广东哪里适合开养鸡场？

一、广东哪里适合开养鸡场？

这个问题有问题，只要不在市区，不在骚扰人民生活的地方，最好在郊区养，那个地方都可以

二、请问湖北哪儿有大型鸡场（种鸡场，肉鸡场，蛋鸡场）？

湖北养蛋鸡最集中的地方在新洲和谷城，大悟也有。

三、广东驼峰肉是什么肉？

驴肉

郭厂长根据肉的质感来推测，“驼峰肉”可能是驴肉。记者就这一问题咨询诸多餐饮界人士，得到不同答案。广州一知名老字号酒家负责人告诉记者，几年前有过这道菜，不过后来不做了，也是因为“身份不清”。据她了解，驼峰肉其实是牛羊生殖器官。还有业内人士说，“驼峰肉”其实就是猪肚尖，还有人称是猪颈肉。

四、适合广东种植的肉肉？

广东地区的气候较为温暖湿润，适合种植一些对光照和湿度要求较高的多肉植物。以下是一些：1. 紫珍珠：耐热、耐旱、耐阴，适合广东的气候条件。2. 薄叶蓝鸟：喜欢充足的阳光，也能耐阴，适合在广东的日照条件下生长。3. 玉蝶：喜欢阳光充足的环境，也能耐阴，适合在广东的日照条件下生长。4. 雅乐之舞：喜欢阳光充足的环境，也能耐阴，适合在广东的日照条件下生长。5. 玉露：喜欢充足的阳光，也能耐阴，适合在广东的日照条件下生长。6. 紫心：喜欢充足的阳光，也能耐阴，适合在广东的日照条件下生长。7. 熊童子：喜欢充足的阳光，适合在广东的日照条件下生长。8. 银波锦：喜欢充足的阳光，也能耐阴，适合在广东的日照条件下生长。9. 五十铃玉：喜欢充足的阳光，适合在广东的日照条件下生长。10. 碧玉莲：喜欢充足的阳光，也能耐阴，适合在广东的日照条件下生长。以上是一些适合广东种植的肉肉植物，但需要注意的是，不同的多肉植物有不同的生长习性和适应环境，因此在选择种植的多肉植物时，还需要根据其生长习性和适应环境进行综合考虑。

