卖炸油条什么地方摆摊最佳？

一、卖炸油条什么地方摆摊最佳？

卖油条应该在菜市场啊人多流动人多的地方最合适，油条是一种非常美味的油炸食品，我们打工的人每天也会为了早餐的营养会选择去吃油条，在工厂的门口啊，菜市场的附近，校园的附近门口一些超市啊主要是人多都可以卖，主要是早上卖

二、农村炸油条用猪油多吗？

答，农村榨油条用猪油和植物油的混合油，这样榨出来的油条酥脆，膨松，不缩身，口感好。猪油和植物油的比例为1：2最好。用猪油比加添加剂要好。

三、河南老式油条的做法和配方？

用料

普通面粉 500G

鸡蛋 1颗

盐 8G

小苏打 4G

无铝泡打粉 4G

植物油 15G

水 275G

油条的做法

所有材料混合。揉成光滑柔软的面团。这没手法。小时候我们看妈妈怎么揉的。就怎么揉。为什么沾手。因为你没揉好。水分充分被面团吸收自然就不沾揉了。面团揉好后是非常柔软的！！再有面粉牌子不同吸水性也不同。可以先预留10G的水不要加入。揉面的时候观察状态看要不要加进去。总之这团面是非常柔软。你要是扣水扣到最后面团是好揉了。一揉就成团。但是非常干硬。那你还是别炸了。出来肯定是棍子。

面团收圆放到盆里，上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置。原方说要静置20分钟，第一次照做以后发现，20分钟太短了，也可

能是现在天冷。面团还是不到位。炸出来后有点硬。后来我就提前一晚和面了。面团和好后放冰箱冷藏松弛。

这部的目的是为了松弛面筋。让面团更具有延展性。后期炸和擀的都好膨胀好擀开。松弛一晚不是什么硬性规定。这是为了刚好可以第二天早上操作。你要晚上吃那你就下午揉啊。松弛几个小时也无妨啊。这没啥好纠结的吧。这不是发面。不会变大。不会不会！！松弛太短效果肯定没有松弛几小时的好！

第二天早上将面团取出。分成两份。案板上撒粉擀开，在擀的时候是边抻边擀。先抻长后，在擀。不用擀的太宽。尽量抻长点。因为太宽的话。等会下锅炸的时候要拉长。锅子可没那么大哦。下锅要不直了。

粘手怎么办。粘板怎么办。粘擀面棍 怎么办。怎么办怎么办。我不是说了吗。撒粉防粘啊。你倒是给我撒啊。

但是别抹油。抹油了后面两条在一起容易粘不牢。下锅就分开了。

之后切成条。至于切多宽其实刀拿在手里就知道了，自己目测。差不多就成。切的时候面会缩。就像图片上一样了。

两个放在一起，用筷子在中间压一压。之后就可以炸了。油温要高。可以用一点面试试。下锅后要马上浮起来才可以。

捏住面条的两头，拉长，记住哦。两头捏紧点，下锅后会膨开，不捏紧点的话下锅要松开的，不好看了哦。

油条下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金黄色就可以了。多炸几次就顺手了。

炸太黑了怎么办。都黑了还不熟怎么办。你火开小点啊。油温太高了感觉不到吗。油条要崩溃了的！

这个方子面团醒好后不会太黏手的。案板撒少许粉就可以了，不要抹油。不然油条无法黏在一起。下锅就变两根了呢。

切开一个看看内部。漂亮的大孔洞。这样的油条。。才好吃哦

四、油条摆摊利润有多大？

利润是50%以上。

先说下毛利润。 如果卖1块钱一根,那毛利润就是50%; 如果卖2块钱一根,那毛利润就是75%; 我们再来看下净利润。 净利润才是最有价值的,炸油条除了材料成本还有人工成本、房租成本、水电成本、税费等。 如果是自己干,净利润大概是在毛利的基础上减去10%-15%。实际净利润卖一块钱是35%左右,大城市卖2块钱是55%左右(房租较高) 但是如果请请人工那成本就更高了。

五、炸油条家常做法 山西大爷？

炸油条家常做法：

首先在300克面粉中，放入5克酵母、一小勺盐、3克泡打粉、一个鸡蛋、分次加入160毫升温牛奶，一边加一边搅拌。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒面1小时至两倍大。在面板上撒上面粉，直接擀成长方形。切成大小均匀的面块，再两个一叠，用筷子在中间压一下，把两端捏紧。起锅烧油，油温要高，下锅炸至两面金黄即可。

六、河南南阳炸油条的全过程？

 河南南阳炸油条的全过程可以分为以下几个步骤：

1. 准备材料：需要准备的材料包括糯米粉、面粉、白糖、酵母、泡多源、食品级碳酸氢铵、食用盐、开水和常温水。

2. 面粉处理：将面粉、泡多源和碳酸氢铵混合均匀，酵母用温水溶解后加入面粉中，搅拌均匀。

3. 糖盐溶解：将白糖和食用盐加入开水中，使其充分溶解。

4. 糯米粉处理：将糯米粉冲入开水，搅拌均匀，形成糊状。然后加入猪油，搅拌均匀。接着加入剩余的常温水，和匀后待降温至 40℃。

5. 面团制作：将降温后的糯米糊倒入面粉中，和成面团。此时可以加入适量的食用色素，使油条颜色更加诱人。

6. 面团醒发：将和好的面团盖上保鲜膜，醒发 30 分钟。醒发过程中，可以进行二次揉搓，使面团更加细腻。

7. 切割面团：将醒发好的面团分成若干小块，每小块约 100 克。将每小块面团擀成长条状，厚度约为 1 厘米。

8. 炸制油条：起锅烧油，油温升至 150℃左右。将擀好的面团放入油锅中，炸至两面金黄，捞出沥油。

9. 成品：炸好的油条放置在厨房纸上，用厨房纸擦去多余的油分。待油条冷却后，即可食用。

以上就是河南南阳炸油条的全过程。在炸制过程中，要注意油温的控制，以及面团醒发的程度，这会影响到油条的口感。

七、在大集上摆摊炸油条卖要交税吗？

需要交税。因为在大集上摆摊卖炸油条算是经营行为，需要向国家缴纳税收。具体的纳税比例和方式，需要根据当地税法规定进行申报缴纳。如果不遵守税法规定，将可能面临罚款或其他惩罚。作为公民，我们应该遵守国家法律法规，按时按量缴纳所应纳税款，这是国家财政收支的重要来源，也是维护社会公平与稳定的必要条件。同时，在摆摊卖东西的过程中也要保证卫生和食品安全，确保消费者的利益和健康。