麻鸭批发什么价格？

一、麻鸭批发什么价格？

桂州麻鸭养殖合作社麻鸭批发麻鸭40元左右一只，根据市场行情而定

二、麻麻鸭做法？

用料

鸭块 500克

郫县豆瓣酱 30ml

新鲜红辣椒 三根

姜 10克

干花椒 5克

香叶 3片

料酒 40ml

酱油 15ml

胡椒粉 适量

葱 适量

盐 视情况而定

麻麻鸭的做法步骤

步骤 1

将鸭洗净切成块

步骤 2

准备辅料

步骤 3

锅中水烧开后放入鸭块

步骤 4

大火煮开后捞起备用

步骤 5

锅内油7成热后，放入干花椒、尖红辣椒、姜片、香叶、郫县豆瓣酱炒香

步骤 6

再加入鸭块翻炒均匀

步骤 7

加入半锅开水，料酒大火烧开。转小炖30分钟，加入酱油、胡椒粉、盐调味。

步骤 8

起锅的时撒上香葱即可

三、母麻鸭和公麻鸭的区别？

1.外形 一般头大,鼻孔窄小,沿嘴甲呈线状,身体圆,尾巴尖的基本是公鸭子,而如果是头小、鼻孔大为圆形的,加上身体扁尾巴散开的基本是母鸭。

2.鸣管 鸣管又称下喉,位于气管分叉的顶部。公鸭在这个地区有一个膨大的球状鼓室,直径为3～4毫米,从体外胸前可以摸出,母鸭无此鸣管。

3.尾巴 可以用手掌把鸭子托起来,然后用拇指压在鸭子的后背上,如果鸭子的尾巴朝下,那么这是一只公鸭子,相反,如果是朝上,则为母鸭子。

4.肛门 左手托住初生雏鸭,让它的背朝天,然后腹部朝下,用大拇指还有食指夹住鸭子的颈部,用右手大拇指和食指提肛门下方,然后向前按,向后退,如感触到有其麻粒或油菜籽大小的突出之物,是公雏鸭,否则则为母雏鸭。

四、麻鸭和麻鸭哪个更好吃？

麻鸭更好吃啦。

麻雀羽鸭在中国习称“麻鸭”。麻雀羽鸭为家鸭的主要品种，而白、黑两种羽色皆为其变种。

中国数量最多、分布最广、品种繁多的一种家鸭。母鸭羽毛都呈麻褐色而带黑斑纹，故名。分肉用、蛋用和肉蛋兼用三种类型。如江苏“昆山麻鸭”、“高邮鸭”，浙江“绍鸭”，福建“金定鸭”和安徽“巢湖麻鸭”等。

五、像麻鸭又不是麻鸭？

是田鸭

麻鸭和田鸭虽然长相相似，但其实还是有很大的不同的，下面来看看它们的区别：

1、麻鸭大多为野生鸭，田鸭则多是家养的鸭，这是二者之间最大的区别；

2、一般来说麻鸭是源自斑嘴鸭的家鸭品种，田鸭也是家鸭，是经过人工驯化和饲养的鸭，属于家禽的一种；

六、番鸭麻鸭白鸭的区别？

麻鸭和白鸭的区别是：　　麻鸭是我国家鸭祖先之一，野生种群极为丰富，也是我国传统狩猎鸟类之一，每年都有大量的猎取量。近年来由于过度猎取，加之生境条件恶化，致使种群数量日趋减少，应注意种群和生境的保护和管理。　　白鸭，又称家鸭，是经人工驯化和饲养的鸭，属于家禽的一种。经饲养的家鸭通常会用作食用或取其羽毛作羽绒，不少家鸭亦用于表演、观赏或当为宠物。除疣鼻栖鸭以外，几乎所有家鸭品种都是绿头鸭的后代。

