鸳鸯肉热量？

一、鸳鸯肉热量？

答；鸳鸯肉热量〔48大卡〕。

原料：

当归10克、黄芪10克、鸳鸯贝300克、清水1000克、盐3克、鸡粉2克。

做法：

1、原料：当归10克、黄芪10克、鸳鸯贝300克、清水1000克、盐3克、鸡粉2克。

2、鸳鸯贝，黄芪、当归、清水一起入汤煲。

3、煮沸后，转文火煲15分钟。

4、最后加盐、鸡粉调味，就可以了。

二、鸳鸯肉好吃吗？

鸳鸯肉好吃

鸳鸯肉的营养价值 鸳鸯肉的功效与作用

1、鸳鸯肉的营养价值

鸳鸯肉平时是不能当肉类食材食用的，它虽然也含有一些矿物质和蛋白质，但是它还含有多种药用成分，平时如果人们把它肉类食材食用，会对身体不利，容易感染禽流感，也有可能会动风发癞。

2、鸳鸯肉可以入药

鸳鸯肉平进虽然不能当肉类食材来食用，但它却可以入药，是一种功效出色的中药材，它入药以后味咸性质平和，能入大肠经，具有清热解毒和止血以及杀虫等多种功效，平时可以用于人类肠道寄生虫和痔疮等常见疾病的治疗，治疗功效十分明显。

3、鸳鸯肉治痔疮的用法

鸳鸯肉对类的痔疮，特别是血痔有很好的治疗作用，平时治疗时可以取适量的鸳鸯肉入锅加水煮熟，然后取出切成细末，再加入五味和醋调匀以后食用，另外鸳鸯肉还能治疗人类的疥癣，平时治疗时可以把新鲜的鸳鸯肉切片以后直接外敷在长有疥癣的部位上，每天用三次，每次十五分钟就可以。

三、鸳鸯贝肉做法？

(1) 先将贝壳表面粘液洗掉，撬开贝壳取出贝肉，洗去污物去掉筋，将每个贝肉切成段,放入碗内，加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁。(2) 炒勺上旺火，将植物油烧开后，将贝肉放入爆炒几分钟，即倒入漏勺内沥油。(3) 将原勺留底油烧热，再将贝肉倒入，立即烹入对好的汁，颠翻几次，淋香油即成。

四、鸳鸯肉可以炖汤吗？

需要准备一些鸳鸯肉，葱段，香菇，黑木耳，生姜片，红枣，鸳鸯放到清水里面清洗干净，锅里面再加入适量的清水以及料酒，把鸳鸯放进去烧开，然后血水去除，锅里面加入适量的清水烧开，把鸳鸯放进容器，加入适量的生姜片，葱段以及红枣，香菇放进去，用小火炖煮一个半小时，再加入一些黑木耳，小火炖煮30分钟，吃的时候加入一些盐调味就可以了。

五、鸳鸯肉的正确吃法？

鸳鸯肉最适合用来涮火锅，又嫩又好吃

六、肉鸳鸯全面养殖技术？

鸳鸯能够养殖，具体饲养技术如下：

一、雏鸳鸯的饲养管理：

1、温度与湿度：

雏鸳鸯对温度比较敏感，1～2日龄舍温不应低于32℃，第三天以后主要观察雏鸳鸯的动态，调节温度切忌忽冷忽热，以鸳鸯群分散均匀，神态自然为适宜温度。雏鸳鸯舍的相对湿度应保持在60%～70%，2周龄维持在50%～55%即可。

2、雏鸳鸯的培育方式：

可选用地面育雏或网上育雏，前者设备简单、投资少、积肥好，后者雏鸳鸯不与粪便接触，节省垫料，环境卫生条件好，农户可灵活选用。进雏前的准备：备雏鸳鸯料（可选用肉用型雏鸳鸯颗粒料或肉鸡料替代）。备足垫料，可选用锯末或铡短的干草。清洗鸳鸯舍和各种工具，进行彻底消毒。舍前12小时开始鸳鸯舍供温，使室温达到育雏标准的要求。

