牛肉容易熟吗牛肉怎么做容易熟？

一、牛肉容易熟吗牛肉怎么做容易熟？

炖牛肉熟得快的方法

1、先将切好的牛肉用凉水浸泡1小时，使肉变松。

2、然后把牛肉放入烧开的水中，撇去浮在汤上面的血沫子，放一点水可以把沉在锅底的血沫子带上来，这样肉汤就会清澈鲜美。

3、然后放入葱段、姜片、花椒、大料，但不要早放酱油和盐。

4、炖牛肉一定要用微火，使汤水保持微开，这样，汤面的浮油起焖的作用，锅底的火起炖的作用，牛肉熟得快，而且肉质松软。

5、待炖到九成熟时，再放盐和酱油，因为盐能促进蛋白质凝固，放早了牛肉不容易烂，还会使汤中蛋白质沉淀，影响汤汁的味道。

炖牛肉加茶叶味会更美放一些茶叶在炖牛肉中，可使牛肉味道更加清香，而且熟得也快。可以用干净布缝一个小口袋，把茶叶放入，扎紧袋口，投入锅中即可。

炖牛肉时不要加锅盖

炖牛肉时最好不要盖锅盖，这样可以让肉腥味随着蒸气一起蒸发。不盖锅盖长时间炖煮时，最好使用专用炖锅。如果没有这类的锅，可以用厚一点的锅稍微打开锅盖慢慢地炖煮。

二、鸡心容易做熟吗？

不用先煮熟，但需要焯水，即放在沸水里面过一下，以去掉浮血，碎末炒鸡杂原料： 鸡心、肝250克，芹菜250克，植物油、精盐、味精、酱油、糖、淀粉、葱姜末、黄酒适量。制法：

1.芹菜削头，去叶，洗净，切成1寸长段。心、肝批成片置碗内，放入适量精盐、味精、干淀粉略拌上浆。

2. 炒锅内放油25克，油热，放入姜葱末煸炒起香，入要煸炒至6成熟，盛入碗内。炒锅内再放油适量，油热，放入芹菜略炒，倒入鸡杂，加入适量白糖、味精、酱油、略翻炒，装盘即可。洋葱芦笋爆鸡心原料：鸡心、洋葱、芦笋调料：盐、味精、色拉油、料酒、香油、淀粉做法：1、洋葱切片、芦笋切菱形，用沸水焯一下待用。2、鸡心洗净，在温油中滑一下，捞起。3、锅内放油，下入全部原料，加盐、味精、料酒煸炒，最后淋少许香油，勾芡即成。听说以前岭南一带的苗民以鸡鸭为待客上品，又视鸡心、鸭心为最贵重部分。在举行宴请的时候，主人或席间最有威望的人即把鸡心或鸭心拈给客人，以示敬重。我喜欢鸡心是因为它的肉嫩，好炒，更重要的是几乎是纯瘦肉。所以今天就炒了一道青椒炒鸡心。原料简单，就是大椒一个，鸡心适量。痹要把鸡心洗干净。然后用刀一破两半，（特别提醒的是一定要打开把鸡心里的血挤干净，先干净。）看到了吗，盘子边上深色的就是挑出来的鸡血，一定要弄干净把大椒切成合适的块。加些红的更好。炒锅烧热，放入油，葱，姜等小料煸香，放入鸡心煸炒看到鸡心已经变色的时候（说明已经熟了）就可以放入青椒了，再加入料酒，盐，味精等调料一盘好吃，又营养丰富的鸡心炒青椒就做好了。（家里没有红椒了，要不然会更好看的）再取一棵白菜花切碎或捌小都可以炒锅加油和小料后放入西红柿煸炒（关键要注意的是要把西红柿炒烂，炒也约油）这时再加入白菜花，加入糖，盐等调料仔细炒熟就好了

三、紫甘蓝怎样做容易熟？

做炒紫甘蓝需要炒5分钟左右。材料：紫甘蓝、醋、糖、酱油、鸡精。做法：

1、先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕，这样口感才好。

2、调味汁事先调好。

3、油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生。

4、之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅.

