一、莱芜鸡品种？

莱芜吉山黑鸡，山东省莱芜市特产，全国农产品地理标志。

莱芜市属暖温带湿润、半湿润大陆性季风气候，光照充足，四季分明。境内年平均气温在11-13℃之间，降水量760.9毫米，无霜期204天，适宜黑鸡生长。吉山黑鸡体型小而紧密，属肉蛋兼用型品种。其全身被毛以黑色为主，颈部羽毛为金黄色，单冠红色，头颈挺举，尾羽高耸，胸部发达。成年公鸡体重1.8-2.2千克，成年母鸡1.5-2.0千克，生产母鸡开产日龄160-180天，500日龄产蛋量180枚，平均蛋重为48克，蛋壳中等厚，呈淡褐色。

二、莱芜保姆价格？

莱芜市保姆的价格因服务内容、工作时间、经验水平等因素而有所不同。一般来说，莱芜市保姆的价格在每小时20元至50元之间。具体价格还需根据您的需求和要求来确定。建议您在选择保姆时，先了解其服务内容、工作时间、经验水平等情况，再与其商议价格。同时，也可以通过多方比较，选择性价比较高的保姆服务。

三、莱芜干煸鸡？

1. 将鸡块剁好后，用适量食盐、料酒码味；

2. 油锅置火上，放适量混合油，加热至七成；

3. 将码味好的鸡块放入锅中用中火翻炸，炸至表面金黄，捞出待用；

4. 炒锅里放两匙油（不宜太多），下入花椒、姜末，煸炒至出香味；

5. 再下入鸡块、八角，然后是葱花、干红辣椒，用中火翻炒；

6. 炒至鸡块颜色变深，麻、辣味出来时，放盐、味精出锅即成。干煸鸡块的做法小贴士制作要诀：触类旁通，干煸肉丝可如法炮制。

四、黑鸡价格多少

探讨黑鸡价格多少及其功效如何

黑鸡是近年来备受追捧的食材之一，备受人们好奇的就是黑鸡价格多少以及它的功效如何。黑鸡不仅在食欲上带来了极大的满足，还具有丰富的营养价值和药用价值。在本文中，我们将探讨黑鸡的价格区间以及它所带来的健康益处。

黑鸡价格

黑鸡的价格与其品种、产地、饲养方式和市场供求关系等因素有关。一般而言，在市场上，黑鸡的价格相对较高，主要是因为它的养殖成本和生长周期都比传统鸡种要高。而且，黑鸡的产量较低，因此稀有程度也影响了它的价格。

根据市场调研数据显示，黑鸡的价格在不同地区和不同零售店之间可能有所差异。一般来说，在大城市的高档餐厅或养生食材专卖店中，黑鸡的价格可能会较为昂贵。这是因为这些市场对黑鸡有更高的需求，并且对黑鸡的品质和产地要求较高。而在一些农贸市场或普通超市中，黑鸡的价格可能会相对便宜一些。

黑鸡的功效

黑鸡被认为是一种药膳食材，它拥有许多独特的功效，被广泛应用于中医和保健领域。以下是黑鸡的几种主要功效：

滋补养生：黑鸡富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和矿物质等营养物质，能够有效地提供身体所需的养分，滋养肌肤和增强免疫力。
补血养颜：黑鸡含有铁、锌、铜等矿物质以及丰富的胶原蛋白，可以促进血液循环，提高血红蛋白含量，对于补血和养颜有很好的效果。
调理身体：黑鸡具有温中补阳、滋补肝肾以及强壮腰膝等作用，对于体弱、贫血、经期不调和男性气虚等症状有一定的改善效果。
抗衰老：黑鸡富含抗氧化物质，可以中和体内的自由基，延缓细胞老化，保护身体器官的健康。
调理胃肠：黑鸡具有补脾胃、健脾养胃的作用，对于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症状有一定的改善效果。

