开封特色早餐有什么？

一、开封特色早餐有什么？

开封是一个古老的城市，虽经历次水灾和战乱多次被毁，但一个中轴线始终未变、层层叠压的城摞城是世界上所罕见的。

历史有传承，餐饮有继承，历史上的开封不但首开夜市，也记载了我国最早的早市。从宋朝开始人们把家中不用的东西拿出变卖，因为起的早，做生意时天还没亮，待天亮时收摊停业，像传说中的鬼魂一样，开封人形象的把它称为‘鬼市’。这一习惯千年来一直不断，保持至今，现在的开封还有‘鬼市’。

人们有早起做生意的习惯，就会有餐饮的需求，一些专卖早餐的早餐店早晨三、四点钟就起来准备食材，五、六点钟就迎来客人，陆续营业到中午，停止营业收摊关门，个别饭店日夜营业，24小时供应煎包、胡辣汤，这种经营方式坚持了几十年，在开封很有名气。

在这些早餐店中经营的早餐是多种多样的，各小店都有各自的特色，有的以汤为主，如：羊肉汤、驴肉汤、羊双肠、鸡血汤。在开封的羊肉汤里有白肉、小酥肉、原油肉、丸子等传统的添加菜，还有一种‘四味菜’是近代发明的，它是由丸子、酥肉、面筋、黄花菜四种不同味道的菜烩制混合而成，盛上一碗汤，加入‘’四味菜‘’泡进一块‘锅盔’很受开封人的欢迎。

大众化的早餐一般是炸油条、炸菜角、炸糖糕、炸鸡蛋布袋等油炸类主食和素包子、肉包子、小笼包子、水煎包、鸡蛋灌饼、芝麻烧饼、油脂火烧、牛肉馅饼、葱花油饼和鸡蛋煎饼等面食类食品配以素胡辣汤、肉胡辣汤、小米绿豆粥、南瓜粥、绿豆糊嘟、五香豆沫、鸡汁豆腐脑、甜豆浆等汤类。

在开封吃早餐还是很方便的，街头巷口、道路两旁的早餐店比比皆是，价钱也十分公道，面食类早餐加上胡辣汤或豆腐脑一个人就餐也就是五元钱左右。喝羊肉汤、驴肉汤、羊双肠、四味菜一类的汤主要是看往汤里添加的食材份量，一人就餐一般的都在10元起价到几十元不等。所以到开封吃早餐还是根据自己的口味多转几家，多看几眼，选择的余地大，可以选到对自己口味的早餐。

二、长春哪里有煎饼批发？

1、长春哪里有煎饼批发，这个问题，我不太清楚，但是，可以提供点线索，希望能帮到你。

2、在各大早市，农贸市场，经常看到摊煎饼的摊位，小米煎饼、大米煎饼……种类还挺多，如果你想批发，可以和他们谈价格……

3、再一种就是厂家生产的带包装的煎饼，在和大超市，便利店也能经常看到。想要这种的煎饼只能联系业务员，从厂家进货能便宜些…

4、以上是个人的拙见，希望能对您有所帮助。

三、忻州十大早市排名？

NO 1：老豆腐＋油条

NO2：头脑+稍梅

NO3：丸子汤+烙饼

NO4：羊杂割+饼子

NO5：包子+小米粥

NO6：馅饼+拌汤

NO7：鸡蛋灌饼

NO8：豆浆

NO9：馄饨

NO10：夹肉饼

四、乡镇开店炸油条怎么样？

在乡镇开店炸油条这生意很好，因为油条不管在什么地方都十分受欢迎，也且本小利大，但比较辛苦，开炸油条店也要带做别的小吃，比如豆浆，大饼，麻团，小米粥，豆腐脑等！油条店主要就是一个早市，油条好吃又不贵，所以在乡镇非常适合开这种小本经营炸油条的店！