原味金锅猪蹄怎么做？

一、原味金锅猪蹄怎么做？

原味金锅猪蹄

八角25克，丁香25克，毛桃25克，白芷10克，桂皮10克，千里香10克，肉蔻10克，山萘10克，花椒10克，小茴香10克，香叶5克，干松5克以上全部香料放入开水中浸泡25分钟捞出沥干水分放入香囊中制成香料包。

【第二步骤】原料加工：

1.新鲜的猪蹄洗净4000克，用喷火器把表皮烧制焦黄色，然后在流水下洗净。

2.净锅上火倒入凉水，猪蹄凉水下锅焯水，撇净泡沫捞出洗净。

3.将猪蹄放入容器里，在倒入白胡椒粉，蒜片，百里香粉各，白兰地25克搅拌均匀后均匀的把猪蹄表面涂抹干净。

4.放到冰箱冷藏室腌制24小时即可。

【第三步骤】熟制流程：

1.净锅上火倒入纯净水15千克，在放入猪大腿骨1500克，五花肉1000克，鸡架1000克（以上全部原料洗净焯水后再放），大火烧开改小火同时放入香料包。小火熬制4小时把料渣取出留汁，在放入黄片塘300克搅拌均匀即可，大约得汤汁12000克左右。

2.把腌好的猪蹄放入卤水锅中，用重物压住让猪蹄完全浸泡在卤水里，大火烧开，立即改小火卤制2小时，然后关火在冷卤4小时即可出锅品尝了。

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八角25克，丁香25克，毛桃25克，白芷10克，桂皮10克，千里香10克，肉蔻10克，山萘10克，花椒10克，小茴香10克，香叶5克，干松5克以上全部香料放入开水中浸泡25分钟捞出沥干水分放入香囊中制成香料包。

【第二步骤】原料加工：

1.新鲜的猪蹄洗净4000克，用喷火器把表皮烧制焦黄色，然后在流水下洗净。

2.净锅上火倒入凉水，猪蹄凉水下锅焯水，撇净泡沫捞出洗净。

3.将猪蹄放入容器里，在倒入白胡椒粉，蒜片，百里香粉各，白兰地25克搅拌均匀后均匀的把猪蹄表面涂抹干净。

4.放到冰箱冷藏室腌制24小时即可。

【第三步骤】熟制流程：

1.净锅上火倒入纯净水15千克，在放入猪大腿骨1500克，五花肉1000克，鸡架1000克（以上全部原料洗净焯水后再放），大火烧开改小火同时放入香料包。小火熬制4小时把料渣取出留汁，在放入黄片塘300克搅拌均匀即可，大约得汤汁12000克左右。

2.把腌好的猪蹄放入卤水锅中，用重物压住让猪蹄完全浸泡在卤水里，大火烧开，立即改小火卤制2小时，然后关火在冷卤4小时即可出锅品尝了。

二、萌晟原味金锅猪蹄创始人是谁？

西安萌晟原味金锅猪蹄创始人是刘恩来，男，金锅猪蹄创始人，根据当代人的饮食习惯特点，精心研制出几十年独具特色的金锅猪蹄。工艺独特、色泽枣红、外酥里嫩、入口即化、肉质清香、富含肉汁

关于西安今日大肉价格表的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

三、原味猪蹄怎么做好吃，原味猪蹄的家常做法？

1、食材：猪蹄1000克、卷心菜100克、食用油100克、大葱20克、姜10克、大蒜10克、生抽10克、老抽20克、食用盐20克、白糖10克、料酒15克、八角10克、香叶10克、耗油20克、胡椒粉10克、鸡精10克。

2、葱、姜、蒜洗干净后切片，备用。

3、猪蹄洗干净，用刀剁成均匀大小的块。

4、锅中加清水，水烧开后放入猪蹄，撇去浮沫，焯尽血水，再盖上锅盖转小火焖煮10分钟，捞出沥水后备用。

5、锅内放入30克的食用油，待油温升至七成时放入葱、姜、蒜和八角，小火爆香。加入焯水好的猪蹄，放入耗油、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精和白糖，大火翻炒10分钟。

