什么是富强面粉？

一、什么是富强面粉？

我年轻的时候吃的面粉是85粉，就是一百斤麦子收八十五斤面粉。后来生活优越了人们都改吃富强粉了。

富强粉实际上属于中筋面粉，其中含蛋白质百分之十一左右，其特点是比较精细，面筋含量高，杂质少，比较白。一般多用于制作各种面点如馒头饺子面条等，不适合烘焙哦！

二、上白面粉和富强面粉区别？

1、类型不同 。富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋粉；普通面粉则是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉 。2、成分不同 。富强粉是等级最高的面粉，主要以小麦种子最核心的部分为原材料制作而成，在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售 。而普通面粉则是指一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉，通常以散装的形式出售 。

没有什么上白粉 就是白粉 其实就是普通面粉

面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一 。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。

三、富强面粉是高筋面粉吗？

高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关

高筋粉蛋白质含量在10%以上

低筋粉蛋白质6.5~8.5%

富强粉是一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。一级面，也就是等级最高的面粉，称为特质一等粉或精面，也就是富强粉。是小麦种子最核心的部分磨出的面粉。

四、藁城面粉厂家排名？

红星面粉厂，地址：石家庄市藁城市。

石家庄豪雪面粉厂，地址：204省道附近，

藁城市赵金永丰面粉厂地址：石家庄市藁城市，

昌盛面粉厂地址：石家庄市藁城市，

雪峰面粉厂地址：石家庄市正阳南大街附近。

藁城，北邻新乐市，南接赵县境，东与晋州市、无极县接壤，西与正定县搭界，西南与栾城区毗邻。西距石家庄市31公里，东北距首都北京264公里。总面积836平方千米。

五、富强面粉好不好？

这种面粉还是很有营养的，富强粉是中筋粉的一种，是用小麦的核心部分磨出来的面粉，比较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。强化富强粉主要是增加了有益人体健康的维生素和矿物质，如B族维生素、钙、铁、锌等。

富强粉(特一粉)是以国家标准为依据，按照优于国家标准的企业内控标准，以进口和国产优质小麦为原料，采用先进的设备制作而成。

富强面粉

1949年以前，中国面粉分1、2、3、4号粉，大宗的是2号粉，以各种商标行销各地。20世纪50年代初，逐步取消原有的牌号，统一改为一、二、三等粉，分别定名为富强牌、建设牌、生产牌，质量分别相当于原来的2、3、4号粉，富强粉因此得名。

一级面，也就是等级最高的面粉，称为特质一等粉或精面，也就是富强粉，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，这种面粉价格偏高，但口味好，营养丰富，在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售，在上世纪八十年代，算是比较奢侈的居家面食原料。

六、富强面粉做什么最好？

我们在做各种面食，比如包子、馒头、面包、蛋糕等都是要用到面粉的，但是我们在买面粉的时候会发现有的面粉上的有的写得中筋或者高筋，有的则是写得富强粉。富强粉也是面粉的一种，这是因为以前的时候面粉都花粉有登记的，富强粉是里面比较精细的一种，适合用来做馒头、包子等。

七、富强面粉制作过程？

富强面粉是把前路皮磨、渣磨和心磨研磨出来的小麦面粉经过筛选达到富强粉质量要求的生产过程。富强粉（特制粉）是目前中国一种高质量的面粉，其粗细度为全部通过9XX双料筛绢，留存10XX双料筛绢上不超过10%。

加工富强粉需对小麦进行良好的清理和水分调节，制粉工艺流程要完善，尽量作到精刮细磨，加强刷麸处理，设置清粉系统，提高胚乳粗粒纯度，控制皮磨、渣磨、心磨系统的剥刮率和取粉率，以提高面粉质量。

制粉前的小麦清理，皮磨、渣磨、心磨系统及所用设备类似小麦加工预处理、小麦面粉加工和标准粉加工。

清粉系统是磨制高精度面粉不可缺少的组成部分。其作用是对前路（包括前路皮磨、渣磨、前路心磨）系统中平筛筛出的各种含粉较多的粗粒，进一步精选分级，除去麸屑，得到较佳品质粗粒，为磨制高出粉率的优质面粉打下基础。

中国大多数面粉厂生产富强粉的方法是在生产标准粉的基础上略加改变而成，研磨次数不多，工艺流程短，一般采用“四皮一渣四心”，且原制品分级不多的前路出粉法。前路系统占用设备（I皮磨，Ⅱ皮磨，渣磨和1心磨）约为60%，取粉总量约为65%，加工原料中容重大，灰分低的硬麦占60%以上，在每道皮磨的筛后，都用刷麸机刷麸，以改善研磨和筛理效果，不仅减轻了中后路皮磨的负荷，而且也提高了富强粉出粉率。除Ⅳ皮磨为了剥刮较多的次面粉外，其他各磨磨齿均采用较大齿角，并采用钝对钝排列。

八、富强面粉产品标准号？

富强粉1355的面粉

只要是从正规渠道买的面粉，它的外包装袋上都有一个产品标准号。而这个1355的面粉知道就是小麦粉了，可适用于销售加工以及出口。像我们普通家庭，用到的最多面粉就是1355的啦！1355指的就是中筋面粉。认准这个产品标准号，就不怕买错面粉了。

8607的面粉

带有8607的产品标准号，觉得就是富强高筋面粉。这样的高筋面粉适不适合做包子或者是馒头的。用硬质小麦加工制作出来的，主要用途是用来做面包或者是披萨。所以我们在家做面包的时候，最好选用带有8607的高筋面粉。8608指的就是低筋面粉了，低筋面粉的主要用途是做饼干或者是

1看质量等级

市场上的面粉大多分为三种，优级、一级和二级。质量等级越高，就说明它的面粉细腻度越高。一般都是优级＞一级＞二级，有条件的家庭可以选用优级面粉。加工方式的细腻度不同，也就决定了面粉的质量等级不同。

2看产品标准号

不管是1355还是8607，产品标准号前面都有一个前缀。有的是GB/T，还有的是 LS/T，这就决定了面粉的标准不同。前者指的是符合国家推荐性标准的面粉，后者指的是企业推荐性标准。一般企业的标准会大于国家标准，唯一的缺点就是企业标准号的面粉价格比较高。国家标准的面粉可以说是普通面粉了。

九、富强面粉怎么样？

一级面，也就是等级最高的面粉，称为特质一等粉或精面，也就是富强粉，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，这种面粉价格偏高，但口味好，营养丰富，在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售，在上世纪八十年代，算是比较奢侈的居家面食原料。

十、山东粮狮富强面粉好吗？

粮狮的面粉还是挺不错的，粉质为微黄色,手捻捏时感觉很细腻,置于手中紧捏后放开不会成团，比较松散，有股淡淡的麦香味。

石磨方式加工，它低速碾压的特点保持了面粉的分子结构，无需任何添加剂；低温加工的特点保留了面粉中的芳香物质。面粉的口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品。