潮汕挑花篮是一场相亲大会。会让当地的单身男女进行相亲,除了在男方或者女方的家中举办之外,大部分情况是在庙会上或者集市上单身的男女会进行所谓的会面,也就是相亲,姑娘们的手里会拎着一个花篮,如果有男孩看上了那个姑娘,就要用鞭杆挑一下那个姑娘手里拎着的花篮。
在庙会上或者集市上只要是手里拿着鞭杆的男子,都必须是单身的。因为“杆”在潮汕又叫做“棍”,而他们手里拿的棍子是已经去掉外皮的,所以取名为“光棍”。而光棍又有着没有伴侣的男人的意思。而手里拎着花篮的姑娘,当然也必须是单身的。之所以单身的姑娘们手里拎着花篮,是因为花篮像是两个人在相互拥抱,再加上花篮还有“花揽”的谐音,因此单身男子见到手里拎着花篮的姑娘,便知道这个姑娘是来求亲的。