此外，黑鸡还被认为有助于调节血压、降低血脂、强化骨骼以及改善睡眠质量。然而，尽管黑鸡具有多种药用功效，但并非人人都适宜食用，特别是一些特殊人群，如孕妇、婴幼儿和过敏体质者，在食用前应咨询医生的建议。

如何选购黑鸡？

选购黑鸡时，有几点需要注意：

外观：正宗的黑鸡体表毛色较深，羽毛光泽度高，皮肤有弹性，腿部和爪子呈黑色，肉质鲜嫩。
产地：选择正规养殖场出产的黑鸡，确保无添加激素、抗生素等有害物质。一些农贸市场或专卖店会明确标注黑鸡的产地信息。
品质：新鲜的黑鸡具有清香的气味，食用时口感细腻，煮熟后肉质鲜美多汁。选购时可以多咨询一些黑鸡的相关知识，提高辨别水平。

黑鸡作为一种特殊的食材，无论是价格方面还是药用功效方面，都有一定的特殊性。在食用前，了解黑鸡的价格和功效，以及正确的选购方式，能够帮助我们更好地享受它所带来的健康益处。

希望通过本文的介绍，您对黑鸡的价格以及其功效有了更全面的了解！

五、莱芜遍地都是的炒鸡怎么做？

莱芜人，不在莱芜很多年。

本身也是农村的，所以这个答案仅限我知道的，求别喷以偏概全哈。

上大学的时候每次放假回家基本都要去吃一次，我吃的都是市区比较有名的鹿家炒鸡（任家炒鸡我没去过），一般一只鸡可以两吃，干炒或者带汤。超级喜欢干炒的，颜色发暗，很劲道，也可能是当时我年轻，牙口好？里面有很多大料，用很多姜，干煸鸡出来有时候里面的姜很干，直接就能吃。

后来请过很多同学朋友去吃，大部分反应不错，只有一个朋友当时说不喜欢干炒的，就是因为觉得干很难咬，哈哈。带汤的味道也不错。

价格嘛，肯定比一般店里的要贵，平常小城市农村的也就二十一斤左右，而我当时（15年之前，15年之后出来工作还真没再吃过）在鹿家吃就有30多一斤了。

莱芜其他地方也有很多炒鸡，苗山炒鸡，茶业炒鸡是我知道的比较出名的，无奈离我自己家比较远，没再那些地方吃过，我对象说他有次吃过茶业炒鸡，也是干炒的，味道不错，苗山炒鸡没吃过。

后来工作后在淄博，也吃过几次炒鸡，一般都是带汤的，也有干炒的，有一次在家附近点了干炒的结果出来跟炸鸡炸过了似的，黑乎乎的，几乎没有肉，当场惊呆了，厨师也承认做过了，后来就没点过干炒的。

个人认为，不管哪种，肯定是都要用高压锅的，不然在饭店不可能让客人等那么久。

话说好久不吃炒鸡啦！身体允许的话，十一好想回家吃炒鸡呀！

六、莱芜肉兔价格？

2020年12月，山东莱芜肉兔每只150元人民币。

七、莱芜干炒鸡做法？

莱芜炒鸡

原料：土公鸡。调料：香菜、葱姜、干红辣椒、花椒、酱油、花生油、味精、炒鸡香料少许。制法：1、土鸡宰杀，除去内脏，洗净剁块，香菜切段，辣椒、葱切段，姜切片。 2、鸡块放入高压锅内加水，上火压8分钟捞出，沥干水分晾凉。 3、炒锅上火，放底油，下入花椒、辣椒略炸，下入鸡块煸炒，下入葱姜、香料粉，炒至啪啪作响时，放酱油，撒上香菜段和少许味精翻匀，装盘即可。特点：色泽红润，干香耐嚼，麻辣可口。