七、麻鸭的习性？

主要品种

绍兴麻鸭

绍兴麻鸭，毛色与众不同，白灰色的鸭毛上，带有褐色麻点，故而得名。绍兴麻鸭是我国优良的蛋用型鸭种之一，有“禽中明珠”之称，它具有体型小、长大快、饲料省、产蛋多的特点，绍虞平原是绍兴麻鸭的起源地和养殖中心，具有得天独厚的优势。

绍兴麻鸭是由野鸭经人代代长期驯化，选择而成。古越山会平原，原是茫茫沼泽滩涂，苇草丛生野鸭群栖，古人以此为狩猎对象，进而进行驯化。至宋代，山阴、会稽两地养麻鸭已相当普遍，山阴诗人陆游有“坡放万头鸭”、“群鸭暮还家”的诗句。绍兴县地处东南沿海，属亚热带季风气候区，温暖湿润，雨量充沛，水域广阔，水草及浮游生物丰富，盛产螺蛳、泥鳅、小鱼、小虾等动物性饲料，为鸭子提供了一个良好的生态环境。绍兴又是粮产区，有丰富的谷作鸭的饲料，且是酿酒发达之地，民谣曰：“种稻酿酒，酒糟养鸭”，大量的酒糟乃是麻鸭的上好饲料。

麻鸭

绍兴县共有养鸭专业户1000家，总饲养量达90万羽，其中母鸭达69万羽左右。母鸭一般在120天左右就会产蛋，在正常饲养管理条件下，群鸭每只年产量为250到290枚，高产群可达300枚以上。蛋重65克左右，个大壳薄，是我国优良水禽品种。1986年，商业部主持和组织全国有关专家，对绍兴麻鸭进行了鉴定，认定绍兴麻鸭产蛋率和蛋重量已超过引进的西方樱桃谷、康贝尔良种鸭，高产品系达到国际先进水平。

吴川麻鸭

麻鸭

麻鸭为广东省湛江的吴川市特产之一。主产于鉴江出海口两岸水质肥沃的黄坡、吴阳、中山等地，以形体丰满、骨软肉嫩、质优味美的特点而深受群众欢迎。

微山麻鸭

麻鸭是全国四大名鸭之一，是微山湖区长期培育的优质畜禽，年产量达千万只。由于麻鸭长年放养在湖里，以食鲜活鱼虾、贝类及田螺为主，还有脆莲嫩菱等，所以它体大肉嫩，鲜嫩味美。用它加工做成的香酥鸭、荷香妙龄鸭已畅销国内外。

麻鸭

微山麻鸭产地（或分布）山东省南四湖地区，即南阳湖、独山湖、昭阳湖和微山湖。数量：存栏鸭50万只以上。

主要特性：小型蛋用麻鸭。体型较小。颈细长，前胸较小，后躯丰满，体躯似船形。羽毛颜色有红麻和青麻两种。母鸭毛色以红麻为多，颈羽及背部羽毛颜色相同，喙豆青色最多，黑灰色次之。公鸡红麻色最多，头颈乌绿色，发蓝色光泽。胫趾以桔红色为多，少数为桔黄色，爪黑色。初生重为42.3克，成年体重公鸭为2千克，母鸭为1.9千克。

缙云麻鸭

品种特性

缙云麻鸭，是我国著名的蛋鸭地方品种。

历史记载

缙云麻鸭是最早为人类驯化的动物之一。它喜水、耐寒、合群，产蛋率高，繁殖力强。缙云麻鸭，有悠久的历史，清代乾隆版《缙云县志》中就有记载。

分布区域

麻鸭

缙云麻鸭属蛋用型鸭品种，包括Ⅰ系、Ⅱ系、青壳系3个品系。历史上中心产区是浙江省丽水市缙云县，分布遍及该县、省内的奉化、金华、丽水、温州、外省的广东、广西、湖北、江苏、上海等地区。

