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2024-03-10 06:35
admin一、羊排很肥的羊排算好羊排吗？
羊排很肥不算好，肥瘦相间才好，可以烤着吃，也可以炖吃，
二、羊排尖和羊排的区别？
区别就在于羊排的一个部位上面的不同。这个部位就是羊排尖和羊排的区别，羊排他本身是羊的排骨。而羊排尖，这不是羊排的主要排骨，而是他的一个部位所以他们之间的不同之处就在于这里一个部位和整个羊排之间的一个差别部位就是在羊排尖上面。
三、羊肋排和羊排的区别？
羊肋排和羊排并没有太大区别。羊排指的是羊的肋条，即连着肋骨的肉，羊排因为肥瘦刚刚好，口感也正好，所以备受各类人士的喜爱。
羊排和羊肋排都是羊肉的一种，在新鲜的羊排时需要注意，羊排上羊肉的颜色应该是明亮呈现出鲜红色的，用手摸起来还会有肉质紧密的感觉。
四、羊寸排和羊排的区别？
没有区别。
羊寸排它其实就是指的羊排，它其实就是羊排的另一种说法，羊排就是羊的肋条，连着肋骨的肉，是我们日常生活中有非常会常见到的一种美食，羊肉，它是属于温性的食物，所以在冬季我们经常会吃有关于羊肉的东西。羊排它有一定的助阳气，补精血的功效，还含有丰富的蛋白质，对人体健康有一定好处。
五、羊排抓饭的羊排怎么处理？
先用葱姜料酒绰下水，捞出洗净就可以直接煮了
六、国产羊排和澳洲羊排的区别？
这个首先第一就是口感不一样，澳大利亚的羊肉相比较中国的羊排更加鲜嫩多汁。然后就是个头要比较大
其次价格上澳大利亚的羊肉更贵。
七、山羊羊排和绵羊羊排的区别？
1、味道口感
从口感上说,绵羊肉比山羊肉更好吃。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起来更加细腻可口。山羊肉更瘦一些，肉质比较紧。山羊肉脂肪中还含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。
2、做法吃法
从吃法上说,绵羊肉因为脂肪高，细嫩、颜色浅，因此适合涮肉、做肉馅。山羊肉则由于其纤维粗长，颜色深红，更适合炝炒、清炖以及烧烤。（不过，大多山羊肉不适合用来烧烤。因为山羊肉太瘦了，烤着吃嚼不动的。现在要用也都是用波尔黑山羊肉，是叫山羊，但其肉质更像绵羊。）
2、做法吃法
从吃法上说,绵羊肉因为脂肪高，细嫩、颜色浅，因此适合涮肉、做肉馅。山羊肉则由于其纤维粗长，颜色深红，更适合炝炒、清炖以及烧烤。（不过，大多山羊肉不适合用来烧烤。因为山羊肉太瘦了，烤着吃嚼不动的。现在要用也都是用波尔黑山羊肉，是叫山羊，但其肉质更像绵羊。）
3、营养成分
从营养成分来说,山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下,绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高,这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点是胆固醇含量比绵羊肉低，因此,可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用,特别适合高血脂患者和老人食用
4、热量属性
山羊肉是凉性的,而绵羊肉是热性的。因此,后者具有补养的作用,适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃,普通人吃了以后也要忌口,最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
八、红烧羊排和红焖羊排的做法？
步骤/方式1
羊肉多块 、泡去血水
步骤/方式2
锅里加水、倒入羊排、加葱姜、料酒、焯水
步骤/方式3
焯好的羊排、洗净备用
步骤/方式4
另起一口锅，我用的是北鼎铸铁珐琅锅。 加入少量食用油。 加入羊排、葱、姜、料酒翻炒至肉出油。
步骤/方式5
加入、八角、桂皮、生抽、老抽、胡椒、炒均匀
步骤/方式6
加水没过羊肉、大火烧开、小火炖煮1小时
步骤/方式7
加入胡萝卜片煮5分钟、出锅撒上香菜即可
九、砂锅羊排的做法羊排汤的做法？
羊排、白醋、生姜、小葱、花椒、干辣椒、食盐、枸杞、香菜、白胡椒粉
1.先把羊排斩成小块，放入盆中，倒入清水泡半个小时，把羊肉的血水泡出来。
2.锅中放入冷水，把羊肉下锅焯水，一定要冷水下锅，再加入白醋去腥，焯羊肉不要放料酒，白醋去腥的效果更好。
3.然后大火烧开，烧开后撇去浮沫，浮沫要是撇不干净就会有腥味。
4.砂锅中放入清水。生姜、小葱、花椒、干辣椒。然后把它们倒入砂锅中，大火烧开，烧开后下入羊排，不用盖盖子，把羊肉的膻味去掉点，20分钟以后再盖上盖子，用中小火慢炖40分钟
5.时间到时，再加少许枸杞、盐一小勺，再盖上锅盖焖两三分钟就可以了。
6.时间到时关火装盆。然后撒上香菜、白胡椒粉
十、砂锅羊排的做法，羊排汤的做法？
1、材料： 羊排1000克，葱段100克，鲜姜片100克，花椒粒10克， 青萝卜、胡萝卜各一个切成一公分滚刀段， 葱花、香菜抹少许，盐、味精。
2、羊排切段，砂锅里放水烧开后，将羊排放入，再开锅后煮5分钟，关火将羊排捞出。这样做是为了将羊肉中的血沫用水滚出。
3、将砂锅洗净放入羊排、葱段、姜片、花椒粒，再放水没过羊排三寸左右。大火烧开，改小火炖40分钟。然后将青萝卜、胡萝卜段、盐放入，再炖20至30分钟，关火前放入味精，清炖羊肉汤就成了。
4、装碗之前，在碗里放入少许葱花和香菜末，再将羊肉汤盛入碗中，这样的羊肉汤很清香，很好吃的。