哈尔滨早市一般吃啥？

一、哈尔滨早市一般吃啥？

哈尔滨早市的美食种类繁多，以下是一些常见的早餐选择：

1. 红肠、熏鱼和豆腐脑：这是哈尔滨非常有名的早点组合，红肠和熏鱼都是哈尔滨的特色食品，豆腐脑则是北方人常吃的早餐。

2. 锅包肉：这是一道经典的东北菜，用猪肉裹上面糊炸至金黄色，外酥里嫩，口感极好。

3. 煎饼果子：这是一种北方流行的早餐，由煎饼和各种配料组成，如鸡蛋、油条、酱菜等。

4. 羊肉串：虽然不是典型的早餐食品，但在哈尔滨的早市上，你可以看到很多摊贩在卖烤羊肉串。

5. 饺子：饺子是中国北方的传统食品，哈尔滨的饺子种类丰富，有猪肉大葱饺、牛肉饺、韭菜饺等。

6. 粥：粥是一种营养丰富的早餐食品，哈尔滨的早市上有各种口味的粥，如皮蛋瘦肉粥、小米粥、南瓜粥等。

二、干货小吃排行榜前十名？

最火小吃排行榜前十名

1、广东肠粉

粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，肠粉在广东是最为普遍的早餐。因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为”抢粉”。

2、肉夹馍

肉夹馍是北方的特色，酥软的烤制馍里夹着经过秘制汤汁熬制肥瘦相当的肉，让人欲罢不能吃了还想吃。

3、关东煮

关东煮源于日本，是日本人非常喜爱的一款小吃，关东煮的食材通常包括萝卜、鸡蛋、豆腐、牛筋、鱼饼等。将这些材料放进铁格子锅中煮软，后来关东煮被带到了台湾，如今关东煮已经成为了大家十分欢迎的一种小吃。

4、烤冷面

烤冷面是东北的特色，烤冷面的面条特别的筋道，加上鸡蛋、火腿肠、番茄酱、辣椒等等，好吃的停不下来。

5、脑

　 豆腐脑是一道著名的汉族传统小吃，使用豆腐的中间产物制作而成的，豆腐脑鲜滑嫩软，一般用勺子挖着吃，由于生活习惯差异，北方多制成咸豆腐脑，南方则制成甜豆腐脑。

6、手抓饼

手抓饼也是目前市场上面超级受欢迎的小吃之一，而且做法简单，价格也不贵，不管是也是还是在学校附近摆摊生意都非常好，大家有兴趣的可以做这个。

7、酸辣粉

　 酸辣粉是大家都非常迷恋的一款小吃，酸辣粉又酸又辣，配上香菜花生等，吃完之后还会忍不住喝几口酸辣汤，满足感瞬间填满整个肚子。

8、臭豆腐

大家对臭豆腐的评价大多是“闻起来臭，吃起来香“，最有名的当属长沙臭豆腐，走在长沙的街头随处可见人们拿着一个塑料小碗，里面放着酱汁和辣汁，好吃二字不足以形容它的美味。

9、兰州拉面

兰州拉面最有名的要求兰州牛肉拉面了，早上匆忙赶去上班或者上学的顾客来上一碗，漂浮着红色辣椒油的汤里藏着白乎乎的拉面，汤面上点缀着几片香喷喷牛肉和绿油油的葱。

10、煎饼馃子

煎饼果子是天津著名的小吃，通常作为早点食用。将绿豆面加水摊成薄饼加上鸡蛋、馃子(油炸食品)再配上辣椒、香菜、葱花等作料，既解饿又美味。

三、长春哪个早市小吃多？

长春的早市小吃最多的地方是南湖市场。

这个市场位于南湖区南湖街道，是长春市最大的农贸市场之一。

这里的早市小吃种类繁多，价格实惠，深受当地居民和游客的喜爱。

原因如下：

1.地理位置优越。

南湖市场位于市中心，交通便利，周边有多个公交车站和地铁站，方便市民前来购物。

2.规模大。

南湖市场占地面积广，商铺数量多，摊位密集，各种小吃琳琅满目，让人眼花缭乱。

3.品种丰富。

南湖市场的小吃种类繁多，有传统的锅贴、煎饼果子、豆腐脑等，也有新颖的烤鱼、烤肉串、炸鸡等，满足不同人的口味需求。

4.价格实惠。

南湖市场的小吃价格相对较低，性价比高，让人可以在不花费太多钱的情况下品尝到美食。

操作步骤：

1.乘坐公交车或地铁到达南湖市场站。

2.进入市场后，可以先逛一圈，了解各个摊位的小吃种类和价格。

3.根据自己的口味和喜好，选择心仪的小吃摊位，点餐购买。

4.品尝美食，享受美食带来的美好体验。

四、侯马十大必吃美食及制作方法？

1、侯马饸饹面

侯马饸饹面说的准确点来源于曲沃，因为在以前侯马曲沃本一家，所以曲沃有名的饸饹面也在侯马扎了根。直到现在在侯马街头的大小饸饹面馆超过百八十家，侯马人吃饸饹面也是从早吃到晚，吃的时候配上辣椒面和米醋，这是吃饸饹面的标配，如果再来一个油酥饼就更完美了。