特点

体躯小而狭长，蛇头饱眼，嘴长而颈细，前身小，后躯大，臀部丰满下垂，行走时体躯呈45°角，体型结构匀称，紧凑结实，具有典型的蛋用型体型。

三个品系的外貌特征亦有所区别，其中Ⅰ系、青壳系鸭的外貌毛色基本相近，母鸭以褐色雀斑羽为主，腹部羽毛颜色较浅，喙呈灰黄色；胫、蹼呈棕黄（红）色；公鸭羽毛深褐色，头、颈及尾部羽毛呈墨绿色，有光泽，但青壳系公鸭的喙呈青色特征比较突出。Ⅱ系鸭外貌毛色较浅，母鸭以灰白色雀斑羽为主，腹部羽毛为白色，头颈部羽毛有一条带状棕色背线，喙灰黄色；胫、蹼呈桔黄（红）色；公鸭羽毛浅褐色，其中主翼羽、腹部、颈部下方羽毛为灰白色，颈部上方、尾部羽毛呈绿色。

麻鸭的主要传染性疫病有病毒性肝炎和传染性浆膜炎，所以应于雏鸭1~2日龄时颈部皮下注射预防这2种病的二联弱毒苗。

攸县麻鸭

攸县麻鸭产于湖南省攸县境内的米水和沙河流域一带，以网岭、鸭塘浦、丫江桥、大同桥、新市、高和、石羊塘等地为中心产区。曾远销广东、贵州、湖北、江西等省。攸县麻鸭是湖南著名的蛋鸭型地方品种。攸县麻鸭具有体型小、生长快、成熟旱、产蛋多的优点，是一个适应于稻田放牧饲养的蛋鸭品种。

基本介绍

攸县饲养麻鸭历史悠久，经过长期实践，攸县人们在麻鸭选种、孵化和饲养等方面积累了丰富经验。许多农户以养鸭为生，或开鸭店，销售雏鸭；或赶群鸭沿醴陵、株洲、湘潭、长沙一带游，就地销售；或到长沙、湘潭、汉寿、南县等地开设鸭店并传授技术。县境鸭塘铺、鸭店里等地名，均因孵鸭、养鸭而得名。

攸县麻鸭在国内享有盛誉。1981年7月，中央新闻电影制片厂拍摄了《攸县麻鸭》科教片。1984年2月，攸县麻鸭又被列入湖南省地方良种，载入《湖南省家禽品种志和品种图谱》。为了保护攸县麻鸭这一地方良种资源，提高品种纯度，攸县科委和畜牧、肉食、外贸等部门，1981年将新市、大同桥划为攸县麻鸭保护区，开展原种繁殖。1998～1999年，省畜牧局和县畜牧局共同开发攸县麻鸭规模开发技术，其成果被授予株洲市科技进步三等奖。

获得荣誉

享受“国宝”待遇

2007年，攸县麻鸭、酃县白鹅日前入选国家种质资源基因库，开始享受“国保”待遇。据称，这2个良种家禽即日起将受到严格的挂牌保护。根据规划，对入选国家种质资源基因库的地方良种，农业部将给予充足的保种专项资金支持；株洲市2个省级良种保种场将升格为国家种质资源基因库保种场，其出口将严格控制，以确保优势基因不流失；2个品种的保护区不容外来品种“入侵”，严防纯种血源混乱。

经农业部批准，株洲市2个地方良种已划定保护区域。攸县麻鸭保护区为网岭、鸭塘铺；酃县白鹅保护区为炎陵县十都乡。言及该市两个地方良种的优势基因，株洲市畜牧专家陈向阳如数家珍：攸县麻鸭成熟早、产蛋多；酃县白鹅体型虽小，但生长速度快，早熟易肥。

历经上千年的驯养和进化，本土家禽良种才拥有了独特的优势基因。但多年来，由于保种经费短缺、品改搞乱血缘等原因，纯血缘种群下降，导致保种艰难，一些优势基因面临消失的危险。2004年，株洲市畜牧部门促成攸县麻鸭、酃县白鹅进入省畜禽遗传资源保护名录。去年，两个品种被列为国家畜禽遗传资源保护名录，此次正式入选国家种质资源基因库。

