肉兔如何快速屠宰？

一、肉兔如何快速屠宰？

兔子最好活杀，而且是拿什么钝器敲头，敲死。同样也可以把它扔在水里溺死。死了再放血，血不要。扒皮，兔皮也没什么实际作用，也可以丢弃。

兔肉可以煲汤，也可以爆炒。新鲜吃最好。自己一家人吃也没什么讲究，不用去搞的兴师动众，买这佐料那佐料的。只要高兴就好。如果图个热闹、红火，可以整个火锅。底料就3、4块钱，既实惠又舒服。

二、简述屠宰后肉的变化？

　　动物屠宰后，生命停止，但体内存在各种酶，许多生物化学反应还没停止，没有成为可食用的肉，只有经过一系列宰后变化，才能完成从肌肉（Muscle）到可食肉（Meat）的转变。宰后肉的变化包括尸僵、成熟、腐败三个连续变化过程。肉品工业生产要控制尸僵、促进成熟、防止腐败。

三、屠宰场买肉流程？

1首先打听屠宰场的位置。可以从别的商户那里打听来，可以通过手机地图查到。

2了解一下猪肉的批发价和市场价。一定要认真做好调查工作，并且要亲力亲为。

3在批发猪肉的时候，一定要仔细分清生鲜猪肉和冷冻猪肉。因为生鲜猪肉和冷冻猪肉的批发价是不同的。

4批发猪肉，一定要批发那些质量靠得住，并且经过国家有关部门检验检疫的猪肉，千万不可贪便宜批发那些没有经过检验检疫的猪肉。5如果你打算长期做生意，可以跟批发商建立长期的合作关系。那么，这样在批发价格方面，还可以适当优惠。

6在拿货方面，只要跟批发商熟了，你可以亲自去拿货。但是，如果为了节省时间，你可以让批发商派人送来。

四、肉牛屠宰的出肉率？

一般的情况下，家养的肉牛出肉率达到70%左右，如果是农场养的肉牛，出肉率可达到百分之75最多可能达到80%的都有，职场的肉牛是通过追肥肉质比较厚

五、屠宰场进肉流程？

往屠宰场送猪前一般需要先办理检疫证，同时要办理产地的检疫证明、畜禽运输检疫证明和运输工具消毒证明等手续，当相关手续齐全后即可装车运输，但如果是从疫区调运的生猪则绝不能进场。

对非疫区和票证俱全的生猪，一般在卸车前必须逐头检查，正常的给予进场，而未经检疫的生猪则不予进场。

六、屠宰场批发肉吗？

屠宰场就是批发肉的，宰杀完就批发掉了

七、蓝田肉臊子正宗做法？

1.面粉中加入少许盐和一个鸡蛋

2.再加入适量清水，用筷子搅成絮状（分次少量的加入水，面团和的硬些）

3.揉成光滑的面团，用保鲜膜抱住放一旁备用

4.豆腐、胡萝卜、蒜薹、土豆切丁、木耳黄花菜泡软洗净切碎备用

5.肉切丁、葱姜切末、鸡蛋摊薄饼切菱形块备用

6.肉末入油锅加入料酒、炒至变色加入姜末、花椒面煸炒到肥肉快分解完之后倒入一碗醋（这样炒出的肉臊子香酥），再倒入酱油、鸡精、适量盐即可出锅。

7.涮干净锅爆香葱花

8.再加入各种蔬菜丁、盐、酱油、鸡精、翻炒倒入开水菜熟后，调入一勺味精，撒蒜苗盛出备用

9.另起锅倒入适量油放入姜末、辣椒面、醋、鸡精、盐、调味

10.再倒入适量开水烧开撒葱花即可

八、肉狗什么时候屠宰好呢？

肉狗二十斤左右屠宰最好，这时期肉嫩好吃，再大了肉柴了不好吃了

九、屠宰场的肉怎么卖？

屠宰场的肉通常会通过批发和零售的方式销售。批发是指将大量肉类产品销售给商家或餐馆等机构，他们会以更低的价格购买，以便在其它销售渠道中获得更高的利润。

零售则是指将肉类产品直接销售给个人消费者，这可以通过超市、肉铺或线上商城等渠道实现。在销售过程中，有关当地的卫生、食品安全和质量监管标准必须得到遵守。

另外，消费者也应该购买新鲜、无污染、符合卫生标准的肉类产品，以确保自身的健康和安全。

十、定州深泽无极哪有屠宰肉驴的？

定州有个苏泉村，杀驴，苏泉驴肉很有名的！每次去必吃！