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北京簋街创始人?

271 2024-03-09 19:12 admin

一、北京簋街创始人?

1987年3月28日,孙玉珍一生都会记得这个“人生的新开端”。在家乡安徽芜湖的庙会上,突如其来的大雨把她准备在李庙会健卖的摄苹影果全报都道淋烂了,本欲赚一笔的孙玉珍赔得只剩下200块钱。揣着这仅有的200块钱,23岁的孙玉珍离开家乡,只身来到北京。

刚到北京的孙玉珍本想去劳务市场找份保姆工作糊口,却意外地发现了商机——将市场的蔬菜批发出来到路边卖,赚取其中的差价。三月的北京还很冷,孙玉珍在5角钱一天的北下关洗浴中心住了半个月。

“在北海早市旁睡过通宵,还扛过上百斤的猪肉,生存问题没解决就谈不上‘喜欢’二字,那个时候赚钱是目标。”尽管利润微薄,孙玉珍靠着自己的勤奋,好歹找到了维持生活的方法。

没有文凭、没有技术,孙玉珍靠着自己敏锐的头脑和倔强的性格,不断在市场中寻找到更大的机会。几年后,孙玉珍转做水产,在大钟寺水产批发市场有了一席之地。逐渐,她的红叶货车也换成了尼桑轿车。1993年,簋街餐饮慢慢火起来后,孙玉珍成了那里的水产供应商。

到了上世纪90代初,越来越多的人开始进入水产批发行业,孙玉珍的生意受到相当程度的挤压。市场份额变小,货源被抢占,结账难度加大,利润越来越低——危机感开始逐渐笼罩孙玉珍。“穷则变,变则通。我的优点就是不怕改变、勇于尝试,又能有自己的思路。”平时送货簋街跑得最多,耳濡目染地,孙玉珍开始盘算起在簋街开一家自己的店。

胡大饭馆在1998年正式开业,但孙玉珍从三年前就已经开始谋划。借着送货的便利,她每次都向簋街的餐饮经营者认真取经:如何吸引顾客、如何解决问题、如何处理竞争关系、如何做好经营……孙玉珍一一记在心里,回去仔细琢磨。

餐饮行业一向竞争激烈,在这条一公里多长却聚集100多家餐饮店的簋街上,想要突围尤为艰难。对孙玉珍来说,批发水产和经营餐厅,完全是两个不同的领域。孙玉珍自认不懂管理和经营,但她认识到,应该“让专业的人做专业的事”。于是,杨晓勇、王小平等人,成了饭馆的实际经营者,也是孙玉珍的左臂右膀,被她戏称为“金三角”。

二、大亚湾哪里有早市?

位于广东省惠州市大亚湾的北海侨港风情街就有早市,这个早市虽然并不长,但是东西花样很多,很多附近的居民都不到6点就过来赶早市,还有就算骑着小电驴需要半个小时也要赶过来打卡。