四、肥肠怎么样做容易熟？

猪大肠比较有韧性，不容易炒烂。因此，一般是煮熟食用，或者煮一会儿再炒。那么，一般情况下，猪大肠煮多久才能煮烂呢？猪大肠怎么煮呢？

猪大肠怎么煮才能煮烂

方法一

原料：猪大肠、醋、盐、水、葱姜、酒

做法：

1、将猪大肠洗净；

2、用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物。

3、漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒烧熟，捞出即可。

方法二

原料：猪大肠1500g、八角适量、盐适量、姜适量、料酒适量、醋适量

步骤：

1、猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。

2、加盖大火煮开。

3、小火慢炖1个小时，加入适量的盐。

4、放在电饭锅中捂1个小时，就好了。

5、用剪刀剪成一段一段的。

小贴士：这个菜关键是要煮烂。

猪大肠煮多久才熟

要想猪大肠煮更烂些， 煮之前 先用水 泡的时间长一些，并且 要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂。如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行。或者先用清水放在锅里煮20分钟，然后捞出，用少量的油和葱姜爆炒一下，然后放入水煮开，再用中火煮上20分钟。

猪大肠的做法

尖椒大肠

原料：尖椒、大肠、料酒、酱油、味精、油、姜、蒜。

做法：

1、起油锅，油热后，爆香姜蒜。

2、下入大肠翻炒片刻，烹入料酒、酱油。

3、下入尖椒继续大火翻炒。

4、加少许开水，盖盖用中火焖上2分钟。

5、加少许盐和味精调味，大火收汁出锅。

姜丝炒大肠

原料：材料：猪大肠300公克姜5片大蒜2粒红辣椒1支调味料：A料：醋精、黄豆酱各1小匙鲜鸡粉1/2小匙

制作：

1、全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。

2、锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。

食用人群

一般人都可食用

1、适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用。

2、感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。

五、鸡肉热水做容易熟还是冷水？

分过程：淖鸡肉时把鸡肉放凉水里加热至沸腾；炒鸡肉时最好加开水，避免热鸡肉遇冷水后表面变老，不容易熟；炖鸡肉时也是洗好鸡肉放凉水里同步加热。

六、香菇根怎么做容易熟？

材料 香菇根150g(也就是香菇脚)，生抽2茶匙（10ml），盐一小撮，孜然粉1.5小勺（约2g），辣椒粉1小勺（约2g），色拉油2茶匙（10ml），香菜碎一点点 做法 1.平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存 2.用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干 3.取一根香菇根，用刀拍松 4.然后顺着纹路撕开成小条 5.把所有的香菇根都处理好 6.先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀 7.最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀 8.取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀 9.将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）

七、生牛腩怎么做容易熟？

生的牛腩在煮的过程中先不要放盐，放了盐比较不容易软。软了以后再放盐。

八、怎么煮蛋鸡容易煮烂？

火太大.热水下.还来煮鸡蛋就容易烂

九、大规模蛋鸡养殖中蛋鸡预产期容易忽视的事情有哪些？

蛋鸡饲养过程中有四个关键时期：育雏初期、预产期、产蛋高峰前期、产蛋后期。育雏初期，消化系统发育不完善，体温调节能力弱，伤亡率偏高；预产期是生殖系统发育的关键期，应激较多，管理不当造成的损失后期无法弥补；产蛋高峰前期，是产蛋高峰的冲刺期，产蛋率升的快，体重增的快，采食量升的慢，易造成体重不达标，死淘增加；产蛋后期，蛋重增大，体重过快增长，消化吸收能力降低，易引发蛋壳质量问题增加损失。

