牛肺和羊肺哪个好吃？

一、牛肺和羊肺哪个好吃？

牛肺不好吃。羊费也不好吃，牛肺和羊肺两种水都不好吃，我是不喜欢吃的，我觉得动物的肺很肮脏，很脏，不能吃不能吃，在你怎么洗都洗不干净，我们要吃就要吃牛肉或者说是羊肉，这样才有营养价值。刘飞和杨飞根本就没有什么营养价值，有什么好吃的，要吃就要吃一点营养的东西。

二、猪肺和羊肺哪个好吃？

我认为猪肺好吃。

猪肺好吃的做法如下：

用料：熟猪肺，青辣椒，葱，姜，生抽，干红辣椒，花生油各适量。

做法步骤：1.煮熟的猪肺猪肺切成薄片，葱，姜，辣椒改刀。

2.锅里放入花生油，入葱，姜，干红辣椒爆香，爆出香味以后，倒入猪肺大火煸炒，稍微烹上一勺生抽，撒上少许水。

3.加入青辣椒圈边炒均匀，猪肺里有盐分，不需要再放盐。煸炒均匀后，即可关火出锅。

三、羊有几个肺？

有7个肺叶。

羊的肺有可分为7叶，即左右尖叶、心叶、隔叶和右肺副叶。羊的左肺分为尖叶、心叶和膈叶，右肺的有4叶即，尖叶、心叶、膈叶和副叶，右肺的尖叶又分为前、后两部。

羊的肺比猪的肺要小，两者的口感都是比较黏腻，但羊肺吃起来比猪肺要有更重的羊膻味，猪肉就只有腥味，羊肺有滋肺润肺、止咳嗽的功效，尤适宜肺痿咳嗽者。

四、灌洗羊肺方法？

羊肺切片 用盐腌半小时 用清水冲洗 再用碱泡半小时 在清水中把肺里的粘液都洗出来 基本上就干净了 要是自己家里做就稍微挂点淀粉 过油 然后用尖椒炒一下 调好味 就可以了

五、羊肺怎么煮？

1、首先是一个清理干净的问题，如果清理不干净的话，是怎么煮都是会有味道的。先来看看羊肺的清洗，先找到羊肺的气管，然后用水龙头对准气管冲洗，会看到冲洗出来的水都是带血的，一直到冲洗出来的水是清的，这个羊肺也就清洗干净了。然后是一个羊心的处理，像羊心的话，将上面的白筋全部去除干净就可以了。至于羊肝的话，用温水直接泡洗不会有大量血水即可。

2、清洗干净以后，接着就是一个去除腥味的关键处理。首先是将羊心羊肝羊肺直接丢到锅里煮10分钟以后捞出来，将水倒掉，重新再加清水，切2个白萝卜（也可以是橘子皮）一起跟羊心羊肺羊肝一起煮沸。煮肺以后将羊心羊肺羊肝捞出来，进行切片。这个时候就已经将它们的腥味去除了。

3、将羊心羊肝羊肺的腥味去除以后，接下来就是煮了，这个时候要根据个人的口味添加一些配料一起将它们煮成美味。但是，一般都离开不了添加大蒜、大葱、八角、生姜、胡椒粉、料酒、辣椒、陈皮、香菜等一些家用香料一起煮入味。

