但总体上，它引起的血糖反应是低于糯玉米的。

另外，甜玉米的蛋白质及维生素的含量比糯玉米高1-2倍，硒含量则高出8-10倍，且甜玉米还含有17种氨基酸，其中13种都高于普通玉米。

而且，甜玉米还含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、矿物质、亚油酸、叶酸等多种营养成分。因此，甜玉米相较糯玉米，营养价值更高，升糖指数相对更低。所以大家可以尝试一下西北黄羊河农场的甜玉米

九、不新鲜的玉米或者坏掉的玉米里含玉米纤维吗？

应该是纤维素吧？应该没关系。

十、玉米面条是纯玉米吗?

啊哈哈哈哈哈是纯玉米，不过还是有点白面的，玉米面条与黄色面条口感不一样，能吃出来玉米