河南最大的斗鸡场在哪？

一、河南最大的斗鸡场在哪？

主产于河南省开封、郑州、洛阳、周口、南阳、漯河、许昌、平顶山、新乡、安阳和商丘等市，邻近扶沟、禹县等地也有零星分布。

二、谁知道宁夏中卫养鸡场电话？

中卫的养鸡场很多，多数在宣和那边，这边的区号是0955，不是0953了，查一下这边的114 人工台吧

三、河南有养鸡场招夫妻工吗？

一般养殖场，只要找人，夫妻工都会要的。

四、河南辣椒炒肉哪种河南辣椒

河南辣椒炒肉哪种河南辣椒

河南辣椒炒肉是一道深受人们喜爱的美食，其独特的口感和香气让人难以忘怀。而在河南辣椒炒肉中，选用哪种河南辣椒也是一门学问。今天，我们就来探讨一下这个问题。

首先，河南辣椒的种类繁多，有灯笼椒、朝天椒、小米椒等，不同的辣椒其辣度和口感也有所不同。因此，在选择辣椒时，需要根据个人口味和烹饪方式来决定。一般来说，灯笼椒是比较适合用来制作河南辣椒炒肉的辣椒之一，它既有辣椒的香味，又不会太辣，口感适中。

其次，除了辣椒的种类之外，选择新鲜、品质好的辣椒也非常重要。一般来说，新鲜的辣椒颜色鲜艳、饱满、有弹性，这样的辣椒口感更好，也会给菜品带来更好的味道。因此，在购买辣椒时，需要注意选择新鲜的辣椒。

另外，不同的地区和餐馆可能会有自己独特的制作方法和选材标准，这也是需要考虑的因素之一。不同的做法可能会对最终的口感和味道产生不同的影响，因此需要根据自己的口味和需求来选择合适的做法。

总的来说，选择合适的河南辣椒是制作河南辣椒炒肉的关键之一。在选择辣椒时，需要根据个人口味和烹饪方式来决定，同时注意选择新鲜、品质好的辣椒。只有这样，才能制作出美味的河南辣椒炒肉，让人们享受到美食带来的快乐。

除了以上提到的灯笼椒之外，还有许多其他类型的河南辣椒可以用来制作河南辣椒炒肉。例如，小米椒的辣度非常高，适合喜欢重口味的朋友；而朝天椒则适合喜欢中辣口感的食客。总之，选择哪种河南辣椒主要取决于个人的口味和需求。

另外，除了辣椒的选择之外，烹饪技巧也是制作河南辣椒炒肉的关键之一。掌握好火候和炒制时间，才能让辣椒和肉质保持鲜嫩，同时让香味充分融合。此外，加入适量的调料也非常重要，如盐、酱油、鸡精等，可以增加菜品的味道和层次感。

综上所述，制作河南辣椒炒肉需要综合考虑辣椒的选择、烹饪技巧和调料的搭配。只有在这些方面都做到位了，才能制作出美味的河南辣椒炒肉。那么下次当你想要品尝一道地道的河南美食时，不妨尝试一下这道辣椒炒肉，相信你会爱上它的！

五、河南俘虏肉做法？

先把瘦肉切成块，加葱、姜、蒜等佐料放入锅内焖至熟烂；将腐乳用勺子拍散，放入锅中与肉一起炖即可！

用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。

1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。

2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。

3、取适量腐乳，带汤汁。

4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。

5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。

6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。

7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。

8、中火不停开始翻炒。

9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。

10、肉上糖色。

11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！

12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。

13、加清水，没过肉。

14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。

15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！

六、河南方肉做法？

(1) 将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。

(2) 炒勺倒入植物油，烧到7～8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准，这是本菜制作的关键环节)。

(3) 将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片，皮向下逐块拚摆在碗里。

(4) 将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸匀，取出来放在肉上面。

(5) 用鸡汤、酱油调成汁，倒入肉碗内，上笼屉用旺火蒸40分钟。

(6) 倒出原汁，将梅菜扣肉复扣于盘里。原汁加入湿淀粉勾芡，淋入肉面上即成。

七、河南把子肉做法？

原料：五花肉1斤

调料：生姜1块、大葱1根、大料1个、桂皮1个、香叶几片、干辣椒5-6个、盐2克、生抽20克、老抽2克、冰糖10克、白酒30克、香葱1根

1：把五花肉用火把皮烧一下，用以去除残留的猪毛，同时去除表皮的汗腺腥味，然后清洗干净。锅中添水，把五花肉冷水下锅，放入几片姜、大葱、香叶和10克白酒，也就是两汤勺左右，然后开大火烧开，撇去浮末，然后小火煮10分钟左右。

