玉米的能量含量是多少

一、玉米的能量含量是多少

今天我们要来讨论的主题是玉米的能量含量。作为一种常见的粮食作物，玉米不仅口感丰富，而且富含营养。那么，玉米到底有多少能量呢？让我们一起来详细了解一下。

玉米的能量含量

玉米是一种富含碳水化合物的食物，而碳水化合物是人体获取能量的重要来源之一。根据科学研究和营养数据，每100克生玉米的平均能量含量约为365大卡。

然而，需要注意的是，玉米的能量含量会因其不同形式和处理方式而有所不同。以下是一些常见玉米产品的能量含量：

玉米片：每100克含有约485大卡的能量。
玉米面粉：每100克含有约349大卡的能量。
蒸玉米饭：每100克含有约123大卡的能量。
玉米淀粉：每100克含有约381大卡的能量。

玉米的主要营养价值

玉米除了丰富的能量含量外，还含有多种重要的营养物质。以下是玉米的主要营养价值：

膳食纤维：玉米富含膳食纤维，对促进消化系统健康非常有益。
维生素：玉米含有维生素A、维生素C和维生素E等多种维生素，有助于增强免疫系统功能。
矿物质：玉米富含锰、铜、镁和磷等矿物质，有助于维持骨骼健康和生理功能。
抗氧化物：玉米含有丰富的抗氧化物，如类黄酮和类胡萝卜素，有助于抵抗自由基损伤。
蛋白质：尽管玉米中的蛋白质含量相对较低，但仍是人体所需氨基酸的重要来源之一。

如何吃得更健康

玉米是一种非常适合作为膳食中的重要组成部分的食物。以下是一些建议，帮助你在日常饮食中更好地享用玉米：

多样化食用：除了吃生玉米，还可以使用玉米面粉制作烘焙食品，如玉米面包和玉米饼。
搭配其他食材：将玉米与其他蔬菜、蛋白质丰富的食物搭配食用，以获得更全面的营养。
适量摄入：虽然玉米的能量含量较高，但适量摄入对维持均衡饮食并获得所需能量是重要的。
选择健康的烹饪方法：蒸、煮或烤玉米，而不是选择油炸玉米制品。
注意保存方式：要确保玉米的新鲜度，最好将其保存在阴凉干燥的地方。

结论

玉米是一种营养丰富且能量含量适中的食物。它富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于维持健康的身体功能。合理摄入适量的玉米，可以为我们提供所需的能量，同时获得多种营养益处。在日常饮食中，我们可以通过多样的烹饪方式和搭配食材，让玉米成为一道美味又营养的选择。

二、鲜嫩玉米和老硬玉米淀粉含量哪个高?

老硬玉米。

鲜嫩玉米糖分含量高，后来逐步转化为淀粉。之后就脱水、成熟。

三、玉米的饲料含量？

　　玉米是能量饲料之王，也是谷实类饲料的主体，玉米具有适口性好、没有使用限制、价格低廉的特点，属于能量饲料，在鸡的能量饲料中，玉米占主导地位，这是任何其他能量饲料所不能比拟的。所以说玉米是饲料业的首选原料。玉米作为饲料它的营养价值特点如下：

　　1.可利用能值高，玉米是谷实类籽实中可利用能量最高的，玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，这是因为玉米粗纤维含量少仅2%，无氮浸出物高为72%，且玉米含有较高的淀粉，消化率高；另外玉米含有较多脂肪，为4%左右，是小麦等麦类子实的2倍，所以玉米可利用能是谷类籽实最高者。

　　2.玉米含亚油酸较高，玉米亚油酸含量达到2%，是所有谷实饲料中含量最高者。亚油酸是必需脂肪酸，它不能在动物体内合成，只能从饲料中提供，是最重要的必需脂肪酸。在鸡的日粮中，要求亚油酸含量为1%，鸡缺亚油酸时，生长慢，水肿，皮下出血，羽毛生长不齐、蓬乱，无光泽，产蛋率下降。而玉米在日粮中的配比达到50%以上，则仅玉米即可满足鸡对亚油酸的需要量。