做法：

1、将面粉倒入和面盆中，加入一个鸡蛋，和少许玉米面，少许红薯芡粉

2.加入鸡蛋芡粉和玉米面

3.用温水和面，水里放一点点盐，这样会更筋道，水要一点一点倒，一边倒水一边用手和面，不要一下全倒进去，把面全部和到这种拉丝状的就可以啦，然后全部揉到一块

4.揉成一个圆状好看点，和面将就三光，要手光面光盆光，呵呵，新手无所谓，然后把面放到一边盖上盖子开始醒面，醒面最少20分钟以上，时间越长面越筋道

5.在醒面期间就有时间准备配料啦，准备两个鸡蛋两个西红柿一个尖椒一个甜椒和一根葱，配料安个人口味可以随意搭配，比如（蒜台豆芽黄瓜丝肉丝什么的都可以）喜欢辣的可以多放些辣椒

6.将备好的西红柿切小块，尖椒甜椒切块，葱切小抹，锅上烧热水备用

7.等面醒好以后将面在揉几下在放一旁在醒个两个分钟

8.饸烙面怎么煮

将面揉成长形与压面器大小的形状放入压面器

9.饸烙面怎么炖

10.开始压面

压完面之后，将压面器在水面上搅几下，面就会和压面器完全脱离啦

11.面不用煮太久，等锅里的水沸腾以后将面捞到凉水里放凉备用

12.炒锅热锅倒油，将鸡蛋炒出备用

13.在次热锅倒油，放入葱末暴香，然后放入西红柿放少许盐将西红柿炒出红汁

2、侯马羊汤

侯马羊汤说白了也是来自曲沃，老侯马人对羊汤的喜爱程度绝对没说的，侯马羊汤有一个最大的特点就是讲究原汁原味，汤是乳白色的，没有别的调料，只加入盐和羊油辣子，品的就是这个味，味道鲜美醇厚。

1.将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。

　2.另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。

　3.将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。

4.此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。

3、侯马油酥饼

侯马油酥饼是三角形的，一掰就成两半，听其名就知道特点是油酥，一碰就掉渣，侯马人习惯吃饸饹面的时候，来一个油酥饼，面配饼，最后再把饼子泡到汤里，那叫一个美味。

所用食材:面粉1200克，食用油100克，精盐5克，（如果喜欢吃甜油酥饼，可以将盐去掉，换成50克白糖），35度温水600克。

——制作方法——

第一步.发酵制作油酥饼所用的面团

制作一次油酥饼，我们只需要1000克面粉就可以了，因为油酥饼当天吃比较好吃，如果存放时间过久，就会失去酥脆的口感了。

①将1000克面粉放在盆中，加入8克酵母，分三次加入35度左右的温水，先将面粉搅拌成面絮状，随后用手将面絮，揉制成表面光滑的面团。

②将揉好的面团放在盆中，将面盆盖好，放在一个温度相对较高的地方进行发酵，发酵时间在40分钟左右即可，这样面团儿就可以发酵好了。

第二步.制作油酥

①制作油酥时，面粉与食用油的比例为2:1。制作油酥饼的1000克面粉，大约会用300克的油酥，所以我就准备了200克面粉与100克食用油来制作油酥。先将100克食用油，放在锅中烧至八成热。

②将200克面粉放在盆中，等到锅中的油烧到八成热以后，将热油倒在面粉中，让热油将面粉烫熟。

③接着用筷子将盆中的面粉与热油搅拌均匀，这时油酥就制作完成了，将油酥冷却以后，就可用来制作油酥饼了。

第三步.油酥饼坯的制作

①我们将发酵好的面团，先揉制一遍，这样可以排除掉面团中的二氧化碳，并将新鲜空气吸入到面团中，使发酵面团带有一定的柔韧性。因为我们制作油酥饼，并不需要酥饼过度膨发，所以醒面这个步骤，我们就可以忽略掉了，在将揉至均匀的面团先擀成饼状。