2：差不多煮10分钟后捞出来，然后趁热抹上一层老抽上色，可以多抹两遍，把水分晾干备用。

3：锅中放入差不多200克左右的油，然后把抹上酱油的五花肉，冷油下锅，开小火，把油慢慢的烧热，等油温烧热后，再把火慢慢调大，把油温升高后，把五花肉炸成虎皮色。这么炸可以防止油乱溅。

4：五花肉炸成虎皮色后，然后捞出来放入冷水中泡凉，经过泡冷的五花肉，肉皮就会起泡，非常好看。

5：把泡凉的五花肉切成2-3毫米的厚片，然后装入大碗中放一勺黄豆酱油后，搅拌一下，腌制10分钟，让五花肉入味上色。

6：把生姜切成片、大葱切成马蹄片平铺到准备好的砂锅底部，然后把五花肉片摆放到砂锅中的葱姜上边，然后把大料、桂皮、香叶、干辣椒、放里边，再依次放入盐2克、生抽20克、老抽2克、冰糖10克、白酒20克。

7：倒入刚才煮肉的水，要没过五花肉，由于焖煮时间比较长，大家可以稍微多添点水，然后盖盖大火烧开转小火后焖煮一个半小时。

8：差不多焖煮1个小时后，我们把调料拣出来，要是喜欢鸡精的我们可以放一点，然后大火把汁收一下，撒上点葱花上桌就可以开吃了。

八、河南垛子肉做法？

食材:

牛肉100kg

人参10g

天麻20g

冬虫夏草10g

当归50g

黄耆50g

桂圆肉30g

罗汉果50g

枸杞200g

花椒200g

八角200g

丁香5g

白芷30g

三代30g

白果25g

草果25g

良姜100g

桂皮20g

香叶5g

小茴100g

大枣200g

八珍垛子牛肉的做法:

1、选用绿色食品专 业基地饲养的一岁龄左右的牛，宰杀剔骨后，整牛肉面不需切 块；将精选的牛肉先入缸腌制，每100千克羊肉用6千克食盐、 佐料粉250克混合撒于肉上，用手加以揉搓，使盐和佐料散布均 匀，入缸腌制夏季三天，冬季7天，每4小时翻动一遍为宜；

2、腌好的牛肉洗净后，整牛肉对折放入铁锅内烹煮，凉水入锅，同时放入锅内 的料含：人参10克、天麻20 克、冬虫夏草10克、当归50克、黄耆50克、桂圆肉30克、罗汉果 50、枸杞200克、花椒200克、八角 200克、丁香5克、白芷30克、三代30克、白果25克、草果25克、 桂皮50克、良姜100克、香叶5克、小茴100克、大枣200克。入 铁锅后，先大火烹煮，水沸半小时后改为文火煨炖，从而使料味充 分渗入肉质，半小时后出锅；

3、煮好之牛肉，剔去膘油，整牛肉面逐个 放在案板上码放整齐，用细白棉布裹起后，用机械挤压，将水分挤 去成为坨型，放入冷仓凝固，储存12小时以上，即可用以切片上菜。

九、河南素肉做法？

先将面粉、淀粉、盐、糖、用水调制成微稀状，但可用手拿得起来的。太硬到时候很老，不好吃，用蒸碗放入蒸锅内，蒸熟。

不能是微波炉，下面要有水的那种蒸锅蒸熟后乘热取出，切成小片，向肉片一样的大小乘热，在炒锅中加入使用油，用大火爆炒2分钟，加入料酒、老抽，爱辣味的可以加入辣椒，

十、河南大脸肉做法？

大锅肉做法

材料

青椒、五花肉、土豆、花椒、姜片、蒜头、干辣椒、生抽、老抽、鸡精、糖

做法

1、青椒洗净切片，土豆洗净去皮切片，五花肉切片。

2、首先起油锅，下花椒、姜片、蒜头煸炒出香味。

3、下五花肉煸炒。火不要太大，以免糊了。把五花肉的油都逼出来，捞起备用。

4、下土豆片翻炒。

5、炒的差不多时，放青椒、五花肉、干辣椒一起翻炒。

6、加生抽、少许老抽上色，稍微加一点水、鸡精、糖翻炒即可出锅。