3、雏鸳鸯的分群：

雏鸳鸯出壳后应根据出壳时间、体质强弱、体重大小合理分群，使强雏、弱雏分开饲养，鸳鸯群以200～300只为宜。在8日龄、15日龄还要根据强弱分群，提高鸳鸯群的整齐度。饮水与开食：先饮水后开食，雏鸳鸯出壳12小时左右可将其放在25px深的温水盆中让其自由吮吸、洗毛。饮水后1小时即可喂食，可选用碎玉米粒或颗粒料撒在深色塑料布上，让其自由采食，水盆放置在料布旁边，便于随时饮水或洗口腔，随着雏鸳鸯长大，把水盆和料糟距离拉开可节约饲料。

4、少喂多餐逐步过渡到定时定餐：

初生雏鸳鸯应少喂勤添，避免一次喂料量过大，要使其始终保持旺盛食欲。对于弱雏要耐心引诱它去采食，3天以后，改用食槽饲喂，6日龄采用定时喂食，日喂6～8次。光照方案：鸳鸯舍每15平方米用一只40W白炽灯泡即可，1～3日龄24小时光照，4～7日龄23小时光照，以后每天减少1小时直至采用自然光照。搞好清洁卫生，保持圈舍干燥：育雏期内必须做好圈舍的清洁卫生工作，及时清扫积粪，定期消毒，避免外来人员进入鸳鸯舍，做好传染病的预防工作。

二、鸳鸯育成期的饲养管理

从6周龄至18周龄为鸳鸯的育成期，此阶段鸳鸯生长发育迅速，对营养需求高，食欲旺盛，采食量大。育成期的特点是，对外界环境的适应性较强，比较容易管理。其饲养管理要点如下：

1、过渡期的饲养：

从雏鸳鸯舍转入育成舍前3～5天，将雏鸳鸯料逐渐调换成中雏料，使鸳鸯子慢慢适应新的饲料。鸳鸯舍一般不加温，但在冬季室内外温差较大，会引起感冒或其他疾病，应在开始几天适当增温。转群前必须空腹方可转舍。

2、育成期的饲料：

这个时期应逐步加大粗料和青料的用量，青绿饲料应占精料量的50%～70%，若无青绿饲料应按配合料总量加入0.01%的禽用复合维生素。精料可采用如下配方：玉米60%、麸皮15%，鱼粉2%，豆饼15%，骨粉2%，干草粉4%，食盐0.37%，微量元素0.1%，蛋氨酸0.03%，多维素及其它添加剂1.5%。

3、管理：

保持圈内清洁干燥，注意防风、防雨，夏天运动场要有遮荫棚。密度适当，以10～15只/平方米为宜，随着鸳鸯龄增大，要不断调整密度使圈内经常保持空气新鲜。分群饲养，按大小强弱分群，尤其对体重较小、生长缓慢的弱中雏应集中喂养，加强管理使其生长发育能赶上同龄强鸳鸯，提高鸳鸯群生长发育整齐度。育成期鸳鸯舍内设置洗浴水糟，每天定时洗浴，但后期洗浴时间不可过长，以免能量消耗过多影响经济效益。在圈舍内放几个砂砾小盘或在精料中加入一定比例的砂粒，有助于提高鸳鸯的消化机能，降低饲料消耗，提高饲料转化率。

4、鸳鸯的后期催肥：

鸳鸯在出售前两周开始集中育肥，将鸳鸯群转入光线较暗、空气流通的棚舍内，适当限制鸳鸯群活动。喂以高能饲料或粉碎的玉米粒，任其自由采食，当大部分个体膘肥肉满时，即可及时出售。