②再将擀成饼状的面团，用擀面杖擀成椭圆形的薄片儿，厚度大概在0.2mm左右，面饼擀的越薄，酥饼的层次就会越多。

③将面片擀好以后，把和制好的油酥倒在擀好的面片上，并撒上食盐，再用小刷子将油酥涂抹均匀，这个操作步骤也叫“抹酥”。

④油酥全部涂抹均匀后，我们用手将面片儿从底部往上开始卷起，卷成一个筒状，再将卷好的筒状面团，切成五厘米宽的面剂。

⑤把所有的酥油饼面剂都制作完成以后，我们将面剂的两侧捏沿，在对折到底部，然后按成圆形饼坯。

第四步.油酥饼的烤制

①我们先将烤箱温度调到220度，设定为上下火烙制，在进行五分钟的预热。

②将饼坯擀成圆形饼状，然后在饼坯的一侧先抹上食用油。

③把抹好油的饼坯摆在烤盘上，饼坯摆满以后，我们再用油刷将饼坯的这一侧也刷上食用油。

④把烤盘放在烤箱中，将烤箱温度调到220度，烙制时间设置到18分钟，关上烤箱门，接下来进行油酥饼的烤制过程。

⑤经过18分钟的烤制，油酥饼这时就已烤制成熟了，我们将油酥饼取出烤箱，放在一个干净的盘子中，随后将剩余的油酥饼坯都烤制成熟，油酥饼的全部制作步骤就到这里了

4、糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是山西省传统的美食，也是制作难度稍难的特色佳肴，使用的是产自黄河的野生鲤鱼。制作糖醋鲤鱼需要使用的材料除了新鲜的黄河鲤鱼之外，还有白糖、生抽、料酒等多种材料，同时需要经过腌制、调料、油炸等多道工序，共计30分钟才可制作完成。

做法：

1.首先将鲤鱼两面每隔约两厘米，斜刀切一刀，切至鱼骨处。葱白切葱花、蒜子拍扁切末、姜切末。

　　2.准备好鲤鱼，撒上少许盐，抹均匀，腌制二十分钟。

　　3.接着准备好一个碗，放入七十克生粉、三十克面粉，倒入适量清水，调成粉糊，均匀的涂抹在腌制好的鲤鱼表面。

　　4.热油锅，烧至七成热，提起鱼尾部，舀起热油，顺着鲤鱼，从上往下淋，淋至鲤鱼刀口处张开，再将鱼下入锅中，这时需要保持鱼尾弯曲，炸至定型，色泽金黄，捞出。

　　5.锅留底油，下入葱、姜、蒜子煸香，随后淋入一百克米醋，加100克白糖，倒入两百克高汤，淋入十五克料酒、十克酱油，煮开后，淋上适量水淀粉，拌匀勾芡，最后淋上适量芝麻油，糖醋汁就制作好了，浇在鲤鱼之上，一道甜甜蜜蜜的糖醋鲤鱼就大功告成了!

5、泡泡糕

山西晋南的侯马、临汾、芮城等地，有一种独特的传统风味糕类食品，当地人昆称之为"泡泡糕"，即泡泡油炸糕。 泡泡糕，是在油炸过的糕表面起了许多鼓起来的泡泡，人们便按它的外观起名昆为泡泡糕。

做法：

第一步：将高筋面粉放入烧开的水中，这叫擦白面

第二步：放到案板上，加入猪油顺时针擦面，擦到面发酥为止

第三步：放入冰箱冷藏3-5天，夏季冷冻，用的时候提前一小时拿出

第四步：准备馅料，一般以豆沙为主，依照个人喜爱可以加入玫瑰等

第五步：将馅料和面团包在一起，搓圆

第六步：放入油锅中炸，炸至金黄捞出

6、侯马胡辣汤

胡辣汤、煎包是侯马人比较喜欢吃的早点，很多人早上都是这样吃的，而且是从小吃到大的，最好喝的胡辣汤都是在各个地方的早市，味道比较正宗，价格也是很多老板姓能够接受的。

五、兴城早市有什么好吃的？

NO.1:酱爆八爪鱼

兴城特色小吃，口感劲道、味道浓香。

2/10

NO.2:清蒸多宝鱼

兴城特产海鲜，肉质细嫩、味道鲜香。

3/10

NO.3:烤明虾

兴城特色美食，肉质劲道、味道甜鲜。

4/10

NO.4:海鲜烧烤

兴城特色美食，口感焦香、味道鲜美。

5/10

NO.5:虾爬饺子

兴城特色美食，皮薄馅大、味道鲜香。

6/10

NO.6:兴城苹果

兴城特产水果，皮薄肉脆、味道香甜