肉消毒的方法？

一、肉消毒的方法？

步骤/方式1

把肉放入盆中

步骤/方式2

加白醋

步骤/方式3

加淀粉

步骤/方式4

加食盐

步骤/方式5

温水泡三分钟，揉搓

步骤/方式6

清水洗净

二、代鸡消毒用格利特可以吗？

可以。常用的消毒剂有格利特、拜洁、过氧乙由于消毒药液穿透能力有限，只能杀死诸如粪酸、新洁尔灭、强力消毒灵、次氯酸钠、百乐水、爱迪便等污物表面上的病原体，所以采用带鸡消毒的方伏、菌毒敌、复合酚、度米芬和农福等等。

一般情况下，一种药剂连续使用2—3次后就要更换另外一种药剂。以免产生抗药性影响消毒效果。

三、鸡雏喝多少度的凉水.6到七天的鸡？

可以喝但要凉开水，小鸡最容易得肠道疾病，到兽医站买点抗菌消炎的药放在饮水槽里定期饮用。夜晚注意温度不要听到小鸡唧唧声那是温度不够，但也不能让它受热一冷一热那它可就要打瞪缩头啦。哈哈就撒游拉拉了，祝你养好小鸡！

四、冰箱的肉怎么消毒？

步骤/方式1

冰箱里的肉，可以放入消毒柜进行消毒。

步骤/方式2

如果是带包装的，还可以用75%酒精彻底喷一遍来消毒。

步骤/方式3

在吃的时候，煮的时间长一些，这样能杀菌消毒。

五、买的肉怎么消毒？

步骤/方式1

准备适量的淘米水，可以在煮米饭的时候将第2次洗米倒出来的淘米水放到一个容器中保存。取出淘米水之后，咱们在里面加上一勺食盐，给淘米水杀杀菌，消消毒。

步骤/方式2

将它们搅拌均匀之后，咱们将猪肉放进去先浸泡10分钟左右，10分钟之后咱们可以看到猪肉已经被浸泡得很白，很干净了，手上也不会油腻，或者是黏黏糊糊的。接下来咱们再用手将猪肉认真地搓洗一下，这样猪肉里面的脏东西就能够很轻松地被洗出来了

步骤/方式3

洗完之后将它控干水分放到一个碗中，再用20度左右的温水将它冲洗一遍，这样就能够彻底清洗得干干净净了。

六、煮沸消毒法的消毒时间？

煮沸消毒时间是最好在水开后持续加热20分钟左右，这样基本可以杀灭绝大多数的细菌和病毒。

高温煮沸是家庭消毒餐具最常见的消毒方式，很多病原菌都能通过高温消毒的方式杀灭。但是高温消毒要真正达到效果，必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。另外还要注意餐具必须全部浸没在水中。肠道传播性的疾病的微生物种类很多，常引起腹泻的细菌有致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌等，这些细菌多数要经过100℃高温作用1-3分钟才能杀死。另外某些细菌的芽孢对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等，至少需要持续煮沸15分钟以上。

煮沸消毒时要注意将要消毒的物品事先清洗干净，每次消毒的物品不超过容器的2/3；煮沸消毒时应盖严，以保持消毒所需的温度。

七、鸡浦肉的做法？

酱爆鸡丁

原料：韭菜150克，山鸡脯肉200克，红椒段、鸡蛋清、盐、淀粉、酱油、料酒、味精、色拉油各适量。

做法：韭菜洗净，切段；山鸡脯肉切片，泡水后沥干，用鸡蛋清、盐、淀粉上浆。油锅烧热，投入山鸡肉片滑油至变色，倒入漏勺沥油。炒锅复置火上，放油，投入韭菜煸炒，入山鸡片，加料酒、盐、酱油、味精、红椒段，用水淀粉勾芡。