5、鸳鸯的疾病防治：

制定综合性防制措施，对圈舍用具，定期清扫、消毒，保持圈舍的清洁、干燥、卫生。严禁外来人员进入鸳鸯舍。做好霍乱、鸳鸯瘟的预防。

七、鸳鸯贝肉正宗做法？

1、新鲜的鸳鸯贝洗干净备用。鸳鸯贝清洗的时候，可以在清水里放入少量的盐和小苏打抓一下，然后用冷水浸泡一个小时。使用之前清洗干净即可。

2、切好葱段备用。

3、打入一个鸡蛋，用以保持鸳鸯贝的滑嫩，在进入油锅的时候方便锁住里面的水分。

4、将鸡蛋搅拌均匀。

5、锅内放入植物油，油热后爆炒。

6、翻炒均匀，一定要用大火。这个步骤倒入准备好的孜然粉。

7、加入盐和葱段爆炒，整个过程一定要用大火，翻炒两分钟左右。

8、即可装盘食用啦。是佐餐的一道很美味下饭的小菜。

八、鸳鸯肉是什么讲究？

鸳鸯肉的讲究:“鸳鸯肉”比喻夫妻相连，更显浪漫而诗意。

婚礼前，男方要提前一两天到女方家搬嫁妆，来时要带一副猪蹄和鸳鸯肉，猪蹄还要退回给男方，意味着两头跑。“鸳鸯肉”即四根带肉的肋骨，用红线绑系，象征两家从此骨肉相连割舍不断。女方家留下两根，给男方家回过去两根，结婚这天，两家都用这“鸳鸯肉”给新人单独包饺子吃。鸳鸯是人们熟悉的水禽，其习性是“止则相偶，飞则成双”。

因而，千百年来，鸳鸯一直是夫妻和睦相处、相亲相爱的美好象征，鸳鸯戏水也成为婚嫁中常见的元素，剪纸、年画、枕头、门帘、被面上处处可见，就连普通的猪肉因为所用的场合不同也美其名曰“鸳鸯肉”，都无非是寄托了人们对新人的几多期许，几多祝福。

九、鸳鸯肉怎么做？

（1）将猪五花肉切成3厘米宽、2厘米长、0.4厘米厚的夹心片，加入精盐、味精、酱油和葱（10克）、姜、料酒拌匀，腌渍30分钟。

（2）蒜子切末，葱（5克）切花。

（3）锅置在旺火上，放入植物油，烧热后放入豆豉、蒜末、干椒粉、辣酱、精盐、味精炒香，再倒入肉内拌匀，腌渍10分钟。

（4）腊肉洗净，上笼蒸熟，晾凉后切成同五花肉长短一致的片，下底油锅内煸香，再逐片夹入五花肉中，整齐地码入（夹口朝上，皮朝下）蒸钵内，加入鲜汤、酱油，放入高压锅内上火蒸至软烂取出。

（5）将菜肴反扣于窝盘内，撒上葱花，原汁倒回锅内，勾芡，淋香油，浇在肉上，再将白菜心放入沸水中，加入精盐、味精，氽熟后整齐地摆在肉的四周即可。

十、冻鸳鸯贝肉做法？

腊八蒜炒鸳鸯贝做法

　　配料：

　　主料鸳鸯贝200克，蒜瓣15克，腊八蒜25克。

　　调料植物油100克(实耗约50克)，料酒10克，姜5克，葱25克，盐2克，味精3克，湿淀粉40克，清汤100克。

　　操作：

　　(1)先将鸳鸯贝表面粘液洗掉，撬开贝壳取出贝肉，洗去污物去掉筋，将每个贝肉切成段,放入碗内，加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁。

　　(2)炒勺上旺火，将植物油烧开后，将贝肉，腊八蒜放入爆炒几分钟，即倒入漏勺内沥油。

　　(3)将原勺留底油烧热，再将贝肉倒入，立即烹入对好的汁，颠翻几次，淋香油即成。