一、做豆腐脑的内脂太原在什么地方买?
儿葡萄糖内脂(食品添加剂商店有售),琼脂(食品添加剂商店有售
二、太原特色零食?
有荞面灌肠 羊杂割 过油肉 太原老豆腐 剔尖 小窝头 老鼠窟元宵 碗团 石头饼 古城酸奶 清徐的葡萄 豌豆糕 太谷饼还有好多
三、太原市哪里的豆腐脑最好吃?最好是路边摊?
半破东街 二小的麻叶老豆腐最有名最好吃了。如果你想吃的话最好是在早上7点半之前去。要不吃的人太多了。喝老豆腐虽然还算方便,但麻叶你的排队。他的丸子汤也很好喝的。
四、太原早餐十大排名?
太原人最爱的早餐;老豆腐油条,头脑烧麦、丸子汤烙饼,羊杂割饼子,包子小米粥,烙饼,拌汤,鸡蛋灌饼,豆浆,夹肉饼,馄饨等
1老豆腐+油条
老豆腐2000多岁起源于西汉时期,绝对算是太原小吃中的老祖宗,一碗老豆腐洁白明亮,嫩而不松,浇上太原独有的卤汁,韭菜花等调料,配上麻叶等,那绝对是太原早餐界的头一号招牌美食。
头脑+稍梅
百花稍梅起源于元代初期,太原人叫“稍梅”,外地人叫“烧麦”,百花稍梅,外形优美,吃起来软绵滑爽,一口下去又油又香,鲜鲜可口。
3.丸子汤加烙饼
葱花烙饼是山西省汉族特色小吃,吃起来层薄如虹,绵软利口,金黄色美,酥香可口,不失风味。
五、太原美食排名前十名?
1.过油肉,太原十大名吃之一,晋菜代表。在当地不管是大小餐馆、饭店都有过油肉这道菜。
2.刀削面,在全国皆有,但是山西太原刀削面最为出名。先将面粉和成团块状,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加以其他食材共用。
3.荞面灌肠,晋地盛产杂粮,荞麦面较多,以五味调成糊而蒸制而成。
4.鸡蛋醪糟,晋祠江米为主料,用甜曲酿制而成,食用时冲入鸡蛋即可。糟汤酸甜爽口,酒香沁脾,有健胃消食之功效。
5.头脑,超源于明末清初。是用黄芪、良姜、羊肉、煨面、藕根、长山药、酒糟、腌韭菜八样原料配制而成的一种汤食,故而又名八珍汤。
6.猫耳朵,太原传统美食,形似猫耳,筋道爽口,味道鲜美。
7.老豆腐,一碗豆腐,浇上太原独有卤汁、韭菜花等调料,味道美极了,是太原人早餐的标配
8.羊杂割,始于元朝,就是把羊的心,肺、肝、肠、血等洗净煮熟,配上盐、大蒜、葱、姜等作料,在添加点老陈醋制作而成。
9.太原稍梅,就是太原烧麦,主料为五花肉,吃起来肥而不腻,香醇可口。
10.剔尖,由白面、高粱面、杂粮面、红面等制成,口感香滑筋道,又容易消化,因而广受大众青睐。
六、山西人早上吃什么?
NO 1:老豆腐+油条
NO2:头脑+稍梅
NO3:丸子汤+烙饼
NO4:羊杂割+饼子
NO5:包子+小米粥
NO6:馅饼+拌汤
拌汤是一种很中和的汤食,十分的老实传统特色。喜欢的人对它爱到不行,不喜欢的人却嫌弃它太过厚重。
NO7:鸡蛋灌饼
NO8:豆浆
NO9:馄饨
太原人馄饨里喜欢放咸菜碎、虾皮、香菜,口味重的加上白胡椒粉,这才算完成。
NO10:夹肉饼
一罐子肉里拿出几块剁碎,加上青椒沫,再淋里面一些肉汁,夹上现烤出来的馍馍,元气满满!
七、太原特色名吃?
有很多种类,其中比较有代表性的是太原菜和太原面食。太原菜是山西菜系的代表,以其独特的口味和烹饪技巧而闻名。太原菜注重原汁原味,追求食材的鲜美和口感的独特,常见的太原菜有剁椒鱼头、糖醋里脊、酱肘子等。这些菜品以其独特的调味和烹饪方法,给人留下了深刻的印象。太原面食也是太原的特色之一,以其独特的制作工艺和口感而受到广泛喜爱。太原面食有面皮、刀削面、炒面等多种品类,其中最有名的是太原刀削面。太原刀削面以其面条宽大、筋道有嚼劲、汤汁浓郁的特点而受到喜爱,是太原人民日常生活中的重要组成部分。太原的特色名吃丰富多样,不仅有太原菜和太原面食,还有其他各类小吃和特色菜品。这些美食代表了太原的饮食文化和地方特色,值得一试。无论是喜欢辣味的还是喜欢清淡口味的人,都可以在太原找到适合自己口味的美食。