　　3.玉米的蛋白品质稍差，且其中赖氨酸和色氨酸等几种必需氨基酸含量较低，如玉米中赖氨酸含量为0.24%，色氨酸含量为0．07%。原因是玉米蛋白质中多为玉米醇溶蛋白，其品质低于谷物蛋白。所以在实际使用时应与其他含蛋白质较高的原料(如豆饼)相混合，而不能单独使用。

　　4.矿物质矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%；磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。而铁、铜、锰、锌、硒等微量元素的含量也较低。

　　5.维生素玉米中脂溶性维生素E含量较多，平均为20毫克/千克，水溶性维生素中硫胺素较多。新鲜玉米含维生素丰富，但贮存时间长了，虫咬、过夏或发霉等均可降低玉米中的维生素含量。

　　6.色素黄玉米含色素较多，与其他籽实类饲料相比较，这是它的优点之一。色素主要是胡萝b素、叶黄素和玉米黄素。叶黄素含量平均为22mg/kg，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。其效果优于苜蓿粉和蚕粪类胡萝卜素。

　　综上所述，玉米的营养价值很高，但是在饲喂时也要注意玉米的质量品质。玉米水分含量高，不易贮存，易促使黄曲霉生长。霉变的玉米可降低适口性和鸡增重，甚至出现中毒症状。玉米含脂肪高，且多为不饱和脂肪酸，粉碎后易氧化霉败变质，所以粉碎的玉米面应尽快食用，玉米制成粒较易贮存。

　　此外玉米的秸秆也具有一定的价值，玉米秸秆既可青贮，也可直接饲喂。全国每年约生产玉米秸秆2000多亿千克，是一个巨大的潜在饲料来源，就食草动物而言，特别是对玉米秸秆进行青贮、黄化、氨化及糖化处理后，可大大提高利用率，效益将更可观。

四、玉米淀粉含量？

玉米里淀粉含量为70-75%。

玉米原产墨西哥和中美洲其他国家，引入中国栽培的历史仅有四百多年。玉米中含有70-75%的淀粉，10%左右的蛋白质，4-5%的脂肪，2%左右的多种维生素。籽粒中的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2含量均比稻米多。以玉米为原料制成的加工产品有500种以上。

五、玉米的净含量包括？

玉米主要成分含量比例是：淀粉70%、蛋白质8.5%、脂肪4.3%、含量就是玉米重量乘以百分比。

玉米中胡萝卜素、黄体素、玉米黄质等脂溶性维生素含量较高。

玉米所含粗纤维和可溶性糖低,如老玉米中的含糖量就比一般大米低2.3%,因此粗纤维含量却是大米的9倍。因此，血糖高的人吃玉米比吃大米好些。

六、玉米的淀粉含量多少？

玉米淀粉含量，百分之88到92%，水溶性物质，百分之2.5到4.5，蛋白质，百分之6到12%，氧化硫，0.35到0.45%，还有微量细渣和灰分。玉米是世界公认的黄金作物，玉米淀粉含有的不饱和脂肪酸，有助于人体内胆固醇脂肪正常代谢，有食疗的作用。另外玉米淀粉在食品上也有着重要的作用。

七、玉米的能量是多少？

玉米是一种富含能量的食物，其能量来自于其高糖和淀粉含量。根据研究所得，每100克玉米的能量含量约为365千焦（87千卡）。然而，这只是玉米的平均能量含量，具体能量还会受到多种因素的影响，例如品种、生长条件、存储方式等。玉米是一种极为营养的食品，除了提供能量外，它还含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素等营养成分，能够为人体提供多样化的营养需求，而且也被广泛应用于食品加工等多个领域中。

八、玉米秸秆水分含量？

玉米秸秆通常的水分含量都在42—45%左右。

九、玉米面含量？

玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

十、玉米能量高还是大米能量高？

大米能量高。

玉米低，每100克新鲜玉米中的热量有196千卡。

每100克大米有345千卡。

每100克新鲜玉米中的热量有196千卡，含粗纤维1．2克、蛋白质3．5克、脂肪2．3克以及40．2克的碳水化合物，矿物质和纤维素的含量也十分丰富。

另外玉米中大量的粗纤维，要比精面、精米量高出4～10倍多，玉米中丰富的镁元素，可以促进肠胃蠕动，有助于肠胃健康，并且可以帮助顺利排出体内废物和毒素，可起到清肠排毒的作用，并且对减肥瘦身非常有好处。