成本核算方法？

一、成本核算方法？

分步法：

（1）定义

以产品生产阶段、“步骤”作为成本计算对象，计算成本的一种方法。

（2）成本对象

分步法下的“步”同样是广义的，在实际工作中有丰富的、灵活多样的具体内涵和应用方式，分步法下之“步”在实际应用中，可以定义为下列“步”含义：部门——即计算考核“部门成本”、车间、工序、特定的生产、加工阶段、工作中心， 上述情况的随意组合。

（3）计算方法及要点

较之其他方法，分步法在具体计算方式方法上很有不同，这主要是因为它按照生产加工阶段、步骤计算成本所导致的。

在分步法下，有下列一系列特定的计算流程、方法和含义，分步法成本核算一般有如下要点：按照“步”作为成本计算对象、归集费用、计算成本、成本计算期一般采用“会计期间”法、期末往往存在本期完工产品、期末在产品，需要采用一定的方法分配生产费用。

（4）适用范围：大批大量多步骤多阶段生产的企业；管理上要求按照生产阶段、步骤、车间计算成本；冶金、纺织、造纸企业、其他一些大批大量流水生产的企业等。

二、厂房成本核算？

物料成本采购，一座厂房的拔地而起，最初都为钢精、水泥累加而成。

将所有材料费、人工费、水电按装费等费规及一起核算，完工后一并转入固定资产。

这对企业来说在建造过程中最基础的事物，质量优良，有其而建，企业的厂房才能使用多年，进而帮助企业在自家中能安全生产，其次能企业能够用这些为基础，根据实际情况进行生产。

三、耗材成本核算？

耗材成本率计算公式 成本费用率=成本费用总额(营业成本、期间费用)/营业收入*100%，成本费用总额包括主营业务成本，主营业务税金及附加，营业费用，管理费用，财务费用。 营业成本是企业为生产产品、提供劳务等发生的可归属于产品成本、劳务成本等的费用，应当在确认产品销售收入，劳务收入等时，将已销售产品，已提供劳务的成本等计入当期损益。

 注意事项： 1、确定成本核算的目的。成本核算有多种目的，如存货计价，计算销售成本和确定收益，成本决策和成本控制;产品定价等。

 2、确定成本核算的对象。不同核算目的决定了对象的多样化。如以各种，各批，各生产步骤产品作为对象，计算产品的总成本和单位成本;以各个责任单位为对象，计算责任成本等。

 3、做好成本核算的基础工作，包括建立和健全成本核算的原始凭证和记录、合理的凭证传递流程;制定工时、材料的消耗定额，加强定额管理;建立材料物资的计量，验收，领发，盘存制度。制订内部结算价格和内部结算制度。

 4、产品成本计算就是按照成本计算对象，把汇总的费用进行分配，计算出各个对象的总成本和单位成本。

四、网吧成本核算？

网吧成本有以下构成，1，房屋折旧或租金。

自已的房子提折旧，租的房子计租赁敖。

2，电脑及其它设施折旧。

电脑的折旧，桌椅折旧，空调的折旧。

3，主机上网费。

网网向宽代公司支付的主机上网费。

4员工工资。

支付网管及保洁人员的工资。

5，水电费。

支付水电费用。以上是构成网吧的运营成本。

五、中餐成本核算？

1.净料率（出成率）

净料率是食品原材料在初步加工后的可用部分的重量占加工前原材料总重量的比率，它是原材料利用程度的指标。

净料率=加工后可用原材料重量÷加工前原材料总重量×100%

例：某餐饮企业购入带骨头羊肉16.00kg，经初步加工处理后剔出骨头4.00kg，求羊肉的净料率。

羊肉的净料率

=加工后可用原材料重量÷加工前原材料总重量×100%

=（16.00－4.00）÷16.00×100%

=75.00%

2.原材料成本

原材料成本=毛料单价÷净料率×净料重量

例：羊肉采购单价为60元/千克，其出成率为75%，某道菜需羊肉

500克，那么这道菜中羊肉的原材料成本是多少？

羊肉的原材料成本

=60÷75%×0.5

=40（元）

3.调味成本

调味成本核算方法有两种：一种是计量法；另一种是估算法。

最常使用的是估算法，即根据餐饮企业本身的实际情况，计算出每种销售规格的平均调味成本。

4.售价

售价=成本+毛利

（1）成本

在计算成本前，应与厨师一起确定每道菜的原料组成。比如酸菜鱼，鱼应放多少？酸菜应放多少？葱姜等用多少？只有与厨师沟通，才能确定。

在了解菜品的成本组成后，才能量化其成本。

（2）销售毛利率的确定

计算出成本后，应与老板沟通确定毛利率。

售价=原料成本/（1－销售毛利率）

例：某餐饮企业为了制作蒙古小牛肉这道菜，以30元/斤的价格采购了8斤生牛肉，经过熟加工后出品为4.8斤。

生牛肉（肋条）加工成熟半成品的出品率

=4.8斤÷8斤

=60%

净料（原料）成本=30÷60%=50（元/斤）

假如老板为了盈利需要，把毛利率固定在了45%，燃料和人工成本大约为2元，那么，这道蒙古小牛肉的售价应为多少？

餐饮企业常用成本核算公式，建议收藏！

菜品的售价=成本÷（1－毛利率）

=64.86÷（1－45%）

=118（元）

六、书店成本核算？

书店会计人员账户设置：

1. 物资采购

2. 库存商品

3. 商品进销差价：属资产类账户，是库存商品的抵减账户，用来核算商业企业采用售价核算的商品售价与进价之间的差额，其贷方登记售价大于进价的差额，以及其他因素增加的差额，借方登记售价小于进价的差额，以及已销售商品实现的差价，余额表示库存商品的进销差价.

4. 营业费用：核算商业企业在购进和销售过程中发生的相关费用，不单独设置管理费用的商业企业，其核算内容也包含在营业费用中.

5. 主营业务收入

6. 主营业务成本

7. 主营业务税金及附加

七、成本核算公式？

成本核算计算公式：经营净收入=经营收入-经营费用-生产性固定资产折旧-生产税+出租房屋净收入、出租其他资产净收入和自有住房折算净租金等。

八、母猪成本核算？

养猪的成本核算

1、母猪年饲养成本：

母猪年饲养成本= 每年引种成本+每年饲料成本+每年每头疫苗和药费+每年配种费

= 700元+2000元+150元 =2850元

2、出生到断奶时成本：

初生仔猪成本 = 母猪年饲养成本/母猪年产活仔数 = 2850/20=142.5元

到断奶时的成本= 初生仔猪成本+断奶时饲料成本+断奶时每头疫苗费

九、餐饮成本核算？

餐饮成本包括食材成本，租金物业，人工成本， 水电气，促销费及其他杂费。

餐饮行业平均毛利率在60%左右，餐饮的成本核算，除了食材成本，还有其它的费用，具体如下：

食材成本：35-40%

租金物业：10-15%

人力成本：15-20%

水电气：3-5%

促销费/杂费：1-2%

上述成本费用比例是占营业额的占比，这个比例只是一个理论值。真正控制好餐饮成本，做好成本核算，关键还是要提升营业额。

十、出差成本核算？

出差成本由以下构成：交通费、住宿费、误餐补贴等