八、莱芜花椒鸡正宗做法？

花椒鸡味道麻辣咸香，鸡肉嫩、味浓香，带有花椒麻辣，麻得够味、辣得够爽，同时还有跌打骨折调理、活血化瘀调理和高血压调理的作用。

花椒鸡最主要的就是花椒，莱芜花椒鸡自然要用产自“花椒之乡”莱芜的花椒，莱芜花椒――椒皮厚实、色泽鲜艳、香味浓郁，素有麻辣九州之誉，用莱芜花椒做出来的花椒鸡，自然是超级有食欲、麻辣诱惑唤醒味蕾，挡不住的美味。

食材准备：鸡、莴笋头、青尖椒、红小米辣、大葱、莱芜花椒、老姜、八角、桂皮等。

做法：

1、将鸡改刀成两厘米左右的小块，将葱洗净切成段，老姜切片备用，莴苣去皮洗净滚刀切成块，尖椒小米辣去蒂斜切成段，花椒洗净沥干水分备用。

2、切好的鸡块洗净沥干水分加入盐、老姜、葱段，调入料酒，搅拌均匀腌制半小时；

3、切好的莴苣倒入滚水中煮两分钟，直到清香扑鼻。保持原色不要盖盖子煮，煮好的莴苣捞出备用；

4、在锅中倒入食用油烧热，三层热下剩下的姜片和葱段，六层热下花椒中火翻炒至麻香，下八角桂皮继续翻炒出香味；

5、下腌好的鸡块，大火翻炒至鸡肉变白，放一勺白糖提味，继续大火翻炒。放一勺老抽上色，再放一勺生抽调味，大火炒至鸡肉完全出水；

6、最后把莴苣倒入继续大火翻炒，炒制基本收汁，放尖椒小米辣翻炒至断生，边可以出锅。如果你喜欢吃辣点可以多炒一下。出锅的时候，可以根据个人的口味调入盐和味精

九、莱芜炒鸡正宗炒鸡酱配方？

食材换一换食材

小鸡

适量

葱姜蒜

适量

粉皮

适量

调味品

适量

方法/步骤分步阅读

将小公鸡去掉屁股，然后剁成块清洗一下

凉水下锅，放入姜片和料酒，煮至鸡肉中血沫析出

将焯过的鸡块迅速投入凉水中清洗浸过后再迅速捞出

加入葱姜段一起煸炒加入鸡块一起炒

边炒边加入酱油注意观察上色的程度，我加入了约5大匙

加入适量水，将泡过的粉皮煎碎一起放入大火煮沸后尝一下汤汁的味道，再根据情况添加适量的盐或酱油。转中小火煮，经常搅动一下锅子，以免粉皮沾锅

十、莱芜干炒鸡正宗做法？

原料：土公鸡。调料：香菜、葱姜、干红辣椒、花椒、酱油、花生油、味精、炒鸡香料少许。制法：

1、土鸡宰杀，除去内脏，洗净剁块，香菜切段，辣椒、葱切段，姜切片。

2、鸡块放入高压锅内加水，上火压8分钟捞出，沥干水分晾凉。

3、炒锅上火，放底油，下入花椒、辣椒略炸，下入鸡块煸炒，下入葱姜、香料粉，炒至啪啪作响时，放酱油，撒上香菜段和少许味精翻匀，装盘即可。特点：色泽红润，干香耐嚼，麻辣可口。带汤的在下面，你可以也参考一下：原料：土公鸡、水发松莪、水发粉皮、嫩芹菜。　　调料：豆油、甜面酱、酱油、莱芜老姜、大蒜瓣、桂皮、八角、小茴、丁香、花椒、白芷各少许。制法：1、土鸡宰杀，除去内脏，洗净剁块，老姜、蒜瓣拍松，芹菜切段备用。 2、炒锅上火，放豆油，下入姜块、香料，炸出香味，下鸡块煸干水分，加面酱炒香，倒入高压锅内，加酱油、松莪和沉淀过滤的泡松莪的原汤，加盖上火，压8分钟，放入粉皮稍炖，撒上蒜瓣、芹菜一焖，装盆即可。　　特点：汤汁酱红，味美醇厚，香气宜人。