饲养蛋鸡关注产蛋率和蛋品质量，卵泡和输卵管的正常发育是保证高产蛋率和优质蛋品的关键，所以生殖系统的发育尤其重要。生殖系统主要在预产期阶段发育，由于预产期时间比较短（15～19周龄），常常被饲养者错过或忽视，导致开产初期出现顽固性拉稀、瘫鸡增多、脱肛、啄肛等问题。

一、预产期的生理特点

1、 生殖系统快速发育

卵巢由16周龄的6.5克，20周达到33克，4周时间卵巢重量增加了4倍；输卵管的长度和重量在16周龄后开始快速增长；卵泡快速发育，体积和重量在开产前2-3周内快速增加，饲料营养不均衡直接影响卵泡的正常发育与卵泡数量的增长。

2、 髓骨钙质迅速沉积，为开产作钙质储备

青年母鸡16～20周龄期间骨骼重量增加15～20克，其中4～5克为髓骨。髓骨的生理功能是作为一种容易抽调的钙源，供母鸡产蛋时利用。髓骨钙可将分解的钙离子释放到血液中形成蛋壳。蛋壳形成时约有1/4的钙来自髓骨，其他3/4来自饲料。若髓骨发育不好，则会在产蛋期出现软蛋、蛋壳质量差、笼养鸡疲劳综合征等问题。

3、应激叠加

母鸡进入预产期，体内发生了显著的生理变化。由于生殖系统生长发育迅速、内分泌机能旺盛，再加上转群、换料、加光、免疫、开产等应激刺激，使得机体抵抗力下降，容易造成开产体重不达标并引发各种疾病，进而影响产蛋期总体性能表现。

二、忽视预产期生理特点会造成以下问题

针对预产期母鸡的生理特点，需要保证供给充足的营养、减少预产阶段各种应激，制定相应的营养方案， 否则会出现一系列的养殖问题。

1、顽固、持续性拉稀

没有综合的营养方案，石粉添加过多或过快，会导致蛋鸡血钙过高，肾脏负担加重，引起肾肿导致拉稀问题。

2、瘫鸡增多

鸡蛋蛋壳中碳酸钙的含量为83%-85%，这些钙主要来源饲料中的钙和髓骨中的钙，如果饲料中的钙吸收不足或不容易吸收，就会调取髓骨中的钙来保证蛋壳的形成，鸡体中钙供应不足，导致骨软化，严重者会导致瘫痪。

3、开产初期脱肛、啄肛

脱肛是指泄殖腔外翻到肛门外，产蛋后不能及时缩回，引起脱肛。导致的因素比较多，开产初期主要因素为体成熟、性成熟不同步，骨架没有发育好，体重不达标，后备母鸡日粮中能量蛋白不均衡，导致蛋个过大容易脱肛；其次光照时间长或光照强度大，使鸡群过早开产造成脱肛。脱肛后如果舍内光线比较强，引发其他鸡只啄肛，形成啄癖。

4、蛋品质量差

石粉添加过快导致生理性拉稀，营养流失或不平衡；石粉添加过慢钙质不足影响蛋壳形成；开产初期应激大。这些因素都可以导致软壳蛋、双黄蛋的形成。

5、上高峰慢

预产期阶段面临免疫应激、开产应激、激光应激、换料应激、转群应激，会影响采食量，导致开产体重偏低，营养不足，很大程度影响蛋鸡适时开产。

十、糙米饭怎么做容易熟？

选择优质糙米，优质的糙米更容易做熟。另外可以 在凉水中浸泡8小时左右，会让糙米膨胀一些。还使用压力锅，糙米和水1比1混合，会比普通锅的效果好一些。还要注意火候，前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。如果是一般的饭锅或平底锅，小火15分钟后，再向锅内放入一些冷水，重新盖上锅盖，转大火。

【拓展资料】

糙米是指稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米”保留其它各部分的制品。经过精加工的白米失去了外壳，导致杂菌侵入，吞噬了本来就不多的营养成分。而糙米依赖原有的生命力和营养成分，就能抵抗杂菌入侵。因此，人们常把白米叫”死米“，把糙米称为“活米”。