五、广东腌鱼，肉配方？

广东腌制鱼片的制作方式

1、原料：鱼3斤、盐适量、淀粉适量、鸡蛋1个、胡椒粉适量。

2、腌制鱼片最重要的就是步骤和方法去鱼骨把鱼肉切成薄片，加入食盐搅拌均匀后用水冲洗干净，挤干水分放在盘子中备用。

3、因为鱼冲洗过所以还要在放少量的盐，加入胡椒粉少许料酒，用手顺着一个方向抓拌，直到鱼片粘稠，上面出现粘液就可以了。

4、然后放入一个鸡蛋清，继续顺着一个方向用手抓拌，让鱼片和鸡蛋清充分融合，在抓拌几分钟，使得鱼片粘手就行了。

5、这时候就可以放淀粉了，淀粉不能多放，只要鱼片表面有一层薄薄的糊状就可以了。

6、最后在淀粉抓匀后在放入一勺食用油，既可以锁住水分，还可以在下锅时更容易散开，不会出现粘连。

7、腌制鱼片，顺序是一定不能错的，中间抓拌也一定要到位，这样腌制出的鱼片才会滑嫩不烂。

六、海蛎肉广东做法？

海蛎在广东叫生蚝，是营养价值高的一种海鲜，

简易生蚝肉（海蛎）炒鸡蛋

食材清单：鸡蛋 6个 、 海蛎（生蚝肉） 300克 、 花生油 适量 、 食盐 1匙 、 生抽 1勺 、 香葱 适量

烹饪步骤

步骤1/9准备鸡蛋和生蚝肉

步骤2/9鸡蛋的量根据人头数定，打入碗中，加一匙盐，撒上葱花，生蚝洗净。

步骤3/9搅拌成蛋液，生蚝肉直接倒入鸡蛋液中

步骤4/9倒入约一勺生抽。

步骤5/9锅中倒花生油烧热（炒鸡蛋我喜欢用花生油），倒入鸡蛋生蚝混合液。

步骤6/9用筷子从边上往中间拨拉拨拉，厨技厉害的可以等他凝固了颠个锅翻个面，就成了煎鸡蛋饼了，那样更美观

步骤7/9慢慢炒至蛋液凝固

步骤8/9这样就可以出锅了

最后一步出锅啦，

七、广东钵仔肉？

肉切大块，冷水煮透。 为什么要用冷水？冷水煮可以把肉里面的血水煮出来，锅里的浮沫就是。 捞出肉块，放进冷水里，如果用冰水更好，肉会更脆有弹性。

热油锅放入姜片，再加入肉块，炒拌5分钟。 肥肉太多，爆出的油到处飞溅，危险到没办法再炒了。 加入料酒一勺，炒几下，加入生抽一勺。 锅里的酒和油炒干了，又加一次料酒和生抽，如此重复三次，把料酒和生抽各三勺都用完了。 加入一两碗水（大碗就一碗水，小碗一碗半），盖上锅盖大火煮。

大火煮开后5分钟，再调小火焖30分钟。 中间记得翻拌几次

加点点冰糖，片糖或者白糖也行，但别太多，太甜不好吃的，这里放糖有提味和提色的作用。 放一两勺蚝油。蚝油可有可无，按个人喜好。 翻炒几下就可以出锅，肉已经焖好了，其实卤肉也是这样的做法。 肉凉后切小块装盘待用，肉可以切薄点。盘最好用瓦砵，我那美女同学就曾经跟赖记饭店要了一个瓦砵，因为瓦砵蒸肉香。

蒜是农家土蒜，个子特别小，但很香。

辣椒蒜米切碎，蒜米我用压蒜神器，压得非常碎。 豆豉洗干净，沥干水。 辣椒、蒜米的用量按个人喜欢，我们虽是广东人，咱们公庄镇人民却无辣不欢，青菜都要放辣椒的，这个别参考我的用量，自己酌情处理。

油锅爆香辣椒、蒜蓉、豆豉 铺在切好的肉上面 高压锅蒸十五分钟 我家图方便，煲饭时放一个蒸架，下面煲饭，上面蒸肉。

蒸好了！香喷喷的！

八、广东黄猄肉做法？

加冬菇，笋片、火腩，羗片、枝竹、杞子、

红烧

。这样是比较好吃的。

煲汤

大，要加些的材料有：加冬菇，笋片、火腩，羗片、枝竹、杞子、当归片红烧黄猄。

全部的材料：黄猄肉十二两，冬笋二斤，银芽二两，菜心一斤，冬菇一两，柠檬叶十片，陈皮一角（即一个的四分之一 ），生姜一钱，蒜头二粒，上汤一匙羹，蚝油一匙煲，豆粉少许，古月粉少许，东方麻油五六淌，绍酒八九滴，米粉一扎。另用以腌黄猄肉的用料如下，苏打粉七分，鸡蛋一只要蛋白，罂粟粉三钱。

制作方法：

1、黄猄肉的炮制：先把黄猄肉十二两片薄，然后排齐迭起成一迭，再切丝后用碗一只盛载之，即加入上列说明的用料一同捞匀之，此是为腌，留后用。

2、各用料的制法：冬笋二斤，斩去头和削克继刨去内层的嫩衣，净后约得笋肉六两，然后滚熟之，熟后取起切（片）薄，继将之灵起一迭再切丝。银芽摘去头尾，净得六两。菜心一斤，净剪菜薳，约得三两，然后洗净。冬菇一两略浸湿后剪去菇脚，再加入少许清水用碗盛着，较少许盐味，拈去蒸约十五分钟，再取出来亦将之切丝。柠檬叶十片将之卷作一卷，然后用最利的片刀切至最幼丝。陈皮一角，预先浸透，亦同切幼丝。生姜一钱刮去姜皮亦切丝。蒜头二粒剥去蒜衣后用刀背拍扁，再琢烂成茸。至此各用料已初步制成。

熏的黄猄肉怎么做才好吃

材料五花肉、香葱、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香做法1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。

2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。

3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。

4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小时即可。

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鸭子汤的做法大全 红烧鸭子的做法大全

酸萝卜老鸭汤 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 喝到额头微微冒汗-----酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃，鸭肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量很低，对于很多想利用汤水来养颜、减肥的妹妹来说，非常实用；这个汤没有多余的油脂，鸭肉经过焯烫、冲洗，已经去除了腥味和皮下油脂，味道自然是不用怀疑的。

煮熟的鸭肉酸甜爽口，可以就着汤吃，也可以沾着调料吃。

材料 酸萝卜50克，鸭子0.5只，白萝卜100克，葱3段，姜6片，料酒15毫升，白糖15克，白胡椒10克，盐少量 做法1.鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。

酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用；2.汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。