六、羊肺，怎么吃？

可以凉拌面肺子

食材准备

新鲜羊肺、面粉、小葱、生姜、蒜末、小米椒、香菜、胡萝卜、鸡蛋、胡麻油、辣椒油、大料、醋、盐、清水

制作步骤

步骤一洗肺

⑴将新鲜的羊肺置于盆中，从气管里不断灌入清水直至羊肺充起；

⑵将充起的羊肺进行控水；

⑶反复重复上述步骤，直至将血肺冲洗成乳白状。

步骤二洗面

⑴在面盆中加入面粉、少量盐和清水，将面揉成面团，醒面30分钟；

⑵将醒好的面放入面盆，加入2升温水，反复揉捏，直至面团不再洗出淀粉。

步骤三灌装

⑴将洗好的面水加入两颗鸡蛋和少量胡麻油，充分搅拌备用；

⑵将灌装漏斗插入洗好的羊肺中，而后将洗好的面水缓慢灌入羊肺，直至羊肺充起且为金黄色；

⑶将削好的胡萝卜塞入气管口。

步骤四水煮

⑴锅中倒入适量清水，放入大料、大葱和姜片；

⑵将灌装好的面肺子迅速下锅，中火水煮40分钟；

⑶捞出面肺子并凉置1小时。

步骤五凉拌

⑴碗中放入适量葱、姜、蒜、香菜、小米椒、辣椒油、盐和醋，搅拌均匀备用；

⑵凉置好的面肺子切片放入盘中，浇上调好的料汁

七、羊肝羊肺做法？

食材

羊肝500克、羊肺500克

调料

老汤6000克，酱油250克，冰糖150克，精盐100克，味精200克，干葱头50克，鲜姜50克。卤料包陈皮3克，桂皮20克，山奈20克，砂仁5克，甘草6克，花椒3克，八角10克，茴香20克，草果10克，丁香3克，葱2棵，姜2块

卤羊肝羊肺的做法大全

1. 羊肺用水冲几次变白即可，羊肝洗净

2.做一个卤料包:包陈皮3克，桂皮20克，山奈20克，砂仁5克，甘草6克，花椒3克，八角10克，茴香20克，草果10克，丁香3克，搅拌均匀，放入纱布袋里，袋口扎紧

3．坐锅点火，将卤料包放入老汤中烧开，再加入酱油、冰糖、精盐、味精、干葱头、鲜姜，熬煮约2小时左右，调成卤汤待用

4．将羊肝、羊肺放入卤汤中，以小火卤约25分钟，然后关火再焖20分钟

5．将羊肝、羊肺捞出晾凉，顶刀切片即可

八、羊心肝肺做法？

1、准备材料：羊肝一块、羊肚一块、羊肺一块、羊心一块、羊肠一段、芝麻酱两大勺、盐适量、凉开水适量、大蒜数瓣、干红辣椒数个、辣椒用油100克、白芝麻一撮、香菜一棵、羊杂汤用盐适量。

2、买来的羊杂，清洗干净，去除不好的部位及污血，切片、切段，备用。

3、半锅水做开，将羊杂入锅中，煮开后去除浮沫（一定要打沫沫，否则会膻），可盖盖，中火煮15分钟左右。

4、芝麻酱两大勺，入碗中。分几次加入凉开水，再加盐，将芝麻酱调成稀糊状，用勺子舀起，能顺畅流下来。

5、大蒜拍扁、剁碎，提前氧化更增营养。

6、干红辣椒用剪刀剪成小块，白芝麻同入碗中。锅中放油，待油有些冒烟时，关火。晾置30秒后，将热油倒入辣椒碗中，成为辣椒芝麻油。

7、香菜洗净、切寸段，大蒜末入碗中，放些清水调匀，所有的调料都准备好了。

8、羊杂也煮好了，加入适量盐。

9、将羊杂及汤入碗中，再依次加入辣椒油、蒜汁、芝麻酱、香菜。就完成了。

九、羊肺多久煮熟？

羊肺一般煮40分钟会熟。羊肺为牛科动物山羊或绵羊的肺，宰羊时剖开胸腔取肺，鲜用或冷藏。羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，有补益肺气、止咳、利尿行水的作用。人们一般把羊肺煎汤、煮食或入丸剂食用。羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，有补益肺气、利尿行水的作用，适合肺虚、小便不利，可与杏仁、柿霜、白蜜等同煮食用。

十、羊面肺做法？

食材原料、羊肺一个 面粉500g 色拉油100g 水1盆 盐10g

步骤1、将羊肺放置盆中，洗干净，从气管里灌水，将肺中的血水洗净，泡制成乳白色

步骤2、将面粉加水加盐 和至均匀成面团。和面小技巧：三光，盆光、手光、面光。和面时水尽量不要加太多，不然会导致面团变稀，团不起来

步骤3、洗面：将和好的面团放入加水的盆中，揉搓成面筋

步骤4、不停的把面筋团在一起

步骤5、用漏斗把面筋聚集

步骤6、将洗好的面筋放置一旁，洗好面筋的水千万不能倒，将羊肺里的水尽量控干，然后将面水加盐灌入肺中

步骤7、接下来将色拉油灌入

步骤8、油、面水都灌入后，看肺的饱和情况，不能太多，以免多出撑破肺

步骤9、将面筋塞入气管中，做封口，避免倒入的液体流出，放入锅中煮30分钟

步骤10、煮好后的面肺子拿出，放置，切块，就可以吃啦

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