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清炖鳊鱼怎么做?

224 2024-03-14 06:08 admin

一、清炖鳊鱼怎么做?

原料:鳊鱼、青椒、红椒、蒜、大葱、花椒、八角、姜、豆瓣酱、蚝油、白糖、盐、鸡精、料酒。

做法步骤:

第1步、把配料先切好,放一旁备用。

第2步、鳊鱼去集市买的时候,可以让老板把鱼处理好,拿回家后清洗干净,然后处理鳊鱼。在放点盐腌制鱼5分钟左右,装盘。鱼身上放一些姜片,在淋一点料酒。

第3步、起锅烧水,我们把装盘的鱼放入锅中蒸10分钟左右。蒸好的时候,盘子里会有很多蒸鱼的汤汁,这个汤汁我们需要把它倒掉,然后把鱼起锅放一旁备用。

第4步、锅里烧油,油温三成热的时候,放入辅料,在把豆瓣酱放入锅中炒香。然后放入适量高汤(清水也行),把汤汁煮沸。

第5步、汤料做好后,我们把他淋在蒸好的鱼身上,撒上葱花就大功告成。

二、清炖金昌鱼家常做法?

原料:鳊鱼、青椒、红椒、蒜、大葱、花椒、八角、姜、豆瓣酱、蚝油、白糖、盐、鸡精、料酒。

做法步骤:

第1步、把配料先切好,放一旁备用。

第2步、鳊鱼去集市买的时候,可以让老板把鱼处理好,拿回家后清洗干净,然后处理鳊鱼。在放点盐腌制鱼5分钟左右,装盘。鱼身上放一些姜片,在淋一点料酒。

第3步、起锅烧水,我们把装盘的鱼放入锅中蒸10分钟左右。蒸好的时候,盘子里会有很多蒸鱼的汤汁,这个汤汁我们需要把它倒掉,然后把鱼起锅放一旁备用。

第4步、锅里烧油,油温三成热的时候,放入辅料,在把豆瓣酱放入锅中炒香。然后放入适量高汤(清水也行),把汤汁煮沸。

第5步、汤料做好后,我们把他淋在蒸好的鱼身上,撒上葱花就大功告成。

三、柬埔寨市场上常见的鱼?

有很多种,以下是其中一些:罗非鱼:这是柬埔寨市场上最常见的鱼之一,价格便宜,味道鲜美。鲶鱼:鲶鱼在柬埔寨市场上也很常见,通常用于制作鲶鱼汤。鲤鱼:鲤鱼在柬埔寨市场上也很常见,通常用于制作红烧鲤鱼。草鱼:草鱼在柬埔寨市场上也很常见,通常用于制作烤鱼。鲈鱼:鲈鱼在柬埔寨市场上也很常见,通常用于制作清蒸鲈鱼。金枪鱼:金枪鱼在柬埔寨市场上也很常见,通常用于制作生鱼片。三文鱼:三文鱼在柬埔寨市场上也很常见,通常用于制作生鱼片。鲨鱼:鲨鱼在柬埔寨市场上也很常见,通常用于制作鲨鱼汤。鳜鱼:鳜鱼在柬埔寨市场上也很常见,通常用于制作清蒸鳜鱼。鳗鱼:鳗鱼在柬埔寨市场上也很常见,通常用于制作鳗鱼饭。以上是柬埔寨市场上常见的一些鱼,当然还有很多其他种类的鱼,如鲈鱼、鲷鱼、鲳鱼等。