清炖鳊鱼怎么做？

一、清炖鳊鱼怎么做？

原料：鳊鱼、青椒、红椒、蒜、大葱、花椒、八角、姜、豆瓣酱、蚝油、白糖、盐、鸡精、料酒。

做法步骤：

第1步、把配料先切好，放一旁备用。

第2步、鳊鱼去集市买的时候，可以让老板把鱼处理好，拿回家后清洗干净，然后处理鳊鱼。在放点盐腌制鱼5分钟左右，装盘。鱼身上放一些姜片，在淋一点料酒。

第3步、起锅烧水，我们把装盘的鱼放入锅中蒸10分钟左右。蒸好的时候，盘子里会有很多蒸鱼的汤汁，这个汤汁我们需要把它倒掉，然后把鱼起锅放一旁备用。

第4步、锅里烧油，油温三成热的时候，放入辅料，在把豆瓣酱放入锅中炒香。然后放入适量高汤（清水也行），把汤汁煮沸。

第5步、汤料做好后，我们把他淋在蒸好的鱼身上，撒上葱花就大功告成。

二、清炖金昌鱼家常做法？

原料：鳊鱼、青椒、红椒、蒜、大葱、花椒、八角、姜、豆瓣酱、蚝油、白糖、盐、鸡精、料酒。

做法步骤：

第1步、把配料先切好，放一旁备用。

第2步、鳊鱼去集市买的时候，可以让老板把鱼处理好，拿回家后清洗干净，然后处理鳊鱼。在放点盐腌制鱼5分钟左右，装盘。鱼身上放一些姜片，在淋一点料酒。

第3步、起锅烧水，我们把装盘的鱼放入锅中蒸10分钟左右。蒸好的时候，盘子里会有很多蒸鱼的汤汁，这个汤汁我们需要把它倒掉，然后把鱼起锅放一旁备用。

第4步、锅里烧油，油温三成热的时候，放入辅料，在把豆瓣酱放入锅中炒香。然后放入适量高汤（清水也行），把汤汁煮沸。

第5步、汤料做好后，我们把他淋在蒸好的鱼身上，撒上葱花就大功告成。

三、柬埔寨市场上常见的鱼？

有很多种，以下是其中一些：罗非鱼：这是柬埔寨市场上最常见的鱼之一，价格便宜，味道鲜美。鲶鱼：鲶鱼在柬埔寨市场上也很常见，通常用于制作鲶鱼汤。鲤鱼：鲤鱼在柬埔寨市场上也很常见，通常用于制作红烧鲤鱼。草鱼：草鱼在柬埔寨市场上也很常见，通常用于制作烤鱼。鲈鱼：鲈鱼在柬埔寨市场上也很常见，通常用于制作清蒸鲈鱼。金枪鱼：金枪鱼在柬埔寨市场上也很常见，通常用于制作生鱼片。三文鱼：三文鱼在柬埔寨市场上也很常见，通常用于制作生鱼片。鲨鱼：鲨鱼在柬埔寨市场上也很常见，通常用于制作鲨鱼汤。鳜鱼：鳜鱼在柬埔寨市场上也很常见，通常用于制作清蒸鳜鱼。鳗鱼：鳗鱼在柬埔寨市场上也很常见，通常用于制作鳗鱼饭。以上是柬埔寨市场上常见的一些鱼，当然还有很多其他种类的鱼，如鲈鱼、鲷鱼、鲳鱼等。