玉林有几个菜市场?分别有那些？

一、玉林有几个菜市场?分别有那些？

我知道的有十六个菜市场，分别是：名山菜市场，东岳菜市场，新明菜市场，南桥头菜市场，五里桥菜市场，天心菜市场，城西菜市场，城南菜市场，城北菜市场，江岸菜市场，火车站菜市场，大牛窝菜市场，周佩菜市场，垌口菜市场，禾力塘菜市场，旺瑶综合农贸市场。除了这些，还有最大的批发市场，宏进农批市场。

二、臭豆腐的来历？

它是王致和在康熙时期创作的 。康熙年间 ， 王致和因身无分文而赴京赶考 ， 于是开始卖豆腐 。因为缺乏经验 ， 没有人买豆腐 。

他腌制豆腐的方法和他在家乡制作泡菜的方法一样 。因为忘记了 ， 打开腌豆腐的坛子用了很久 ， 豆腐已经变成了深蓝色 ， 还伴随着一股臭味 。他试着咬了一口 ， 越嚼越香 ， 打起了臭豆腐的牌子 。很快豆腐就声名狼藉 ， 代代相传 。臭豆腐 ， 中国传统特色小吃 ， 各地的制作方法和吃法有相当大的差异 。

南北有不同的类型 ， 臭豆腐在南方也叫臭干果 。它的名字虽然俗气 ， 但是外拙内奇 ， 历史悠久 。是中国特有的传统小吃 ， 古老而传统 ， 让人欲罢不能 。材料有黄豆、豆豉、纯碱等 。

中国和世界其他地方的制作和食用方式存在地域差异 ， 口味也大相径庭 ， 但都有“臭而香”的特点 。长沙臭豆腐挺有名的 ， 南京 ， 台湾省 ， 浙江 ， 上海 ， 北京 ， 武汉 ， 玉林的臭豆腐也挺有名的 。天津街头多是南京的臭豆腐 ， 用灰色豆腐块煎成金黄色 ， 味道很淡 。南大街的臭豆腐大多标着“长沙臭豆腐” ， 也是油炸的 ， 但里面是中空黑的 ， 臭味比较突出 。

【臭豆腐的来历】臭豆腐是用优质大豆做的 。制作过程相当复杂 ， 黄豆要经过筛选、脱壳、浸泡、研磨、过滤、蒸煮、上浆、成型、切片、发酵十道工序 。呈贡臭豆腐软滑 ， 散发出一股怪味 。赞祖云:味不止美 ， 玉食不可传 。它不仅营养价值高 ， 而且还有很好的药用价值 。

据古代医书记载 ， 臭豆腐能在寒冷时补气 ， 使大肠浑浊 。经常吃可以增强体质 ， 强健皮肤 。据悉 ， 臭豆腐和酸奶一样 ， 含有植物乳酸菌 。有“植物乳酸菌研究之父”之称的日本东京农业大学教授冈田早苗发现 ， 臭豆腐、泡菜等食物中含有高浓度的植物杀菌物质 ， 包括单宁酸、生物碱等 ， 而植物乳酸菌在肠道中的存活率高于动物乳酸菌 。