6、锅内加入清水，以淹没所有猪蹄为宜，再加入食用盐、香叶。盖上锅盖大火烧开焖煮15分钟，再转小火焖煮40分钟。

7、待汤汁开始变稠时，关火虚焖10分钟。

8、将卷心菜切丝，铺盘做装饰，再将猪蹄出锅装盘，一道美味可口的猪蹄就完成了。

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四、川味干锅猪蹄王刚？

食材：

猪蹄500克、干锅香辣油300克、干椒节150克、打底蔬菜750克、干锅酱200克、香菜25克、味精30克、鸡精30克、熟白芝麻少许

四川正宗干锅蹄花的做法:

第一步，猪蹄洗净砍成麻将大小的块；

第二步，将砍好洗净的蹄花，放入高压锅内，掺水750克，加入料酒100克，葱、姜各20克，盐适量，糖色少许，压10分钟；

第三步，猪蹄冷却捞出净蹄花沥干水，用7成油温炸至金黄脆香备用；

第四步，将辅料切一指条，魔芋除水，土豆过油炸熟，其余生的均可；

第五步，炒锅中加姜片蒜片，炒香下辅料，放盐、味精、鸡精略炒后倒入干锅中垫底；

第六步，干辣椒加少许红花椒炒成糊辣香味，炒锅下干锅香辣油，6成热下姜片蒜片，干锅酱炒香下葱节；

第七步，将香酥的蹄花倒入翻炒，烹料酒，下味精、鸡精炒匀，倒在底料上；

第八步，撒上芝麻、香菜即可；

五、萌晟金锅猪蹄配方？

猪蹄的做法 主料 猪蹄 1只 酒酿 1盒 辅料 姜 1块 蒜 3瓣 老抽 适量 盐 适量 生抽 适量 步骤 1.猪蹄一只，买的时候请师傅剁碎即可 2.姜蒜洗净拍碎 3.酒酿一盒 4.猪蹄焯水后洗净血沫 5.放入高压锅内 6.加入一整罐酒酿 7.依个人口味加入加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄。高压锅上汽后中火压15分钟，关火冷却后捞出即可。

六、原味猪头猪蹄猪耳朵做法

用料

猪耳朵 2个

猪蹄 2只

姜片 几片

桂皮 1块

八角 4颗

香叶 1片

茴香 一小抓

陈皮 一小抓

肉蔻 1个

白豆蔻 2个

草果 1个

王守义卤料 1小包（大包里有4小包）

老抽 1勺

生抽 3勺

糖 适量

盐 适量克

醋 2勺

白酒 1碗

卤猪蹄猪耳的做法步骤

步骤 1

猪蹄跟猪耳朵处理干净，焯水5分钟左右，我是小猪蹄，大猪蹄记得翻个面

步骤 2

锅里放上花生油，一小块冰糖，小火炒至糖变色即可，不要炒焦了，焦了就苦了

步骤 3

放入洗好的所有香料翻炒一下

步骤 4

放入焯好水的猪蹄猪耳朵，把一碗白酒均匀的淋上，小火3～5分钟不要盖锅盖，这一步为了祛味增香，然后加入2勺陈醋，炖肉类的加醋容易炖烂，两三分钟反面继续两三分钟

步骤 5

加老抽、生抽、糖，糖根据自家口味调整，把王守义卤料包放进去

步骤 6

放入开水放入开水放入开水，水要盖过猪蹄猪耳，开锅后转小火炖煮

步骤 7

炖煮过程中，猪蹄会渐渐变紧实，炖2小时左右试一下有没有炖烂，过程中水要是变少要加开水，这个要看用的锅，我用的微压锅，所以中间没加水，时间也没有那么长，炖好后加盐，比平时口感稍咸，泡一夜就可以吃啦，我们家一顿就吃完了

七、干锅猪蹄正宗川味干锅蹄花做法？

食材：

猪蹄500克、干锅香辣油300克、干椒节150克、打底蔬菜750克、干锅酱200克、香菜25克、味精30克、鸡精30克、熟白芝麻少许

四川正宗干锅蹄花的做法:

第一步，猪蹄洗净砍成麻将大小的块；

第二步，将砍好洗净的蹄花，放入高压锅内，掺水750克，加入料酒100克，葱、姜各20克，盐适量，糖色少许，压10分钟；

第三步，猪蹄冷却捞出净蹄花沥干水，用7成油温炸至金黄脆香备用；

第四步，将辅料切一指条，魔芋除水，土豆过油炸熟，其余生的均可；

第五步，炒锅中加姜片蒜片，炒香下辅料，放盐、味精、鸡精略炒后倒入干锅中垫底；

第六步，干辣椒加少许红花椒炒成糊辣香味，炒锅下干锅香辣油，6成热下姜片蒜片，干锅酱炒香下葱节；

第七步，将香酥的蹄花倒入翻炒，烹料酒，下味精、鸡精炒匀，倒在底料上；

第八步，撒上芝麻、香菜即可；

八、赣南脐橙原味怎么样

赣南脐橙原味怎么样

赣南脐橙是中国特有的柑橘类水果，以其丰富的营养价值和独特的口感而闻名于世。作为中国四大名橙之一，赣南脐橙的原味更是备受消费者喜爱。那么，赣南脐橙的原味到底怎么样呢？下面我们就来详细介绍一下。

首先，赣南脐橙的原味十分鲜美，具有浓郁的橙香和甘甜的口感。赣南地区得天独厚的气候条件以及土壤肥沃的特点，使得赣南脐橙的品质非常优良。经过精心栽培和科学管理，每一个赣南脐橙都能保持其天然的原味和纯正的口感。

赣南脐橙的原味不但美味可口，而且富含丰富的营养成分。每100克赣南脐橙所含的维生素C就达到了60毫克以上，是普通橙子的10倍以上。此外，赣南脐橙还富含维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁等多种营养元素，对身体的健康非常有益。

赣南脐橙的原味不仅适合直接食用，还可以用来制作各种美食。比如，可以用赣南脐橙原味榨汁，制作果汁、饮料、冰淇淋等；也可以将赣南脐橙切片，搭配沙拉、水果拼盘等；还可以将赣南脐橙的果肉榨取成泥，用来制作果酱、果酒等。无论是单独食用还是加入其他食材进行调配，赣南脐橙的原味都能给人带来独特的味觉享受。

赣南脐橙的原味还有一个非常重要的特点就是其汁液充沛。每一个赣南脐橙都蕴含着丰富的汁液，可以让人在咀嚼的过程中感受到橙汁的丰富口感。而且，赣南脐橙的汁液十分浓郁，不会出现稀薄的情况。无论是生吃还是制作果汁，赣南脐橙的原味都能保持汁液的浓稠度和纯正度。

值得一提的是，赣南脐橙的原味也有一定的季节性。一般而言，赣南脐橙的原味在冬季和春季的时候最为鲜美。这是因为冬季和春季的气温和湿度适宜，能够让赣南脐橙的果实充分成熟，从而达到最佳的口感。因此，如果想要品尝到赣南脐橙最好的原味，那么冬季和春季是最佳的时节。

综上所述，赣南脐橙的原味是十分鲜美、营养丰富的。其独特的橙香和甘甜的口感使得赣南脐橙成为众多消费者的喜爱之选。不仅适合直接食用，还可以用来制作各种美食。无论是生吃还是加工，赣南脐橙的原味都能给人带来独特的味觉享受。如果你还没尝试过赣南脐橙的原味，不妨趁着这个季节前往赣南地区一探究竟，感受这个中国特有的柑橘水果的独特魅力！

九、金味原味麦片有营养吗？

1. 金味原味麦片是一种主要由燕麦片制成的早餐食品，包含一定的营养成分。

2. 麦片中含有丰富的膳食纤维和蛋白质，能够提供人体所需的能量和营养。

3. 此外，金味原味麦片中还含有许多维生素和矿物质，如维生素B、铁和锌等，能够增强身体抵抗力，并促进身体健康。

4. 金味原味麦片虽然含有营养，但并不是一种全面均衡的食品，建议在食用时配合其他营养丰富的食物一起食用，以满足身体各方面的需要。

5. 如果想要让金味原味麦片更加营养，可以在食用时加入水果、坚果或牛奶等配料，以增加蛋白质和其他必要的营养成分。

十、什么是高效原味节能锅？

1、专利火旋风锅底设计，增加火焰传送面积，超强聚热，节能效果佳，优质合金材料，手工倒模精铸成型，厚底薄壁，储热节能，无油烟效果卓越；

2、特制不锈钢锅盖与锅边沿吻合设计，具有水密封低压效果，确保食物原汁原味，营养成份不流失；

3、不粘性能卓越，可降低烹饪食物对油脂的依赖，减少脂肪摄入量；

4、外表面采用阳极硬质氧化技术，超强耐磨，

5、锅边沿加强筋设计，强度好，不易变形；