用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净；3.焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开；4.然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂；小诀窍：酸萝卜在超市的酱菜、调料专区能买到，也可以在菜市场买。

选择一家自己熟悉的，味道和卫生都有保障的。

之前没有买过酸萝卜的朋友，建议你先买一小袋回家尝尝，味道酸甜可口，又不咸才比较好。

市场上很多酸菜为了长时间保存，加入了大量盐，可以煮汤前用温水稍稍清洗几次；这道汤里的白萝卜因为吸收了汤汁的味道，既有鸭肉的清香，又有酸甜味道，比鸭肉还好吃。

也可以根据自己的口味添加其他的蔬菜，味道也不错。

双梅鸭汤 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料 近年来大家都追求健康食品，尤其天然的、无污染的食物最受欢迎。

能开胃润肠的食品对健康非常有帮助，特别是用鲜果做配搭的菜式，更具安全感，且维生素含量也高。

今日介绍的酸梅西梅老鸭汤，天然滋润，开胃消滞。

所用酸梅乃自家腌制，咸酸中带香，且不担心什么防腐剂添加剂，实在是健康美食。

（3-4人份）西梅：400克瘦番鸭：一只腌酸梅：8粒姜：2片水：8碗 做法1. 洗净宰好的老鸭，斩件，汆水捞起；2. 西梅用盐和温水搓净表皮；3. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。

功效：汤味清鲜，健脾、醒胃、润肠、消脂，适宜春秋两季常喝。

姜母鸭汤 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料 姜母鸭汤是冬季进补的名品，是南方沿海等地、包括台湾的特色汤水之一。

“姜母鸭、姜母鸭”，不了解的人很可能会以为就是用姜来煲母鸭，其实不然——姜母煲鸭才真。

姜母是客家人对老姜的一种称谓，有很强驱寒效果。

虽然南方城市的冬天并不十分冷，但低于10度也是常有，如加上下雨，也会让人觉得阴冷难耐。

这时来上一煲姜母鸭暖身，就最美妙不过了。

调味料： 麻油：1汤匙 黄冰糖：2大块 老抽：1汤匙米酒：1碗盐：适量番鸭：半只姜母：250克当归：10克黑木耳：一把（约15克）枸杞子：10克胡萝卜：1根黄冰糖：2大块水：10碗（3-4人） 做法1.鸭剁成块，汆水，捞起冲净；2.胡萝卜洗净去皮，切滚刀块；当归洗净切片；枸杞子洗净；3.木耳温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的块状；老姜洗净，撕成条状；4.热锅，倒麻油，放老姜和放鸭块，大火翻炒，见肉收紧，放老抽拌匀；5.煮沸清水，倒入炒好的鸭、黄冰糖、当归、枸杞子，大火煮20分钟，转小火煲1个小时，倒入米酒，放胡萝卜和黑木耳，再煲1小时，下盐调味食用。

功效：补虚滋阴，温中驱寒。

热盛出血者禁服，孕妇慎服。

老鸭猪肚煨汤 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料 老鸭一只750克（鸭龄一年以上）、猪肚400克。

调料盐10克，鸡精2克，胡椒籽2克，味精2克，葱、姜各10克，高汤200克，矿泉水200克，米酒10克。

做法1、老鸭去毛开膛洗净，剁成3厘米长，1厘米宽的长条。

2、猪肚洗净，切成与老鸭同形状的长条，猪肚和老鸭一起入沸水中汆水10分钟左右，把老鸭和猪肚一起装罐，加入高汤，矿泉水，加盐、鸡精、胡椒籽、味精、葱`姜、米酒一起放入罐中，再把汤罐放入大缸中煨制10-12小时即可。

小诀窍：特点 强身健体、调理脾胃。

制作关键 鸭子一定要选老鸭，因新鸭太油腻；猪肚要先将油膜等撕去，然后入沸水中小火煮2-3分钟，捞出后用面粉、醋、食用碱揉搓均匀，泡5-6分钟后，用流水多冲洗几遍。

海带老鸭汤 材料 老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把 做法1.老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。

2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。

（用砂锅炖3-4小时） 冬瓜消暑养胃消肿利水，陈皮化气止渴，老鸭滋阴补血，这个汤既消暑又补身，不错的选择。

材料 老鸭半只，冬瓜1斤，陈皮半只，盐适量，鸡精适量 冬瓜陈皮老鸭汤 做法1.将老鸭切件。

2.冬瓜洗净切块，不用去皮。

3.猛火烧开后文火煮两小时，下盐、鸡精挑好味道就行了。

味道清爽鲜甜，不错，鸭肉蘸酱油吃，软嫩可口，亦汤亦菜，还OK 啤酒红烧鸭 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料 白条鸭，啤酒，葱姜，桂皮，花椒，大料，香叶 做法1.将鸭子洗净，睁大眼睛表放过一根未拔...