宫保鸡丁

原料：鸡脯肉250克，去皮炸花生米25克，盐、鸡蛋清、水淀粉、干辣椒、花椒、姜末、葱花、蒜泥、味精、料酒、白糖、酱油、醋、色拉油、辣油各适量。

做法：鸡脯肉切成丁，加盐、鸡蛋清、水淀粉上浆。锅置火上，放油烧至四成热，倒入鸡丁滑油，待用。炒锅留底油，放入干辣椒、花椒略炸，加姜末、葱花、蒜泥略煸，加盐、味精、料酒、白糖、酱油、醋调味，勾芡，倒入鸡丁、花生米，翻炒均匀，淋辣油，装盘即可。

滑炒鸡片

原料：鸡脯肉250克，青椒1个，泡椒2个，盐、水淀粉、鸡蛋清、味精、色拉油各适量。

做法：鸡脯肉切成柳叶片，加盐、水淀粉、鸡蛋清上浆；青椒切片；泡椒切段。锅置火上，放入油烧至四成热，放入鸡片，滑油至鸡片变乳白色时，倒入漏勺沥油。炒锅留底油，投入泡椒段、青椒片略煸，加盐、味精调味，勾芡，倒入鸡片翻炒，出锅装盘即可。

滑子菇炒鸡丁

原料：滑子菇250克，鸡脯肉100克，水淀粉、料酒、姜末、盐、味精、糖、酱油、高汤、葱花、色拉油各适量。

做法：鸡脯肉切丁加水淀粉、料酒、盐上浆。滑子菇洗净，入沸水中焯水捞出。炒锅加油烧热，放鸡丁炒至变色，放姜末、滑子菇、盐、味精、糖、酱油、少许高汤炒匀，用水淀粉勾芡，淋明油，撒上葱花即可。

八、鸡脯肉的做法？

鸡脯肉的脂肪含量少，吃起来健康，直接炒或是炖，口感很柴，很难吃。但是如果加上些生粉、蛋清和其它的一些调料，提前腌渍一下，那味道可大不相同了，口感嫩滑，非常好吃。

食材

鸡脯肉 1块

洋葱 适量

油 适量

盐 适量

生粉 适量

黑胡椒粉 适量

蛋清 适量

辣椒 适量

老抽 适量

蚝油 适量

方法/步骤

洋葱清洗干净，切成小片备用。

青椒清洗干净，切成小片；小米椒切成圈。

鸡脯肉清洗干净，切成小小丁，既容易入味，吃起来一口一个也很方便。

鸡脯肉中调入适量的盐、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蚝油，抓匀腌渍10分钟。

热锅凉油，倒入青红椒和洋葱片，调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。

倒入腌好的鸡脯肉，翻炒均匀，炒至鸡脯肉发白。

调入适量的老抽，继续大火翻炒均匀，调入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

九、鸡肚肉的做法？

用辣椒炝锅放入鸡肚肉，用丁大火翻炒起锅时加入香菜末和青椒丝

十、鸡扒的肉是鸡的哪部分肉？鸡扒里面为什么没有骨头？

鸡扒用鸡胸肉或鸡脚肉。因为做鸡扒前会先剔去鸡骨，所有鸡扒没有鸡骨。

下面介绍鸡扒的做法供参考，首先准备材料：鸡腿：2个、生抽：2茶匙、蜂蜜：1茶匙、料酒：1/2茶匙、盐：3克、花生油：3茶匙、姜：3片。

1、鸡腿放到案板上剔去鸡骨，然后洗干净备用。

2、把鸡肉放到干净的容器里，加姜末和少许盐腌制30分钟。

3、准备另一个干净无水的容器，倒入蜜蜂糖一勺，酱油两勺，料酒少许，搅拌均匀备用。

4、平底锅放少许油，然后放入腌好的鸡腿肉，用小火慢煎。

5、煎至两面金黄，加入调好的酱汁，然后用小火焖3分钟。

6、3分钟后转大火收汁即可出锅。

7、用干净无水的盘子盛出即可享用。