赤麻鸭

全长510—680毫米。通体黄褐色，头部色泽较淡呈棕黄白色，颈的下部有一黑

麻鸭

色领环(冬无)。小翼羽及初级飞羽黑褐色，次级飞羽外翈辉绿。尾和尾上覆羽黑色。栖于湖泊、水塘，近绿洲的戈壁滩。单独或成对活动。以动、植物为食。分布于新疆、西藏、青海、甘肃、内蒙古、黑龙江、陕西、四川、云南(留鸟、夏候鸟);在长江以南越冬；台湾(旅鸟)。

八、麻鸭的别称？

家鸭羽色有与其祖先相似的麻雀羽以及白羽和黑羽等类型。麻雀羽鸭在中国习称“麻鸭”。麻雀羽鸭为家鸭的主要品种，而白、黑两种羽色皆为其变种。

中国数量最多、分布最广、品种繁多的一种家鸭。母鸭羽毛都呈麻褐色而带黑斑纹，故名。分肉用、蛋用和肉蛋兼用三种类型。如江苏“昆山麻鸭”、“高邮鸭”，浙江“绍鸭”，福建“金定鸭”和安徽“巢湖麻鸭”等。

全国四大名鸭：高邮鸭、北京鸭、绍兴鸭、微山麻鸭。

九、麻鸭的做法？

材料：麻鸭一只。

调料：花生油1250克，盐10克、料酒5克、鸡精2克、蚝油5克，永丰辣酱10克，八角2只、桂皮2克、香叶1克、芝麻酱2克，红油5克、脆浆200克，龙凤酱油2克，香油8克，高汤100克，整干椒10克，姜10克，蒜蓉15克，红椒25克。

做法

1、麻鸭宰杀后去净毛、内脏，冷水下锅，中火烧开去尽血污，小火煮约50分钟至八成熟捞出沥干水分，在鸭子表面均匀抹上一层脆浆。

2、锅内放油烧至八成热，将鸭子放入锅内小火炸至表面金黄捞出待用。

3、锅内留油10克，烧至六成热后下入姜、八角、蒜蓉、桂皮、香叶、整干椒、永丰辣酱，中火煸香后加入高汤100克，将炸好的鸭子浸没在汤汁中，依次加入盐、鸡精、料酒、蚝油、龙凤酱油、芝麻酱等小火焖约10分钟，大火收汁，将鸭子捞出冷却后，改刀成小块，摆成鸭子形状。

4、食用时上蒸柜旺汽蒸热，浇上用蒜蓉、红椒末、永丰辣酱、红油等调制的油辣汁，淋香油即可。

十、麻鸭雏鸭特点？

麻鸭雏鸭的特点主要包括以下几点：

1. **生长环境**：麻鸭虽然是水禽类动物，但其实怕潮湿，特别是30日龄之前的雏鸭，潮湿对身体健康有很大影响。鸭舍如果温度低、湿度大，容易造成雏鸭感冒、拉肚子等问题。要是温度高，湿度大，雏鸭食欲会下降，抵抗力减弱，发病率提高 。

2. **生长速度**：麻鸭雏鸭生长非常的快，因此要根据生长情况进行喂养密度调整，鸭舍饲养密度过大，容易造成鸭群拥挤造成生长发育缓慢等问题，或是互相啄羽毛、啄肛的现象。密度太小会使得养殖户收益减弱 。

3. **光照时间**：刚刚出生的麻鸭系列非常弱，为了防止受到惊吓和出现压伤的情况，在出生的前三天应当昼夜光照，在白天的时候可以使用自然光照射，在晚上的时候可以使用夜灯照射。成长到三周龄之后可以完全采用自然光照射，不过在白天的时候雏鸭不能够长时间的在太阳光下面照射，否则对于身体健康有不利影响 。

4. **饲养管理**：麻鸭雏鸭的饲养管理需要注意，包括温度、湿度、饲养密度和光照时间等多个因素。特别是对于湿度的控制，因为麻鸭雏鸭怕潮湿，特别是30日龄之前的雏鸭，潮湿对身体健康有很大影响 。