谁知道咸水鸭的做法？比较地道的那种,筋道

【菜名】咸水鸭 【所属菜系】沪菜 【特点】鸭子咸甜清香，口感滑嫩。

【原料】 光鸭一只，葱、姜、盐、黄酒、花椒各适 （方法二还需：八角、香叶、清水、白卤水、糖、胡椒粉、香油） 【制作过程】 方法一： 1、将鸭洗涤干净用花椒、盐在鸭身里外擦透，腌3小时； 2、再将腌过的鸭加姜、葱、盐、黄酒上笼，用旺火蒸10分钟，再改用中火蒸20分钟，至熟后出笼冷却，食用时，可将鸭卤浇在鸭块上。

方法二： 咸水鸭1、将花椒、盐分别炒香，混合后，均匀涂在填鸭身上，放入冰箱腌渍5~6小时，葱、姜切块。

2、将葱、姜、八角、香叶用油炒香，加入味精调味，制成白卤水备用。

3、填鸭冲去花椒盐，放入调好的白卤水中，卤制4小时，取出冷却后，改刀装盘即可。

烹饪秘诀 调制卤水汤要浓郁。

【备注】 建议使用方法二编辑本段口感鸭肉玉白，油润光亮，皮肥骨香，鲜嫩异常，咸鲜可口。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。

所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

另外，鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。

滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。

一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。

编辑本段注意事项鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

编辑本段地方做法咸水鸭南京咸水鸭 1.花椒和盐一起用小火炒，炒到花椒的香味出来，盐也变成棕色的时候就差不多了 2.鸭子洗干净，用纸巾l擦干，里里外外都抹上炒好的椒盐，肚子里面可以塞点葱段和姜片，然后放冰箱下层腌两天，中间可以翻一次。

3.第三天拿出来放大锅里用冷水煮，加料酒，也可以再加点葱姜（有人喜欢把花椒先冲掉，我就直接放里面煮了）。

煮法讲究一点的是：“开大火，至沸，关小点，让它保持沸腾5分钟，关火，把鸭子翻个面，小心操作，别烫着。

立刻把盖子盖上，等10到15分钟，再开大火，开后再让它沸5分钟。

关火，闷一会儿，拿出来。

”其实还有更讲究的就是，水沸之后就一直小到中火煮了一个小时左右，中间翻一两次。

4.拿出来晾凉切盘就好了。

黄猄肉如何做好吃,没吃过黄猄肉,不知道如何做法好吃,请帮忙推...

你好，黄猄肉是可以煲汤大，要加些的材料有：加冬菇，笋片、火腩，羗片、枝竹、杞子、当归片红烧黄猄。

全部的材料：黄猄肉十二两，冬笋二斤，银芽二两，菜心一斤，冬菇一两，柠檬叶十片，陈皮一角（即一个的四分之一 ），生姜一钱，蒜头二粒，上汤一匙羹，蚝油一匙煲，豆粉少许，古月粉少许，东方麻油五六淌，绍酒八九滴，米粉一扎。

另用以腌黄猄肉的用料如下，苏打粉七分，鸡蛋一只要蛋白，罂粟粉三钱。

制作方法：1、黄猄肉的炮制：先把黄猄肉十二两片薄，然后排齐迭起成一迭，再切丝后用碗一只盛载之，即加入上列说明的用料一同捞匀之，此是为腌，留后用。

2、各用料的制法：冬笋二斤，斩去头和削克继刨去内层的嫩衣，净后约得笋肉六两，然后滚熟之，熟后取起切（片）薄，继将之灵起一迭再切丝。

银芽摘去头尾，净得六两。

菜心一斤，净剪菜薳，约得三两，然后洗净。

冬菇一两略浸湿后剪去菇脚，再加入少许清水用碗盛着，较少许盐味，拈去蒸约十五分钟，再取出来亦将之切丝。

柠檬叶十片将之卷作一卷，然后用最利的片刀切至最幼丝。

陈皮一角，预先浸透，亦同切幼丝。

生姜一钱刮去姜皮亦切丝。

蒜头二粒剥去蒜衣后用刀背拍扁，再琢烂成茸。

至此各用料已初步制成。

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黄猄肉怎样煮好吃

你好，鳄鱼肉做法有很多， 鳄鱼肉做法【清蒸鳄鱼肉】制作：将鳄鱼肉切极细薄片，加入适当的调料和辅料（洋葱丝、姜片、葱花），蒸熟即食。

特点：清清淡淡、一清二白，嫩滑爽白，有解劳热，益气、养神的功效，堪称鳄鱼饮食一绝。

红烧鳄鱼尾、红烧鳄鱼掌、红烧鳄鱼肉更是鳄鱼佳肴中的极品，口味浓香，嫩滑适口。

有滋补养颜、促进食欲、增强体质，提高机体免疫的功效。

【竹筒蒸鳄鱼肉】制作：把鳄鱼肉放进竹筒，加上适量盐和姜丝蒸熟，原汁原味。

特点：竹筒蒸鳄鱼饭不仅有特殊清香，还有清热祛湿、润肺解燥、降低血脂、美容养颜等功效。

【鳄鱼打边炉】制作：将鳄鱼肉、鳄鱼杂直接扔进有黄芪、枸杞子、山药、胡萝卜、大枣、猪排骨或家鸡的清汤中，加入适量的食盐。

待熟后，点调料可食。

特点：带皮的鳄鱼肉就像野生甲鱼的裙边一样细嫩，鳄鱼肠脆嫩肥美，混合性口味美不胜收。

【鳄鱼肉镇咳定喘汤】原料：鳄鱼肉干10克，蛤蚧一只，川贝5克，紫河车

九、广东咕噜肉做法？

广东咕噜肉是一道经典的粤菜，口感鲜香甜脆，深受人们的喜欢。以下是广东咕噜肉的基本做法：

所需材料：

- 猪里脊肉300克

- 花椒适量

- 干辣椒适量

- 生姜适量

- 大蒜适量

- 鸡蛋1个

- 淀粉适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 醋适量

- 蕃茄酱适量

- 白芝麻适量

步骤：

1.将里脊肉切成小块，加入适量的盐、料酒、生粉以及鸡蛋液一起腌制15分钟。

2.将腌好的里脊肉下锅炸至金黄色沥干油备用。

3.葱姜蒜切碎，红干辣椒切段备用。

4.锅中加油，放入花椒炒香，再加入葱姜蒜、红干辣椒稍炒。

5.加入适量蕃茄酱、盐、糖、醋、小火煮至被沾到的肉块都被裹上了酱料。

6.加入炸好的里脊块煮炒两分钟，加入适量白芝麻。

7.最后适量加点清汤瘦肉精淀粉勾芡即可。

注意：咕噜肉的酱汁口感主要有鲜、甜、酸和辣，根据个人口味可适量调整配料的使用量，做出自己喜欢的口味。

十、广东兔子肉做法？

1、炒香辣兔肉

准备一些新鲜兔肉，尖椒，洋葱，干辣椒，八角，花椒，食盐，色拉油，白糖，生抽，料酒，兔肉切成丁，放入料酒腌制15分钟去除腥味，锅里面加一些油，把干辣椒，八角，花椒用小火煸出香味，再改成中大火加入兔肉，快速翻炒变色，再加一些料酒继续加尖椒，洋葱，淋上生抽翻炒均匀，加少许糖提鲜，用一些盐调味以后就可以出锅了。

2、干锅青笋兔肉

首先准备食材：兔肉半只、青笋1根、干辣椒3-5个、麻椒适量、食用油适量、生抽1大勺、蚝油半勺、盐半小勺、糖半小勺。将兔子清洗干净，斩成小块；切姜片、葱段，加入少许料酒、盐，腌制兔肉15分钟左右；青笋去皮切丁。花椒（麻椒更好吃）、干辣椒适量；热好油锅后，加入适量食用油，放入兔肉，中火煸炒；煸炒到兔肉表面变得金黄时候捞出；接着重新做锅，加入食用油后放入一大把麻椒，炒出麻椒的香味后关火，把麻椒倒掉，留着底油；接着放入刚才腌制兔肉后的葱段和姜片，还有干辣椒，翻炒变色后加入兔肉翻炒；接着加入料酒、适量生抽、糖和盐；等兔肉都进味后加入青笋，翻炒半分钟即可。

兔子肉的做法比较多，不同的食材有不同的做法，除了炒香辣兔肉、干锅青笋兔肉外，还有焖烧野兔肉、辣烧兔肉、泡椒啤酒焖兔肉等做法，让大家享受不一样的味道。